Baked rolls - 9 สูตรทำที่บ้าน

หนึ่งในอาหารญี่ปุ่นที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในประเทศของเราคือขนมอบ อาหารเรียกน้ำย่อยอุ่น ๆ พร้อมฝาชีสละลายนุ่มและอาหารทะเลที่ละเอียดอ่อนเผยให้เห็นรสชาติของอาหารญี่ปุ่นที่ละเอียดอ่อนในรูปแบบใหม่

ไก่อบม้วน

เนื่องจากในม้วนนั้นมีส่วนเกี่ยวข้องกับอาหารญี่ปุ่นแท้ๆน้อย ๆ (ในประเทศที่ดวงอาทิตย์ขึ้นและอาหารจานโปรดของเราตามหลักการแล้วพวกเขาไม่ปรุงอาหารพวกเขาถูกคิดค้นในอเมริกาโดยใช้อาหารญี่ปุ่น) คุณสามารถปรุงอาหารด้วยไส้ได้เช่น ไก่

สำหรับพวกเขาใช้เวลา:

• โนริ 1 แผ่น
• ไก่ทอด 100 กรัม
• หนึ่งในสี่ของแตงกวาสด
• เศษหนึ่งส่วนสี่ของอะโวคาโด
• ข้าวญี่ปุ่น 200 กรัม
• คาเวียร์คาปูล - ช้อนโต๊ะ;
• ครีมชีส 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส 60 กรัม
• หัวหอมสีเขียว
• ซอสถั่วเหลือง
• 1.5 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูข้าว
• บนช้อนชาเกลือและน้ำตาล

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นหุงข้าว ข้าวสำหรับม้วนไม่ได้ปรุงตามปกติ แต่ด้วยการเติมน้ำส้มสายชูข้าวเกลือและน้ำตาล และโดยความสอดคล้องมันควรมีลักษณะคล้ายกับมวลกาวเพื่อให้ม้วนเสร็จแล้วไม่กระจุย นั่นคือเหตุผลที่เราต้องการข้าวญี่ปุ่นแบบพิเศษ สะดวกในการปรุงในหม้อหุงช้า เทข้าวลงในชามเติมน้ำเปล่าเพื่อให้สูงกว่าซีเรียล 2 นิ้วและปรุงเป็นเวลา 15 นาทีในโหมด“ ข้าว” ถัดไปปล่อยให้มันยืนอีก 15 นาทีจากนั้นปรุงรสด้วยเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู
2. ใส่ข้าวลงบนแผ่นโนริในชั้นที่เป็นชั้นทิ้งให้มีแถบเล็ก ๆ อยู่ด้านบน
3. จัดทำแถบครีมชีสจากขอบด้านหนึ่งวางแตงกวาและอะโวคาโดหั่นเป็นเส้นด้านบน กระจายไก่ทอดเป็นชิ้น ๆ ใส่ผักเพิ่มหัวหอมสีเขียวด้านบน
4. ทำให้ขอบที่ว่างของโนริเปียกด้วยน้ำเพื่อปั้นม้วนแล้วหมุนม้วนมือให้เป็นรูปทรงกลมและตัดม้วนเป็นม้วน เพื่อให้การตัดม้วนดีขึ้นให้ใช้มีดชุบน้ำ - เพื่อให้โนริไม่แตกและการตัดจะราบรื่นและแม่นยำ
5. วางม้วนในแผ่นอบบนกระดาษไม่ติดโดยให้ขอบคมตัดขึ้น ด้านบนของแต่ละคาเวียร์เล็กน้อยวางและหมวกของชีสขูดละเอียด อบม้วนในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา เสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลือง

สูตรหอยแมลงภู่

หอยแมลงภู่จะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ในการทำโรลเหล่านี้ให้สมบูรณ์คุณจะต้อง:

• ข้าว 100 กรัม
• โนริ 2 แผ่น
• หอยแมลงภู่ 150 กรัม
• เกาดา 50 กรัม
• น้ำส้มสายชูข้าวหนึ่งช้อนชา
• วาซาบิ;
• ซอสถั่วเหลือง
• เกลือ

เริ่มต้น:

1. ปรุงข้าวตามคำแนะนำปรุงรสด้วยเกลือและน้ำส้มสายชู ม้วนขนมปังก้อนเล็ก ๆ ออกมาจากนั้นและในตอนท้ายให้พวกเขาเป็นรูปไข่ เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวเกาะติดกับมือของคุณเจือจางน้ำส้มสายชูเล็กน้อยด้วยน้ำในชามแล้วจุ่มนิ้วมือของคุณที่นั่น
2. ใส่วาซาบิเล็กน้อยลงบนขนมปังข้าว
3. ตัดโนริเป็นเส้นและห่อก้อนข้าวกับพวกเขา ในการปิดผนึกขอบเทปให้ชุบด้วยน้ำและน้ำส้มสายชู
4. วางหอยมัสเซิลดิบที่ด้านบนของวาซาบิ
5. ขูดชีสผสมกับซอสถั่วเหลืองและวางบนยอดหอยแมลงภู่
6. อบในเตาอบจนชีสละลาย คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะอบหอยแมลงภู่

ด้วยปลาแซลมอน

ปลาแซลมอนรสเค็มเล็กน้อยจะทำให้รสชาติของม้วนนุ่มมาก

ในการทำของว่างที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยให้ใช้:

• ข้าว 200 กรัมสำหรับซูชิ
• 100 แซลมอนเค็ม
• โนริ 1 แผ่น
• น้ำส้มสายชูข้าว 20 มล.
• ซอสเผ็ด 6 ช้อนชา

การปรุงอาหารม้วนปลาแซลมอนอบไม่ใช่เรื่องยาก:

1. ล้างข้าวใส่ในกระทะด้วยน้ำในสัดส่วน 1.5 - 2 ส่วนของของเหลวต่อข้าว 1 ส่วน ต้มซีเรียลประมาณ 20 นาทีเติมน้ำส้มสายชู ข้าวสำหรับซูชิไม่สามารถเค็มได้จะดีกว่าถ้ามันสดใหม่อย่างสมบูรณ์ และความเค็มจะถูกเพิ่มด้วยส่วนผสมอื่น ๆ และซอสถั่วเหลือง
2. ตัดปลาเป็นเส้นบาง ๆ
3. ใส่ข้าวลงบนแผ่นโนริด้วยชั้นบาง ๆ วางปลาไว้ด้านบน
4. กลิ้งม้วนโดยใช้เสื่อพิเศษดึงมันเข้าหาคุณเล็กน้อยเพื่อให้ปรากฏว่ามีความหนาแน่นและสม่ำเสมอ
5. ตัดม้วนเป็นม้วนวางพวกเขาบนแผ่นอบวางบนซอสเผ็ดเล็กน้อยและอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

เสิร์ฟร้อนม้วนกับซอสถั่วเหลืองวาซาบิและขิง

ทำอาหารจานกุ้งญี่ปุ่น

สิ่งสำคัญที่สุดในการม้วนคือข้าวสุกที่ถูกต้องและความสมดุลของเค็มหวานและเผ็ด

สำหรับม้วนอร่อยใช้เวลา:

• ข้าวญี่ปุ่น 200 กรัม
• 4 กุ้งขนาดใหญ่
• บัลซามิกขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• โนริ 2 แผ่น
• คาเวียร์คาเวียร์ 150 กรัม
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสไหม้เล็กน้อย
• ฟิลาเดลเฟียชีส 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการเองไม่แตกต่างจากกระบวนการที่อธิบายไว้ข้างต้น:

1. ก่อนอื่นหุงข้าว
2. ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลและเกลือตั้งไฟในไมโครเวฟเป็นเวลาหลายวินาที ผสมน้ำสลัดที่เกิดกับข้าว
3. ต้มกุ้งในน้ำเกลือ 5 นาทีปอกเปลือก
4. บนแผ่นของโนริใส่ข้าวเย็นลงในชั้นที่สม่ำเสมอกระจายกุ้งให้ทั่วและบิดม้วน
5. ตัดม้วนหนาหนึ่งเซนติเมตร
6. รวมซอสร้อนชีสคาเวียร์และมายองเนสลงในชาม วางซอสโรลม้วนนี้ไว้ด้านบน

อบชิ้นงานในเตาอบนาน 8 นาทีที่ 180 องศา

อบม้วนฟิลาเดลเฟีย

น่าแปลกที่การคิดค้นโรลในอเมริกาได้กลายเป็นที่นิยมทั่วโลกมากกว่าอาหารโอเรียนเต็ลดั้งเดิม และหนึ่งในรูปแบบที่โดดเด่นเหล่านี้คือม้วนฟิลาเดลเฟียอบ

สำหรับพวกเขาใช้เวลา:

• ข้าว 1 ถ้วยสำหรับซูชิ
• น้ำส้มสายชูข้าว 20 มล.
• โนริ 1 แผ่น
• ปลาแซลมอนเค็มสองชิ้น
• แตงกวาสด 1 ลูก
• ครีมชีส 100 กรัม
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ
• เนยแข็ง 50 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ต้มข้าวตามคำแนะนำและผสมกับน้ำส้มสายชู
2. วางโนริบนแผ่นรองที่คลุมด้วยฟิล์มที่มีด้านที่หยาบขึ้น
3. วางข้าวที่ด้านบนของสาหร่ายออกจากขอบฟรีเพื่อปิดผนึกม้วน
4. ที่ขอบของชั้นข้าววางครีมชีสครึ่งหลอดแตงกวาและปลาหั่นเป็นพลาสติก
5. ม้วนตัวด้วยพรม หล่อเลี้ยงขอบของโนริด้วยน้ำเพื่อปิดผนึกม้วน
6. ตัดเป็นม้วน ใส่ชีสขูดส่วนที่สองของครีมชีสมายองเนสกระเทียมและซอสถั่วเหลือง

Bake Philadelphia 5 นาทีที่ 180 องศา

สูตรง่ายๆกับปูอัด

ปูอัดแม้ว่าพวกเขาจะไม่เกี่ยวข้องกับปูค่อนข้างเหมาะสำหรับม้วนงบประมาณอย่างรวดเร็ว

สำหรับพวกเขาคุณจะต้อง:

• ข้าวสำหรับซูชิ 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูข้าว
• โนริ 2 แผ่น
• บรรจุภัณฑ์ของปูอัด
• อะโวคาโดครึ่งลูก
• เนยแข็ง 100 กรัม
• ครีมชีส 100 กรัม
• ซอสเผ็ดและถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส

เริ่มกันเลย!

1. ปรุงข้าวในหม้อหุงช้าหรือในกระทะตามสูตรบนบรรจุภัณฑ์ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูข้าว
2. บนโนริ (ด้านที่ขรุขระของใบ) วางชั้นของข้าวเย็นกระจายแถบของชีสและไม้ปูจากขอบ นอนอยู่ด้านบนของพวกเขาแถบอะโวคาโด
3. นำโนริที่ขอบด้านล่างแล้วม้วนม้วนอย่างระมัดระวังจาระบีที่ขอบฟรีด้วยน้ำและกาว
4. ตัดม้วนเป็นม้วนใส่ซอสเผ็ดและชีสขูดด้านบนอบประมาณ 10 นาทีในระดับบนสุดของเตาอบ

ม้วนชีสร้อนที่บ้าน

แน่นอนว่าม้วนกับปลาหรืออาหารทะเลนั้นอร่อยมาก แต่คุณสามารถปรุงได้ด้วยชีสและแตงกวาเท่านั้นซึ่งอร่อยมาก

สำหรับเขาใช้:

• ข้าว 80 กรัม
• โนริ 2 แผ่น
• ชีสนุ่ม 400 กรัม;
• 1 แตงกวา
• 40 กรัมของชีสแข็ง
• น้ำส้มสายชูข้าว

ต้มข้าวคลุกเคล้ากับน้ำส้มสายชูเย็นและวางบนแผ่นโนริ ใส่แถบของชีสนุ่มและแตงกวาหั่นเป็นชิ้นด้านบน ม้วนขึ้นและตัดเป็นม้วน สำหรับแต่ละคนส่งชิ้นส่วนของชีสแข็งและอบเป็นเวลา 10 นาที

เทมปูร์อบ

เทมปุระเป็นแป้งญี่ปุ่นชนิดพิเศษที่ผลิตอาหารทอดและขนมอบแสนอร่อยรวมถึงม้วน

สำหรับพวกเขาเตรียม:

• ข้าว 500 กรัมสำหรับซูชิ
• น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• ปลาสีแดงเค็มเล็กน้อย 300 กรัม
• 1 แตงกวา
• ชีสกระท่อม 200 กรัม
• เนยแข็ง 100 กรัม
• โนริ;
• บรรจุภัณฑ์ของแป้งเทมปุระ;
• น้ำมันพืช

เราเริ่ม:

1. ล้างต้มและเย็นปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู
2. ตัดแตงกวาเป็นชิ้นปลาเป็นพลาสติก
3. ที่โนริใส่ข้าวแตงกวาชีสนมเปรี้ยวและปลา เพื่อกระจายชีสนมเปรี้ยวอย่างสวยงามและทั่วถึงคุณสามารถใส่ในถุงขนมและบีบแถบบนชั้นข้าว
4. ม้วนม้วนและตัดเป็นแหวน
5. เตรียมแป้งจากแป้งและน้ำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จุ่มม้วนในเทมปุระแล้วทอดในน้ำมันร้อนเช่นเดียวกับไขมันลึก
6. ใส่ชีสขูดเล็กน้อยบนม้วนทอดและอบในเตาอบเป็นเวลา 7 นาที

ด้วยปลาไหล

ปลาที่แปลกใหม่ แต่อร่อยมากก็คือปลาไหลซึ่งพบได้บ่อยในอาหารญี่ปุ่น

สำหรับม้วนกับปลาไหลใช้:

• 0.5 กิโลกรัมข้าว
• Buko ชีส - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• ปลาไหล 150 กรัม
• Tobiko คาเวียร์ 50 กรัม
• แซลมอน 150 กรัม
• แตงกวา;
• โนริ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมข้าวเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้วางบนโนริ โรยหน้าด้วยชีส หากคุณไม่สามารถซื้อชีสบูโกะได้โปรดพาไปฟิลาเดลเฟีย
2. ใส่แถบคาเวียร์ Tobiko และถ้าคุณไม่สามารถซื้อได้ให้แทนที่ด้วยคาเวียร์คาเวียร์หรือลบออกอย่างสมบูรณ์
3. ถัดไปวางปลาไหลปลาแซลมอนและแตงกวาหั่นเป็นเส้น
4. ม้วนและตัด
5. ใส่ชีสขูดไว้ด้านบนแล้วอบในเตาอบประมาณ 10 นาที

เตรียมม้วนอบกับส่วนผสมอื่น ๆ ทดสอบกับปลาชนิดชีสเพิ่มคาเวียร์ที่แตกต่างกันผักอื่น ๆ และสมุนไพรหอม และที่สำคัญที่สุด - ให้บริการพวกเขาด้วยความอบอุ่นและเตรียมความพร้อมเสมอเพราะขนมปังอบจะไม่ทนต่อความร้อน