เยลลี่พายเนื้อสับ - 7 สูตรพิสูจน์แล้ว

เยลลี่พายเนื้อบดได้รับความนิยมในความง่ายในการเตรียม ขนมอบนี้ค่อนข้างง่ายต่อการเตรียมความพร้อมและที่สำคัญที่สุดอย่างรวดเร็วดังนั้นหากคุณได้รับแจ้งเกี่ยวกับการมาถึงของแขกรับทันทีทุกสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นและเริ่มทำอาหาร ทั้งแขกและคนที่คุณรักจะได้รับอาหารและความพึงพอใจกับอาหาร

ยัดไส้เยลลี่พาย - สูตรดั้งเดิม

นี่คือพายที่ง่ายที่สุดที่มีไส้เนื้อซึ่งแน่นอนจะกลายเป็นแม้กระทั่งสำหรับพนักงานเสิร์ฟมือใหม่ อย่าลืมบันทึกสูตร สามารถเปลี่ยนเครื่องเทศกับผู้อื่นเพื่อลิ้มรสหากไม่พบเครื่องเทศประเภทต่อไปนี้ในครัวของคุณ

ส่วนประกอบทดสอบ:

• แป้ง - 0.2 กิโลกรัม
• ไข่ - 2;
• มายองเนส - 100 กรัม
• ครีม - 120 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - ⅔ช้อนชา
• เสา น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

บรรจุ:

• บรรจุใด ๆ - 0.5 กก.;
• หัวหอม - 1 - หน่วย;
• ผักใบเขียว - คู่ของช่อ
• ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา;
• เมล็ดผักชี - 1 ช้อนชา;
• Zira - 0.5 ช้อนชา

นวดไข่ด้วยเครื่องตีหรือเครื่องตีพร้อมกับมายองเนสในปริมาณที่ต้องการครีมและเนยจากนั้นตามด้วยพริกไทยเกลือและโซดา เทแป้งที่ร่อนแล้วคลุกแป้งให้ทั่ว

ผ่านหัวหอมหั่นเป็นชิ้น ๆ บนกระทะร้อนไปจนถึงสีทอง จากนั้นเพิ่มเนื้อสับและเครื่องเทศ ทอดเนื้อเทแก้วน้ำเคี่ยวไส้จนกว่าของเหลวจะระเหย เราโยนผักสดหรือแช่แข็ง

ในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเราจะสร้างเค้กวางองค์ประกอบในชั้น - ส่วนหนึ่งของแป้งจากนั้นก็เป็นชั้นของไส้ซึ่งเราเติมด้วยส่วนที่เหลือของแป้ง ด้านบนปรับระดับอย่างดีด้วยช้อนหรือไม้พาย

เราอบเค้กที่ 180 องศา จนกว่าจะพร้อมประมาณ 40-60 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไปเราจะลบมันออกจากเตาอบและเสิร์ฟบนโต๊ะรวมถึงจานอิสระและเพิ่มซอสต่าง ๆ เช่นครีม

เพื่อเป็นโน้ตย่อ พายอร่อยกับไก่สับและหมูสับ ปรากฎว่าไส้ที่ฉ่ำและอ่อนโยน

ด้วยนอกเหนือจากกะหล่ำปลี

การเติมกะหล่ำปลีเล็กน้อยลงในไส้จะทำให้เค้กฉ่ำมากขึ้น สำหรับเนื้อสับนี้จะไม่ฟุ่มเฟือยเนื่องจากบางครั้งมันทอดมากเกินไปและส่วนประกอบเนื้อแห้ง

• กะหล่ำปลี - ½ส้อม;
• บรรจุใด ๆ - 0.4 กก.;
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3;
• โซดาหรือผงฟู - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ l.;
• ผักใบเขียว (คุณสามารถใช้ส่วนผสม);
• เกลือและเครื่องเทศ

ลวกกะหล่ำปลีสับละเอียดในกระทะด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้รอ 1-2 นาทีแล้วผ่านกระชอน

ตัดผักใบเขียวแล้วผัดเนื้อสัตว์กับเครื่องเทศและเกลือ ต่อไปเราโยนกะหล่ำปลี

ผสมไข่มายองเนสเคเฟอร์และโซดา ร่อนแป้งและเทลงในแป้งคลุกเคล้าให้เข้ากัน

หล่อลื่นจานอบด้วยเนย เราแพร่กระจายในลำดับเดียวกันกับในเวอร์ชันก่อนหน้าของวงกลม

เราอบเค้กที่ 180 องศา ครึ่งชั่วโมง เราตรวจสอบความพร้อมของการอบโดยการเจาะตรงกลางด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ

กับไก่สับ

เนื้อไก่ปรุงสุกอย่างรวดเร็วและจานที่แตกต่างกันไม่เพียง แต่ในรสชาติที่ละเอียดอ่อนของพวกเขา แต่ยังอยู่ในปริมาณแคลอรี่ต่ำและปริมาณไขมัน

ส่วนประกอบ:

• แป้ง - 0.3 กิโลกรัม
• ครีม - 350 มล.
• ไข่ - 2;
• ท่อระบายน้ำมัน - 160 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เกลือและน้ำตาล

บรรจุ:

• ขนหัวหอมสด - 1 พวง;
• ไข่ต้ม - 3
• อกไก่ - 1;
• ชีสรมควัน - 100 กรัม

ตีไข่ในฟองด้วยการเติมน้ำตาล จากนั้นเทเนยละลายร่อนแป้งเกลือและเทลงในโซดา เสร็จสิ้นแป้งโดยการเพิ่มครีม

ตัดไข่ต้มและเต้านมเป็นก้อนเล็ก ๆ บดชีสด้วยกระต่ายขูดหยาบ ผัดไส้ในขณะที่พริกไทยและเกลือ

คลุมจานอบด้วยกระดาษ parchment และไขมันด้วยน้ำมัน เรากระจายเค้กตามลำดับ: แป้ง, แป้ง, แป้ง

เราอบที่ 200 องศา เป็นเวลา 35 นาที ปล่อยให้เค้กเย็นจากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟ

เพื่อเป็นโน้ตย่อ ผงฟูและโซดาส่วนประกอบที่เปลี่ยนได้

ในหม้อหุงช้า

แป้ง:

• ไข่ - 2;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• เกลือ - ½ช้อนชา
• โซดา - ½ช้อนชา;

บรรจุ:

• เนื้อสับ - 0.3 กก.
• หัวหอม - 1;
• แครอท - 1;
• รส

ดับโซดา kefir สับหัวหอมอย่างประณีตและขูดแครอท ก่อนทอดหัวหอมแครอทจนเป็นสีทองแล้วใส่เนื้อสับ

ตีไข่ใส่แป้งเกลือและ kefir ผสมแป้งให้ละเอียดจนเนียน

หล่อลื่น multicooker ด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ เทโด dough ของแป้งแล้ววางไส้และเทแป้งที่เหลืออยู่อย่างสม่ำเสมอ

เราตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง 15 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดกระบวนการพลิกเค้กด้วยความช่วยเหลือของหม้อไอน้ำสองสุทธิและปล่อยให้อบ

ขนมปังพิต้ากับเนื้อสับ

ตัวเลือกอาหารที่น่าสนใจคือเยลลี่พายจากขนมปังพิต้า

• ขนมปังไฟลนก้นบาง ๆ - 1;
• บรรจุใด ๆ - 0.8 กก.
• แชมเปียนส์ - 0.3 กก.
• มะเขือเทศ - 0.3 กิโลกรัม
• หัวหอม - 1;
• ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - 40 กรัม
• ไข่ - 2 หน่วย (หนึ่งไปที่เนื้อสับที่สองจะใช้สำหรับมวลแป้ง);
• ครีมไขมัน - 150 มล.
• ชีส - 50 - 60 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือและเครื่องเทศ

สับหัวหอมอย่างประณีตและผ่านไปสองสามนาทีจนสีทองบนเนยร้อน เราตะแกรงเห็ดที่นี่ ทันทีที่น้ำผลไม้โดดเด่นเรายัดเนื้อสับ อย่าลืมเกลือและพริกไทย มันยังคงทอดจนกว่าจะสุกในกระทะร้อน เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องกวนการบรรจุอย่างต่อเนื่องมิฉะนั้นจะรวมตัวเป็นก้อนซึ่งไม่สะดวกในการใช้ในอนาคต

ปล่อยให้เนื้อสับเย็นและเพิ่มไข่ดิบและสีเขียวสับละเอียด (ทิ้งไว้สองสามกิ่ง)

เราเตรียมแบบฟอร์มสำหรับเค้กเยลลี่ของเรา เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้เรียงแถวด้วยกระดาษรองพื้นจาระบีด้วยเนยอุ่น ๆ หรือน้ำมันพืชและโรยหน้าด้วยลมหายใจบาง ๆ

เราวางขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นบนโต๊ะถอยออกมาเล็กน้อยจากขอบและเริ่มที่จะจัดวางไส้ อย่างรวดเร็วและถูกต้องเราหมุนม้วนไฟลนก้นเพื่อไม่ให้เวลาเปียก เราห่อมันเป็นเกลียวและเลื่อนไปยังแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

ตีครีมกับไข่เพิ่มเกลือและเพิ่มพริกไทยเทพายในอนาคตด้วยส่วนผสมนี้ทิ้งไว้เล็กน้อย ด้วยไม้จิ้มฟันเราสุ่มเจาะไฟลนก้นเพื่อเติมรั่วซึมภายใน

เราตัดมะเขือเทศเป็นวงและวางไว้ด้านบนจากนั้นเทลงไปแล้วโรยด้วยชีสขูด

เราอบในเตาอบร้อนถึง 220 องศา ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง - จนกว่าจะพร้อม

บดกิ่งไม้ที่ตั้งไว้แล้วโรยด้วยลาวาฟพายในการเสิร์ฟ

สูตร Kefir

เยลลี่พายกับเนื้อสับบนเคเฟอร์โดดเด่นท่ามกลางคนอื่น ๆ ด้วยความอ่อนโยนอย่างเหลือเชื่อของรสชาติและความงดงามของการอบตัวเอง เป็นที่น่าสังเกตว่า kefir สามารถใช้งานได้ 2-4 วันในวันหมดอายุ - มันจะช่วยยกระดับแป้งให้ดีขึ้น สำหรับกลิ่นและรสชาติที่น่าพึงพอใจคุณควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่ดีเยี่ยมของแบรนด์ที่พิสูจน์แล้ว

แป้ง:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• kefir - 200 มล.;
• ไข่ - 1;
• น้ำมัน - 120 มล.
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

บรรจุ:

• กะหล่ำปลี - 350 - 400 กรัม
• ไข่ - 2;
• หัวหอม - 1;
• สีน้ำตาล - 60 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 40 กรัม
• เกลือและน้ำตาล - 1 ช้อนชาละ

คนโซดาในผลิตภัณฑ์นมหมักเพื่อดับ แนะนำเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยทันที หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงคุณสามารถแนะนำไข่และน้ำมันนวดให้ทั่วด้วยมวลสาร จากนั้นร่อนแป้งและคนให้เข้ากันจนเนียน

ผักใบเขียวกะหล่ำปลีและหัวหอม เราจะมีการเติมกะหล่ำปลีสดดังนั้นจึงไม่ควรเคี่ยว เกลือกะหล่ำปลีและขับรถในไข่สองฟองคนให้เข้ากัน ต่อไปเราจะแนะนำสีเขียวและหัวหอมลงในไส้

เราวางส่วนของแป้งลงในแบบฟอร์มจากนั้นกระจายไส้และปิดด้วยแป้งอีกครั้ง

เปิดเตาอบที่ 180 องศานำเข้าอบประมาณ 25 นาที

เค้กพร้อมสามารถหล่อลื่นด้วยเนยและเสิร์ฟบนโต๊ะ

กับมันฝรั่งและเนื้อบด

เยลลี่พายเนื้อสับและมันฝรั่งเป็นอาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

• มันฝรั่ง - 4 - 5;
• การบรรจุใด ๆ - 0.3 - 0.4 กก.
• ไข่ต้มแข็ง - 2;
• kefir / ครีม - 100 มล.
• มายองเนส - 100 กรัม
• หัวหอม - 2 หน่วย;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - ½ช้อนชา;
• เกลือและพริกไทยในเหน็บแนม

เราตัดมันฝรั่งและหัวหอมที่ล้างแล้วและปอกเปลือกเป็นครึ่งวง

เราผสม kefir, มายองเนส, โซดา, ไข่ในภาชนะและระมัดระวังการออกกำลังกายด้วยเครื่องตี / เครื่องผสม เราแนะนำแป้งทีละน้อยในรูปแบบที่ดีกว่าโดยการกลั่นกรอง ในเวลาเดียวกันเรานวดด้วยเครื่องผสมพร้อมหัวฉีดพิเศษสำหรับแป้ง เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าความสอดคล้องเป็นเนื้อเดียวกัน

อัดจาระบีในภาชนะที่ใส่น้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งหรือเซมิโคลอน ที่ด้านล่างและด้านข้างของแบบฟอร์มเราแพร่กระจายมันฝรั่งเกลือและพริกไทย ต่อจากนั้นให้เนื้อหมูบดเบา ๆ เกลือและพริกไทยอีกครั้ง เราแจกจ่ายหัวหอมสับที่มันและเติมโครงสร้างทั้งหมดของเราด้วยแป้ง เรายกระดับด้วยไม้พายซิลิโคนและอบในเตาอบที่ 180 องศา ประมาณหนึ่งชั่วโมง ก่อนที่คุณจะลบจานอย่าลืมตรวจสอบความพร้อมของการอบด้วยไม้จิ้มฟัน

ถัดไปปล่อยให้เย็นลงในเตาอบโดยตรงแล้วนำออกจากแม่พิมพ์ หากเลื่อนขึ้นไปขั้นตอนการแตกไฟล์จะง่ายขึ้น มิฉะนั้นเพียงพลิกไปที่จาน