ไข่ผัดกับมะเขือเทศ - 8 สูตร

ไข่ดาวเป็นอาหารเช้าที่คนทั่วไปชื่นชอบ อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วมันอิ่มและถ้าไข่เสริมด้วยผักสมุนไพรและเครื่องเทศอาหารเช้าสุดคลาสสิกจะเปล่งประกายด้วยเฉดสีใหม่ การปรับปรุงทั่วไปอย่างหนึ่งในไข่ดาวทั่วไปคือไข่กวนกับมะเขือเทศ เราเสนอสูตรอาหารหลายอย่าง

สูตรดั้งเดิมสำหรับไข่ดาวกับมะเขือเทศ

ไข่กวนที่ง่ายที่สุดกับมะเขือเทศจัดทำขึ้นจากส่วนผสมและเครื่องเทศชิ้นเล็ก ๆ

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสหรือใช้องค์ประกอบที่กำหนดในสูตร:

• 2 ไข่
• 1 มะเขือเทศสุกกลาง
• เกลือเล็กน้อย
• พริกไทยป่นเล็กน้อย
• น้ำมันทอดใด ๆ
• กระเทียมกระเทียมป่น (ไม่จำเป็น)

ขั้นแรกให้เตรียมมะเขือเทศนำส่วนที่เหลือออกจากลำต้นสีเขียวตัดด้วยก้อนกลางแล้วส่งไปยังน้ำมันอุ่น ผัดเป็นเวลาสามนาทีตื่นเต้น แนะนำให้ปิดฝาเพื่อให้ผักนิ่มและน้ำทั้งหมดไม่มีเวลาระเหยเร็ว

ขั้นตอนต่อไปคือการแบ่งไข่ที่ด้านบนของมะเขือเทศเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ หากคุณต้องการบันทึกไข่แดงเหลวทอด 2-4 นาทีให้ปิดฝาเล็กน้อย ถ้าคุณชอบไข่แดงเยือกแข็ง - ปิดด้วยฝาและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที

เพื่อเป็นโน้ตย่อ แนะนำให้แบ่งไข่ก่อนปรุงอาหารในแก้วหรือชามแยกต่างหาก หากผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการทำลายพบเจอจะเห็นได้ชัดเจนและจานจะไม่ทำให้เสีย

ด้วยหัวหอม

หัวหอมเพิ่มความน่าพิศวงให้กับรสชาติของไข่ทอดปกติกับมะเขือเทศ

ไข่ทอดกับมะเขือเทศและหัวหอมจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้:

• หัวหอมเล็ก - 1 หน่วย
• มะเขือเทศสีแดงกลาง - 2 หน่วย
• ไข่ของหมวดหมู่ C1 - 3 หน่วย;
• น้ำมันหนึ่งช้อน
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผัก: ล้างปอกหัวหอมและหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาด 5 คูณ 5 มม. แล้วส่งไปที่น้ำมันในน้ำมันประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นใส่มะเขือเทศสับ ทำอาหารต่อไปกวนต่ออีก 5 นาทีในตอนท้ายตีไข่เพื่อให้ครอบคลุมผักเกลือพริกไทยนำไปสู่ความพร้อม

ไข่กวนกับมะเขือเทศและไก่แสนอร่อย

หากคุณชอบอาหารเช้ามากกว่าไข่ทอดธรรมดาเราขอแนะนำให้คุณลองสูตรต่อไปนี้:

• 3 ไข่มีขนาดใหญ่
• 1 มะเขือเทศขนาดกลาง
• เนื้อไก่ 200 กรัม;
• 30 กรัม น้ำมัน
• เกลือเล็กน้อย
• พริกไทยเล็กน้อย
• หยิกของพริกขี้หนู;
• กลีบกระเทียม

กระเทียมสามใบและเจียวสำหรับสองสามนาที ในช่วงเวลานี้เราเตรียมไก่ - มันสามารถต้มล่วงหน้าแล้วข้ามขั้นตอนนี้ หากใช้เนื้อดิบให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดกับกระเทียมประมาณ 7-10 นาทีโดยคนให้เข้ากันเพื่อให้ก้อนมีสีน้ำตาลทุกด้าน

จากนั้นใส่มะเขือเทศที่หั่นแล้ว ทำอาหารอีกห้านาที

เราตีไข่ในชามแยกเพิ่มเครื่องเทศตีด้วยส้อมเติมเนื้อหาของกระทะ คลุมด้วยฝาทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

เพื่อเป็นโน้ตย่อ มะเขือเทศควรใช้สีชมพูหรือสีแดงสด เป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขาจะฉ่ำ - อาหารเช้าแล้วแน่นอนจะอร่อยมาก!

ด้วยชีส

ไข่กวนที่นุ่มนวลและมีกลิ่นหอมได้รับอย่างแม่นยำด้วยชีส ชีสสามารถใช้เป็นเกรดแข็งง่ายต่อการถูและอ่อนนุ่ม

อ่านเพิ่มเติม:วิธีทำไข่เจียวกับนมในกระทะ

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้มีดังนี้:

• 2 ไข่
• 1 มะเขือเทศฉ่ำ
• น้ำมันหนึ่งช้อนหนึ่งช้อน
• เกลือเล็กน้อย
• พริกไทยเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่งสด 50 กรัม
• เนยแข็ง 50 กรัม
• ชีสแปรรูป 30 กรัม (สำหรับซุปชีส)

แบ่งมะเขือเทศเป็นหลายชิ้นทอด ทุบไข่ด้านบนให้“ คว้า” เล็กน้อยโรยด้วยผักชีลาวสับเกลือและพริกไทย ถูกับเค้กชีส ปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดประมาณ 5-7 นาที ขอแนะนำให้เสิร์ฟคู่กับขนมปังปิ้ง

เพื่อเป็นโน้ตย่อ ไข่ดาวที่มีไข่แดงไม่แข็งจะอร่อยกว่ามากเพื่อเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง เพื่อความอร่อยคุณสามารถใช้กระเทียมใส่กานพลู

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงอาหารไม่เพียง แต่ซับซ้อน แต่ยังไข่ดาวสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารว่าง

มันจัดทำง่ายมาก:

• มะเขือเทศ 2 พันธุ์เช่นครีมหรือหยด;
• 2 ไข่ C1;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมัน

เทน้ำมันหนึ่งช้อนลงใน multicooker แล้วเปิดโหมด "อุ่น" เป็นเวลา 5 นาที ในขณะที่น้ำมันอุ่นให้ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน เมื่อความร้อนสิ้นสุดลงให้ใส่ผักลงในน้ำมันเปิดใช้งานโปรแกรม "สตูว์" หรือ "ทอด" เป็นเวลา 5 นาทีปิดฝา ทันทีที่เวลาผ่านไปเราก็ขับรถเข้าไปในไข่เกลือและพริกไทยตั้งเวลาอีก 15 นาที

ในภาษาจอร์เจีย

แฟน ๆ ของอาหารรสเผ็ดจะชอบไข่กวนที่ปรุงในประเพณีของชาวจอร์เจีย - มีเครื่องเทศมากมายและแน่นอนด้วยไส้เดือนฝอยเล็ก ๆ

• 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
• 3 ไข่
• หัวหอมเล็ก
• ผักชีสด 50 กรัม
• ช้อนนั้นเล็ก
• หยิก hops-suneli หยิก;
• เกลือเล็กน้อย
• พริกไทยแดงที่ปลายมีด
• ขนหัวหอมสีเขียว
• 2 กลีบกระเทียม

ก่อนสับหัวหอมปอกเปลือกและสับกระเทียม ทอดในน้ำมันร้อนประมาณสามนาที ทันทีที่คุณรู้สึกว่ามีกลิ่นหอมกระเทียมหอมเราจะนำมะเขือเทศมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันจนกว่าจะมีน้ำผลไม้มากมายและมะเขือเทศจะนิ่มมาก สับผักชีเพิ่มเกลือเบา ๆ เทเครื่องเทศครึ่งลงไปผัด แบ่งไข่ด้านบนเกลืออีกครั้งและโรยด้วยเครื่องเทศที่เหลือ สับขนหัวหอมและโรยด้านบน คลุมด้วยฝาปิดสักสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟ

เพื่อเป็นโน้ตย่อ หากคุณทอดในเนยหรือเนยใสจานจะออกมามีกลิ่นหอมและอ่อนโยนมากขึ้น

กุ้งแท้

หากคุณไม่เคยลองปรุงไข่กวนให้กับแขกตัวเลือกนี้จะช่วยให้คุณประหลาดใจและให้อาหารเพื่อนของคุณ

• กุ้งปอกเปลือก - 400 กรัม
• มะเขือเทศฉ่ำ - 2 ผลไม้
• หัวหอม - 1 หัว;
• ไข่ - 4 หน่วย
• ซอฟท์ชีส - 30 กรัม
• กระเทียม - กลีบ
• โรสแมรี่ - หยิกเพื่อให้มีรสสี

ก่อนสับและหอมใหญ่หลังจากนั้นไม่กี่นาทีเราจะแพร่กระจายก้อนมะเขือเทศและกระเทียมสับละเอียดและโรสแมรี่เกลือ กวนทำอาหารประมาณสิบนาที

ขับไข่เพื่อให้พวกเขาครอบคลุมผักอย่างสมบูรณ์ เราเจาะไข่แดงเพื่อให้พวกมันกระจาย เรารอจนกว่าไข่จะ“ ถูกยึด” อย่างสมบูรณ์

เราแพร่กระจายกุ้งที่ล้างแล้วและแจกจ่ายไปทั่วไข่กวน ปกคลุมด้วยฝาปิดประมาณ 2-3 นาที ปกคลุมด้วยชีสครอบคลุมอีกสองสามนาทีเพื่อละลายชีส

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับ - เพียงแค่ใช้กิ่งไม่กี่

เพื่อเป็นโน้ตย่อ สมุนไพรสดสามารถเพิ่มทั้งในระหว่างการปรุงอาหารและเป็นของตกแต่งสำหรับจาน ไข่ดาวเข้ากันได้ดีกับผักชีและต้นหอม

กับมะเขือเทศและเบคอน

หลายคนคุ้นเคยกับไข่กวนกับมะเขือเทศและไส้กรอก นี่คือตัวเลือกของอาหารเช้าที่มีกลิ่นหอมและไม่น้อย แต่ด้วยการเพิ่มเบคอน

• ไข่ 2-3 ฟอง
• 2 มะเขือเทศเชอร์รี่;
• เบคอน 100 กรัม
• พริกไทย, พริกขี้หนู, เกลือ, ขมิ้น;
• น้ำมัน

ล้างเชอร์รี่, ตัดเป็นไตรมาสสับเบคอนด้วยฟางขนาดกลาง ก่อนอื่นให้ทอดเบคอนเพื่อให้เปลือกแสงปรากฏบนแถบจากนั้นเติมเชอร์รี่ลงไปผัดด้วยไม้พายและเทไข่ลงในไม่กี่นาที ใส่ไข่ดาวลงไปเล็กน้อยด้วยเกลือและฤดูกาลเล็กน้อยใช้เครื่องเทศเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมกับเปรี้ยวหวานกระเทียมหรือซีอิ๊วแครกเกอร์ข้าวสาลีโฮมเมด