แมนดารินแจม - 11 สูตร

หากคุณต้องการเสิร์ฟชาที่ผิดปกติลองชิมแยมส้มเขียวหวาน มันจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่ในที่สุดความละเอียดอ่อนที่ละเอียดอ่อนต้องใช้สีส้มสดใสที่น่าอัศจรรย์ซึ่งจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับโต๊ะของคุณ

สูตรดั้งเดิม

คุณจะต้อง:

• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• ส้มเขียวหวาน - 1 กก.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เราล้างเปลือกของสิ่งสกปรกและลบออกพร้อมกับเมล็ดหากพวกเขาอยู่ในผลไม้
2. แบ่งเยื่อกระดาษออกเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปแช่ในถ้วยที่กว้างขวางและลึก
3. กระจายน้ำตาล 0.5 กก. ให้ทั่วผลไม้ ทิ้งไว้ทั้งคืน
4. ในช่วงเวลานี้เยื่อส้มเขียวหวานจะดูดซับน้ำตาลและปล่อยให้น้ำผลไม้
5. ค่อยๆผสมมวลผลไม้และตั้งค่าการปรุงอาหารบนเตา
6. เรารอจนกระทั่งไฟติดลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
7. หากโฟมปรากฏบนพื้นผิวของมวลให้ลบออกและบางครั้งกวนส้มเขียวหวานเพื่อไม่ให้ไหม้
8. เรายืนยันจานประมาณหนึ่งชั่วโมงและวางไว้ในขวด

สูตรอบเชย

องค์ประกอบของสูตร:

• น้ำตาลทราย - 0.5 กก.
• หกส้ม
• อบเชยติด;
• เปลือกของแมนดารินหนึ่งใบ

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เราลอกเปลือกออกจากผลไม้หากมีเมล็ดในส้มเขียวหวานแล้วเราก็เอาออก
2. แบ่งเยื่อกระดาษออกเป็นชิ้น ๆ แล้วเทลงในถ้วย เทส้มเขียวหวานชิ้นน้ำตาลและวางถ้วยบนโต๊ะตลอดทั้งคืน
3. ล้างเปลือกผลไม้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มส้มเขียวหวาน
4. เทเนื้อหาของถ้วยลงในกระทะและวางจานบนกองไฟ
5. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ 20 นาทีแล้วโยนซินนามอนสติ๊กและทำอาหารต่ออีก 20 นาที
6. นำแท่งอบเชยออกจากกระดาษติด เรารอจนกว่ามวลผลไม้จะเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อหรือเสิร์ฟบนโต๊ะสำหรับชงชา

ส้มเขียวหวานแยมกับชิ้น

รายการส่วนผสม:

• อบเชย - 8 กรัม
• น้ำตาล - 0.6 กก.
• ส้มเขียวหวานปอกเปลือก - 0.6 กก.;
• น้ำ - 80 มล.

วิธีทำส้มแมนดารินชิ้น:

1. เราลอกเปลือกออกจากผลไม้ของเราเอาฟิล์มสีขาวออกและแบ่งเยื่อสีส้มออกเป็นชิ้น ๆ อย่างระมัดระวัง
2. เรารวมกันเป็นชิ้นใหญ่ของส้มเขียวหวานอบเชยและน้ำตาล
3. เทน้ำลงในมวลผลไม้แล้วผสมทุกอย่างด้วยไม้พาย ชิ้นจะต้องไม่เสียหายมิฉะนั้นจะติดคล้ายโจ๊ก
4. ปล่อยให้มวลเป็นเวลาสองชั่วโมง หลังจากนั้นให้เปิดไฟและตั้งให้เป็นพลังงานขั้นต่ำ
5. ปรุงอาหารรักษาจนเดือดแล้วจึงเปิดไฟที่แรงแล้วปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
6. คุณไม่สามารถปรุงส้มเขียวหวานได้อีกต่อไปไม่เช่นนั้นชิ้นจะไม่คงสภาพเดิม แต่น้ำเชื่อมยังไม่หนาเท่าที่เราต้องการ ดังนั้นเราจึงเลือกส้มเขียวหวานและวางไว้ในไห และเราเตรียมของเหลวที่ค้างอยู่หลังจากผลไม้เป็นเวลา 5 นาทีเย็นและปรุงอาหารอีก 5 นาที
7. มันยังคงเพิ่มน้ำเชื่อมในส้มเขียวหวานในขวดและแยมพร้อม

วิธีปรุงกับแอปเปิ้ล

ผลิตภัณฑ์หลัก:

• น้ำตาล - 1 กก.
• ส้มเขียวหวาน - 1 กก.;
• น้ำ - 400 มล.
• แอปเปิ้ล - 1 กก.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. เราล้างผลไม้ทั้งหมดภายใต้การแตะ เราเอาเปลือกออกจากส้มเขียวหวานและแยกออกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของเรา
2. เราไม่โยนเปลือกส้มเขียวหวานออก แต่บดเป็นผง
3. เราตัดผิวหนังที่บางออกจากแอปเปิ้ลเอาแกนและเมล็ดออกด้วยมีด เราดำเนินการผลิตเยื่อกระดาษด้วยเครื่องขูด
4. เราโหลดมวลแอปเปิลที่เกิดขึ้นในกระทะและปรุงอาหารจนแอปเปิ้ลกลายเป็นมันฝรั่งบด
5. เราทำให้มวลผลไม้เย็นลงและผ่านมันผ่านตะแกรง
6. ใส่มันฝรั่งบดกลับเข้าไปในกระทะเพิ่มชิ้นส้มเขียวหวานเปลือกบดและน้ำตาลทราย
7. ผสมทุกอย่างจนเนียนและปรุงเป็นเวลา 20 นาที เพื่อให้การรักษาไม่ยึดติดกับจานจะต้องมีการกวนตลอดเวลา
8. เทขนมลงในขวดหรือเสิร์ฟทันทีบนโต๊ะ

แยมส้มเขียวหวานต้นตำรับ

หากคุณมีเปลือกส้มเขียวหวานจำนวนมากที่เหลือหลังจากวันหยุดอย่าทิ้งพวกมันทิ้ง จากเปลือกของผลไม้คุณสามารถทำให้แยมหวานและอ่อนโยน

สิ่งที่คุณต้องทำ:

• มะนาวหนึ่งลูก
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• เปลือกส้มเขียวหวาน - 1 กก.
• เปลือกมะนาว
• น้ำ - 0.25 ลิตร

แยมทำอาหารจากเปลือกส้มเขียวหวาน:

1. หนึ่งวันก่อนการปรุงอาหารกระจายคราบในภาชนะบรรจุน้ำแล้วทิ้งไว้
2. เราตัดเปลือกเป็นแถบหรือสี่เหลี่ยม
3. เทพวกเขาด้วยน้ำเดือดและรอ 15 นาที ขั้นตอนนี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ความขมขื่นออกจากผลิตภัณฑ์และเปลือกโลกจะอ่อนนุ่ม
4. เราเทน้ำเก่าออกแล้วเทน้ำเดือดอีกครั้งในเวลาเดียวกัน ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง
5. ในกระชอนล้างเปลือกนุ่มและแพร่กระจายในชาม
6. เพิ่มน้ำตาลผสมส่วนผสมและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
7. เทน้ำมะนาวที่บีบจากมะนาวหนึ่งมะนาว
8. เราปรุงอาหารด้วยไฟต่ำ 40 นาที

ทำอาหารกับกล้วย

รายการสินค้า:

• กล้วยครึ่งลูก
• น้ำตาล - 90 กรัม
• ส้มเขียวหวาน - 1 ชิ้น

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. หั่นกล้วยครึ่งส่วนที่ปอกแล้วออกเป็นวงกลมบาง ๆ
2. แบ่งส้มเขียวหวานที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ ในทางกลับกันเราก็หั่นมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางไว้ในกระทะ
3. โรยหน้าด้วยเยื่อกล้วยและน้ำตาลโรย
4. มันยังคงปรุงอาหารสำหรับ 15 นาทีเย็นและใส่ในแจกัน มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดี

แยมส้มเขียวหวานทั้งเปลือก

คุณจะต้อง:

• ส้มเขียวหวาน - 1 กก.
• น้ำ - 500 มล.;
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีทำแยมส้มเขียวหวาน:

1. ผลไม้จะถูกนำมาที่ดีที่สุดเล็กไม่มีเมล็ด
2. เราใช้แปรงและล้างมันอย่างดีและทำความสะอาดผลไม้ คุณสามารถใช้สบู่
3. เรากระจายพวกเขาในชามลึกและเทน้ำเดือด เรารอ 15 นาทีระบายของเหลว
4. เติมผลไม้ตอนนี้ด้วยน้ำเย็นแล้วแช่ 24 ชั่วโมง
5. เราตัดส้มเขียวหวานออกเป็นสองส่วน
6. เทน้ำ 200 มล. ลงในกระทะและเติมน้ำตาล 500 กรัม ปรุงน้ำเชื่อมจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้
7. เทลงในชามผลไม้ เราวางจานไว้บนและวางไว้บนจานเช่นแก้วน้ำ
8. เราลบการออกแบบนี้ในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
9. ในตอนเช้าใส่แยมในอนาคตด้วยน้ำเชื่อมบนแก๊สและทำอาหารเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด
10. อีกครั้งเอามวลผลไม้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
11. เราทำขั้นตอนนี้สามครั้งแต่ละครั้งเติมน้ำตาล 250 กรัม
12. ในการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายใส่ส้มเขียวหวานในชามแยกต่างหากและเตรียมน้ำเชื่อมจนกว่ามันจะโปร่งใส
13. เทผลไม้และม้วนเหยือก

ส้มเขียวหวานแยมบรั่นดี

ส่วนผสมหลัก:

• น้ำตาล - 500 กรัม
• คอนญัก - 50 มล.;
• ส้มเขียวหวาน - 500 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เราแยกส่วนเนื้อส้มเขียวหวานที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ
2. เพิ่มน้ำตาลและคอนยัคให้พวกเขา ทิ้งมวลที่เกิดขึ้นในถ้วยข้ามคืน
3. ในตอนเช้าเราเริ่มปรุงอาหารด้วยพลังไฟต่ำ 40 นาที
4. ฆ่าเชื้อขวดและใส่แยมหอมที่เสร็จแล้วลงในนั้น

สูตรกับกระวานและถั่วสน

รายการส่วนผสม:

• อบเชย - 10 กรัม
• ส้มเขียวหวาน - 1.5 กก.
• ถั่วไพน์ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 160 กรัม
• หนึ่งกระวาน;
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ปอกเปลือกผลไม้หนึ่งกิโลกรัมจากเปลือกและสับเนื้อเป็นชิ้น ๆ
2. ใส่ชิ้นผลไม้ลงในถาด บีบน้ำจากส้มที่เหลือลงในจานเดียวกัน
3. รอจนส่วนผสมเดือดเติมกระวานเทน้ำตาลทั้งสองชนิดอบเชย
4. ต้มไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง 7 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารใส่ถั่วสนปอกเปลือก
5. ม้วนของหวานบางส่วนลงในกระป๋องและส่วนอื่น ๆ สามารถนำไปทิ้งไว้ดื่มชาได้

ด้วยฟักทอง

การผสมผสานระหว่างผักและผลไม้ให้รสชาติที่ผิดปกติและมีสีที่สดใสมาก อย่าลืมลอง!

อ่านเพิ่มเติม:แยมแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ

ส่วนประกอบสูตร:

• น้ำตาลทรายขาว - 0.6 กก.;
• ส้มเขียวหวานโดยไม่ต้องเปลือก - 0.5 กิโลกรัม
• ฟักทอง - 0.9 กก.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. เราเอาเปลือกและเมล็ดออกจากฟักทอง สับเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เราใส่ชิ้นฟักทองลงในกระทะแล้วเติมน้ำ 150 มล.
3. ปรุงส่วนผสมจนฟักทองนิ่ม
4. เราโหลดผลไม้ที่ปอกเปลือกในเครื่องปั่นและสับ
5. เอากะทะฟักทองออกจากไฟแล้วรอจนกว่าจะเย็นลง
6. เราถ่ายโอนมวลจากกระทะไปยังเครื่องปั่นและเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด
7. รวมมวลผลไม้และมันฝรั่งบดในกระทะและปรุงอาหารจนมันเดือด
8. จากนั้นเทน้ำตาลและปรุงอาหารต่ออีก 20 นาทีโดยใช้ช้อนคน หากมีกระดาษติดปรากฏที่กระดาษติดเราจะลบออก
9. มันยังคงเทแยมเข้าไปในธนาคารและม้วนขึ้น

ด้วยมะนาวและเจลาติน

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สูตร:

• น้ำ - 40 มล.;
• เจลาติน - 40 กรัม
• ส้มเขียวหวาน - 0.3 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.1 กก.;
• เลมอน - 1 ชิ้น

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ส้มเขียวหวานที่ปอกเปลือกจะแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ซึ่งเราแพร่กระจายในถ้วยลึก
2. ล้างมะนาวให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นโดยไม่ต้องปอกเปลือกออกและดำเนินการในเครื่องปั่น เพิ่มมวลที่เกิดขึ้นกับส้มเขียวหวาน
3. เทน้ำตาลลงบนผลไม้แล้วทิ้งไว้ 60 นาที
4. เทเจลาตินในชามแยกต่างหากด้วยน้ำ
5. เราถ่ายโอนมวลผลไม้ไปยังกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
6. เพิ่มเจลาตินและปรุงอาหารอีกหนึ่งนาที
7. สามารถใส่แยมลงในขวด https://youtu.be/l44UZlwQi6U