สวัสดีทุกคน! วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับเป็ดอบกับส้ม ได้อย่างรวดเร็วก่อนการรวมกันดูแปลก ๆ แต่เนื้อมีความกลมกลืนกับรสชาติหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นส้มสด ลองทำอาหารจานนี้บางทีมันอาจจะกลายเป็นหนึ่งในที่รักที่สุดในครอบครัวของคุณและครัวเรือนจะตั้งตารอคอยมันทุกวันหยุด

สภา สำหรับการอบเลือกเป็ดขนาดกลางที่มีน้ำหนัก 2.5-3 กิโลกรัม ในขณะเดียวกันก็ควรมีไขมันสีเบจเล็กน้อยอยู่ด้วย ถ้าเป็นสีเหลืองแสดงว่านกนั้นแก่แล้ว

  • เวลาทำอาหาร: 8 ชั่วโมง
  • เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 7-9
เป็ดกับส้ม
รูปถ่าย: justalittlebitofbacon.com

ส่วนผสม:

  • เป็ด - 1 ชิ้น;
  • ส้ม - 3 ชิ้น;
  • มะนาว - 1 ชิ้น;
  • คื่นฉ่าย - 2 ก้าน
  • ไวน์ขาวกึ่งหวาน - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
  • น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
  • น้ำมันพืชบริสุทธิ์ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งมะกอก) - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
  • เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงเป็ดในเตาอบ:

  1. ล้างซากศพขูดเลือดที่เป็นก้อนออกจากช่องท้องให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
  2. ในชามผสมน้ำจากส้มหนึ่งและมะนาวเพิ่มเกลือพริกไทยน้ำมันพืช
  3. ถูเป็ดด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้นใส่ในชามลึก เทส่วนที่เหลือของส่วนผสมที่ด้านบน
  4. วางนกไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมงปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์ม พลิกมันเป็นระยะ ๆ และเทลงบนน้ำหมักแจกจ่ายให้ทั่วซาก
  5. ตัดส้มที่สองเป็นชิ้นบาง ๆ รวมกับก้านผักชีฝรั่งสับ
  6. บรรจุเป็ดดองที่มีส่วนผสมที่เป็นผลมาและเพื่อที่ไส้จะไม่หลุดออกมาติดแน่นที่แผลบนท้องด้วยด้ายหรือไม้จิ้มฟัน
  7. วางนกในจานอบและวางในเตาอบที่ 190 องศานาน 2 ชั่วโมง รดน้ำเป็ดด้วยน้ำผลไม้ที่สะดุดตาทุก 15-20 นาที
  8. เตรียม "เคลือบ" - รวมน้ำจากส้มไวน์และน้ำผึ้งที่เหลือแล้วนำไปต้มและเคี่ยวไฟอ่อน ๆ จนส่วนผสมดูเหมือนน้ำเชื่อม อย่าลืมที่จะกวนตลอดเวลา!
  9. เทจานที่ได้จากการผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

 

ข้าว, ผักสด, กระป๋องหรือตุ๋น, เห็ดทอดหรือดองจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อเป็ดฉ่ำและมีกลิ่นหอม

เป็ดอบกับส้ม - สูตรพิเศษ

สวัสดีทุกคน! วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับเป็ดอบกับส้ม ได้อย่างรวดเร็วก่อนการรวมกันดูแปลก ๆ แต่เนื้อมีความกลมกลืนกับรสชาติหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นส้มสด ลองทำอาหารจานนี้บางทีมันอาจจะกลายเป็นหนึ่งในที่รักที่สุดในครอบครัวของคุณและครัวเรือนจะตั้งตารอคอยมันทุกวันหยุด
การอบรม10 นาที
การจัดเตรียม2
รวมเวลา8
จานบน: อาหารกลางวันอาหารเย็น
ห้องครัว: ระหว่างประเทศ
ผู้ที่: 9
แคลอรี่: 6305.35กิโลแคลอรี

ส่วนผสม

  • 1 ชิ้น เป็ด
  • 3 ชิ้น ส้ม
  • 1 ชิ้น มะนาว
  • 2 ก้าน ผักชีฝรั่ง
  • 3 ศิลปะ ล. ไวน์ขาว Semisweet
  • 2 ศิลปะ ล. น้ำผึ้งเหลว
  • 1 ศิลปะ ล. น้ำมันพืชบริสุทธิ์ (ดีกว่าน้ำมันมะกอก)
  • เพื่อลิ้มรส เกลือพริกไทย

คำแนะนำทีละขั้นตอน

  • ล้างซากศพขูดเลือดที่เป็นก้อนออกจากช่องท้องให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
  • ในชามผสมน้ำจากส้มหนึ่งและมะนาวเพิ่มเกลือพริกไทยน้ำมันพืช
  • ถูเป็ดด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้นใส่ในชามลึก เทส่วนที่เหลือของส่วนผสมที่ด้านบน
  • วางนกไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมงปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์ม พลิกมันเป็นระยะ ๆ และเทลงบนน้ำหมักแจกจ่ายให้ทั่วซาก
  • ตัดส้มที่สองเป็นชิ้นบาง ๆ รวมกับก้านผักชีฝรั่งสับ
  • บรรจุเป็ดดองที่มีส่วนผสมที่เป็นผลมาและเพื่อที่ไส้จะไม่หลุดออกมาติดแน่นที่แผลบนท้องด้วยด้ายหรือไม้จิ้มฟัน
  • วางนกในจานอบและวางในเตาอบที่ 190 องศานาน 2 ชั่วโมง รดน้ำเป็ดด้วยน้ำผลไม้ที่สะดุดตาทุก 15-20 นาที
  • เตรียม "เคลือบ" - รวมน้ำจากส้มไวน์และน้ำผึ้งที่เหลือแล้วนำไปต้มและเคี่ยวไฟอ่อน ๆ จนส่วนผสมดูเหมือนน้ำเชื่อม อย่าลืมที่จะกวนตลอดเวลา!
  • เทจานที่ได้จากการผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

วีดีโอ

คำสุดท้าย

ข้าว, ผักสด, กระป๋องหรือตุ๋น, เห็ดทอดหรือดองจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อเป็ดฉ่ำและมีกลิ่นหอม