เป็ดในหม้อหุงช้า - 8 สูตรอาหารแสนอร่อย

เป็ดมักจะปรุงสำหรับวันหยุดเนื่องจากมันออกมาบำรุงและรสชาติดีกว่าเนื้อไก่ อย่างไรก็ตามกระบวนการทำอาหารใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก เป็ดในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นฉ่ำนุ่มและเครื่องใช้ในครัวจะลดความซับซ้อนของการปรุงอาหาร

ตุ๋นเป็ดในหม้อหุงช้า

คุณจะต้อง:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 55 มล.;
• หนึ่งแครอท
• พวงผักชีฝรั่ง;
• เกลือ - 10 กรัม
• หัวหอมหนึ่ง;
• ผักชีฝรั่งสามใบ
• เนื้อเป็ด - 1.5 กก.
• กระเทียมหกกลีบ
• พริกไทยดำ - 5 กรัม
• น้ำ - 150 มล.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ล้างซากเป็ดที่ผ่าไส้ด้วยน้ำสะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย
2. หัวหอมปอกเปลือกสับในรูปแบบของแหวนครึ่งและสับแครอทในก้อนเล็ก ๆ
3. เรากดกลีบกระเทียมภายใต้ความกดดัน
4. เทน้ำมันลงในชามมัลติครูเกอร์ เราวางเครื่องครัวไว้ในโหมด "ทอด" เรารอจนกว่าน้ำมันจะร้อนขึ้นหลังจากนั้นเราก็กระจายเป็ดชิ้นหนึ่งและผ่านทั้งสองด้านเป็นเวลา 10 นาที
5. เราสับผักชีฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วโยนไปที่เนื้อ เพิ่มหัวหอม, กระเทียม, แครอท ปรุงส่วนผสมอีก 5 นาทีโดยไม่ปิดฝา
6. เทผักและเนื้อสัตว์ด้วยน้ำและทำอาหารต่อในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
7. เมื่อหม้อหุงช้าแจ้งให้คุณทราบถึงจุดสิ้นสุดของกระบวนการปรุงอาหารให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อนุ่มโดยการเจาะด้วยส้อม

สูตรสำหรับ pilaf

รายการสินค้า:

• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 750 มล.;
• เป็ด - 2 กก.
• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น;
• ข้าว - 190 กรัม
• ปรุงรสพิเศษสำหรับ pilaf - 10 กรัม
• สามแครอท
• น้ำมันทอด

ทำอาหารเป็ด pilaf ในหม้อหุงช้า:

1. เราหั่นเนื้อเป็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. จากทุกด้านเกลือพวกเขาและส่งพวกเขาไปทอดในหม้อหุงช้าเปิดโหมด "ทอด" ปรุงเนื้อสัตว์ประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ตัดหัวหอมสุ่มและบรรจุลงในเป็ด ผัดต่ออีก 10 นาทีโรยด้วยเครื่องเทศคลุกเคล้า
4. บดแครอทบนกระต่ายขูดและหลับไปกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทำอาหารเป็นเวลา 10 นาที
5. เทน้ำเดือดและทำอาหารต่อในโปรแกรม“ สตูว์” เป็นเวลา 40 นาที
6. ทันทีที่เวลาหมดเราก็เติมข้าวเม็ดยาวที่ผ่านการล้างแล้วปรุงโดยเปลี่ยนโหมดเก่าเป็นโปรแกรม Plov เป็นเวลา 20 นาที
7. ในตอนท้ายให้ใส่กลีบกระเทียมเพื่อรสชาติเผ็ดร้อน
8. ผสมอาหารและบริการ

วิธีการปรุงอาหารด้วยลูกพรุน

เนื้อเป็ดรสชาติเข้มข้นเข้ากันได้ดีกับลูกพรุนรสหวานอ่อน ๆ

ส่วนประกอบสูตร:

• น้ำ - 0.4 ลิตร
• น้ำมันพืช - 15 มล.;
• พริกไทยดำบดละเอียด
• ลูกพรุน - 0.1 กก.;
• หลอดไฟ - 70 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เนื้อเป็ด - 850 กรัม

วิธีทำเป็ด:

1. เราตัดซากของนกเป็นชิ้นบาง ๆ ไม่สามารถลบออกได้
2. เราแพร่กระจายเป็ดในชาม multiooker เทน้ำมันและเริ่มทอดทั้งสองด้านจนเนื้อมีสีทอง
3. จุ่มลูกพรุนในชามน้ำร้อนเป็นเวลา 5 นาที
4. ล้างผลไม้แห้งด้วยน้ำสะอาดในกระชอน
5. เราสับหัวหอมปอกเปลือกในวงครึ่งและเติมด้วยเนื้อสัตว์
6. หลังจากสองนาทีเพิ่มตัดทั้งหมดหรือลูกพรุนเป็น 2 ส่วน
7. เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำร้อนใส่เกลือพริกไทยดำแล้วปิดฝา
8. เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่เราปรุงอาหารในโปรแกรม“ สตูว์” จากนั้นสลับตัวเลือกเป็น“ อบ” และรออีก 20 นาที
9. เราให้บริการจานอร่อยที่มีกลิ่นหอมกับข้าวใด ๆ

เป็ดกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมสำคัญ:

• ออริกาโนหนึ่งนิ้ว
• ซากสัตว์ปีก - 1 กิโลกรัม
• ถั่วพริกไทยดำ - 5 ชิ้น;
• ห้าแอปเปิ้ล
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 1 ลิตร

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เราตัดนกที่เสร็จแล้วออกเป็นชิ้น ๆ มันจะไม่เหมาะกับผู้เล่นหลายคน
2. เราตัดแอปเปิ้ลที่หวานและเปรี้ยวที่ล้างแล้วออกเป็นสองส่วนเอาเมล็ดและแกนแข็งออก
3. เราตัดหัวหอมครึ่งวง
4. ถูไก่ด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือใส่ในหม้อหุงช้า
5. เราเพิ่มหัวหอมในเลเยอร์ที่สองและแอปเปิ้ลทำตาม
6. เพิ่มใบกระวานและเติมน้ำ
7. เราเตรียมจานโดยเปิดโปรแกรม“ Stewing” เป็นเวลา 90 นาที

โดย - ปักกิ่ง

คุณจะต้อง:

• น้ำตาล - 15 กรัม
• เนื้อเป็ด - 2 กก.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 18 กรัม
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เมล็ดงา - 25 กรัม
• op op เพื่อลิ้มรส;
• ซอสถั่วเหลือง - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 40 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เราเริ่มจากการทำน้ำจิ้ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้รวมซอสถั่วเหลืองและเมล็ดงาเทน้ำมันพืชใส่น้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูและพริกไทย
2. ใส่มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันของซอสในตู้เย็น
3. เราล้างซากเป็ดใต้ก๊อกถูด้วยเกลือจุ่มในซอสแล้วปิดในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
4. ทันทีที่เวลาหมดเราก็เอาซากศพใส่น้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้ง
5. ตัดเนื้อเป็นหลายส่วน
6. เราประมวลผลชามของผู้เล่นหลายคนด้วยเนยและใส่ชิ้นส่วนของเป็ดลงในนั้นแต่ละอันจะถูกจารบีด้วยน้ำผึ้ง
7. เราทอดพวกเขาจากทุกด้านโดยเปิดโหมด "การทอด" เป็นเวลา 30 นาที

ด้วยส้ม

ผลิตภัณฑ์หลัก:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม
• สามหัวหอม
• เนื้อสัตว์ปีก - 2 กก.
• เหน็บพริกไทยดำ
• หกส้ม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เราล้างนกที่ล้างออกเป็นส่วน ๆ เป็นการดีกว่าที่จะไม่เอาหนังออกจากเป็ดดังนั้นอาหารจะอร่อยมากขึ้น
2. เราส่งพวกเขาในน้ำมันไปยังชามของผู้เล่นหลายคนจนกระทั่งชิ้นเป็ดได้สีทองที่สวยงาม
3. เทชิ้นเนื้อด้วยน้ำเพิ่มเครื่องเทศเกลือและปรุงอาหารในโปรแกรม“ สตูว์” ประมาณ 40 นาที
4. หั่นส้มเป็นชิ้นบาง ๆ ทำแบบเดียวกันกับหัวหอมและวางไว้บนเนื้อเป็ด
5. เราทำอาหารต่อในโหมด“ การอบ” เวลา 1 ชั่วโมง

กับผัก

ผลิตภัณฑ์หลัก:

• ขิง - 10 กรัม
• บรอกโคลี - 60 กรัม
• เยื่อกระดาษของนก - 0.6 กก.;
• พริกหยวกหนึ่ง;
• พริกไทยดำบดละเอียด
• ถั่วเขียว - 100 กรัม
• หัวหอมแดง - 1 ชิ้น;
• กระเทียมสองกลีบ
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไวน์ขาว - 160 มล.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. เราตัดเนื้อเป็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เราตัดหัวหอมออกเป็นครึ่งวงออกเรียงกะหล่ำปลีบรอกโคลีสำหรับช่อดอกปอกเปลือกเมล็ดหมวกและพาร์ทิชั่นแล้วตัดเป็นหลอด
3. บดรากขิงบนเครื่องขูดและสับผักชีฝรั่งด้วยไม้
4. เราใส่เนื้อชิ้นส่วนที่ด้านล่างของเครื่องใช้ในครัวเทไวน์
5. กระจายถั่วชิ้นกระเทียมด้านบนเทขิงพริกไทยและเกลือ
6. ปรุงอาหารอันโอชะแสนอร่อยเป็นเวลา 15 นาทีในโปรแกรม“ สตูว์”

มันฝรั่งทอด

มันฝรั่งเป็นเครื่องปรุงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ ลองทำอาหารทั้งสองจานพร้อมกัน

สิ่งที่คุณต้องทำ:

• หนึ่งแครอท
• เนื้อเป็ด - 0.3 กก.
• หัวหอมหนึ่ง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไขมันเป็ด - 100 กรัม
• หัวมันฝรั่ง - 0.5 กก.;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำเป็ดกับมันฝรั่ง:

1. ตัดหอมใหญ่ที่ปอกเปลือกจากแกลบออกเป็นครึ่งวง
2. ตัดแครอทเป็นแผ่นบาง ๆ
3. ละลายก้อนไขมันเป็ดในหม้อหุงช้าตั้งค่าเครื่องใช้ในครัวให้ความร้อน หากคุณไม่มีส่วนผสมเช่นนั้นเพียงแค่แทนที่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
4. ก่อนอื่นให้ส่งหัวหอมครึ่งวงบนไขมันแล้วเพิ่มแครอท
5. หลังจาก 5 นาทีใส่ชิ้นเนื้อ ทอดอาหารต่อไป
6. เราสับมันฝรั่งที่ปอกเปลือกด้วยก้อนและเพิ่มเข้าไปในเนื้อหลังจากผ่านไป 7 นาที
7. เพิ่มรสเพื่อลิ้มรส (อาจเป็นส่วนผสมของพริกไทยดำและสีแดงหรือใบโหระพา) และเกลือ
8. โยนใบลอเรลและเทน้ำ 200 มล.
9. มันยังคงวางหม้อหุงช้าในโหมด "ดับ" และรอ 2 ชั่วโมง
10. ลองเป็ดเพื่อลิ้มรสถ้ามันยากสำหรับคุณจากนั้นขยายเวลาการปรุงอาหารโดย 20 นาที