Pumpkin Pie - 9 สูตรที่ง่ายและอร่อย

พายฟักทองมีกลิ่นหอมเป็นขนมที่ไม่เพียง แต่รสชาติ แต่ยังดูด้วยขอบคุณมือที่มีทักษะของพนักงานต้อนรับ มันกลับกลายเป็นความสวยงามอย่างน่าประหลาดใจด้วยเปลือกโลกที่รดน้ำและสีสดใสหรือรอยเปื้อนสีส้มแต่ละอัน และสารเติมแต่งต่าง ๆ ในรูปแบบของผลไม้และชีสกระท่อมจะทำให้อาหารอันโอชะประสบความสำเร็จมากยิ่งขึ้น

พายฟักทองคลาสสิก

ส่วนผสม: เนย 130 กรัม, แป้งคุณภาพสูง 210 กรัม, 3.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำที่กรองแล้ว, เยื่อฟักทอง 780 กรัม, นมข้นจืดครึ่งกระป๋อง, ไข่ 2 ฟอง, 3 ช้อนโต๊ะ ครีมไขมัน 1 ช้อนโต๊ะ, เครื่องเทศ 1 ช้อนชา (เช่นขิงบด, อบเชยและลูกจันทน์เทศ)

1. เยื่อผักหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำแล้วต้มต่อจนนิ่ม ฟักทองพร้อมถูผ่านตะแกรงปรับ
2. แป้งร่อนบนกระดาน น้ำมันวางอยู่ด้านบนและส่วนประกอบสับด้วยมีด สำหรับชิ้นเนยให้เพิ่มแป้งอย่างต่อเนื่องจนเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนบอร์ด ในกรณีนี้น้ำมันควรจะเย็น
3. สไลด์ทำจากเศษเล็กเศษน้อยในใจกลางที่น้ำเย็นไหลผ่าน จากนั้นนวดแป้งด้วยมืออย่างรวดเร็ว มันจะเปิดออกค่อนข้างไม่สม่ำเสมอ
4. เค้กประกอบด้วยแป้งจากด้านข้างในรูปแบบโดยตรง "ตะกร้า" ที่ได้จะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งระหว่างการเตรียมไส้
5. นมข้นจะเทลงในน้ำซุปข้นผัก ไข่ครีมและเครื่องเทศทั้งหมดจะถูกส่งไปที่นั่น
6. ยัดไส้ให้เป็นเนื้อเดียวกันไส้จะเทลงในพื้นฐานที่แช่แข็ง

มันทำอาหารเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 กรัมกลางของการรักษาในเวลาเดียวกันควรยังคงสั่นเล็กน้อย

สูตรเค้กที่ไม่มีเนยแป้งและไข่

ส่วนประกอบ: ฟักทอง 330 กรัม, เลมอนทั้งหมด, โยเกิร์ตไขมันหนึ่งแก้ว, น้ำตาลทราย 310 กรัม, เซมิลีนา 270 กรัม, 2 ชั่วโมงผงฟูประมาณช้อนโต๊ะ, น้ำกรอง 130 มล.

1. ฟักทองโดยไม่ต้องปอกเปลือกและเมล็ดจะถูกถูบนกระต่ายขูดชั้นดีแล้วรวมกับความเอร็ดอร่อยของมะนาวทั้งตัว Kefir ผงฟูน้ำตาลทราย (110 กรัม) เซโมลินาจะถูกส่งไปยังมวล
2. ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องนวดอย่างดี เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้เครื่องปั่น
3. แป้งจะถูกเทลงในแบบพิมพ์และอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
4. เค้กสำเร็จรูปที่ไม่มีเนยแป้งและไข่เป็นสิ่งที่อ่อนโยนมาก

มันยังคงเทลงในน้ำร้อนอีกครั้งกับน้ำเชื่อมจากน้ำมะนาวและทรายที่เหลือ

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?

ส่วนผสม: น้ำตาลทรายขาว 210 กรัม, เนยคุณภาพสูง 60 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟอง, น้ำมันกลั่น 60 มล., น้ำซุปข้นฟักทอง 160 กรัม, แป้งสาลีคุณภาพสูง 1 แก้ว, เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา, ครีมเปรี้ยว 60 มล.

1. เนยนิ่มรวมกับทรายและถูด้วยช้อน
2. ไข่จะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลและส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกตีอย่างดีอีกครั้ง
3. ไข่ดิบและน้ำมันกลั่นจะถูกเทลงในส่วนผสม จากนั้นกระจายครีมที่ไม่มีไขมัน
4. แป้งที่มีเบกกิ้งโซดาทำขึ้นเป็นพื้นฐานสำหรับแป้งจากระยะไกล
5. น้ำซุปข้นผักจะถูกเพิ่มล่าสุด
6. มวลถูกเทลงใน "กระทะที่ฉลาด" ทาน้ำมันและโรยด้วยเซโมลินา

พายฟักทองอบในหม้อหุงช้าในโปรแกรมที่ออกแบบมาสำหรับการอบ 55-65 นาที

พายฟักทอง Semolina

ส่วนประกอบ: เยื่อฟักทอง 320 กรัมเซโมลินา 270 กรัมเคฟเฟอร์ไขมันกลางเต็มแก้วน้ำตาลทรายละเอียด 220 กรัมผงฟู 6 กรัมผงมะนาว 6 กรัมน้ำมะนาว 60 มล. น้ำ 120 มล.

1. ฟักทองโดยไม่ต้องปอกเปลือกและเมล็ดลูบบนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุด ผลิตภัณฑ์นมหมักจะไหลเข้าหามันทันทีและส่วนประกอบต่างๆจะถูกผสมกับไม้พายซิลิโคน
2. จากนั้นส่วนประกอบทั้งหมดที่แห้ง (น้ำตาล 100 กรัม) จะถูกเทลงในมวล แป้งผสมกันเป็นอย่างดี
3. ปอกเปลือกจะถูกลบออกจากมะนาวล้างอย่างดีสับละเอียดและส่งไปยังส่วนประกอบอื่น ๆ
4. แป้งถูกวางในแม่พิมพ์ซิลิโคนทาน้ำมันและอบที่ 200 องศากับขนมปังแห้ง
5. สำหรับการทำให้ชุ่มน้ำมะนาวคั้นสดใหม่รวมกับน้ำตาลและน้ำที่เหลือ หลังจากกวนน้ำเชื่อมจะถูกนำไปต้มในกระทะ

มันยังคงเตรียมความพร้อมพายฟักทองกับ semolina ที่จะแช่ด้วยของเหลวร้อนที่เกิด

ด้วยแอปเปิ้ล

ส่วนประกอบ: เยื่อฟักทองสด 1 ปอนด์, แอปเปิ้ล 2-3 รสหวาน, ผงฟู 1.5 ช้อนชา, ไข่ไก่, น้ำตาลทราย 120 กรัม, นมไขมัน 60 มล., แป้งนมคุณภาพสูง 2.5 ถ้วย

1. ฟักทองกำจัดเมล็ดและปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนและกลายเป็นหม้อบดในชามปั่น
2. นม, ไข่เทลงในผัก, น้ำตาลทรายเป็นเท
3. มันยังคงเพิ่มแป้งร่อนผสมกับผงฟูในแป้ง หลังจากผสมอย่างละเอียดมันจะถูกจัดวางในรูปแบบมัน
4. ชิ้นแอปเปิ้ลสดจะถูกกดลงบนพื้นผิวของการรักษาในอนาคต ตัดผลไม้โดยตรงด้วยสกิน

พายฟักทองและแอปเปิ้ลอบประมาณ 40-45 นาทีที่ 210-220 องศา

ด้วยชีสกระท่อม

ส่วนผสม: เนยไขมัน 80 กรัม, แก้วเต็ม kefir, ไข่ไก่ 2 ฟอง, น้ำตาลทราย 90 กรัม, วานิลลิน 1 ฟอง, แป้งละเอียด 1 แก้ว, แป้งฟักทอง 360 กรัม, ชีสกระท่อม 90 กรัม, ขิง 1 กรัม baking ช้อนชาโซดา

1. ผักจะต้องปอกเปลือกหั่นและปรุงอาหารจนนิ่ม
2. ในชามแยกต่างหากตีไข่กับวานิลลาที่ตีและน้ำตาลทราย เนยนิ่มและขิงบดละเอียดจะถูกเพิ่มเข้าไป หากต้องการคุณสามารถใช้มะพร้าว
3. kefir ไม่เย็นถูกเทลงในแป้งในอนาคตในกระแสบาง ๆ
4. ขั้นแรกให้แป้งที่ร่อนกับโซดาครึ่งหนึ่งถูกส่งไปยังมวลและส่วนที่เหลือนั้น
5. เยื่อกระดาษฟักทองรวมกับคอทเทจชีส ส่วนผสมนี้สามารถหวานเพิ่มน้ำส้มหรือผิวมัน
6. จานอบถูกปกคลุมด้วยแผ่นรองน้ำมันทาด้วยแป้ง เติมด้านบนมีการกระจาย

คอทเทจพายฟักทองฟักทองจัดทำขึ้นประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อบอุ่นจนกระทั่งมีการจับคู่แบบแห้ง

พายฟักทองอเมริกัน

ส่วนผสม: แป้งคุณภาพสูง 210 กรัม, เนย 160 กรัม, ไข่แดงและไข่ทั้ง 3 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำกรองหนึ่งช้อนโต๊ะเกลือป่น 470 กรัมฟักทองฟักทองบดนมกระป๋องบีบซินนามอนบดปนเครื่องเทศและขิงแห้ง

1. แป้งสับสามารถปรุงด้วยมือของคุณเองได้ แต่สะดวกกว่าในการทำอาหารโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร
2. ในชามลึกที่แยกต่างหากร่อนแป้งสาลีคุณภาพสูง 210 กรัม ที่ดีที่สุดคือการทำซ้ำขั้นตอนการคัดกรองสองครั้งเพื่อให้ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวด้วยออกซิเจน
3. เกลือและเนยสดแช่เย็นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าก่อนหน้านี้จะถูกเพิ่มลงในมวล
4. ส่วนผสมทั้งหมดถูกทุบด้วยมีดโลหะของเครื่องเตรียมอาหารหรือมีดทำครัวธรรมดา ๆ เป็นชิ้นเล็ก ๆ สิ่งนี้จะต้องใช้เวลาไม่เกินครึ่งนาที
5. ส่วนประกอบอื่น ๆ ได้แก่ ไข่แดงและน้ำแข็งจำนวนหนึ่ง อีกครั้งผลิตภัณฑ์ที่ทำให้พวกเขาไปที่มัน crumbs โหมดการเต้นของการรวมกันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้
6. แป้งจะถูกรวบรวมเป็นก้อนห่อในถุงแล้วเก็บในที่เย็น 40 นาที
7. สำหรับไส้ฟักทองที่ปรุงสุกแล้วจะมีความนุ่มนวลรวมกับไข่ทั้งฟอง เครื่องเทศที่เตรียมไว้เทที่นี่ ผลิตภัณฑ์ผสมกัน คุณสามารถเอาชนะพวกเขาได้ด้วยมิกเซอร์ สุดท้ายนมข้นจะเข้าไปยุ่งในไส้
8. “ ตะกร้า” ที่มีด้านสูงเป็นแม่พิมพ์จากแป้งในรูปแบบ วางซีเรียลจำนวนหนึ่งไว้บนมัน (บนกระดาษอบ) ฐานอบประมาณ 10-12 นาทีในเตาอบร้อน จากนั้นเค้กจะกลับไปที่เตาอบอีกประมาณ 6-7 นาที
9. บนแป้งเทโซล่ากรอก

จากนั้นพายฟักทองอเมริกาจะถูกส่งไปยังเตาอบอีกครั้งประมาณ 60-70 นาที ศูนย์กลางของการรักษาควรกระพือเล็กน้อย

Ossetian

ส่วนผสม: แป้งคุณภาพสูง 420 กรัม, น้ำกรองเต็มแก้ว, ยีสต์สำเร็จรูป 1 ช้อนชาและน้ำตาลทรายเม็ดเดียว, เกลือหนึ่งช้อนชา, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันกลั่น, ฟักทอง 360 กรัม, หัวหอม 160 กรัมและชีสซุลูกุนิ, พริกไทยโหระพา, พริกไทยป่นดำ

1. ในชามลึกกว้างส่วนผสมแห้งทั้งหมดที่ระบุในสูตรผสมยกเว้นเครื่องเทศ ไม่ใช่น้ำเย็นที่ถูกเทลงในส่วนประกอบเหล่านี้แป้งนุ่มนวด คุณสามารถใช้นมอุ่นไขมันแทนได้เช่นกัน แป้งที่ได้จะถูกทาด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะปิดด้วยฟิล์มและทำความสะอาดในสถานที่ที่ไม่มีร่าง
2. ฟักทองและชีสสดถูถูอย่างหนักเพื่อไส้ ก้อนหัวหอมทอดในน้ำมันที่เหลือจนนิ่ม ส่วนผสมที่เตรียมไว้รวมกัน ปรุงรสและหยิกน้ำตาลเพิ่มเข้าไป
3. แป้งที่เริ่มขึ้นแบ่งออกเป็น 2 ส่วนแต่ละส่วนจะถูกรีดเป็นเค้กบาง ๆ (7-8 มม.) การเติมจะวางอยู่ตรงกลางและขอบจะถูกดึงออกมา ถัดไปเค้กจะแบนด้วยมือเป็นแพนเค้กบาง ๆ

เค้กอบในเตาอบที่ร้อนที่สุดเป็นเวลา 15-17 นาที จากนั้นนำไปทาด้วยเนย

สูตรทีละขั้นตอนจาก Julia Vysotskaya

ส่วนผสม: ฟักทอง 320 กรัมแอปเปิ้ล 1 ห่อเนยครึ่งฟอง 2 ฟองน้ำตาลทราย 140 กรัมแป้งคุณภาพสูง 220 กรัมแป้งอบเชย 1 ช้อนชาน้ำผึ้งน้ำมันพืชและผงฟู

1. ฟักทองสดและแอปเปิ้ลปอกเปลือกถูบนกระต่ายขูดหยาบ อบเชย, น้ำผึ้งและน้ำตาลบางส่วนจะถูกเพิ่มเข้าไป เป็นเวลา 1 นาทีส่วนผสมจะถูกส่งไปยังไมโครเวฟ
2. ส่วนที่เหลือด้วยน้ำตาลเนยจะบด ไข่จะถูกเพิ่มเข้าไป
3. มวลจากขั้นตอนแรกและขั้นตอนที่สองจะรวมกัน
4. มันยังคงเพิ่มแป้งด้วยผงฟูและเทแป้งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้

นำเข้าอบประมาณ 40-45 นาทีในเตาอบที่ให้ความร้อนล่วงหน้า