โดนัทชีสกระท่อมแสนอร่อยและโปร่งสบายจะช่วยสร้างความประหลาดใจให้กับแขกที่มาถึงและให้อาหารแก่เด็กที่จู้จี้จุกจิก เพื่อให้ขนมออกมาอย่างเรียบร้อยคุณต้องเลือกคอทเทจชีสคุณภาพสูงที่มีความสม่ำเสมอปานกลาง (ไม่แห้งเกินไปและไม่เหลว) และมีไขมันสูง

Curd donuts - สูตรดั้งเดิม

โดนัทสามารถเกิดขึ้นได้จากแป้งในสามวิธี:

  • ลูกบอลกลิ้งเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุด;
  • บีบแหวนออก (ตัวอย่างเช่นแก้ว);
  • ม้วน flagella และเชื่อมต่อพวกเขาเป็นวง

ทำอาหารในเตาอบ

โดนัทที่อบตามสูตรนี้มีสีทองโปร่งและนุ่มมาก พวกเขาปรุงโดยไม่ต้องเติมน้ำมันดังนั้นจึงไม่มีแคลอรี่จำนวนมาก

เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

  • ชีสกระท่อมพลาสติก 600 กรัม
  • 2 ไข่
  • แป้ง 500 กรัม
  • 8 กรัมผงฟู
  • ครีมเปรี้ยวเหลว 50 มล.;
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • วานิลลิน 1 กรัม
  • ช็อคโกแลตชิปสำหรับตกแต่ง

สูตรอบ

  1. คอทเทจชีสรวมกับลูกอัณฑะ
  2. แนะนำวานิลลินน้ำตาลปรุงรสด้วยครีม
  3. แป้งผสมกับผงฟูจะถูกเพิ่มเข้าไปในกลุ่ม นวดแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
  4. ลูกบอลขนาดเล็กหรือวงแหวนทำจากมวลที่เกิดขึ้น
  5. แผ่นอบถูกปกคลุมด้วยแผ่นหนังสำหรับเตรียมการจัดวางเต้าหู้
  6. อาหารอันโอชะถูกอบในเตาอบที่ร้อนถึง 170 องศาเป็นเวลา 35 นาที (พวกเขาถูกชี้นำโดยลักษณะของเปลือกโลกสีทอง)
  7. ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะถูกทำให้เย็นและโรยด้วยช็อคโกแลตชิพก่อนเสิร์ฟ

ทอดในน้ำมันในกระทะ

เพื่อเตรียมอาหารภายใต้การสนทนาตามสูตรนี้คุณสามารถใช้นมเปรี้ยวซีเรียล จากนั้นหลังจากการทอดเมล็ดธัญพืชที่แสดงความอร่อยจะยังคงอยู่

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

  • ชีสกระท่อม 450 กรัม
  • 3 ไข่
  • แป้ง 320 กรัม
  • 80 กรัมน้ำตาล
  • โซดา 3 กรัม
  • น้ำมันพืช 400 มล. (ไขมันลึก);
  • ครีมเปรี้ยวเหลว 50 มล. (สำหรับตกแต่ง)

ลำดับของการกระทำ

  1. ผัดชีสกระท่อมกับไข่ด้วยส้อม
  2. เพิ่มปริมาณครึ่งหนึ่งของแป้งร่อนโซดาผสมให้เข้ากัน
  3. ส่วนที่สองของแป้งจะถูกเทลงในภาชนะที่แยกต่างหาก ลูกบอลเกิดขึ้นจากองค์ประกอบหลักด้วยมือของคุณและม้วนเป็นแป้ง
  4. ในกระทะทอดให้ร้อนน้ำมันพืช เทมันมากจนครอบคลุมโดนัทอย่างสมบูรณ์
  5. ก่อนที่จะทอดให้บิดผลิตภัณฑ์ในมือของคุณ
  6. ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวกึ่งสำเร็จรูปจุ่มลงในน้ำมันเดือดและผัดจนเหลืองทอง ทอดครั้งละ 4-5 ลูก
  7. โดนัทที่ทอดในน้ำมันราดด้วยครีมรสเย็นก่อนเสิร์ฟ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: เพื่อประหยัดโดนัทจากไขมันส่วนเกินพวกเขาจะต้องถูกลบออกบนตะแกรงหรือผ้าขนหนูกระดาษ

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

ของหวานที่อบในหม้อหุงช้าแค่ละลายในปากของคุณ เพื่อทำให้เด็ก ๆ ประหลาดใจกับอาหารอันโอชะนี้คุณสามารถวางไส้กลางโดนัท: ถั่วผลไม้หวานลูกเกดเบอร์รี่สดผลไม้ชิ้นหนึ่ง

องค์ประกอบของส่วนประกอบ:

  • ชีสกระท่อม 200 กรัม
  • 2 ไข่
  • น้ำตาล 60 กรัม
  • เกลือ
  • โซดา;
  • 120 กรัมแป้ง
  • 200 กรัมของน้ำมันดอกทานตะวัน
  • 30 กรัมน้ำตาลผง
  • 50 วอลนัท (สามารถเติมอื่น ๆ ได้)

สูตรการทำอาหาร

  1. เขย่าไข่ด้วยส้อม เกลือน้ำตาล
  2. มีการนำชีสคอทเทจมาใช้และส่วนผสมทั้งหมดล้วนบดเป็นเนื้อเดียวกัน
  3. รวมแป้งกับโซดาและเทลงในฐานเต้าหู้ ผสม แป้งควรจะค่อนข้างหนา
  4. ด้วยช้อนชาพวกเขารวบรวมแป้งที่เตรียมไว้เล็กน้อยวางไว้ในฝ่ามือวางไส้ตรงกลางม้วนลูกแล้วม้วนแป้ง
  5. ก่อนทอดโดนัทจะถูกทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อยืน
  6. หม้อทอดไฟฟ้าถูกเทลงในชามมัลติแอกเกอร์เพื่อให้ครอบคลุมช่องว่างระหว่างเต้าหู้ครึ่งหนึ่ง
  7. เปิดโปรแกรม "Frying" บางส่วนของลูกจะถูกวางในภาชนะเพื่อให้ในกระบวนการเตรียมพวกเขาจะเพิ่มขึ้น 2 เท่า
  8. ความพร้อมของมัฟฟินจะถูกตรวจสอบโดยการเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน: ถ้าไม้แห้ง - คุณสามารถปิดมัลติookerได้
  9. ก่อนเสิร์ฟของหวานตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

วิปปิ้งเต้าหู้

สูตรนี้จะช่วยถ้าคุณต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็ว

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

  • 250 กรัมชีสคอทเทจนุ่ม;
  • แป้ง 100 กรัม
  • 1 ไข่
  • น้ำตาลทราย 60 กรัม
  • 3 g อบผงฟู
  • เกลือ
  • น้ำมันไม่มีกลิ่น 400 มล.

กระบวนการทำอาหาร

  1. ตีไข่ด้วยน้ำตาล เพิ่มคอทเทจชีส
  2. เกลือแป้งและผงฟูรวมกันนอนหลับในองค์ประกอบของไข่ไก่ นวดแป้งหนา
  3. ไส้กรอกถูกสร้างขึ้นจากแป้งและตัดเป็นชิ้นเท่ากัน
  4. ในกระทะหรือกระทะที่มีความร้อนสูงให้น้ำมันร้อนและลดการเตรียมนมเปรี้ยวที่นั่น
  5. โดนัททอดประมาณ 5 นาที

ด้วยเซโมลินา

เนื่องจากเซมิโนถูกเติมลงในแป้งจึงควรรออย่างน้อย 20 นาทีก่อนการอบเพื่อให้ธัญพืชฟูและโดนัทกลับกลายเป็นแม่นยำยิ่งขึ้น

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

  • 250 กรัมชีสกระท่อม;
  • 2 ไข่
  • 90 กรัมแป้ง
  • 80 กรัมเซโมลินา;
  • น้ำตาล 60 กรัม
  • 5 กรัมผงฟูอบ
  • เกลือ
  • ไขมันลึก 300 กรัม

การปฏิบัติ

  1. บดชีสกระท่อมด้วยไข่และทรายเกลือ
  2. ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเพิ่มตามลำดับ (สุดท้ายของแป้งทั้งหมด)
  3. แป้งสำเร็จรูปแบ่งออกเป็นลูกบอลเหมือนกัน
  4. ผลิตภัณฑ์จะถูกนำไปทอดก่อนจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ปรุงอาหารโดยไม่มีไข่

แม้จะมีความจริงที่ว่าหนึ่งในส่วนผสมที่สำคัญที่สุดหายไปที่นี่โดนัทมีรสชาติอร่อยโปร่งสบายและแสนอร่อย

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

  • 250 กรัมชีสกระท่อม;
  • 140 กรัมแป้ง
  • ครีม 40 กรัม
  • 80 กรัมน้ำตาล
  • เกลือ
  • โซดา;
  • น้ำมะนาวหนึ่งหยด
  • ไขมันลึก 400 มล.

สูตรการทำอาหาร

  1. รวมคอทเทจชีส, ไข่, เกลือและน้ำตาล
  2. ดับโซดาด้วยน้ำเปรี้ยวหรือน้ำเดือดและพร้อมกับแป้งเพิ่มองค์ประกอบแรกผัด แป้งควรจะนุ่มและเหนียวเล็กน้อย
  3. ลูกบอลที่เกิดขึ้นจากแป้งจะถูกใส่ลงในน้ำมันอุ่นและทอดให้เป็นสีทองที่สวยงาม

Kefir โดนัท

วัสดุเพิ่มเติม: kefir โดนัท

โดยการแทนที่ส่วนประกอบหลักด้วยเครื่องดื่มนมหมักโดนัทจะนุ่มและอ่อนโยนกว่า ขนมที่สมบูรณ์แบบสำหรับการชุมนุม

องค์ประกอบประกอบด้วย:

  • kefir ไขมันสูง 350 มล.;
  • 80 กรัมน้ำตาล
  • 1 ไข่
  • เกลือและโซดา 2 กรัม
  • น้ำมันที่ไม่ได้มีกลิ่นหอม 250 มล.;
  • แป้ง 400 กรัม

การปฏิบัติ

  1. เขย่าไข่รวมกับน้ำตาล, เกลือ, kefir
  2. เทน้ำมัน 40 มล. เทโซดา
  3. ค่อยๆเทแป้งอย่างต่อเนื่อง นวดแป้ง
  4. แป้งถูกรีดเป็นเค้กวงกลมถูกบีบออกมาด้วยแก้วและรูเล็ก ๆ ถูกทำขึ้นตรงกลางด้วยแก้ว
  5. ในกระทะที่กว้างและสูงน้ำมันความร้อนจะไหลผ่านความสูงมากกว่า 1 ซม
  6. ช่องว่างโดนัทจะถูกวางไว้ในเนย ทอดทั้งสองข้างจนสุก (3-4 นาที)

ด้วยการเติมนมข้น

คุณสามารถปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอมของโดนัทที่นุ่มนวลเหล่านี้หากคุณเพิ่มซินนามอนลงในแป้ง

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

  • ชีสกระท่อมแห้ง 400 กรัม
  • 4 ไข่
  • นมข้นหวาน 400 มล.;
  • หยิกโซดาและเกลือ
  • แป้ง 420 กรัม
  • 500 มล. ของน้ำมันที่ไม่หอม
  • ผงซินนามอน 2 กรัม

วิธีการอบ

  1. รวมคอทเทจชีสนมข้นโซดาและเกลือ
  2. เขย่าไข่แยกต่างหากแล้วใส่ชีสกระท่อมหวาน
  3. แป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ ทำแป้งนุ่ม ๆ
  4. ไส้กรอกถูกรีดออกจากแป้งหั่นเป็นแฟลกเทลล่าบาง ๆ แล้วพับเป็นรูปโดนัท
  5. ในชามทอดลึกและโดนัทจากคอทเทจชีสทอดจนสุก

จากคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ล

โดนัทที่เต็มไปด้วยแอปเปิ้ลเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับเด็กและผู้ที่ชื่นชอบขนมเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสม:

  • 250 กรัมชีสคอทเทจโฮมเมด;
  • 1 ไข่
  • แอปเปิ้ล 2 รสเปรี้ยวหวาน
  • น้ำมะนาว 5 มล.
  • 150 กรัมแป้ง
  • น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นหอม 1 ลิตร
  • โซดาและเกลือเล็กน้อย
  • น้ำตาล 30 กรัม

วิธีการอบ

  1. บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลและไข่จนกว่าจะได้มวลพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน
  2. เกลือเทแป้งด้านบน - เบกกิ้งโซดาดับด้วยส่วนของน้ำมะนาว
  3. ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมอย่างระมัดระวัง
  4. มวลที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็น 15 ส่วนซึ่งเป็นลูกบอล
  5. แอปเปิ้ลปอกเปลือกและขูดผสมกับเศษของน้ำมะนาวและน้ำตาล
  6. ในแต่ละลูกชีสกระท่อมให้เยื้องขนาดเล็กวางแอปเปิ้ลที่นั่นและหยิกมัน จะต้องทำอย่างรวดเร็วเพื่อให้แอปเปิ้ลไม่มีเวลาให้น้ำผลไม้
  7. ในกระทะทอดลึกและให้ความร้อนเตรียมเต้าหู้ (5 ชิ้นต่อชิ้น)
  8. โดนัททอดจนเป็นเปลือกที่สวยงาม
  9. โดนัทสำเร็จรูปสามารถออกในลักษณะอเมริกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็พอที่จะจุ่มแหวนในช็อคโกแลตหรือน้ำตาลไอซิ่งและตกแต่งด้วยเครื่องประดับตกแต่ง