หลัก สูตร อาหารจานหลัก ลูกชิ้นกับซอสมะเขือเทศ - สูตรสำหรับอาหารจานเนื้อ

ลูกชิ้นกับซอสมะเขือเทศ - สูตรสำหรับอาหารจานเนื้อ

ลูกชิ้นกับซอสมะเขือเทศ - จานทำเองง่ายๆที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก ต้องขอบคุณซอสที่เพิ่มลูกชิ้นอร่อยฉ่ำและเผ็ด ฉันทำอาหารพวกเขาในกระทะหรือในเตาอบและฉันขอแนะนำให้คุณลองทั้งสองตัวเลือกเพื่อเลือกรายการโปรดของคุณ

จุดสำคัญ:

มันจะดีกว่าที่จะกินเนื้อหมูสับโดยลืมไปสักพักเกี่ยวกับการนับแคลอรี่ ลูกชิ้นอร่อยกว่าไก่มากกว่าและนุ่มกว่าเนื้อวัว
วางมะเขือเทศสามารถแทนที่ด้วยซอส Krasnodar หรือซอสมะเขือเทศ แต่ในกรณีนี้จำเป็นต้องปรุงรสน้อยลง

เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 3.
ระดับความยาก: ง่าย

ลูกชิ้นกับซอสมะเขือเทศ — ภาพถ่าย: salvabrani.com

ส่วนผสมสำหรับลูกชิ้น:

เนื้อหมูสับ - 500 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น;
กระเทียม - 1 กานพลู;
ไข่ - 1 ชิ้น;
ผักชีฝรั่งแห้ง - 2 ช้อนชา
เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - สำหรับทอด

หมายเหตุ ผักชีฝรั่งสามารถถูกแทนที่ด้วยสมุนไพรอื่น ๆ : ผักชีฝรั่ง, โหระพาหรือผักชี

ส่วนผสมสำหรับน้ำเกรวี่:

วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
น้ำ - 200 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

หัวหอมบดและกระเทียมผสมกับเนื้อสับ
เพิ่มไข่, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยและผสมให้เข้ากัน
จากก้อนเนื้อให้มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 6-7 ซม. ทอดในกระทะในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้านเพื่อให้พวกเขาเข้าใจได้ดี
ในชามแยกเตรียมซอสโดยผสมกับมะเขือเทศและน้ำ
เพิ่มน้ำเกรวี่ใส่ลูกชิ้นปล่อยให้เดือดและลดความร้อนให้น้อยที่สุด
ครอบคลุมกระทะและเคี่ยวประมาณ 25-30 นาทีแล้วพลิกกลับเป็นระยะ

หากคุณวางแผนที่จะอบจานในเตาอบในรูปแบบวัสดุทนไฟคุณจำเป็นต้องใส่แท่งกลมของเนื้อสับดิบในระยะสั้น ๆ จากกันเทซอสที่นำไปต้มและส่งในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที เพื่อให้น้ำเกรวี่ไม่ไหม้รูปแบบจะต้องถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์

คุณสามารถให้บริการลูกชิ้นกับข้าวใด ๆ