ลูกชิ้นมักเรียกกันว่า "ยาเม็ดจากความหิว" องค์ประกอบประกอบด้วยเนื้อสับ, ซีเรียล, ผักในบางครั้งดังนั้นจึงสามารถให้บริการจานแสนอร่อยโดยไม่ต้องกับข้าว ฉันปรุงลูกชิ้นพร้อมข้าวในกระทะถ้าฉันต้องการอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสำหรับครอบครัว
จุดสำคัญ:
- ข้าวจะดีกว่าที่จะใช้เม็ดกลมธรรมดา - มันต้มดี
- สามารถควบคุมปริมาณแคลอรี่ได้อย่างอิสระแทนที่เนื้อหมูสับด้วยเนื้อวัวหรือเนื้อไก่
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6.
- ระดับความยาก: ง่าย
ส่วนผสมสำหรับลูกชิ้น:
- เนื้อหมูสับ - 500 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ข้าว - ½ช้อนโต๊ะ;
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น - สำหรับการทอด
ส่วนผสมสำหรับซอสครีมเปรี้ยว:
- น้ำ - 300 มล.;
- แป้ง - 30 กรัม
- ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
หมายเหตุ ครีมเปรี้ยวสามารถใช้กับปริมาณไขมันใด ๆ แต่เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ให้พิจารณาปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของจาน ดังนั้น 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 25% มี 80 กิโลแคลอรีมากกว่าจำนวนเดียวกัน 10%
วิธีปรุงลูกชิ้นพร้อมข้าวในกระทะด้วยน้ำเกรวี่:
- ต้มข้าวในน้ำจนครึ่งสุกประมาณ 15 นาที
- บดแครอทบนกระต่ายขูดสับหัวหอมเป็นก้อน
- ผัดผักในกระทะด้วยการใส่น้ำมันพืชลงบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 3-5 นาที
- รวมเนื้อสับข้าวหัวหอมและแครอท เกลือและพริกไทย
- ขับไข่ใส่เนื้อสัตว์และคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- แบบฟอร์มลูกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5-7 ซม. ทอดในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยจนเกิดสีน้ำตาลประมาณ 3-4 นาที ในแต่ละด้านผ่านความร้อนปานกลาง
- สำหรับซอสในชามแยกให้รวมน้ำกับครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยเครื่องเทศใส่แป้ง คลุกเคล้าให้เข้ากันจนละเอียด - ไม่ควรมีก้อน
- เทลูกชิ้นด้วยซอสปิดฝาหม้อพร้อมเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 25-30 นาที
น้ำเกรวี่ครีมเปรี้ยวจะทำให้ลูกชิ้นมีรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของพวกเขาจะไม่เพียง แต่ดึงดูดผู้ใหญ่ แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วยเสิร์ฟลูกชิ้นไปที่โต๊ะจะดีกว่าที่อบอุ่นเหมือนจานอิสระ
ลูกชิ้นพร้อมข้าวในกระทะ - สูตรด่วน
ลูกชิ้นมักเรียกกันว่า "ยาเม็ดจากความหิว" องค์ประกอบประกอบด้วยเนื้อสับ, ซีเรียล, ผักในบางครั้งดังนั้นจึงสามารถให้บริการจานแสนอร่อยโดยไม่ต้องกับข้าว ฉันปรุงลูกชิ้นพร้อมข้าวในกระทะถ้าฉันต้องการอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสำหรับครอบครัว
การอบรม20 นาที
การจัดเตรียม40 นาที
รวมเวลา1 ชม
ผู้ที่: 6
แคลอรี่: 1916.75กิโลแคลอรี
ส่วนผสม
- 500 เมือง หมูสับ
- 1 ชิ้น ไข่
- 1 ชิ้น หัวหอม
- 1 ชิ้น แครอท
- 1/2 ศิลปะ ข้าว
- เพื่อลิ้มรส เกลือและพริกไทย
- สำหรับการทอด น้ำมันพืชไร้กลิ่น
- ส่วนผสมสำหรับซอสครีมเปรี้ยว:
- 300 มล. น้ำ
- 30 เมือง แป้ง
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- เพื่อลิ้มรส เกลือและพริกไทย
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ต้มข้าวในน้ำจนครึ่งสุกประมาณ 15 นาที
- บดแครอทบนกระต่ายขูดสับหัวหอมเป็นก้อน
- ผัดผักในกระทะด้วยการใส่น้ำมันพืชลงบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 3-5 นาที
- รวมเนื้อสับข้าวหัวหอมและแครอท เกลือและพริกไทย
- ขับไข่ใส่เนื้อสัตว์และคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- แบบฟอร์มลูกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5-7 ซม. ทอดในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยจนเกิดสีน้ำตาลประมาณ 3-4 นาที ในแต่ละด้านผ่านความร้อนปานกลาง
- สำหรับซอสในชามแยกให้รวมน้ำกับครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยเครื่องเทศใส่แป้ง คลุกเคล้าให้เข้ากันจนละเอียด - ไม่ควรมีก้อน
- เทลูกชิ้นด้วยซอสปิดฝาหม้อพร้อมเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 25-30 นาที
คำสุดท้าย
น้ำเกรวี่ครีมเปรี้ยวจะทำให้ลูกชิ้นมีรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของพวกเขาจะไม่เพียง แต่ดึงดูดผู้ใหญ่ แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย เสิร์ฟลูกชิ้นไปที่โต๊ะจะดีกว่าที่อบอุ่นเหมือนจานอิสระ
