ลูกชิ้น - 22 สูตรทำเองที่อร่อย

ลูกชิ้นเป็นอาหารจานเนื้อที่ไม่ซ้ำใคร พวกเขาเตรียมในหลากหลายวิธีและทุกรสนิยม ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรที่น่าสนใจและพิสูจน์แล้วสำหรับลูกชิ้นในช่วงหลายปี

ลูกชิ้นพร้อมข้าว - สูตรคลาสสิค

ตามเนื้อผ้าลูกชิ้นทำจากผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุด ลูกเหล่านี้จะต้องมีเนื้อสับเจือจางด้วยข้าวและเครื่องเทศ ในอนาคตคุณสามารถทดลองกับชุดส่วนผสม แต่ตอนนี้เราจะเชี่ยวชาญสูตรที่ง่ายที่สุดตั้งแต่วัยเด็ก

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับเนื้อสัตว์สับละเอียดหนึ่งกิโลกรัมและข้าวสองสามแก้ว:

• ครีม - 1 แก้ว
• หัวหอมใหญ่และแครอท
• คู่ของช้อนวางมะเขือเทศ;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. เทข้าวในน้ำสองแก้วต้มและลดความร้อนให้น้อยที่สุด
2. ทำอาหารต่อไปจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะถูกต้มออกไป
3. สับหัวหอมและแครอทและทอดเป็นเวลาหลายนาที
4. ทำให้ข้าวเย็นและผสมในชามกับเนื้อสับแล้วทอด
5. นวดมวลให้เข้ากันแล้วใส่เครื่องเทศตามชอบ
6. ฟอร์มลูกบอล จำไว้ว่าคุณต้องกินเนื้อไม่ติดมันมิฉะนั้นลูกชิ้นจะแตกสลายเมื่อคุณเริ่มทำอาหาร
7. โอนลูกชิ้นด้วยข้าวลงในกระทะที่มีก้นหนา
8. วางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวในน้ำหนึ่งแก้ว คุณสามารถใส่เครื่องเทศ
9. เทลูกชิ้นที่มีส่วนผสมประมาณ 2 ใน 3 ของความจุหม้อ เพิ่มน้ำมากขึ้นถ้าจำเป็น
10. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ 40 นาทีโดยปิดฝา

ทำอาหารกับน้ำเกรวี่มะเขือเทศ

คุณจำลูกชิ้น“ โต๊ะ” เหล่านี้กับน้ำเกรวี่หอมซึ่งยังอร่อยมากที่ผสมกับมันฝรั่งบด? มาเรียนรู้วิธีการทำอาหารอร่อย ๆ กันเถอะ!

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับเนื้อสับละเอียด 1 ปอนด์และข้าวครึ่งแก้วครึ่งหนึ่ง:

• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แครอทและหัวหอม - แต่ละ;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสองคู่
• เครื่องเทศ

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นล้างข้าวให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งแล้วปรุง โปรดจำไว้ว่าสำหรับจานของเราคุณต้องการข้าวกลม - มันมีแป้งมากขึ้นเนื่องจากการเตรียมเนื้อสัตว์ที่จะมีความหนาแน่นและไม่กระจุย
2. หั่นผักและผสมกับเนื้อสับและข้าว ใส่เครื่องเทศ
3. หล่อเลี้ยงมือและปั้นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นม้วนแป้ง
4. หากคุณมีหัวหอมเหลือให้เทลงในลูกชิ้นและทอด
5. พาสต้าเจือจางครึ่งแก้วน้ำรวมกับแป้งร่อนน้ำตาลและเครื่องเทศ
6. เทซอสลงในช่องว่างของเนื้อสัตว์และเคี่ยวลูกชิ้นด้วยน้ำเกรวี่ประมาณหนึ่งชั่วโมงผ่านความร้อนต่ำ

ลูกชิ้นอบกับซอสครีมเปรี้ยว

คุณต้องการน้ำเกรวี่อีกอันที่น่าสนใจกว่านี้ไหม? โปรด!

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับเนื้อสับละเอียด 1 ปอนด์:

• ไข่
• หัวหอมใหญ่และแครอทขนาดกลาง
• ชีส - ชิ้นต่อร้อยกรัม
• ครีมเปรี้ยวมากขึ้น - ครึ่งแก้ว;
• แป้ง - ใช้เวลาเท่าไหร่ซอส
• รากผักชีฝรั่ง
• ฝักพริกหวาน
• กลีบกระเทียมหนึ่งคู่
• ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับเครื่องเทศและเกลือ

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ต้มไข่และสลายโดยใช้เครื่องตัดไข่
2. ตัดหัวหอมใหญ่หนึ่งหัวด้วยกระเทียมและรวมเข้ากับ crumbs ไข่ในเนื้อสับ ลูกชิ้นผัดและตาบอดอย่างดี
3. พริกไทยถูกหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หัวหอมที่เหลืออยู่ก็แค่สับแครอทจะถูให้เล็กลง สำหรับผักอื่น ๆ ให้ใส่รากผักชีฝรั่งสับและทอดเป็นเวลา 5 นาที
4. เพิ่มครีมกับส่วนผสมผักและนำไปต้ม
5. รวมแป้งกับน้ำนวดให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เพิ่มไปยังส่วนครีม
6. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเกลี่ยเนื้อสัตว์ให้ทั่ว วางไว้แน่น - ดังนั้นน้ำจะไม่ "วิ่งหนี" และจานจะฉ่ำ เทน้ำเกรวี่

ลูกชิ้นในซอสครีมปรุงสุกครึ่งชั่วโมง โรยชีสขูดด้านบนสองสามนาทีก่อนทำอาหารเสร็จสมบูรณ์

ไก่สับ

จานดังกล่าวจะมีแคลอรี่สูงน้อยกว่าและอ่อนโยนกว่ามาก มันจะดีกว่าที่จะมอบให้กับเด็กและผู้ที่อยู่ในอาหาร

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับเนื้อสับ 300 กรัมและข้าวครึ่งแก้ว:

• ไข่, หัวผักกาด, แครอท - แต่ละชิ้น;
• มะเขือเทศกระป๋อง - 250 กรัม
• น้ำมันพืช - สองช้อน;
• Lavrushka และเครื่องเทศที่ทางเลือกของพนักงานต้อนรับ

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ต้มซีเรียลที่ล้างแล้วในน้ำเดือดแล้วเทเกลือลงไปเล็กน้อย
2. สับหัวหอมอย่างประณีตและสับแครอทด้วยวิธีที่สะดวก ผสมให้เข้ากันแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีในกระทะ
3. ให้ข้าวที่เตรียมไว้เย็นแล้วคลุกเคล้ากับไก่สับ
4. ต้มไข่และบดด้วยตัวแบ่งไข่แล้วเพิ่มส่วนผสมเนื้อ
5. นำไปคั่วในเนื้อสับใส่เกลือและเครื่องเทศ
6. คนให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นลูกบอล
7. ใส่ในกระทะเทมะเขือเทศสับ
8. สตูว์ลูกชิ้นเป็นเวลา 50 นาทีด้วยความร้อนต่ำ

ลูกชิ้นไก่งวงอาหาร

ผู้ที่รักอาหารเพื่อสุขภาพและบริสุทธ์ควรลองสูตรนี้อย่างแน่นอน!

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เนื้อไก่งวง - 0.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ
• เกลือ

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. กระบวนการและผักสับ
2. เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วสับในเครื่องบดเนื้อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีชิ้นส่วนขนาดใหญ่เหลืออยู่
3. ผัดผักด้วยเนื้อสับและปั้นบอลด้วยตนเอง ล้างมือให้สะอาดล่วงหน้าเพื่อให้การบรรจุไม่เหนียวเหนอะหนะ
4. ใช้กระทะก้นหนาและย้ายลูกชิ้นจากไก่งวงไปที่นั่น
5. เทน้ำเดือดเพื่อให้ครอบคลุมครึ่งลูกและตั้งครึ่งชั่วโมงบนไฟช้า

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

นึ่งจานหลายคน

ลูกชิ้นนึ่งจะไม่ทำให้คุณเดือดร้อนในการปรุงอาหาร แต่พวกเขาจะกลายเป็นน้ำฉ่ำแน่นอนถ้าคุณไม่หักโหมพวกเขาในชาม

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ข้าว - ½ถ้วย;
• เกลือ
• เครื่องเทศ

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ในการทำลูกชิ้นในหม้อหุงช้าควรใช้เนื้อหมูหรือเนื้อดินเพื่อทำอาหาร ผัดกับผักสับละเอียด
2. อย่าลืมที่จะเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในเนื้อสัตว์ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ
3. หล่อเลี้ยงมือด้วยน้ำเย็นและทำลูกชิ้นขนาดเล็ก
4. หล่อลื่น multicooker mesh สำหรับนึ่งด้วยน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชา
5. ใส่เนื้อในตะกร้าและเทน้ำร้อนสองสามลิตรลงในชาม
6. เปิดโปรแกรม "การทำอาหาร Steam" บนอุปกรณ์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

รอสัญญาณเสียงเกี่ยวกับการสิ้นสุดของโหมดและให้บริการจานที่นุ่มนวลไปที่ตาราง

ลูกชิ้นที่ไม่มีข้าว แต่มีกะหล่ำปลี

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เนื้อหมูสับ - 1 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พาสต้า - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กะหล่ำปลี - 0.5 กก.
• ครีม - 100 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซล น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พวงมาลัย แผ่น;
• เกลือ
• เครื่องเทศ

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ในการปรุงลูกชิ้นที่ไม่มีข้าวให้ใช้เนื้อสับ
2. บดกะหล่ำปลีด้วยมีดหรือสับ จากนั้นเพิ่มมวลพืชลงในเนื้อสับ ใส่เครื่องเทศที่เหมาะสม
3. สับหัวหอมและแครอท
4. ทอดในกระทะประมาณสองถึงสามนาที
5. เพิ่มวางมะเขือเทศ lavrushka น้ำ 2 ถ้วยและเครื่องเทศเพื่อมวลผัก ผัดและต้มส่วนผสม
6. เทแป้งลงในครีมผสมให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน เพิ่มส่วนผสมลงในกระทะและต้มอีกครั้ง
7. แฟชั่นชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับ
8. นำไปใส่ในไส้ที่เตรียมไว้ต้มและเคี่ยวโดยปิดฝาประมาณ 40-50 นาที

ลูกชิ้นเนื้ออบกับเห็ด

คุณชอบอาหารที่ผิดปกติหรือไม่? จากนั้นลองปรุงลูกชิ้นด้วยการเติมเห็ด!

สำหรับเนื้อสับสามร้อยกรัมใช้เห็ดที่เหมือนกันหรือน้อยกว่าเล็กน้อยข้าวครึ่งแก้วรวมทั้ง:

• น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว
• กลีบกระเทียมคู่
• ครีม - สามช้อน;
• หัวหอม;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ชีส - 50 กรัม
• เครื่องเทศเช่นเคยด้วยตาและรสชาติของพนักงานต้อนรับ

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ต้มข้าวในน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เย็นจนอยู่ในอุณหภูมิที่ยอมรับได้
2. สับหัวหอมกระเทียมและสับให้ละเอียดด้วยเห็ด หรือบดในวิธีที่สะดวก
3. ผัดเนื้อสับ ใส่ข้าวเย็นเห็ดผสมชีสขูดและเครื่องเทศ
4. จัดทำลูกบอลและวางไว้ในจานอบที่เหมาะสม
5. ผสมน้ำมะเขือเทศกับน้ำตาล รอให้ผลึกละลายหมด
6. ถัดไปใส่ครีมที่นั่นแล้วผสมอีกครั้ง
7. ผัดแป้งครึ่งแก้ว
8. รวมส่วนแป้งกับมะเขือเทศและเทน้ำเกรวี่ลงในชิ้นงาน
9. ลูกชิ้นเตาอบปรุงสุกประมาณหนึ่งชั่วโมง อย่าลืมที่จะครอบคลุมแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์

เสิร์ฟลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศพร้อมเห็ดพร้อมกับข้าวเป็นกับข้าวหรือกับมันบด

เนื้อและข้าว

สูตรการดัดแปลงเล็กน้อยสำหรับลูกชิ้นคลาสสิก

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับเนื้อสับปอนด์แบบดั้งเดิมและข้าวครึ่งแก้ว:

• สักแก้วครีมเปรี้ยว;
• กลีบกระเทียมสองชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 2 หัว;
• เครื่องเทศ
• Lavrushka

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. หุงข้าว หากคุณกินอาหารรสเค็มมากกว่านี้ให้ใส่เกลือลงไปในน้ำ
2. ผสมข้าวกับหอมใหญ่สับและเครื่องเทศ
3. เมื่อซีเรียลเย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่ยอมรับได้ให้ผสมกับเนื้อสับ
4. หมุนลูกบอลจากองค์ประกอบที่เกิดขึ้น
5. ใส่น้ำมันให้ร้อน
6. ม้วนเหล็กแท่งแต่ละก้อนแล้วส่งไปที่กระทะ
7. ในขณะที่ลูกชิ้นเนื้อทอดให้เตรียมซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดหอมใหญ่ที่สองและเริ่มส่งผ่านไปในกระทะด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อย
8. เพิ่มครีมและน้ำเดือดหนึ่งแก้วรวมทั้งเกลือและเครื่องเทศ
9. เทส่วนหนึ่งของซอสที่ด้านล่างของกระทะที่มีการเตรียมลูกชิ้น
10. วางไว้ที่นั่นแล้วเติมซอสที่เหลือ หลนมากกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อยผ่านความร้อนต่ำ

เสิร์ฟจานเสร็จด้วยสมุนไพรสดสับ

ลูกชิ้นอบกับมันฝรั่ง

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับเนื้อสับละเอียด 1 ปอนด์และข้าวครึ่งเม็ดหนึ่งแก้ว:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 0.6 กก.;
• ครีม - 150 กรัม
• ไข่ขนาดใหญ่
• กลีบกระเทียมหนึ่งคู่
• ฉบับ วาง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• เครื่องเทศ

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ต้มข้าวในน้ำเค็ม
2. สับหัวหอมอย่างประณีตและผสมด้วยตนเองกับเนื้อสับ
3. จากนั้นใส่ข้าวเย็นและตีไข่ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. เพิ่มเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์
5. แฟชั่นลูกบอลและใส่ไว้ในแบบฟอร์ม greased
6. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
7. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่
8. ถัดไปในซอสเส้น มันสับกระเทียมในกระเทียมกดและผสมกับวางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว
9. ผสมมันฝรั่งกับซอสที่เกิดขึ้นและวางบนลูกบอล

ลูกชิ้นเตาอบปรุงสุกประมาณ 50 นาที

กับซอสชีส

และตัวเลือกนี้แน่นอนว่าจะดึงดูดนักชิม กลิ่นหอมไม่น่าเชื่อ!

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เนื้อสับ - 0.4 กก.
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม - 1 ถ้วย
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• สีเขียว;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ฝักพริกหยวก
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• เกลือ
• เครื่องเทศ

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ผักสับและทอดในขณะที่
2. การบรรจุจะถูกใส่เกลือลงในรสชาติของพนักงานต้อนรับและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. ช่องว่างเนื้อขนาดเล็กจะเกิดขึ้น
4. จากนั้นเทนมลงในชามเทผักชีที่ขูดอย่างประณีตชีสขูดฝอยแล้วคลุกให้เข้ากัน
5. ผสมซอสที่เกิดขึ้นกับผักและต้มสองสามนาที

จากนั้นใส่ลูกชิ้นลงไปที่นั่นแล้วเคี่ยวไฟกลางด้วยฝาปิดประมาณครึ่งชั่วโมง

ในครีมและซอสมะเขือเทศในกระทะ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับเนื้อสับ 350 กรัม:

• ครีม - ครึ่งแก้ว;
• สองช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศและน้ำมันพืช
• พวงเขียวขจี
• เครื่องเทศ

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. รวมเนื้อสับกับเครื่องปรุงรส
2. รูปลูกชิ้นและผัดพวกเขา อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยการเติมน้ำมัน
3. ทำซอสในเวลาเดียวกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมครีมกับพาสต้าและเครื่องปรุงรส
4. เทน้ำลงไปในส่วนผสมแล้วเติมด้วยลูกชิ้น
5. ต้มและทำให้แน่ใจว่าส่วนหนึ่งของของเหลวระเหย

เสิร์ฟพร้อมโรยด้วยสมุนไพรสับ

ลูกชิ้นเหมือนในโรงเรียนอนุบาลที่มีน้ำเกรวี่

รสชาตินี้มาจากวัยเด็ก มันจะต้องถูกส่งต่อไปยังลูก ๆ ของคุณ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับ ... ดีคุณจำได้ครึ่งกิโลกรัมเนื้อสับและครึ่งแก้ว groats:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พวงมาลัย แผ่น;
• เกลือ
• เครื่องเทศ

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ต้มข้าวในน้ำเค็มเล็กน้อยจนสุกครึ่ง
2. ผสมกับหมูหรือเนื้อวัวหรือไก่
3. สับหัวหอมและวางไว้ที่นั่น
4. ถัดไปตีไข่ลงในส่วนผสมและเพิ่มเครื่องเทศ
5. นวดมวลและทำให้ลูกบอลเล็ก ๆ หลุดออกมา
6. ม้วนเหล็กแท่งแต่ละก้อนลงในแป้ง
7. ผัดกับเนย
8. จากนั้นย้ายลูกชิ้นเหมือนในโรงเรียนอนุบาลไปที่หม้อและเทน้ำเกรวี่

หลนด้วยความร้อนต่ำโดยปิดฝาเป็นเวลา 15 นาที

ข้าวหมูแดงลูกชิ้น

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับเนื้อสับละเอียด 1 ปอนด์ผสมกับข้าวหนึ่งแก้ว:

• หัวหอมและแครอท
• ไข่ - สองชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สีเขียว;
• น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมและแป้ง - ช้อนหนึ่งคู่
• เครื่องเทศ

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ล้างข้าวและต้มจนสุก สำหรับเรื่องนี้ 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้ว
2. สับหัวหอมและแครอทแล้วนำไปทอดในกระทะ
3. หากจำเป็นให้สับอีกครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ไม่มีชิ้นส่วนขนาดใหญ่เหลืออยู่
4. รวมข้าวเย็นกับเนื้อสับและไข่
5. ลูกบอลที่มีขนาดเท่ากันและม้วนเป็นก้อน
6. ทำซอสครีมและวางมะเขือเทศ เพิ่มเครื่องเทศที่นั่นหากต้องการ ผสมน้ำเกรวี่กับการทอดและเทลูกชิ้นลงไป

สตูว์ครึ่งชั่วโมงผ่านความร้อนต่ำและเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ

ลูกชิ้นในหม้อพร้อมผัก

ตัวเลือกที่ผิดปกติและอร่อยสำหรับแฟน ๆ ของอาหารแสนอร่อย

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการบรรจุครึ่งกิโลกรัม:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ฝักพริกหยวก
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• พริกไทยร้อน - ½ฝัก;
• สีเขียว;
• เกลือ
• เครื่องเทศ

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ผสมเนื้อสับกับเกลือและเครื่องเทศรวมทั้งสมุนไพรสับละเอียด ม้วนลูกบอล
2. ปอกเปลือกผักและตัดเป็นก้อนขนาดใหญ่
3. หล่อลื่นด้านล่างและผนังของหม้อด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วใส่ผักลงไป เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
4. ใส่ลูกชิ้นลงไปแล้วเทน้ำประมาณ 80 มิลลิลิตรลงในหม้อแต่ละใบ
5. ส่งหม้อ 40 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

ลูกชิ้นสามารถรับได้เมื่อมันฝรั่งพร้อมอย่างสมบูรณ์

อบไอน้ำลูกชิ้นกับบัควีทและบวบ

อาหารรสเลิศซึ่งเป็นรสชาติที่ผิดปกติอย่างสมบูรณ์ อย่าลืมลอง!

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เนื้อสับ - 0.6 กก.;
• บวบ - 400 กรัม
• บัควีท groats - 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 แก้ว
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ยันน้ำมันใดก็ได้ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือ
• เครื่องเทศ

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. แช่โซบะในน้ำเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
2. หั่นหัวหอมและแครอทแล้วทอดด้วยน้ำมันและเครื่องเทศเล็กน้อย
3. สับบวบแล้วคลุกเคล้ากับเนื้อสับและบัควีท นอกจากนี้ครึ่งหนึ่งของทอดจะอยู่ที่นั่น
4. จัดรูปแบบบอลและโอนไปยังหม้อไอน้ำสองครั้ง
5. ลูกชิ้นนึ่งกับบวบปรุงเป็นเวลา 45-50 นาที
6. ในขณะที่มีเวลาทำน้ำเกรวี่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมวางมะเขือเทศและส่วนที่เหลือของทอด

เสิร์ฟลูกชิ้นด้วยบัควีทไปที่โต๊ะด้วยสมุนไพรและครีมเปรี้ยว

Hedgehogs คลาสสิคทำจากเนื้อหมูและเนื้อดิน

สำหรับเนื้อดินปอนด์เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• หลอดไฟและไข่ขนาดใหญ่
• ฝักพริกหยวก
• กลีบกระเทียมหนึ่งคู่
• ข้าว - ครึ่งแก้ว
• ครีมและมะเขือเทศวาง - สองช้อน;
• Lavrushka;
• เกลือ
• เครื่องเทศ

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ล้างข้าวและต้มในน้ำเกลือ
2. กลีบกระเทียมบดกับหัวหอมและพริกไทยครึ่ง ผัดผักรวมกับน้ำมันเล็กน้อย
3. เกลือเนื้อสับสับกับเครื่องเทศเทไข่ทอดและผสมให้เข้ากัน
4. แฟชั่นลูกชิ้น
5. ทีนี้ก็สับพริกไทยที่เหลือแล้วนำไปผัดสักสองสามนาที
6. ใส่บิลเล็ตลงในกระทะเติมน้ำหนึ่งแก้วพาสต้ากับพริกไทยผัดและครีมเปรี้ยว

นำไปต้มและเคี่ยวไฟอ่อนจนลูกชิ้น "ถึง" จนสุก

ลูกชิ้นในมะเขือเทศและซอสกระเทียม

สำหรับเนื้อสับปอนด์คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• เศษสีขาว - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นมครึ่งแก้ว
• หัวหอมใหญ่หนึ่งคู่
• สีเขียว;
• กระเทียมสองกลีบ
• ชิ้นส่วนของชีสร้อยกรัม;
• สองสามช้อนพาสต้าและน้ำมันพืช
• เครื่องเทศ
• เกลือ

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. สับผักใบเขียวให้ละเอียด
2. แช่เศษขนมปังในแก้วนม จากนั้นบีบออก
3. รวมเนื้อสับ, ไข่, เศษ, ชีสขูดและสมุนไพรลงในชาม เพิ่มเครื่องเทศเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมเนื้อของคุณ
4. ผสมให้เข้ากันและสร้างลูกบอลเล็ก ๆ
5. สับหัวหอมด้วยกลีบกระเทียมอย่างประณีตจากนั้นทอดไว้สักสองสามนาที
6. ผัดน้ำพริกในน้ำเดือดหนึ่งลิตร คุณสามารถใช้น้ำมะเขือเทศธรรมดา
7. เทน้ำเกรวี่ลงในหม้อใส่ส่วนผสมผักแล้วนำไปต้ม
8. ทันทีหลังจากเดือดใส่ลูกชิ้นและลดความร้อนให้น้อยที่สุด

เคี่ยวด้วยฝาปิดเป็นเวลา 50 นาทีผ่านความร้อนต่ำ

สปาเก็ตตี้กับลูกชิ้น - อาหารเย็นด่วน

ตัวเลือกดังกล่าวสำหรับพนักงานต้อนรับที่ไม่ต้องการยืนอยู่ที่เตานานเกินไปในวันนี้ เร็วฉ่ำและอร่อยมาก

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เนื้อสับ - 300 กรัม
• สปาเก็ตตี้ - 200 กรัม
• สีเขียว;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศ - 1 ถ้วย
• ใบโหระพาสด
• เครื่องเทศ

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. สับหัวหอมและใบโหระพา
2. ผสมกับเนื้อสับและอย่าลืมเพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
3. รูปลูกชิ้นขนาดเล็กและทอดด้วยเนย สายตาคุณสามารถกำหนดความพร้อมเมื่อพวกเขาถูกปกคลุมด้วยสีน้ำตาลทอง
4. หลังจากนั้นให้ใส่ซอสมะเขือเทศลงในกระทะและเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที
5. ในเวลานี้ต้มปาเก็ตตี้ด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนจนนุ่ม วางไว้บนจาน

ใส่ลูกชิ้นพร้อมกับซอสที่ด้านบนและโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ลูกชิ้นปลาในซอสครีมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับเนื้อปลาปอนด์และข้าวครึ่งแก้ว

• หลอดไฟและไข่ขนาดใหญ่
• ก้อนชีสสูงถึงหนึ่งร้อยกรัม
• ครีม - แก้ว;
• รส

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ล้างข้าวให้ทั่วและปรุงอาหารจนสุกครึ่งเติมเกลือ
2. หากคุณใช้เนื้อปลาให้ผ่านมันผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อไม่ให้มีเศษชิ้นใหญ่เหลืออยู่ มันง่ายกว่าที่จะซื้อปลาสับ แต่ในสถานที่ที่เชื่อถือได้เท่านั้น
3. รวมมวลที่เกิดขึ้นกับข้าวเย็นไข่และหัวหอมสับ
4. เครื่องเทศจะถูกเพิ่มเข้าไปในตอนท้าย ในจานที่เด็กเล็กจะกินจะดีกว่าที่จะไม่ใส่พริกไทยเยอะ ๆ
5. ปรุงซอสครีมเปรี้ยว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมชีสขูดกับครีมและเครื่องเทศ ถ้าน้ำเกรวี่หนาเกินไปให้เติมนมลงไป
6. ปั้นลูกชิ้นจากเนื้อสับแล้วเติมซอสที่ได้

จากนั้นส่งแม่พิมพ์พร้อมช่องว่างไปยังเตาอบประมาณ 25-30 นาที

ลูกชิ้นสวีเดนที่บ้าน

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เนื้อสับ - 0.6 กก.;
• ขนมปังเกล็ด - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมัน - 60 กรัม
• นม - 2 แก้ว;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โหระพา;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. สับหัวหอมและผสมกับเนื้อสับไข่ขนมปังและเครื่องเทศ
2. ลูกชิ้นเล็กตาบอด
3. ความร้อนในกระทะและทอดลูกชิ้นบนมัน พวกเขาไม่ควรหันหลังให้มากไปกว่าวอลนัท
4. เมื่อลูกชิ้นพร้อมที่จะพาพวกเขาไปยังจาน
5. ใส่เนยและแป้งลงในไขมันที่เหลืออยู่ ผัดเพียงหนึ่งนาที
6. เริ่มเพิ่มนมเล็กน้อยในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่อง
7. เพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหารต่อไปจนกว่าซอสจะข้นตามความต้องการที่ต้องการ
8. ใส่ลูกชิ้นในซอสร้อน
9. เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดหรือข้าว

มีทบอลไส้ชีส

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม
• ขนมปังขาว - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สีเขียว;
• เครื่องเทศ

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกและสับหัวหอม ผสมกับเนื้อสับและไข่
2. ใช้เนยแข็ง ตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ ประมาณเซนติเมตร
3. ทำลูกชิ้นเนื้อสับและวางไว้ในชีสแต่ละชิ้น บีบให้แน่น
4. วางช่องว่างบนแผ่นอบและส่ง 25-30 นาทีในเตาอบ
5. ในขณะเดียวกันเตรียมซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้สับหัวหอมที่เหลือและใส่มวลหัวหอมในวางมะเขือเทศผสมกับแป้งและเครื่องเทศ
6. ต้มซอสสักสองสามนาทีแล้วเติมสมุนไพรสดสับ
7. เสิร์ฟลูกชิ้นด้วยน้ำเกรวี่ ในฐานะที่เป็นกับข้าว, ข้าว, บัควีทหรือมันฝรั่งบดมีความเหมาะสม