ซุปลูกชิ้นเป็นอาหารเบา ๆ แสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวัน คุณจะใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียมการเนื่องจากลูกชิ้นปรุงเร็วมาก
ซุปดังกล่าวจะดึงดูดทั้งครอบครัว
เนื้อหาวัสดุ:
ซุปลูกชิ้น - สูตรคลาสสิก
ตุนเนื้อสับและปั้นลูกชิ้นขนาดเล็กจากมันเนื่องจากลูกชิ้นขนาดใหญ่สามารถต้มได้
คุณจะต้อง:
- เนื้อหมูสับและเนื้อวัว - 1/2 กก.
- ไข่ไก่หนึ่งฟอง
- ชิ้นส่วนของเนย
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- แครอทครึ่งลูก
- ผักชีฝรั่ง + ผักชีฝรั่ง;
- ครึ่งหนึ่งของหัวหลอดไฟ;
- กระเทียมสามกลีบ
- เกลือ - 15 กรัม
- น้ำ - 2 ลิตร
- พาสต้าขนาดเล็ก - 50 กรัม
การทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ก่อนอื่นเราสร้างลูกชิ้น: เราประมวลผลเนื้อสับในเครื่องบดเนื้อเทผักที่สับละเอียดแล้วเติมโปรตีนด้วยไข่แดงและพริกไทยป่นและเกลือ นำมวลไปเป็นองค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกันและสร้างลูกบอลขนาดเล็ก
- โยนมันลงไปในหม้อแล้วรอให้เดือด อย่าลืมเอาเกล็ดโฟมสีเทาออกจากพื้นผิว
- มีความจำเป็นต้องปอกเปลือกและล้างผัก สับมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลางและหัวหอม, แครอทและกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ทันทีที่น้ำเดือดเราก็โยนมันฝรั่งลงในน้ำซุป
- ส่งผักที่เหลือในกระทะด้วยน้ำมัน
- เพิ่มอาหารทอดลงในซุปตามด้วยพาสต้า
- 3 นาทีก่อนที่มันฝรั่งและลูกชิ้นจะพร้อมเราพังส่วนที่เหลือของสนามแล้วปิดไฟ
ด้วยนอกเหนือจากวุ้นเส้น
ส่วนผสมสำคัญ:
- หัวมันฝรั่งสามหัว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- วุ้นเส้น - 0.1 กก.
- หัวหอมหนึ่ง;
- หนึ่งแครอท
- พริกไทยดำและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส;
- เนื้อสับ - 0.3 กก.
- เกล็ดขนมปัง - 40 กรัม
- ไข่หนึ่งฟอง
วิธีทำซุป:
- เราวางหม้อลงในเตาแก๊สแล้วรอให้เดือด
- ในเวลานี้รวมเนื้อสับพริกไทยกับเกลือไข่ดิบและเกล็ดขนมปัง นวดมวลและปั้นลูกชิ้นขนาดเล็กด้วยมือของเรา
- เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสัตว์เกาะติดกับมือของคุณให้ล้างมือด้วยน้ำสะอาดและห้ามเช็ดก่อนปั้น
- ประมวลผลผักทั้งหมดตามขั้นตอนข้างต้น
- ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันจนสีทองปรากฏขึ้น
- เมื่อฟองสบู่ปรากฏบนน้ำเราจะโยนลูกชิ้นหนึ่งลูกลงไป
- หลังจาก 10 นาทีเพิ่มมันฝรั่งสับ
- หลังจากต้มน้ำซุปแล้วให้นำไปทอดในน้ำซุปอย่าลืมใส่เกลือลงไป
- หลังจาก 5 นาทีเราก็นอนหลับวุ้นเส้นหั่นเป็นชิ้น ๆ
- ปรุงอาหารจนกว่ามันฝรั่งและวุ้นเส้นจะนุ่ม
- หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ยืนกรานน้ำซุปประมาณ 15 นาทีและเสิร์ฟ
ซุปมันฝรั่งบด
สูตรน้ำซุปลูกชิ้นสูตรนี้จะยากหน่อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า
รายการสินค้า:
- สองแครอท
- หนึ่งไข่
- น้ำ - 2 ลิตร
- หัวมันฝรั่งห้าหัว
- สองหัวหอม;
- ฟักทอง - 0.15 กิโลกรัม
- เนื้อสับ - 0.5 กก.
- เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันมะกอก - 75 มล.
วิธีทำอาหาร:
- ผ่านหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกผ่านความร้อนปานกลางเป็นเวลา 12 นาที
- ในของเหลวเดือดส่งก้อนมันฝรั่งปอกเปลือกและฟักทอง
- ทันทีที่ฐานเดือดอีกครั้งให้เพิ่มส่วนผสมเกลือและเครื่องปรุง
- จากเนื้อสับที่เราเติมไข่และเกลือเราสร้างผลิตภัณฑ์วอลนัทขนาดเล็ก
- ทันทีที่น้ำซุปพร้อมผักบดผักที่นิ่มแล้วในเครื่องปั่น
- อีกครั้งหนึ่งนำมวลกลับไปที่กระทะโยนลูกชิ้นสำหรับซุปเนื้อสับและนำไปต้ม
- จานหนามีกลิ่นหอมพร้อม
ในหม้อหุงช้า
ส่วนผสมสำคัญ:
- แครอทหนึ่งลูก
- เนื้อสับ - 0.5 กก.
- สามมันฝรั่ง
- เกลือ - 15 กรัม
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- วุ้นเส้น - 100 กรัม
- พวงของผักชีฝรั่ง;
- หัวหอมหนึ่ง
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- การบรรจุสามารถทำได้ด้วยตัวเองจากชิ้นเนื้อหรือคุณสามารถซื้อสำเร็จรูปและเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อปั้นลูกเล็ก ๆ
- มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
- สับแครอทเป็นวงกลม
- สับหัวหอมและผักใบเขียวอย่างประณีต
- เราใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในหม้อหุงช้าเติมน้ำ
- ในเมนูของเครื่องใช้ในครัวให้กดปุ่ม "ซุป" และเตรียมหนึ่งชั่วโมง
- สิบนาทีก่อนที่จะสิ้นสุดวางส่วนหนึ่งของวุ้นเส้น
ซุปมะเขือเทศกับลูกชิ้นและถั่ว
รายการส่วนผสม:
- กระเทียมสองกลีบ
- หนึ่งไข่
- น้ำมะเขือเทศ - 1 ลิตร
- สองหัวหอม;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำ - 2 ลิตร
- เนื้อดิน - 0.3 กก.
- หัวมันฝรั่งสองหัว
- ถั่วกระป๋องสีขาวหนึ่งกระป๋อง
- เธอเป็นแครอท
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- ใบกระวานสามใบ
เคล็ดลับการทำอาหาร:
- เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอกสับกระเทียมสับละเอียดเกลือผักชีฝรั่งและพริกไทยป่น ผสมทุกอย่างแล้วปิดฝา ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 2 นาที
- รวมเนื้อสับ, ไข่, เกลือ, หัวหอมสับละเอียดและสมุนไพรสับ
- จากมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เกิดขึ้นเพื่อทำลูกชิ้น
- ใส่น้ำลงในแก๊สและเมื่อมันเดือดให้โยนลูกชิ้นเกลือและเครื่องเทศด้วยใบกระวาน
- อย่าลืมที่จะลบโฟมที่ปรากฏ
- หลังจากนี้เทลงในน้ำซุปก้อนมันฝรั่งสับ
- แครอทขูดหัวหอมสับและถั่วเพื่อผ่านในกระทะ
- เมื่อมันฝรั่งนิ่มคุณต้องเพิ่มมวลนี้ลงในซุป
- เทน้ำมะเขือเทศ 5 นาทีก่อนทำอาหาร ปรุงซุปอีกเล็กน้อยและหลังจากปิดแล้วขอแนะนำให้ยืนยันเป็นเวลา 20 นาที
สูตรดอกกะหล่ำ
ส่วนผสมสำคัญ:
- สี่มันฝรั่ง
- กะหล่ำดอก - 300 กรัม
- ข้าว - 100 กรัม
- น้ำซุปไก่ - 3 ลิตร
- น้ำมันพืช - 25 มล.;
- หนึ่งไข่
- เนื้อสับ - 300 กรัม;
- แป้งสาลี - 25 กรัม
- พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส;
- หนึ่งแครอท
- หัวหอมหนึ่ง;
- ผักใบเขียว
สูตรสำหรับซุปลูกชิ้นทีละขั้นตอน:
- หัวมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและปอกเปลือก
- ทันทีที่น้ำซุปไก่เดือดคุณต้องโยนมันฝรั่งไปที่นั่น
- แครอทกระบวนการที่มีหัวหอมตามขั้นตอนมาตรฐาน
- โยนหัวหอมสับละเอียดและครึ่งแครอทป่นลงในกระทะด้วยน้ำซุป
- ทอดอีกครึ่งหนึ่งในน้ำมันนาน 4 นาที
- ใส่ข้าวที่ล้างแล้วในกระทะและเพิ่มการทอด
- รวมเนื้อสับเกลือไข่และแป้งลงในชามและทำลูกชิ้นขนาดเล็ก
- จุ่มพวกเขาในน้ำเดือดเค็มและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
- หลังจากนั้นให้นำไปซุปและดอกกะหล่ำ
- ปรุงอาหารอีก 10 นาที ในตอนท้ายคุณสามารถสับผักใบเขียวได้ ทานเล่น!
กับลูกชิ้นสับละเอียด
ลูกชิ้นปลาให้น้ำซุปมีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ยังเป็นวิธีดั้งเดิมในการเสิร์ฟปลาต้มในน้ำซุป
รายการสินค้า:
- หนึ่งแครอท
- เนื้อปลา - 400 กรัม
- หนึ่งไข่
- เกลือเล็กน้อย
- เนย - 20 กรัม
- หัวมันฝรั่งสามหัว
- หัวหอมหนึ่ง;
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;
- น้ำ - 1.5 ลิตร
วิธีปรุง:
- ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้น ๆ และผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมปอกเปลือก
- รวมกับไข่ดิบเกลือชิ้นส่วนของเนยและเครื่องเทศ เมื่อเนื้อแห้งแนะนำให้เทน้ำเล็กน้อย
- ปรุงในมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากะทะแครอทเป็นเวลา 20 นาที
- หลังจากนั้นจุ่มลูกชิ้นสับหัวหอมลงไปในน้ำและสับสมุนไพรแล้วโรยเครื่องเทศ
- ปรุงอาหารอีก 20 นาที
