ซุปกระต่าย - 8 สูตร

จานนี้รวมรสชาติที่ดีและประโยชน์ เกือบทุกคนได้รับอนุญาตให้ใช้เนื้อกระต่าย - เนื้อสัตว์ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้อาหารและความอ่อนโยนด้วยวิธีการที่เหมาะสม เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดคุณควรปรุงซุปกระต่าย และวิธีการปรุงอาหารเพื่อให้ไม่เพียง แต่มีสุขภาพดี แต่ยังอร่อยคุณจะได้เรียนรู้ในการเลือกของเรา

ซุปกระต่ายและมันฝรั่งง่ายๆ

อาหารมีความสดใสและมีสุขภาพที่ดีมีรสนิยม ขอบคุณที่เติมส่วนผสมของผักที่เตรียมไว้สตูว์จะถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม:

• น้ำ - 3 ลิตรกระทะ
• กระต่าย - 550 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• เกลือ
• ส่วนผสมอิตาเลียน - 250 กรัม

เตรียม:

1. ล้างเนื้อกระต่ายวางในน้ำและต้ม จะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อให้ได้น้ำซุปที่ดี ลบโฟมที่เกิด
2. รับเนื้อแยกออกจากกระดูกสับและส่งไปยังน้ำซุป เพื่อเกลือ
3. สับมันฝรั่ง โยนก้อนลงในน้ำซุปและต้มเป็นเวลาแปดนาที
4. อย่าละลายส่วนผสม แต่ให้โยนลงบนเนื้อทันที มืดมนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
5. สับผักและเคี่ยวสำเร็จรูปพร้อมโรย

ด้วยวุ้นเส้น

ง่ายต่อการเตรียมซุปที่เรียบง่ายและน่าพอใจ

เพื่อให้วุ้นเส้นบาง ๆ ไม่ได้ถูกต้มในเวลาที่ปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ดิบจะถูกทอดในกระทะ

ด้วยเหตุนี้พาสต้าจะได้รับสีน้ำตาลและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

ส่วนผสมสำหรับขากระต่าย:

• ถั่วเขียว - 150 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• หัวหอม;
• สีเขียว;
• พริกหยวก
• เครื่องเทศ
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน
• วุ้นเส้น - 100 กรัม

เตรียม:

1. เทขากับน้ำและต้ม ลบ, ​​ปอกเปลือกเนื้อ, บดและกลับไปที่น้ำซุป เพื่อเกลือ
2. สับหัวหอมและสับแครอท ก้อนที่เกิดขึ้นจะถูกวางในกระทะเทน้ำมันและทอด
3. สับพริกไทยและทอดคล้ำจนนุ่มและส่งไปที่น้ำซุป ต้ม จะใช้เวลาสามนาที
4. วางถั่วและปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาที
5. วางวุ้นเส้นในกระทะและทอด ใส่ในกระทะและคน
6. สับผักชีและกานพลูรวมกับน้ำซุป

ซุปข้าวกระต่าย

สำหรับอาหารจานนี้ให้ใช้ซีเรียลที่มีเมล็ดยาว มันจะรักษารูปร่างให้ดีและจะไม่เปรี้ยวในสตูว์

ส่วนผสม:

• ข้าว - 55 กรัม
• กระต่าย - 420 กรัม
• ผักชีฝรั่งแห้ง
• เกลือ
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น

เตรียม:

1. ล้างกระต่ายและเติมน้ำ
2. โยนหัวหอมสับแครอทเป็นสี่ส่วนแล้วส่งไปยังเนื้อสัตว์ ต้มหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ถ้ากระต่ายนั้นแก่แล้วมันจะใช้เวลามากกว่าสองชั่วโมง
3. รับกระต่ายและผักสับเนื้อและกลับไปที่น้ำซุป เติมเกลือ
4. หั่นมันฝรั่งแล้วใส่ลงในซุป มืดลงเป็นเวลาสามนาที
5. เทข้าวซึ่งควรล้างก่อน ต้มมัน
6. สับหัวหอมและส่งลงในกระทะ เทน้ำมันและทอด
7. ตะแกรงแครอทวางไว้ที่หัวหอมและไฟไหม้จนสุก
8. ส่งซุป ต้มมัน เพิ่มเครื่องเทศและโรยด้วยสมุนไพร คน

ในหม้อหุงช้า

ซุปกระต่ายในหม้อหุงช้าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการปรุงอาหาร

ส่วนผสม:

• เครื่องเทศ
• กระต่าย - 420 กรัม
• เกลือ
• มันฝรั่ง - 420 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน

เตรียม:

1. สับกระต่าย วางชิ้นเนื้อในหม้อหุงช้า
2. เติมน้ำมัน ตั้งค่าโหมด "การอบ" ตัวจับเวลาเป็นหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ชิ้นทอด
3. สับแครอทและสับหัวหอม ใส่ในชาม ตั้งเวลาอีกแปดนาที
4. สับหัวมันฝรั่ง ส่งไปที่ชามเกลือโรยด้วยพริกไทยและเทน้ำ
5. ปกสลับไปที่ "ดับ" และตั้งเวลาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

สูตรไดเอท

ตัวเลือกง่ายซึ่งปรุงโดยไม่ต้องมันฝรั่ง เหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนักและสำหรับเด็กเล็ก

ส่วนผสม:

• เครื่องเทศ
• กระต่าย - 750 กรัม
• สีเขียว;
• หัวหอม - 220 กรัม
• เกลือ
• แครอท - 170 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ข้าวโพด - 250 กรัมกระป๋อง

เตรียม:

1. หั่นเนื้อกระต่ายวางในน้ำแล้วต้ม
2. สับกลีบกระเทียมและส่งไปยังน้ำซุป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือ
3. รับเนื้อสัตว์เมื่อมันอ่อน เย็น ตัด โยนกระดูก
4. สับแครอทและสับหัวหอม
5. วางหัวหอมครึ่งวงในกระทะ (ห้ามเทน้ำมัน) และทอดเบา ๆ ส่งให้น้ำซุป
6. วางแครอทลงในสตูว์แล้วต้มรวมกันครึ่งชั่วโมง
7. ระบายของเหลวจากข้าวโพดและวางธัญพืชในน้ำซุป
8. คืนเนื้อกลับ ผักใบเขียวส่งซุปและเคี่ยวต่ออีกนาที

Gourmet Bunny Soup

จานที่บอบบางที่สุดซึ่งมีรสชาติเหมือนครีม ปริมาณไขมันของครีมในเรื่องนี้มีความสำคัญน้อย

ส่วนผสม:

• เกลือ
• กระต่าย - 0.5 ซาก;
• สีเขียว;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีม - 150 มล.
• ไข่แดงหนึ่งคู่
• ชิ้นน้ำมัน

เตรียม:

1. ส่งเนื้อลงไปในน้ำและต้ม กระต่ายควรอ่อนนุ่ม
2. ตัดส่วนที่สามของเนื้อ (คุณต้องการฟาง) และสับเนื้อสัตว์ที่เหลือวางเนื้อสับลงในเครื่องบดเนื้อและบิด
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะและละลาย เทแป้งและทอด
4. เทน้ำซุปหนึ่งลิตร ผัดตลอดเวลา
5. เพิ่มเนื้อบดและผสม ระดับความหนาแน่นสามารถปรับได้โดยเพิ่มน้ำซุปมากหรือน้อย
6. เทไข่แดงกับครีมตีและเพิ่มในน้ำซุป ต้มและโรยด้วยเครื่องเทศ
7. วางแถบเนื้อในจานโรยด้วยสมุนไพรสับและเทน้ำซุป

วิธีการปรุงกระต่ายสำหรับซุป: ในกระทะในหม้อหุงช้า

มันเป็นสิ่งจำเป็นในการปรุงอาหารเนื้อกระต่ายภายใต้ฝาปิด เวลาขึ้นอยู่กับอายุของกระต่าย

• ถ้าอายุแล้วปรุงเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง
• ถ้าคุณเจอกับเด็กวัยรุ่นมันจะสุกในกระทะในเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
• หากหั่นเป็นลูกบาศก์เวลาจะลดลงและเนื้อสัตว์จะพร้อมในครึ่งชั่วโมง
• ในหม้อหุงช้าการเตรียมเนื้อกระต่ายสำหรับซุปจะดำเนินการในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

วิธีการปรุงอาหารจานแรกสำหรับเด็ก

เนื้อสีขาวที่ทำขึ้นเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของเด็ก ใช้สูตรน้ำซุปกระต่ายที่พิสูจน์แล้วสำหรับเด็ก

ด้วยข้าว

ส่วนผสมสำหรับเนื้อกระต่าย 200 กรัม:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

เตรียม:

1. ส่งชิ้นเนื้อลงไปในน้ำและต้ม จะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
2. สับหัวหอม (ต้องการลูกบาศก์เล็ก ๆ )
3. แครอทควรเป็นวงกลม
4. สับมันฝรั่ง
5. ส่งผักไปที่น้ำซุปและต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. ล้างข้าวใส่ซุปและต้ม

สำหรับขนาดที่เล็กที่สุด

ส่วนผสม:

• กระต่าย - 2 ชิ้น;
• แครอท - 0.5 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 350 มล.;
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม:

1. ใส่กระต่ายในน้ำ ต้มเอาโฟมออกและต้มเป็นเวลาเจ็ดนาที ระบายของเหลว
2. เทอีกครั้งด้วยน้ำปริมาณเดียวกันต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วรับเนื้อ ลบกระดูกสับเยื่อกระดาษกลับไปที่น้ำซุป
3. สับมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ สับแครอทอย่างหยาบ ๆ โยนทุกอย่างลงในน้ำซุปแล้วต้ม
4. ล้างซีเรียลข้าว ใส่ในน้ำซุปแล้วต้ม
5. เปิดเครื่องปั่นและเอาชนะมวล

หากเด็กสามารถเคี้ยวอาหารแล้วไม่จำเป็นต้องตีซุป จากนั้นเพียงแค่ผักในน้ำซุปไม่ควรโยนเป็นชิ้นใหญ่ หัวหอมจะต้องใช้ในก้อนและมันจะดีกว่าที่จะขูดแครอท มิฉะนั้นกระบวนการปรุงอาหารจะยังคงเหมือนเดิม