ซุปหมู Kharcho - 7 สูตร

kharcho หมูจะทำให้คุณประหลาดใจกับรสชาติและกลิ่นที่ไม่มีใครเทียบ ซุปที่อุดมสมบูรณ์และแสนอร่อยจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวรับประทานอาหารค่ำและเสิร์ฟในงานเทศกาลครั้งแรก แม่บ้านทุกคนต้องมีสูตรสำหรับซุปนี้ในตำราอาหารเพื่อตามใจพวกเขากับคนที่รักและเพื่อน ๆ

สูตรข้าวหมู Kharcho ซุปคลาสสิก

Kharcho มีหลายรูปแบบดังนั้นแม่บ้านจึงสงสัยว่าจะปรุงหมูและข้าว kharcho ได้อย่างไร เพื่อที่จะทำให้จานอร่อยแนะนำให้ใช้ข้าวเมล็ดยาวและหมูสดกับกระดูก

ส่วนผสม:

• หมู - 400-450 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• ข้าว - 170 กรัม
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 25 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว;
• น้ำฤดูใบไม้ผลิ - 3 ลิตร
• สมุนไพรสด - 20 กรัม
• เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างหมูให้สะอาดในน้ำอุ่นเอาของเหลวออกด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเนื้อเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 3x4 ซม. วางกระดูกเข้าด้วยกันในกระทะลึกเทน้ำเย็น วางภาชนะบนเตาแล้วรอให้เดือด ทำอาหารหมูเป็นเวลา 33-48 นาที
2. ปล่อยหัวหลอดจากแกลบให้ล้างใต้น้ำสะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เทข้าวลงในถ้วยเทน้ำเย็นลงไปแช่ประมาณ 11-13 นาที ใส่กระชอนและล้างออก
4. เพิ่มข้าวและหัวหอมลงในหมูที่ปรุงสุก ปรุงอาหารอีก 7-13 นาที
5. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดประมาณ 40-60 วินาที ลบออกด้วยช้อน slotted และลดลงในน้ำน้ำแข็งเป็นเวลาหลายนาที หลังจากนั้นคุณสามารถนำเปลือกออกจากมะเขือเทศได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ
6. อัดจาระบีกระทะร้อนด้วยน้ำมัน ใส่มะเขือเทศลงไป ผัดประมาณ 2-4 นาทีคนให้เข้ากัน
7. ใส่กระเทียมสับผักใบเขียว ใส่มะเขือเทศกระเทียมสมุนไพรเกลือและเครื่องเทศลงในหม้อ ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
8. ลดความร้อนและปล่อยให้ซุปเย็นภายใต้ฝาครอบเป็นเวลา 11-14 นาที

จานพร้อม! คุณสามารถตกแต่ง kharcho ด้วยชิ้นมะนาว

ซุป Kharcho กับซี่โครงและถั่วรมควัน

 

อาหารจานนี้อุดมสมบูรณ์และอร่อยจัดทำอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

สิ่งนี้น่าสนใจ: สูตรน้ำซุปเนื้อ kharcho

ส่วนผสม:

• ถั่วแดง - 1.7 ถ้วย
• ซี่โครงหมูรมควัน - 250-300 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• แครอท - 2 ชิ้น
• ข้าว - 130 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัว;
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 15 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ควรแช่ถั่วในน้ำเย็นเป็นเวลา 7-11 ชั่วโมง หลังจากนี้มีความจำเป็นต้องระบายของเหลวล้างถั่วเทลงในกระทะเทน้ำเย็นและปรุงอาหารประมาณ 22-27 นาที
2. ซี่โครงรมควันจะถูกแยกออกจากกันคุณสามารถสับพวกเขาเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะ ทำอาหารเป็นเวลา 11-16 นาที
3. สับแครอทบนกระต่ายขูดสับหัวหอมและพริกไทยเป็นเส้นเล็ก ๆ วางทุกอย่างบนกระทะไขมันและทอดเป็นเวลา 9-13 นาที
4. ควรล้างข้าวในน้ำฤดูใบไม้ผลิเย็นใส่ในภาชนะสำหรับใส่ถั่วและเนื้อสัตว์ ปรุงอาหารสำหรับ 6-11 นาที
5. เอากะทะออกจากเตาเทมะเขือเทศวางลงในนั้นใส่กระเทียมสับผัดผัก เกลือพริกไทย ปิดฝาภาชนะแล้วห่อด้วยผ้าพันคออุ่น ๆ เพื่อให้สามารถชงได้ 11-13 นาที ใส่ภาชนะบนเตาอีกครั้งและรอให้เดือด

ก่อนเสิร์ฟขอแนะนำให้เพิ่มผักสับลงไป

แกงกระหรี่หมู

 

อาหารจานนี้สื่อถึงความอบอุ่นของครอบครัวและเป็นโอกาสที่ดีที่จะได้ร่วมสังสรรค์กับครอบครัวใหญ่ทั้งครอบครัว

ส่วนผสม:

• สันในหมู - 450-500 กรัม
• ข้าว - 130 กรัม
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• กระเทียม - 5 ฟันใหญ่
• ลูกพรุน - 50 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• น้ำฤดูใบไม้ผลิ - 3 ลิตร
• hops-suneli, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ควรล้างข้าวอย่างระมัดระวังภายใต้กระแสน้ำเย็นและลวกด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ทิ้งไว้ให้บวมประมาณ 13-17 นาที
2. ล้างเนื้อตีใส่ในน้ำเย็นและวางบนกองไฟ หลังจากเดือดให้นำโฟมออกเป็นระยะ ปรุงอาหารสำหรับ 22-28 นาที
3. ล้างแครอทและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกหัวหอม ตัดมันเป็นสี่เหลี่ยม
4. ตั้งกระทะน้ำมันใส่ไขมัน ผัดหัวหอมและแครอทบนมันประมาณ 5-7 นาที
5. วางมะเขือเทศในน้ำเดือดประมาณ 40-60 วินาที จากนั้นจุ่มในน้ำน้ำแข็ง บากและปอกเปลือกมะเขือเทศ ถูเยื่อกระดาษและเพิ่มลงในกระทะผัก หลนประมาณ 8-11 นาที
6. ใส่ข้าวและผักตุ๋นในกระทะ ทำอาหารเป็นเวลา 22-24 นาที
7. สับพริกไทยบัลแกเรียและพริกขี้หนูผสมกับลูกพรุนสับและกระเทียม เพิ่มลงในซุป kharcho ปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที
8. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ

จานพร้อม! เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว

ซุปหมู Kharcho กับมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• หมูบนกระดูก - 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 60 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำฤดูใบไม้ผลิ - 3 ลิตร
• ใบโหระพาแห้ง - 3-4 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. หมูจะต้องแช่ในน้ำไหลเป็นเวลา 33-43 นาทีวางในหม้อด้วยน้ำเดือด ปรุงอาหารสำหรับ 22-30 นาที
2. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่ เพิ่มลงในเนื้อหมูทำอาหารเป็นเวลา 17 นาที
3. ปลดปล่อยหัวหอมจากแกลบให้ละเอียด สับแครอทเป็นชิ้น ๆ วางทุกอย่างในกระทะและเทในมะเขือเทศวาง หลนประมาณ 7-13 นาที
4. บดกระเทียมให้เป็นก้อนนิ่มผสมกับโหระพา
5. เพิ่มผักตุ๋นกระเทียมบดเกลือและเครื่องเทศลงในกระทะ ปรุงอาหารอีก 4-6 นาที

จานพร้อม! เสิร์ฟพร้อมขนมปังซีเรียลและซอสมัสตาร์ด

ซุป Kharcho กับแครอทและอบเชย

เมื่อเตรียมอาหารจานนี้แล้วคุณจะได้รูปโฉมใหม่ของสูตรดั้งเดิม

ส่วนผสม:

• หมู - 250 กรัม
• แครอท - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
• อบเชย - 10 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ล้างหมูให้สะอาดวางในชามลึกและปรุงอาหารสำหรับ 33-36 นาที เอาเนื้อเย็นและสับละเอียด
2. ปอกแครอทและหัวหอมเลื่อนลงในเครื่องปั่น ผัดกับมะเขือเทศ
3. ล้างข้าวในน้ำเย็นเคี่ยวในน้ำซุปหมูเป็นเวลา 21-24 นาที
4. ใส่ผักเลื่อนซินนามอนเกลือและเครื่องเทศลงในกระทะ ปรุงอาหารอีก 13 นาที
5. เพิ่มก้อนหมู
6. เอากะทะออกจากเตาพักทิ้งไว้ให้อ่อนตัวประมาณ 7-9 นาที

จานพร้อม! คุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีสาขา

ซุป Kharcho หมูแสนอร่อย

ส่วนผสม:

• หมู - 550 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• ข้าว -15 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว;
• น้ำมันมะกอก - 30 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ล้างหมูให้สะอาดหั่นเป็นเส้นใส่ในกระทะเทน้ำฤดูใบไม้ผลิ ปรุงอาหารสำหรับ 21-23 นาที
2. ข้าวลวกด้วยน้ำเดือดเทลงในกระทะ ปรุงอาหารสำหรับ 14-17 นาที
3. ปอกเปลือกและสับแครอทและหัวหอม ใส่กระทะร้อนชุบน้ำมันมะกอกและทอดประมาณ 4-7 นาที
4. ล้างมะเขือเทศเทน้ำเดือด ลบเปลือกจากมะเขือเทศและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม วางมะเขือเทศในกระทะแล้วปล่อยให้เคี่ยวกับผักรวมประมาณ 5-8 นาที
5. สับกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ใส่ผักตุ๋นกระเทียมสับเกลือและเครื่องเทศลงในหม้อ ปรุงอาหารสำหรับ 13-15 นาที

จานพร้อม! สามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังสีน้ำตาลมะรุมหรือมัสตาร์ด

วิธีการปรุงหมู Harcho ในหม้อหุงช้า?

crock-pot ทำงานในโหมดที่อิดโรยทำให้จานจำนวนมากในนั้นมีความสมบูรณ์และมีกลิ่นหอมมากขึ้น ซุป Kharcho ก็ไม่มีข้อยกเว้น! มันได้รับค้างอยู่ในคอลึก

ส่วนผสม:

• เนื้อหมู - 350 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ข้าว - 100 กรัม
• tkemali - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 กรัม
• เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. หมูจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และใส่ในชาม multicooker ทาน้ำมัน โหมดผู้เล่นหลายคนควรเลือก "การอบ" เวลา 43 นาที
2. ล้างปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอทด้วยสี่เหลี่ยม ล้างในน้ำเย็นและพริกสับ ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นเส้น
3. ด้วยช่วงเวลา 7-8 นาทีเพิ่มหัวหอม, แครอท, พริกและมะเขือเทศลงในหม้อหุงช้า รอให้โหมดปิด
4. เพิ่มข้าวเครื่องเทศและเกลือลงในชามตั้งโหมด "Stewing" เวลา 60-70 นาที
5. หลังจากปิดโหมดแล้วให้เพิ่ม tkemali ลงในชามของ multicooker แล้ววางลงในโหมด "การทำความร้อน" เป็นเวลา 3-7 นาที

จานพร้อม!

พนักงานหญิงแต่ละคนสามารถเลือกสูตรอาหาร kharcho หมูของเธอและทำให้คนที่เธอรักประหลาดใจ จานอร่อยนี้จะไม่ปล่อยให้เฉยแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถัน