ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - 8 สูตรทำอาหารแสนอร่อย

วัฒนธรรมถั่วเป็นที่นิยมมากในการปรุงอาหารเพราะอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากมายสามารถเตรียมได้จากมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณเราได้เลือก สูตรที่น่าสนใจสำหรับการทำถั่วหน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งคืออะไร?

หน่อไม้ฝรั่งถั่วเป็นฝักสีเขียวสุกของพันธุ์หน่อไม้ฝรั่ง พวกเขามีรสหวานที่ละเอียดอ่อนและสารที่มีประโยชน์มากมาย เมื่อหน่ออ่อนของหน่อไม้ฝรั่งแตกตัวยาวจะเกิดการกระทืบที่มีลักษณะเฉพาะ หากคุณซื้อพืชผลแช่แข็งก็ไม่ควรหนาเกินไป ซึ่งหมายความว่ามันได้เริ่มทำให้สุกและมีเส้นใยหยาบ

สลัดถั่วหน่อไม้ฝรั่ง

สูตรสำหรับสลัดถั่วหน่อไม้ฝรั่งนี้แสดงให้เห็นว่าจานสุขภาพและอร่อยสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วราคาถูกและเรียบง่าย

โปรดทราบ - ก่อนปรุงถั่วควรเก็บไว้ในน้ำนานหลายชั่วโมง ดังนั้น oligosaccharides ส่วนเกินจะออกจากหน่อไม้ฝรั่ง

ส่วนผสม:

• ถั่วฝักยาว 1 กิโลกรัม
• 2 กลีบกระเทียม
• 4 ไข่
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา;
• เนย 50 กรัม
• มายองเนส;
• เครื่องเทศ

1. นี่คือวิธีการปรุงอาหาร:
2. ต้มไข่ในน้ำด้วยน้ำส้มสายชู ความลับนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการแตกร้าวในเปลือก ปอกเปลือกและหั่นไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ล้างฝักตัดปลายและจุ่มในน้ำเค็มเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 13 นาที หลังจากนั้นสับฝักหรือแบ่งออกเป็น 4 ส่วน (ถ้ามันเป็นถั่วยาว)
4. อัดจาระบีกับเนยแล้วปล่อยให้มันเรืองแสง จากนั้นทอดถั่ว 5 นาที (เปลือกสีทองควรปรากฏขึ้น)
5. รวมหน่อไม้ฝรั่งและไข่เพิ่มกลีบกระเทียมบด
6. เสิร์ฟทันทีหลังจากปรุงอาหารปรุงรสด้วยมายองเนสและปรุงรสเพื่อลิ้มรส

สูตรผัดไข่

คุณสามารถปรุงอาหารถั่วหน่อไม้ฝรั่งด้วยไข่ ตัวเลือกนี้เป็นไข่กวนกับผักง่าย ๆ แต่เชื่อฉันรสชาติจะทำให้คุณประหลาดใจต้องลองสูตรง่ายๆเช่นนั้นคุณมักจะปรุงเพราะมันอร่อยและมีประโยชน์ในเวลาเดียวกัน

เราจะทำอะไร:

• ถั่วเขียว 300 กรัม
• 2 ไข่ไก่
• 1 มะเขือเทศ
• 1 หัวหอม;
• ผักชีฝรั่ง 2 สาขา
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• พริกไทยดำป่น
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำ:

1. ล้างหน่อไม้ฝรั่งตัดปลายและตัดฝักออกเป็น 3 ส่วน
2. ในภาชนะที่มีน้ำเกลือเดือดใส่หน่อไม้ฝรั่งลง 4 นาที จากนั้นส่งไปให้เย็นในกระชอน
3. ตัดมะเขือเทศและหัวหอมเป็นชิ้นกลางสับผักชีฝรั่งเช่นเดียวกับสลัดผัก
4. ในชามอีกใบตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทย
5. ในกระทะในน้ำมันทอดหัวหอม
6. เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งลงในหัวหอมเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ไปรบกวน
7. เทไข่ที่ตีแล้วคนอีกครั้ง
8. เมื่อไข่ข้น - ใส่มะเขือเทศและผักสีเขียวคลุกเคล้าให้เข้ากัน
9. ปรุงอาหารอีกสองสามนาที เสิร์ฟร้อน

วิธีการใส่ไก่อย่างโอชะ

หน่อไม้ฝรั่งถั่วเข้ากันได้ดีกับไก่ ถ้าคุณชอบไก่และผักให้ใส่ใจกับสูตรนี้ อาหารที่ทำนั้นสามารถทำให้เป็นที่โปรดปรานของครอบครัวสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ และที่สำคัญที่สุด - ด้วยส่วนผสมของส่วนผสมจะไม่มีความรุนแรงหลังจากรับประทานอาหาร

ส่วนผสม:

• อกไก่สองอัน
• หัวหอมและแครอทหนึ่งหัว
• ถั่วเขียวหนึ่งปอนด์
• พริกหยวกครึ่ง
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหนึ่งพวง
• เกลือปรุงรส

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ในกระทะเริ่มทอดไก่ด้วยเครื่องเทศ
2. เมื่อชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์เริ่มเป็นสีน้ำตาลเพิ่มแครอทขูด
3. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงและแหวนกระเทียม เมื่อทุกอย่างถูกสับ - ส่งไปที่กระทะ
4. ตัดพริกไทยเป็นเส้นแล้วมัดไว้กับไก่เมื่อเปลือกเริ่มปรากฏขึ้น
5. เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งครอบคลุมและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
6. ประณีตสับสมุนไพรและส่งไปยังส่วนที่เหลือของส่วนผสม
7. ก่อนปิดไฟให้ผสม จากนั้นปิดบังและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหลายนาที

ถั่วหน่อไม้ฝรั่งประดับ

ในสูตรนี้ถั่วฝักนุ่มหอมและอร่อย โรยหน้าเสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่งสำหรับเนื้อสัตว์หรือเป็นอาหารอิสระ

ส่วนประกอบสูตร:

• หน่อไม้ฝรั่ง 1000 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• 2 มะเขือเทศ
• 4 กลีบกระเทียม
• น้ำตาลครึ่งช้อนชา
• น้ำมันมะกอกและน้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือพริกไทย

วิธีปรุง:

1. ล้างหน่อไม้ฝรั่งแห้งลบหลอดเลือดดำ จากนั้นก็หั่นเป็นชิ้น ๆ ประมาณไม่กี่เซนติเมตร หากคุณเอาฝักแช่แข็งให้ละลายก่อนตัด
2. สับหัวหอมและทอดในน้ำมันร้อน
3. เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง - เพิ่มหน่อไม้ฝรั่ง เก็บทั้งหมดนี้ไว้ในกระทะที่ปิดด้วยความร้อนสูงสุดประมาณ 6 นาที อย่าลืมที่จะกวน!
4. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับกระเทียม เพิ่มพวกเขาเมื่อสีของฝักเปลี่ยนเป็นสีเขียวสดใสและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาทีในกระทะที่ปกคลุมและผ่านความร้อนต่ำ
5. จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือน้ำตาลและพริกไทย เก็บบนเตาไม่เกิน 12 นาที
6. โรยด้วยน้ำมันมะกอกก่อนเสิร์ฟ

ทำอาหารในภาษากรีก

หน่อไม้ฝรั่งมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม แม้กระนั้นบางคนไม่เชื่อหน่อไม้ฝรั่ง หากคุณไม่เคยปรุงถั่วนี้ แต่ต้องการลองใช้สูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับอาหารกรีก

เราจะต้อง:

• ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - 200 กรัม
• หัวหอมใหญ่หนึ่งหัว;
• หนึ่งแครอท
• สามมันฝรั่ง
• สี่มะเขือเทศ
• วางมะเขือเทศ - 400-500 มล.;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• พวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• น้ำตาลเกลือพริกไทย

วิธีปรุง:

1. ล้างถั่วและตัดองค์ประกอบส่วนเกิน (หางและเส้นเลือด)
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. สับกระเทียมอย่างประณีต
4. สับแครอทเป็นเส้น
5. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น
6. ในกระทะที่ร้อนจัดส่งหัวหอมทอด
7. เมื่อเปลี่ยนเป็นสีทอง - เพิ่มกระเทียม
8. หลังจากสองสามนาที - เพิ่มมันฝรั่งแครอทและถั่ว
9. หลังจากนั้นไม่กี่นาทีให้ใส่มะเขือเทศมะเขือเทศน้ำตาลและพาร์สลีย์สับละเอียด
10. ลดความร้อนให้น้อยที่สุดปิดฝาและปรุงอาหารทั้งหมดเป็นเวลาประมาณ 60 นาทีจำได้ว่าต้องผัดเป็นครั้งคราว
11. หลังจาก 50 นาทีปรุงรสด้วยเครื่องเทศและโรยด้วยผักชีฝรั่ง
12. ก่อนเสิร์ฟใส่เครื่องปรุงกับชีสขูด

ในภาษาเกาหลี

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบสลัดเกาหลีดองและอาหารรสจัด

ที่จะทำจาก:

• ถั่วเขียวหนึ่งปอนด์
• หัวหอมหนึ่ง (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้อง)
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• กลีบกระเทียมหนึ่งคู่
• 3 ช้อนชาน้ำส้มสายชู 9%;
• ใบกระวานสองใบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ
• น้ำตาล
• กว่าที่เราจะปรุงรสแครอท: ½ช้อนชาพริกไทยดำและแดงบดหนึ่งช้อนชาผักชี

วิธีทำ:

1. ที่พ็อดล้างให้ตัดส่วนปลายออกแล้วตัดเป็นชิ้นขนาด 3.5 ซม.
2. ขูดแครอทอย่างหยาบ
3. ฝักปรุงเป็นเวลาหลายนาทีในน้ำเกลือด้วยนอกเหนือจากผักชีฝรั่ง
4. หล่อฝักสำเร็จรูปในน้ำเย็น ความลับนี้จะช่วยรักษาสีเขียวสดใสของหน่อไม้ฝรั่งเหมือนเดิม
5. กระเทียมบีบผ่านการกด
6. ในชามรวมหน่อไม้ฝรั่ง, แครอท, หัวหอม (ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำกับมัน), กระเทียมและเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี (ที่ระบุไว้ในส่วนผสม)
7. ความร้อนน้ำมันในกระทะเพิ่มน้ำส้มสายชู
8. เทส่วนผสมร้อนที่ได้ลงในเครื่องเทศ ใส่เกลือและน้ำตาลตามต้องการ
9. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างดีใส่ในภาชนะและเก็บในตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

หน่อไม้ฝรั่งดองถั่วสำหรับฤดูหนาว

คุณชอบหน่อไม้ฝรั่งหรือไม่? ลองดองในฤดูหนาว!

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• หน่อไม้ฝรั่ง 300 กรัม
• 800 มิลลิลิตรของน้ำ
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 6%;
• 6 กลีบกระเทียมขนาดกลาง
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนการฆ่าเชื้อขวดและวางจานเตาด้วยน้ำร้อนสำหรับดอง
2. เตรียมหน่อไม้ฝรั่ง - ล้างและตัดเส้นเลือด
3. ทันทีที่น้ำเดือดเกลือและพริกไทยให้เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันจากนั้นส่งกลีบกระเทียม 3 กลีบและ lavrushka ที่นั่น ต้มองค์ประกอบนี้ต้มประมาณ 8 นาทีจากนั้นเพิ่มถั่วและเก็บไฟอีก 17 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
4. ในตอนท้ายของเวลานี้ - โยนกระเทียม 3 กลีบที่เหลือและนำออกจากเตาเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย
5. จากนั้นใส่ในที่เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง
6. ขั้นตอนสุดท้ายของสูตรคือการเปลี่ยนเป็นขวดและม้วนขึ้นฝา

ซุปหม้อหุงช้า

อาหารจานแรกที่มีถั่วหน่อไม้ฝรั่งจะทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลายและจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ผิดปกติ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• 0.3 กิโลกรัมถั่วหน่อไม้ฝรั่ง;
• 0.3 กิโลกรัมของเนื้อ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ);
• 2-3 มันฝรั่ง
• หนึ่งหัวหอมแครอทและพริกหวาน

วิธีปรุง:

1. ล้างและปอกเปลือกผัก
2. ล้างเนื้อและส่งไปปรุงอาหารในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 120 นาทีเปิดโปรแกรม "ซุป"
3. สับหัวหอมสับแครอทที่มีแถบกลางสับพริกไทยเป็นก้อนหรือหลอดสับกระเทียมในสองหรือออกจากทั้งหมดตัดมันฝรั่งเป็นก้อน
4. ใส่ผักปรุงอาหารบนเตาประมาณครึ่งชั่วโมง เพิ่มลงในหม้อหุงช้า 25 นาทีก่อนสิ้นสุดโหมด
5. หน่อไม้ฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือทิ้งไว้นาน ๆ หลนในกระทะในน้ำมันและน้ำปริมาณเล็กน้อยไม่เกิน 15 นาที
6. ครึ่งชั่วโมงก่อนระบอบการปกครองจะส่งผักไปยังหม้อหุงช้า ปรุงอาหารสักครู่แล้วโยนถั่ว
7. ก่อนเสิร์ฟให้ปรุงซุปด้วยสมุนไพร