ผักดองปรุงในกรุงโรมโบราณ อย่างไรก็ตามเวลาที่ผ่านไปมีการเปลี่ยนแปลงประวัติศาสตร์และจานเริ่มที่จะถือว่าเป็นภาษารัสเซียดั้งเดิม วันนี้มีการเก็บเกี่ยวผักดองในฤดูหนาวจำนวนมาก เรานำเสนอสิ่งที่ประสบความสำเร็จและน่าสนใจที่สุด

เนื้อหาวัสดุ:

ผักดองฤดูหนาว - สูตรคลาสสิก

อาหารที่มีชื่อเสียงของอาหารรัสเซียคลาสสิกปรุงจาก:

  • 10 กิโลกรัมผัก
  • ผักชีฝรั่ง 300 กรัม
  • ใบมะรุม 60 กรัม
  • ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ 1 กำมือ
  • เกลือ 60 กรัมต่อน้ำเกลือ 1 ลิตร

วิธีการสร้าง:

  1. สำหรับการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวผักที่มีขนาดเท่ากันจะถูกเลือกและล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล
  2. ด้านล่างของกระป๋องเรียงรายไปด้วยผักชีและใบพืชชนิดหนึ่งซึ่งวางแตงกวาชั้น
  3. ชั้นผักสลับกับสมุนไพรและผลเบอร์รี่
  4. ภาชนะบรรจุจะเต็มไปด้วยน้ำเกลือต้มและปกคลุมด้วยฝาฆ่าเชื้อ
  5. ประมาณหนึ่งสัปดาห์ไหจะมีอายุการหมักในระหว่างที่ฟองถูกลบออกด้วยช้อนสะอาด
  6. ในตอนท้ายของเวลาที่กำหนดธนาคารจะถูกปิดผนึกและเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

ผู้ที่ติดตามตัวเลขจะสนใจรู้จำนวนแคลอรี่ในจานรัสเซียดั้งเดิมนี้ แตงกวาร้อยกรัมมีเพียง 11 แคลอรีเท่านั้น!

วิธีการปรุงอาหารตาม GOST?

สูตรมืออาชีพที่ใช้โดยวิศวกรกระบวนการในการประชุมเชิงปฏิบัติการการจัดซื้อสามารถทำได้ง่ายที่บ้านโดยมีการเตรียมล่วงหน้า:

  • แตงกวา;
  • ช่อดอกของผักชีฝรั่ง;
  • ก้านของเชอร์รี่;
  • ก้านลูกเกดดำ
  • ใบมะรุม;
  • ใบโอ๊ก
  • กระเทียม;
  • พริก
  • เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู

ในการรับแตงกวาตามมาตรฐาน GOST เราทำตามขั้นตอนวิธีนี้:

  1. ผักแช่ในน้ำเย็น
  2. หลังจาก 2 ชั่วโมงพวกเขาจะวางบนขวดฆ่าเชื้อพร้อมกับสมุนไพรกระเทียมและชิ้นส่วนของพริกไทย ผลไม้จะถูกเทลงในน้ำเย็นซึ่งจะถูกรวมเข้ากับกระทะทันที ขั้นตอนนี้ดำเนินการเพื่อกำหนดปริมาณที่แน่นอนของของเหลวที่จำเป็นสำหรับการหมัก
  3. น้ำเกลือเตรียมในอัตรา 150 กรัมของน้ำตาลในกองเกลือและน้ำส้มสายชูต่อน้ำ 1 ลิตร
  4. จานกับผักเทส่วนผสมต้มและกระป๋อง

ผักดองกับเปลือกไม้โอ๊ค

ในการเก็บเกี่ยวผักฤดูร้อนตามสูตรนี้สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรคุณจะต้อง:

  • แตงกวาขนาดเล็ก 2 กิโลกรัม
  • เกลือ 60 กรัม
  • 2 ช่อดอกของผักชีฝรั่ง;
  • 3 ใบเชอร์รี่และลูกเกด;
  • 1 ใบพืชชนิดหนึ่ง;
  • พริกไทยพริกฝาน
  • หัวกระเทียม
  • เมล็ดมัสตาร์ด 3 กรัม;
  • น้ำ 1 - 1.3 ลิตร
  • เปลือกไม้โอ๊คแห้ง 5 กรัม
  • ใบกระวาน 1 ใบ;
  • 5 ถั่วทุกชนิด

แผนการเตรียมการ:

  1. ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อนั้นมีต้นเชอร์รี่, ลูกเกดและใบมะรุมที่มี lavrushka, allspice และเปลือกไม้โอ๊ค
  2. แตงกวาแช่ไว้ล่วงหน้าเป็นเวลาหลายชั่วโมงซึ่งถูกเทลงในน้ำเดือดทันทีจะถูกส่งไปยังถัง
  3. หลังจากการหมักหนึ่งวันของเหลวจะถูกเทลงในหม้อและวางไฟ
  4. ส่วนประกอบที่เหลือรวมถึงเกลือจะถูกรายงานไปยังธนาคาร
  5. ทันทีที่น้ำดองเดือดก็จะเติมอาหารก๊อกและพลิกกลับ
  6. หลังจากทำความเย็นผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ในที่เย็น

วิธีการเกลือร้อน

เมื่อใช้วิธีร้อนจานอาหารจานหลักจะนุ่มกรอบและอร่อย

สำหรับ 3 กระป๋องละ 1 ลิตร:

  • ผักขนาดเล็ก 1.5 กก.
  • เกลือ 40 กรัม
  • ลิตรของน้ำ
  • 3 ช่อดอกผักชีฝรั่ง;
  • 3 ใบเชอร์รี่และอ่าว;
  • มะรุม 1 แผ่น
  • หัวกระเทียม
  • 6 ถั่วทุกชนิด

วิธีทำอาหาร:

  1. วางส่วนผสมในเหยือกที่สะอาดแล้วราดด้วยน้ำเกลือเดือด
  2. น้ำเกลือมีอายุ 3 นาทีแล้วนำไปต้มอีกครั้งและเทลงในธนาคารที่เก็บไว้ในสถานะนี้นานเป็นสองเท่า
  3. ครั้งที่สามเมื่อผักราดด้วยน้ำเกลือกระป๋องจะถูกม้วนขึ้นพลิกกลับและหลังจากเย็นลงแล้วพวกมันจะถูกนำไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

เค็มกับมัสตาร์ด

ในการหมุนกระป๋องขนาด 2 ลิตรด้วยวิธีนี้คุณต้อง:

  • แตงกวา - 1 กก.
  • ชุดผักใบเขียว
  • กระเทียม;
  • 5 กรัมเมล็ดมัสตาร์ด
  • น้ำเกลือ (เกลือ 40 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร)

มัสตาร์ดในสูตรนี้ช่วยให้คุณหยุดการหมักและป้องกันการสะสมของคราบจุลินทรีย์บนผลไม้เค็ม

จัดซื้อจัดจ้างทำเช่นนี้:

  1. ผักที่เตรียมไว้แล้วจะถูกบรรจุในเครื่องเทศที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
  2. จานจะเต็มไปด้วยน้ำเกลือเย็นและปล่อยให้หมักเป็นเวลา 3 ถึง 4 วันในระหว่างที่โฟมที่เกิดขึ้นใหม่จะถูกลบออก
  3. หลังจากเวลาที่ระบุน้ำดองจะถูกรวมเข้าด้วยกันและเดือดอีกครั้ง
  4. หลังจากเพิ่มมัสตาร์ดภาชนะจะถูกเปิดใช้งาน

ผักดองกรอบสำหรับฤดูหนาว

ไม่มีอะไรดีไปกว่าแตงกวากรอบซึ่งหาได้ง่ายจากชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

  • 5 ร่มผักชีฝรั่ง;
  • 20 ใบลูกเกด;
  • 8 อ่าวและพืชชนิดหนึ่งใบ;
  • กระเทียม 2 หัว;
  • พริกไทยแดงและดำ
  • เกลือ

ระบุจำนวนส่วนผสมต่อแตงกวา 5 กิโลกรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

  1. “ ก้น” ถูกตัดออกจากผักหลังจากนั้นนำผลไม้ใส่เครื่องเทศในหม้อสำหรับแช่น้ำราดด้วยเกลือเกลือ 4% แล้วปล่อยทิ้งไว้ภายใต้การกดขี่
  2. หลังจากสองวันน้ำเกลือจะถูกกรองสมุนไพรจะถูกลบออกและผักกระจายในขวดที่มีเครื่องเทศและสมุนไพรใหม่จำนวนเล็กน้อย
  3. ภาชนะบรรจุจะเต็มไปด้วยน้ำดองต้มและไม้ก๊อก

วิธีเย็น

ในการทำแตงกวาแบบบาร์เรลในขวดเตรียมผลไม้ขนาดกลางหนาแน่น 2 กิโลกรัมล่วงหน้ารวมถึง:

  • ใบเชอร์รี่ 12 ใบ;
  • พืชชนิดหนึ่ง 3 ชิ้น
  • จำนวนกลีบของกระเทียมและร่มผักชีฝรั่งจำนวนเท่ากัน
  • น้ำเกลือ 1.5 ลิตรความเข้มข้นเกลือ 75 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

  1. ธนาคารที่ปลอดเชื้อนั้นเป็นผักใบเขียวเครื่องเทศและแตงกวา
  2. ผักต่างๆราดด้วยน้ำเกลือจากน้ำเย็นบริสุทธิ์และปิดผนึกด้วยฝาพลาสติกแน่น

วิธีใส่เกลือในแบบชนบท

สูตรง่าย ๆ สำหรับการดำเนินการซึ่งมันก็เพียงพอที่จะเตรียม:

  • แตงกวา - 5 กก.
  • พืชชนิดหนึ่ง - 200 กรัม
  • กระเทียม - 1 หัว;
  • พริกไทยร้อน - 3 ฝัก
  • ใบเชอร์รี่, ลูกเกดและใบโอ๊ค;
  • ร่มผักชีฝรั่ง;
  • เครื่องเทศและเกลือ

สำหรับการจัดซื้อ:

  1. เหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจะเต็มไปด้วยเครื่องเทศเครื่องเทศและแตงกวาซึ่งวางด้วยใบไม้
  2. รถถังเต็มไปด้วยน้ำเกลือ 5%
  3. หลังจากทำให้ขุ่นมัวน้ำเกลือจะถูกระบายออกผักจะถูกล้างและส่วนประกอบเพิ่มเติมทั้งหมดยกเว้นชิ้นส่วนของพืชชนิดหนึ่งและฝักพริกไทยถูกโยนออกไป
  4. จานจะเต็มไปด้วยแตงกวาอีกครั้งซึ่งจะถูกเทลงในน้ำเกลือเย็นที่เตรียมไว้ใหม่ทันทีด้วยความเข้มข้นเกลือต่ำกว่า (4%)
  5. ขวดถูกปิดด้วยฝาพลาสติกและส่งไปยังห้องเย็นเพื่อเก็บรักษา

แตงกวาดองแบบด่วนในขวด

หากช่องว่างในฤดูหนาวสิ้นสุดลงและเกลือต้องการแล้วคุณควรเตรียม:

  • ผักสำหรับ 3 ลิตรสามารถ
  • ผักชีฝรั่งสีเขียว
  • กระเทียม;
  • เกลือ

ในกระบวนการของ:

  1. ผักใบเขียวใส่กระเทียมแตงกวาที่ล้างแล้ววางในจานที่สะอาดและใส่เกลือ 75 กรัม
  2. ผักที่เต็มไปด้วยน้ำต้ม
  3. หลังจากเย็นลงขวดที่ปิดด้วยฝาพลาสติกจะเคลื่อนไปยังตู้เย็น

เกลือที่ผิดปกติกับวอดก้า

ในการหมุนเหยือกขนาด 3 ลิตรที่คุณต้องการ:

  • แตงกวา;
  • วอดก้า - 50 มล.;
  • เกลือ - 80 กรัมต่อน้ำ 1.5 ลิตร
  • สีเขียว, กระเทียม, เครื่องเทศ, ใบ - เพื่อลิ้มรส

แอลกอฮอล์ในสูตรนี้ทำหน้าที่เป็นสารกันบูดยืดอายุการเก็บของว่าง แต่ไม่มีผลต่อรสชาติ

วิธีทำอาหาร:

  1. ในอาหารที่ผ่านการฆ่าเชื้อเครื่องเทศและผักที่เตรียมไว้แล้วจะถูกซ้อนกันเป็นชั้น ๆ จากนั้นจึงเทเกลือ
  2. ภาชนะที่บรรจุผักนั้นเต็มไปด้วยน้ำเย็นปกคลุมด้วยฝาและพักไว้
  3. หลังจากการก่อตัวของฟิล์มบนพื้นผิวที่ไม่สามารถลบออกได้น้ำเกลือจะถูกเทลงในหม้อเพื่อต้ม
  4. วอดก้าขวดหนึ่งและน้ำเกลือเดือดถูกเทลงในขวด หลังจากนี้กระป๋องจะถูกคอร์ก

แตงกวากระป๋องพร้อมลูกเกดแดง

วิธีที่น่าสนใจในการเก็บรักษาโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูสำหรับการดำเนินการที่ควรเตรียม:

  • แตงกวาบนขวดขนาด 3 ลิตร
  • ผลเบอร์รี่ 200 กรัม
  • กระเทียมสมุนไพรเครื่องเทศ
  • เกลือ 50 กรัม
  • น้ำตาล 20 กรัม
  • น้ำ 1.5 ลิตร

เพื่อลิ้มรสผักดองแสนอร่อยให้ทำตามอัลกอริทึมนี้:

  1. ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นผลเบอร์รี่เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเกลือที่เดือด
  2. หลังจากผ่านไป 10 นาทีน้ำดองก็รวมตัวกัน
  3. ลูกเกดจะถูกเทลงในจาน
  4. ภาชนะที่บรรจุผักและผลเบอร์รี่จะเต็มไปด้วยน้ำเกลือเดือดอีกครั้ง

วิธีการดองกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว?

ความหลากหลายของเมนูฤดูหนาวจะช่วยให้ผักดองจากขวดลิตรม้วนขึ้นตามสูตรพิเศษสำหรับการดำเนินการที่คุณจะต้อง:

  • 1 แอปเปิ้ลสีเขียว
  • แตงกวา 6 ถึง 7;
  • กานพลู, พริกไทย, ร่มผักชีฝรั่งและกระเทียม;
  • เกลือ 40 กรัม
  • 10 กรัมน้ำตาล
  • น้ำส้มสายชู 15 มล.

วิธีทำอาหาร:

  1. วางเครื่องเทศและกระเทียมในขวดที่ปลอดเชื้อจากนั้นนำชิ้นแอปเปิ้ลที่ไม่มีแกนและแตงกวามาวาง
  2. จานจะเต็มไปด้วยน้ำเดือดซึ่งหลังจาก 10 นาทีจะถูกระบายและต้มอีกครั้ง
  3. ก่อนที่จะรินครั้งที่สามเกลือและน้ำตาลจะถูกเติมลงในน้ำเดือด
  4. ผักที่มีแอปเปิ้ลราดด้วยน้ำเกลือเดือดหลังจากนั้นก็ให้เติมน้ำส้มสายชูลงในภาชนะ
  5. สามารถหมุนได้และอยู่ในสถานะนี้จนกว่าจะเย็นลง

แตงกวาในซอสมะเขือเทศรสเผ็ด

ในการจัดเตรียมอาหารว่างด้วยความเผ็ดร้อนที่คุณต้องการ:

  • แตงกวา - 4.5 กก.
  • กระเทียม - 180 กรัม
  • วางมะเขือเทศ - 150 กรัม
  • น้ำมันพืช - 250 มล.;
  • น้ำตาลทราย - 150 กรัม
  • เกลือ - 80 กรัม
  • น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 150 มล.;
  • พริกขี้หนูร้อน - 5 กรัม
  • พริกไทยป่น - 5 กรัม

เพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติของผลไม้รสเผ็ดกรอบในฤดูหนาวทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

  1. แตงกวาแช่ในน้ำ 2 ชั่วโมงหลังจากนั้นจะแบ่งเป็น 2 หรือ 4 ส่วนตามขนาด
  2. ผักเทลงในกระทะที่ลึกซึ่งส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกเพิ่มยกเว้นน้ำส้มสายชู
  3. แตงกวาจะถูกตุ๋นเป็นเวลา 40 นาทีหลังจากนั้นก็เติมน้ำส้มสายชูลงในกระทะซึ่งนำออกจากไฟ
  4. หลังจาก 30 นาทีโดยใช้ช้อน slotted ผลไม้จะถูกลบออกจากกระทะและวางในขวดที่ซอสมะเขือเทศแล้วเท หลังจากนี้ภาชนะจะปิดไม่สนิท
  5. ขวดจะถูกฆ่าเชื้อในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาทีและปิดผนึกอย่างแน่นหนา

มะเฟืองดอง

ด้วยการใช้มะยมในสูตรนี้ปริมาณน้ำส้มสายชูจะลดลงโดยไม่สูญเสียคุณภาพของผัก

สำหรับการดำเนินการจะต้อง:

  • แตงกวา - 4 กก.
  • มะยม - 500 กรัม
  • กระเทียมเครื่องเทศใบ - เพื่อลิ้มรส;
  • เกลือ - 150 กรัม
  • น้ำตาล - 200 กรัม
  • น้ำส้มสายชู - 80 มล.

ขั้นตอนการเตรียมการมีดังนี้:

  1. สีเขียวและกระเทียมบดและผสม
  2. เตรียมส่วนผสมรสเผ็ด, แตงกวาและ Gooseberries จะถูกวางไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
  3. แตงกวาราดด้วยน้ำเดือดและบ่มด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 10 นาที
  4. ขั้นตอนจะดำเนินการอีกสองครั้ง
  5. เมื่อต้มครั้งที่สามเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูจะถูกเติมลงในน้ำเกลือ
  6. ธนาคารจะเต็มไปด้วยน้ำดองและรีด

แตงกวาดองในขวด - สูตรที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุด

ในการดำเนินการสูตรที่ง่ายที่สุด แต่ไม่อร่อยน้อยคุณต้อง:

  • แตงกวา;
  • น้ำ - 1 ลิตร
  • เกลือ - 50 กรัม
  • เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีดองผัก:

  1. แตงกวาบริสุทธิ์วางอยู่ในขวดซึ่งโรยด้วยเครื่องเทศและเทด้วยน้ำเกลือเย็น
  2. จานถูกปิดด้วยฝาครอบขนาดใหญ่และเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง
  3. หลังจาก 7 วันน้ำเกลือจะถูกเติมและกระป๋องจะถูกรีดและส่งไปยังห้องครัว

การเลือกสรรของแตงกวาและมะเขือเทศ

เพื่อลดเวลาในการเตรียมผักดองแยกกันคุณสามารถทำสารพันจาก:

  • แตงกวา;
  • มะเขือเทศ;
  • เครื่องเทศและสมุนไพร
  • น้ำเกลือ (อิงจากเกลือ 25 กรัมน้ำตาล 50 กรัมและน้ำมะนาว 15 มิลลิลิตรต่อน้ำ 1 ลิตร)

วิธีการจัดซื้อ:

  1. ผักเครื่องเทศและสมุนไพรที่ล้างแล้วจะถูกวางในจานที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
  2. บนเตาน้ำจะถูกต้มด้วยการเติมเกลือน้ำตาลและน้ำมะนาว (ตอนท้าย)
  3. เทน้ำเกลือและรีด

สูตร "เลียนิ้วของคุณ" สำหรับฤดูหนาว

หากต้องการม้วนของว่างที่ไม่มีใครเทียบได้ 3 กระป๋องคุณควรดำเนินการดังนี้

  • 4 กิโลกรัม gherkins;
  • พริกไทย, ดิลล์ร่มและกระเทียม;
  • น้ำมันดอกทานตะวัน 250 มล.;
  • น้ำส้มสายชูในปริมาณใกล้เคียงกัน
  • น้ำตาล 240 กรัม
  • เกลือ 60 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

  1. แตงกวาวางอยู่ในกระทะที่มีน้ำมันเทน้ำส้มสายชูเทน้ำตาลและเกลือ หลังจากนั้นภาชนะจะถูกวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
  2. หลังจากเวลานี้เครื่องเทศจะถูกส่งไปยังจานที่เตรียมไว้และผักและดองเล็กน้อยที่ด้านบน
  3. การฆ่าเชื้อจะดำเนินการเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นจะปิดผนึกธนาคาร

วิธีการแตงกวาเกลือสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู?

ในการรับผักดองที่มีคุณภาพสูงซึ่งจะถูกเก็บไว้ในฤดูหนาวทั้งหมดได้เตรียม:

  • แตงกวาสำหรับ 2 ลิตร
  • สีเขียว;
  • น้ำ - 1.5 ลิตร
  • เกลือ - 50 กรัม
  • ฝักพริกไทยร้อน

เตรียมผักดองที่ไม่มีน้ำส้มสายชูในสองขั้นตอน:

  1. ผักที่มีสมุนไพรจะถูกวางไว้ในกระทะซึ่งจะถูกเทลงในน้ำเกลือเย็นทันทีและทิ้งไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิ 25 ° C เป็นเวลา 3 วัน
  2. หลังจากเวลานี้น้ำเกลือจะถูกเทลงในหม้อและต้มผักจะถูกล้างและแจกจ่ายในกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อผักจะถูกโยนออกไป
  3. ธนาคารจะเทน้ำเกลือเดือดและรีดขึ้น

แตงกวาดองหวาน

แตงกวาที่มีรสหวานจะเปิดออกถ้าคุณเทด้วยน้ำดองจาก:

  • กองเกลือ
  • ปริมาณน้ำส้มสายชูเท่ากัน;
  • 2.5 ปอนด์น้ำตาล
  • สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ปริมาณของแตงกวาต่อ 1 กิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

  1. ผักที่มีสมุนไพรจำหน่ายในขวดปลอดเชื้อซึ่งเต็มไปด้วยน้ำเดือดสองครั้ง
  2. แต่ละครั้งแตงกวาจะถูกฉีดเข้าไปเป็นเวลา 10 นาที
  3. ในการต้มครั้งที่สามเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูจะถูกเติมลงในน้ำเกลือ
  4. แตงกวาราดด้วยน้ำดองและภาชนะต่างๆ

ในภาษาเกาหลี

ผักดองดังกล่าวมีกลิ่นหอมและมีกลิ่นฉุนโดยเฉพาะ

ในการแปลสูตรอาหารเข้ามาในชีวิตคุณจะต้อง:

  • แครอท - 200 กรัม
  • แตงกวา - 2 กก.
  • น้ำมันลีน - 180 มล.;
  • น้ำส้มสายชู - 150 มล.;
  • ปรุงรสในเกาหลี - 20 กรัม
  • เกลือ - 25 กรัม
  • น้ำตาล - 50 กรัม
  • กระเทียม - 2 หัว

เพื่อให้ได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสชาติแบบตะวันออกที่น่าสนใจอัลกอริทึมของการกระทำมีดังนี้:

  1. แตงกวาแบ่งออกเป็น 4 ส่วนแครอทขูดขูดกระเทียมเนยน้ำส้มสายชูปรุงรสน้ำตาลและเกลือผสมในชามลึก
  2. วางส่วนผสมในเหยือกที่สะอาด
  3. หลังจากผ่านไปหนึ่งวันกระป๋องจะถูกติดตั้งในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำสำหรับการฆ่าเชื้อแล้วรีดขึ้นทันที

ดังนั้นด้วยสูตรอาหารจำนวนมากเมื่อรวบรวมแตงกวามาจากเตียงพนักงานต้อนรับจะสามารถเตรียมอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมได้หลากหลายรูปแบบ