ปลาทูอบในเตาอบกับมันฝรั่ง - 7 สูตร

สำหรับหลาย ๆ คนปลาแมคเคอเรลจะเกี่ยวข้องเฉพาะกับเกลือและการสูบบุหรี่เท่านั้น แต่ไม่รวมปลาแมคเคอเรลอบหรือทอดในอาหารคุณกำลังลุ้นโอกาสที่จะลองชิมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ต่อไปนี้เป็นสูตรที่น่าสนใจที่สุดรวมถึงวิธีการทำปลาทูอบในเตาอบกับมันฝรั่ง

ปลาทูอบในเตาอบกับมันฝรั่ง - สูตรง่ายๆ

ฉันควรใช้ส่วนผสมอะไร:

• ปลาทู 3 ตัว
• มันฝรั่งสด 1 กิโลกรัม
• 2 หัวหอม;
• เกลือป่นพริกไทยป่นแดงดำพริกไทยขาว

ในการปรุงปลาทูกับมันฝรั่งในเตาอบเราสังเกตลำดับต่อไปนี้:

1. เตรียมปลา: มันจะต้องมีการล้าง, เสียใจ, ลบออกจากหัวซาก, ครีบ
2. หลังจากทำให้ปลาแมคเคอเรลแห้งเราก็ทำการตัดในแนวดิ่งทั่วซาก ระยะห่างระหว่างพวกเขาคือ 3-4 ซม.
3. ถูปลาด้วยเกลือและส่วนผสมของพริก
4. หัวหอมครึ่งหนึ่งของจำนวนที่มีอยู่ซึ่งหั่นเป็นครึ่งวงใช้สำหรับทำอาหารปลาในที่ที่มีแผล
5. ผสมมันฝรั่งสับสุ่มกับหัวหอมที่เหลือและแพร่กระจายที่ด้านล่างของรูปแบบการทาน้ำมัน
6. เราแจกจ่ายปลาจากด้านบน

ปลาแมคเคอเรลอบในเตาพร้อมกับมันฝรั่งควรปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสจนกระทั่งชั้นบนเป็นสีน้ำตาลเช่นเดียวกับผักและ "วีรบุรุษแห่งโอกาส" พร้อม

กับผัก

ในการปรุงปลาทูด้วยมันฝรั่งและผักให้ทำดังนี้

• 1 ปลาแมคเคอเรลขนาดใหญ่
• แครอท;
• 4 หัวมันฝรั่ง
• 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัมปริมาณไขมัน 20 - 25%
• เกลือสมุนไพรหอมเพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม

เมื่อใช้ปลาแช่แข็งอย่าละลายน้ำแข็งอย่างสมบูรณ์ มิฉะนั้นเมื่อตัดมันจะผุ

กระบวนการทำอาหาร:

1. แน่นอนว่าเราตัดปลาแมคเคอเรลเป็นชิ้น ๆ โดยไม่ลืมทำความสะอาดแล้วล้างออก
2. ก่อนที่จะนำไปอบต้องเตรียมปลาในน้ำมันจนเป็นสีแดงเล็กน้อย
3. มันฝรั่งเพื่อเพิ่มความเร็วในการปรุงอาหารหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ หรือบางส่วนแล้วต้มในน้ำเค็มเพียง 5 นาทีก็พอ
4. วิธีการหั่นแครอทเหมือนกันกับมันฝรั่ง เราทอดมันพร้อมกับมะเขือเทศ (ไม่มีผิวหนัง) ในน้ำมันหลังปลา
5. ในจานอบเราแพร่กระจายในชั้น: ปลาทู, มันฝรั่ง, แครอทกับมะเขือเทศและขนหัวหอมสับ เหนือสิ่งอื่นใดเทครีมปริมาณมาก
6. เราทำฝาฟอยล์ทันควันและส่งจานไปที่เตาอบ หลังจาก 30 นาทีที่อุณหภูมิสูงมันจะพร้อมอย่างสมบูรณ์

เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าวิธีนี้ยังเหมาะสำหรับการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

วิธีทำจานฟอยด์

สำหรับปลาทูในกระดาษฟอยล์เราใช้:

• ปลามีน้ำหนักประมาณ 500 กรัม
• 6 ถึง 8 มะเขือเทศเชอร์รี่;
• ปริมาณของชีสเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศสำหรับอาหารทะเลและเกลือ

สูตรตามขั้นตอน:

1. ในการปรุงปลาแมคเคอเรลก่อนอื่นเราต้องล้างมันให้สะอาดจากลำไส้และแผ่นฟิล์มสีดำ ปลาที่เตรียมไว้แล้วและตากแห้งจากความชื้นส่วนเกินจะถูกถูด้วยเกลือและพริกไทย
2. เราทำไส้จากมะเขือเทศเชอร์รี่หั่นบาง ๆ และชีสขูด
3. เราตัดปลาตามสันเขาด้วย
4. เพื่อเพิ่มความฉ่ำให้กับอาหารจานเสร็จเรายังแพร่กระจายส่วนบนของปลาด้วยมะเขือเทศ
5. ห่อซากด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบ

อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสคุณจะต้องรอให้พร้อมเป็นเวลา 45 นาที เป็นกับข้าว, มันฝรั่งหรือข้าวที่สมบูรณ์แบบ

ปลาแมคเคอเรลในเตาอบ

อีกวิธีที่มีประสิทธิภาพและอร่อยในการอบปลาแมคเคอเรลในเตาอบคือการใส่มันฝรั่ง

สำหรับการปรุงอาหารใช้:

• 1 ปลาขนาดใหญ่
• 50 กรัมชีส
• 2 มันฝรั่ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส

ในการปรุงปลาทูอบในเตาอบกับมันฝรั่งเราทำสิ่งนี้:

1. เราทำแผลบนสันบนปลาทูเราเอาอวัยวะภายในออกมารวมถึงกระดูกด้วย เราควรได้รับ“ เรือ” ของปลา
2. บดมันฝรั่งและชีสโดยใช้เครื่องขูดหยาบและผสมกับเครื่องเทศแล้วใส่ไส้ที่ได้ลงใน "เรือ"
3. เราทำขั้นตอนการทำอาหารให้สมบูรณ์ด้วยชีสอีกชั้น

อบอีกครั้งที่ 180 ° C เราจะต้องรอประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนชิมอาหารจานเสร็จ

หม้อตุ๋นปลา

ตัวเลือกหม้อตุ๋นเหมาะสำหรับครอบครัวที่มีเด็ก เขาจำเป็นต้องทำงานตกปลาอย่างดีเพื่อให้มีกระดูก ตอนนี้เราปรุงในหม้อหุงช้า แต่เป็นที่ยอมรับในการอบอาหารในเตาอบ

ส่วนผสม:

• น้ำหนักสุทธิของปลาทู - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ชีส - 150 กรัม
• ลิ้มรสครีมและเครื่องเทศ

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นปลาทูมีขั้นตอนดังต่อไปนี้:

1. เราตัดปลาแมคเคอเรลจากด้านในและกระดูกเป็นเนื้อชิ้นเล็ก ๆ
2. มันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมต้มให้เดือดหลังจากน้ำเดือดประมาณ 5 นาที
3. บดชีสด้วยกระต่ายขูดขนาดเล็ก
4. ในหม้อหุงช้าใส่มันฝรั่งชั้น 1/2 ที่มีอยู่ เพิ่มเล็กน้อยเคลือบด้วยครีม (มันเป็นที่ต้องการ แต่สามารถแทนที่ด้วยมายองเนส)
5. เราแพร่กระจายเนื้อปลาไปด้านบนเพิ่มอีกครั้งและเคลือบด้วยครีม
6. ด้านบนของมันฝรั่งชั้นสองด้วยครีมเปรี้ยวเทเนยหนา ๆ
7. อบในโหมด“ การอบ” เป็นเวลา 50 นาที

หม้อหุงช้าจะไม่ทำให้จานเป็นบลัชออนสีทองที่สวยงาม แต่มันจะอบอย่างสม่ำเสมอและให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและละเอียดอ่อน ในกรณีของการปรุงอาหารในเตาอบเวลาจะอยู่ที่ 45 นาทีที่ 190 องศาเซลเซียส

อบด้วยซอสมายองเนส

สำหรับปลาตัวใหญ่สองตัวเราใช้:

• หัวหอม 1 หัว;
• มายองเนส 50 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 60 มล.;
• ศิลปะ ล. มัสตาร์ดห้องรับประทานอาหาร

อ่านเพิ่มเติม:ปลาทูม้วน - สูตร

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ผสมหมัก: รวมมายองเนส, ซอสถั่วเหลืองและมัสตาร์ด
2. ดองหัวหอม: รากพืชสับในครึ่งวงถูกส่งไปยังซอส
3. เราตัดปลา พวกเขาจะต้องเสียใจมากและตัดเป็นชิ้นชุดกว้าง 3 ซม. การเตรียมปลาจะถูกส่งไปยังซอสหัวหอม ใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการหมัก
4. เราใส่ปลาแมคเคอเรลที่ด้านล่างของแบบฟอร์มจากนั้นกระจายหัวหอมเทน้ำดองที่เหลือทั้งหมดแล้วใส่จานในเตาอบ

ที่ 180 ° C ปลาแมคเคอเรลภายใต้มายองเนสจะปรุงเป็นเวลา 30 นาที

ด้วยแป้งชีส

ด้านล่างเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรุงอาหารอร่อยและในเวลาเดียวกันกับงบประมาณ

สำหรับการปรุงอาหารใช้:

• ปลาทู;
• ฮาร์ดชีส - 60 กรัม
• มะนาว
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศ (เกลือ, ส่วนผสมพริกไทย, มาจอแรม, โรสแมรี่) เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 75 มล.

สิ่งนี้น่าสนใจ:ปลาแมคเคอเรลในหัวหอม

สูตรตามขั้นตอน:

1. ล่วงหน้าปลาเสียใจและล้างเราเคลือบด้วยน้ำมะนาวครึ่งและเครื่องเทศ หมักทิ้งไว้ 20 นาที
2. ในช่วงเวลานี้เราต้องอุ่นเตาอบที่ 200 ° C
3. บดชีส เราใช้ Parmesan, Romano, Gran Padano หรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของเกรด บริษัท
4. เราเตรียมองค์ประกอบสำหรับ "หมวก" ชีสกับน้ำผลไม้จากมะนาวและเครื่องเทศที่เหลือ
5. ปลาทูหมัก ทอดในกระทะเป็นเวลา 4 นาที อย่าลืมล้างซากศพจากน้ำหมักส่วนเกินก่อนมันเพื่อให้มันทอดและไม่เคี่ยว
6. เรากระจายปลาลงบนกระดาษแผ่นหนึ่งแล้วโรยให้ทั่วด้วยฝาชีส

หลังจากวางจานในเตาอบเรารอเพียง 15 นาทีและยึด เสิร์ฟปลาแมคเคอเรลภายใต้ "เคลือบ" กับชีสกับเครื่องเคียงที่คุณโปรดปราน

หากปลาแมคเคอเรลยังคงดูเหมือนคุณเป็นปลา“ น่าเบื่อ” ให้แก้ไขความเข้าใจผิดที่น่ารำคาญและใช้สูตรอาหารที่แนะนำอย่างใดอย่างหนึ่ง ให้แน่ใจว่าจานจะเปิดออก - กินมากเกินไป!