ตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมากซึ่งควรรวมอยู่ในอาหารของคุณเป็นประจำ นั่นเป็นเพียงในรูปแบบที่บริสุทธิ์ทุกคนไม่ชอบมัน เพื่อเป็นการสนองรสนิยมของทั้งผู้ใหญ่และสมาชิกในครอบครัวที่เล็กที่สุดมันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การทดลองและเตรียมสลัดของว่างกับเนื้อวัว

สลัดกับตับเนื้อแครอทและหัวหอม

อาหารว่างแสนอร่อยนี้ยังประหยัด ส่วนผสม: 2 หัวหอม, ตับ 270 กรัม, แครอทขนาดกลาง 2 ลูก, แตงกวาดอง 3 ลูก, ข้าวโพดกระป๋อง 90 กรัม, เกลือ, มายองเนส

  1. ขยะมูลฝอยกำจัดภาพยนตร์ท่อน้ำดีและการรวมอื่น ๆ หลังจากนั้นล้างให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก
  2. แผ่นบาง ๆ ของตับทอดในน้ำมันร้อน นอกจากนี้ยังมีหัวหอมบางครึ่งวงกลมจากนั้นก็มีฟางเส้นเล็ก ๆ ของแครอทบรรจุอยู่
  3. เนื้อสัตว์ในเวลานี้ถูกวางไว้ระบายความร้อนและสับด้วยก้อน
  4. แตงกวาก็ถูกตัดด้วยแท่งบาง ๆ
  5. ส่วนผสมที่เตรียมทั้งหมดนั้นผสมและโรยหน้าข้าวโพดโดยไม่มีของเหลว
  6. มันยังคงเกลือรักษาและปรุงรสด้วยซอส

หากต้องการยกเว้นข้าวโพดหวานที่เห็นได้ชัดคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้บรรจุกระป๋อง แต่เป็นผลิตภัณฑ์แช่แข็งได้ นำไปต้มในน้ำเค็ม

กับเห็ด

พร้อมกับผักเห็ดยังสามารถเพิ่มในจาน เป็นการดีที่สุดที่จะรับแชมเปญสดใหม่ (180 กรัม) ส่วนผสมที่เหลืออยู่: 320 กรัมของตับ, หัวหอม, แตงกวาดอง 3, เกลือ, ส่วนผสมของพริก, มายองเนส

  1. ตับที่เตรียมไว้จะถูกต้มล่วงหน้าทำให้เย็นและหั่นด้วยฟางบาง
  2. หัวหอมสับเป็นแหวนครึ่งขนาดกลางทอดครั้งแรกในน้ำมันคนเดียวและจากนั้นมีชิ้นเห็ด
  3. แตงกวาก็ถูกตัดเป็นเส้น
  4. ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการปรุงรสผสมด้วยมายองเนสและผสม

ก่อนที่จะรับตัวอย่างคุณต้องทิ้งของว่างไว้ในที่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

สลัดตับผัดเนื้อวัว

ขนมขบเคี้ยวรุ่นนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลเพราะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟอย่างสวยงาม ส่วนผสม: มันฝรั่งต้ม 3 ฟอง, ไก่ต้ม 4 ฟอง, ตับเนื้อ 320 กรัม, แครอทต้มขนาดใหญ่, หัวหอมสีเขียวครึ่งเกลือ, หัวหอม, มายองเนส

  1. ส่วนผสมที่สุกแล้วจะถูกบดโดยใช้กระต่ายขูดหยาบ (มันฝรั่ง, แครอท, ไข่)
  2. ตับที่ไม่มีฟิล์มถูกหั่นเป็นแท่งบาง ๆ และทอดในน้ำมันร้อนจากนั้นก็จะเย็นลงและผ่านเครื่องบดเนื้ออย่างน้อย 2 ครั้ง
  3. หัวหอมจะถูกส่งไปที่ไขมันที่เหลือจากเครื่องใน
  4. เลเยอร์ถูกจัดเรียงตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอม - มันฝรั่ง - ตับ - ไข่ - แครอท - ผักใบเขียว เพื่อลิ้มรสพวกเขาจะเค็มและหล่อลื่นด้วยมายองเนส

สลัดชั้นนี้มีประโยชน์มากถ้าคุณเสิร์ฟจานในชามสลัดใส

ด้วยพริกหยวก

พริกหวานจะเพิ่มความชุ่มชื่นให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย ส่วนผสม: เครื่องใน 260 กรัม, ผักกาดหอมขนาดใหญ่หลาย, พริกแดงบัลแกเรีย, ผักกาดหอมสีม่วง, มะเขือเทศขนาดใหญ่, เกลือ, 2 ช้อนโต๊ะแป้งขนาดใหญ่, น้ำมันมะกอก, สมุนไพรโพรวองซ์

  1. ตับที่เตรียมไว้จะถูกบดในแป้งเค็มและทอดให้เป็นเปลือกบาง ๆ โรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
  2. พริกไทยหวานบาง ๆ ถูกตัดในน้ำมันที่เหลือ
  3. ใบผักกาดหอมจะเป็นพื้นฐานของขนมขบเคี้ยว ตับ, มะเขือเทศชิ้นใหญ่, พริกไทยเย็น, แหวนหอมบางวางไว้บนพวกเขา
  4. อาหารเรียกน้ำย่อยมีส่วนผสมของน้ำมันมะกอกกับสมุนไพรโปรวองซ์

สูตรสลัดนี้สามารถเปลี่ยนได้ตามความชอบของคุณเช่นใช้มะเขือยาวแทนหัวหอม

สลัดตับพร้อมไข่และกระเทียม

นอกจากผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในชื่อแล้วหนึ่งในอาหารหลักที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก็คือชีสแข็ง ส่วนผสม: ตับ 120 กรัม, ชีส 90 กรัม, ไข่ต้ม 2 ฟอง, กลีบกระเทียม, เกลือ, มายองเนส

  1. ตับปรุงสุกจนนุ่มในน้ำเกลือ
  2. เครื่องในและไข่ถูบนกระต่ายขูดหยาบ ชีสถูด้วยน้ำตื้น
  3. อาหารว่างวางในชั้น: ไข่ - ตับ - กระเทียมบด - ชีส พวกเขาจะเพิ่มรสชาติและป้ายด้วยซอส

อนุญาตให้แทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง

ด้วยผักดอง

แตงกวาจะถูกนำกลับบ้านที่ดีที่สุดโดยไม่มีเครื่องเทศพิเศษ ส่วนผสม: ตับไก่ 360 กรัม, 4 ชิ้น แครอทและหัวหอมมากไข่ต้ม 5 ลูกผักดอง 8-9 มายองเนสเกลือ

  1. ตับจะกำจัดสิ่งที่ไม่จำเป็นออกไปทั้งหมด (เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะลบภาพยนตร์ออกจากมัน)จากนั้นต้มในน้ำเกลือเดือดประมาณ 20 นาที เมื่อผลิตภัณฑ์เย็นตัวแล้วมันจะบี้ด้วยมีดที่คม
  2. ก้อนหัวหอมเป็นเนย
  3. แครอทต้มจนนิ่ม
  4. แยกไข่โปรตีนและไข่แดงออกจากกัน
  5. แตงกวาดองถูบนกระต่ายขูด แครอทต้มสุกบดอัดกัน
  6. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกรวมเข้าด้วยกันเค็มและหล่อลื่นด้วยมายองเนส

หากมีการตัดสินใจที่จะวางอาหารจานเป็นชั้นแล้วสุดท้ายควรเป็นชั้นของไข่แดง

สลัดตับเนื้ออุ่น

ของขบเคี้ยวดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้แม้เป็นอาหารกลางวันในมื้ออาหารที่เต็มอิ่ม ส่วนผสม: ตับ 320 กรัม, แชมเปญ 180 กรัมและถั่วเขียว, มะเขือเทศขนาดใหญ่, หัวหอมสีม่วง, เกลือ, กระเทียมแห้ง, แป้งและน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ซึ่งมีส่วนผสมของพริกไทย

  1. ตับถูกล้างหั่นเป็นชิ้น ๆ เต็มไปด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถผสมน้ำเพื่อแช่น้ำนม
  2. ถั่วโรยด้วยเกลือและกระเทียมแห้งทอดในน้ำมันร้อน หัวหอมบางและเห็ดชิ้นบางเทลงในถาดเดียวกัน เข้าด้วยกันส่วนผสมปรุงอาหารต่อไปอีก 12-14 นาที
  3. ผักและแชมเปญจะถูกโอนไปยังชามสลัดและในส่วนที่เหลือของน้ำมันชิ้นเครื่องใน, แห้งในแป้งด้วยเกลือและพริกไทย, ทอด
  4. มันยังคงเพิ่มมะเขือเทศสดเข้าไปในอาหารเรียกน้ำย่อย

ก่อนเสิร์ฟการรักษาจะโรยด้วยน้ำมะนาว คุณสามารถโรยด้วยชีสแข็งขูด

สูตรถั่วลันเตา

ถั่วเขียวบรรจุกระป๋อง ไหมาตรฐานพอ ส่วนผสมที่เหลืออยู่: ไข่ต้ม 2 ฟองตับเนื้อ 230 กรัมผักชีฝรั่งเกลือเกลือมายองเนสและพริกไทย

  1. ขยะมูลฝอยที่ไม่มีแผ่นฟิล์มถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และปรุงเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นก็จะถูกหั่นเป็นลูกบาศก์
  2. ไข่ที่ปรุงสุกแล้วจะถูกบดในลักษณะเดียวกัน
  3. ผักชีฝรั่งสดล้างด้วยน้ำและสับละเอียด
  4. ส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้จะถูกรวมเข้าด้วยกันถั่วจะถูกเทลงไปโดยไม่มีของเหลว มันยังคงอยู่กับเกลือพริกไทยอาหารเรียกน้ำย่อยและปรุงรสด้วยมายองเนส

เสิร์ฟสลัดที่โต๊ะทันที

วิธีการปรุงอาหารสลัดเนื้อวัว?

มันจะมีประโยชน์สำหรับแม่บ้านแต่ละคนที่จะรู้ว่าต้องปรุงตับด้วยเนื้อวัวสำหรับสลัด การปฏิบัติตามเวลาการปรุงที่แน่นอนจะทำให้ผลิตภัณฑ์นุ่มและอ่อนโยน

ก่อนอื่นคุณต้องพิจารณาว่าชิ้นต้มไปมากแค่ไหน หากตับไม่ได้ถูกหั่นบาง ๆ ก่อนหน้านี้กระบวนการจะใช้เวลา 40-45 นาที และเครื่องในชิ้นเล็ก ๆ จะพร้อมใน 20-25 นาที

ก่อนที่จะปรุงอาหารจะต้องละลายตับน้ำแข็งแช่แข็งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง เพื่อป้องกันผลิตภัณฑ์ไม่ให้แห้งควรคลุมด้วยฟิล์ม

 

ซอฟแวร์ที่เกี่ยวข้อง:เพิ่มเติมจากผู้เขียน: