สลัดที่ละเอียดอ่อนที่สุด "มิโมซ่า" กับชีสแม้จะมีชื่อของฤดูใบไม้ผลิ แต่ก็มักจะเตรียมในช่วงฤดูหนาวและมักจะตกแต่งตารางปีใหม่ด้วยซ้ำ ส่วนประกอบของมันเป็นผลิตภัณฑ์ธรรมดาซึ่งจะหาได้ยาก สลัดที่ง่ายและเป็นหนึ่งในสลัดยอดนิยมสามารถเตรียมได้ทั้งตามสูตรดั้งเดิมและปรับเปลี่ยนเล็กน้อย
เนื้อหาวัสดุ:
สลัดผักกระเฉดคลาสสิกกับชีส
ผลิตภัณฑ์หลักสำหรับการจัดทำจานคลาสสิกคือ:
- ปลากระป๋อง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้เพียงปลาทะเล: ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอน, ปลาทู, ปลาทูหรือ saury สำหรับการเตรียมผักกระเฉดอาหารใช้ปลาทูน่าแคลอรี่ต่ำ (ในขณะที่รสชาติของอาหารจานเสร็จจะแตกต่างจากปกติเล็กน้อย)
- ไข่ต้ม โดยปกติแล้วพวกเขาใช้ไก่ แต่พวกเขาสามารถแทนที่ด้วยนกกระทา แต่ในปริมาณที่มากขึ้น มากกว่า 10 นาทีในการปรุงไข่นั้นไม่คุ้มค่าเลยมิฉะนั้นไข่แดงจะไม่เหลือง แต่มีสีเขียวเล็กน้อย
- ขอแนะนำให้เลือกมายองเนสที่มีไขมันและหนากับสารเติมแต่งชนิดต่าง ๆ จำนวนน้อยที่สุด หากคุณต้องการทำให้จานง่ายขึ้นปริมาณมายองเนสก็จะลดลง
- นำชีสแข็งมาบดให้ละเอียด
- ผัก (มันฝรั่งแครอท) ต้มล่วงหน้า คุณสามารถทำได้ในหม้อไอน้ำสองครั้งจากนั้นพวกเขาจะอร่อยมาก. จากนั้นพวกเขาจะทำความสะอาดและบดบนกระต่ายขูดเล็กหรือใหญ่
- หัวหอมใช้สลัด ในกรณีที่ไม่มีหัวผักกาดปกติเป็นพื้นดินและยืนยันในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาที (หรือเพียงแค่น้ำร้อนลวก) จากนั้นมันจะไม่แหลมคมและขมขื่น
สำหรับสลัดแบบดั้งเดิมคุณจะต้อง:
- อาหารกระป๋อง;
- 3-4 มันฝรั่ง;
- 3 ไข่
- แครอท
- 0.15 กิโลกรัมของชีส
- หัวหอม;
- มายองเนส;
- ก้านของต้นไม้สีเขียว
มิโมซ่าปรุงด้วยชีสกระป๋องและชีสค่อนข้างง่าย:
- ต้มมันฝรั่งไข่และแครอทและปอกเปลือก
- ถูอย่างประณีตลงในภาชนะที่แยกต่างหากในกรณีนี้ไข่แดงและโปรตีนจะถูกแยกออกและบดเป็นแผ่น ๆ
- สับหัวหอมและชีส
- ของเหลวจะถูกระบายออกจากอาหารกระป๋องกระดูกจะถูกลบออกเนื้อสัตว์ถูกนวดด้วยส้อม
- ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมจะถูกจัดวางในเลเยอร์กระจายกันด้วยซอสมายองเนส อย่างแรกครึ่งมันฝรั่งถูกแจกจ่ายไปที่ก้นปลาหัวหอมแล้วก็มันฝรั่งอีกครั้งจากนั้นก็ชีสแครอทโปรตีนโปรตีนไข่แดง ไม่จำเป็นต้องราดซอส
- ใส่จานในตู้เย็นและตกแต่งด้วยก้านสีเขียวก่อนเสิร์ฟ
เพื่อให้มิโมซ่างดงามยิ่งขึ้นผลิตภัณฑ์จะถูกถูบนกระต่ายขูดในระหว่างการก่อตัวของเลเยอร์ลงในแม่พิมพ์โดยตรงจากนั้นหล่อลื่นด้วยมายองเนสในขณะที่ปรับระดับด้วยส้อม
กับปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง
สลัดผักกระเฉดกับชีสและปลาแซลมอนสีชมพูค่อนข้างฉ่ำและอุดมไปด้วยเนย
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องปรุงผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ขวดแซลมอนสีชมพูกระป๋อง
- เนย - 50 กรัม
- หัวหอม;
- 0.1 กิโลกรัมของชีส
- 3-4 ไข่
- มายองเนส;
- ผักใบเขียว
ก่อนอื่นเราเตรียมผลิตภัณฑ์:
- นวดแซลมอนสีชมพูด้วยส้อม
- บดต้นหอม
- ปรุงไข่ บดโปรตีนปล่อยให้ไข่แดงตกแต่ง
- ถูชีส
หลังจากนั้นไปที่การชุมนุม:
- ปิดฝาจานด้วยใบผักกาดกระจายอาหารกระป๋องบดครึ่งหนึ่ง ถัดไป - ครึ่งหัวหอม เคลือบชั้นด้วยมายองเนสเบา ๆ
- เรากระจายแถวโปรตีน (ครึ่งหนึ่ง) ซึ่งเราวางน้ำมันแผ่นบาง ๆ (เต็ม)
- โรยด้วยชีส, ไขมันกับมายองเนส
- เรากระจายแถวต่อไปนี้: แซลมอนสีชมพู, หัวหอมใหญ่, ไขมันด้วยมายองเนส, โปรตีน, ชีส, มายองเนสอีกครั้ง
- กระจายสีเขียวบนพื้นผิวโรยด้วยไข่แดงสับเลียนแบบกิ่งกระถิน ฐานของลำต้นนั้นตกแต่งด้วยโบว์หวาน
หลังจากปรุงอาหารแล้วให้นำจานออกจากตู้เย็นเพื่อยืนยัน
วิธีปรุงกับปลาซาร์ดีน?
ในการสร้างรูปแบบของสลัดยอดนิยมอีกรูปแบบหนึ่งบนอาหารกระป๋องคุณจะต้อง:
- มันฝรั่งต้ม 2-3 ฟอง
- แครอทต้มคู่หนึ่ง
- 6 ไข่ไก่ต้มสุก
- ชีส (50 กรัม);
- หัวหอม;
- มายองเนสเกลือ - ตามต้องการ
บดอาหารที่เตรียมไว้:
- ส่วนประกอบที่ปรุงสุก, ชีส - บนกระต่ายขูดละเอียด (โปรตีนและไข่แดงในกรณีนี้ใส่ชามแยก)
- สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีด
- นวดอาหารกระป๋องด้วยส้อม
จากนั้นเราก็รวบรวมจาน: ก่อนอื่น, มันฝรั่ง (เค็มเล็กน้อย), หัวหอม, ชีส, ซาร์ดีน, โปรตีนและแครอท
เราเคลือบแต่ละชั้นด้วยซอสมายองเนสและจากนั้นเราตกแต่งพื้นผิวด้วยไข่แดงสับและสมุนไพร
จากนั้นนำไปใส่ในตู้เย็น
สลัดผักกระเฉดกับแอปเปิ้ล
มิโมซ่ากับชีสและแอปเปิ้ลจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบรสเปรี้ยว
สำหรับสลัดคุณจำเป็นต้องปรุงผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- อาหารกระป๋อง;
- 2 แครอทขนาดกลาง
- 3 ไข่
- 0.2 กิโลกรัมของชีส
- แอปเปิ้ล (นึกคิดสีเขียวและเปรี้ยว);
- หัวหอมขนาดกลาง
- มายองเนส
การสร้างสลัดเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสม: ต้มมันฝรั่งแครอทไข่ นอกเหนือจากแอปเปิลแล้วส่วนผสมทั้งหมดนั้นอยู่ในพื้นดิน ทำความสะอาดแล้วถูทันทีก่อนที่จะส่งไปที่จานมิฉะนั้นมันจะมืด
หลังจากนั้นพวกเขาเก็บจานเป็นชั้นเคลือบแต่ละแถวด้วยซอสมายองเนส:
- ปลา
- หัวหอม;
- โปรตีน;
- ชีส;
- แอปเปิ้ล;
- แครอท;
- ไข่แดง
สลัดตกแต่งด้วยสมุนไพรและส่งไปใส่ในตู้เย็นในเวลากลางคืน
ด้วยปูอัด
จานแคลอรี่ต่ำจัดทำขึ้นโดยแทนที่อาหารกระป๋องด้วยไม้ปู
สำหรับสลัดคุณจะต้อง:
- 3 มันฝรั่ง
- ปูอัดแช่เย็นหนึ่งถุง (0.2 กก.)
- 4 ไข่
- หัวหอม;
- 0.15 กิโลกรัมของเนยแข็ง
- แอปเปิ้ล;
- เนยแข็ง 0.1 กิโลกรัม
- มายองเนสและผักใบเขียว
เมื่อเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดแล้ววางลงในเลเยอร์ในแบบพิมพ์ใสหรือชามสลัด:
- มันฝรั่งต้มสับ
- กระรอกขูดจากไข่ต้ม
- ชีสบด
- น้ำมันขูด
- ชิ้นหัวหอม
- ปูอัดไม้
- แอปเปิ้ลสับ;
- ไข่แดงขูด
เลเยอร์ทั้งหมดยกเว้นน้ำมันและไข่แดงถูกทาด้วยมายองเนส พื้นผิวตกแต่งด้วยความเขียวขจี
ล้างจานเสร็จในตู้เย็น
สูตรการหุงข้าว
ในการสร้างมิโมซ่า "ข้าว" ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- อาหารกระป๋อง;
- แครอท - 2-3 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 0.2 กิโลกรัม
- หัวหอม;
- ข้าว - 0.1 กิโลกรัม
- 6 ไข่ไก่
- ผักใบเขียว (สำหรับการตกแต่ง) และมายองเนส (สำหรับการทำให้ชุ่ม)
สูตรที่คล้ายกัน:กระถินณรงค์ข้าว
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์:
- ต้มและปอกเปลือกแครอทและไข่
- ต้มข้าวล้างด้วยของเหลวจำนวนมากจนนุ่ม (ประมาณครึ่งชั่วโมง) เอนกายในกระชอนล้างให้สะอาดจากนั้นสะเด็ดน้ำ
- สับหัวหอม
- บดอาหารกระป๋องด้วยส้อม
แครอท, โปรตีน, ไข่แดง, ชีสถูกบดอัดโดยใช้กระต่ายขูดลงในแม่พิมพ์โดยตรงตามความจำเป็นและจากนั้นปรับระดับด้วยส้อม
สลัดถูกรวบรวมเป็นเลเยอร์แต่ละเลเยอร์มีมายองเนส (ยกเว้นรอบสุดท้าย - ไข่แดง):
- ข้าว;
- อาหารกระป๋อง, หัวหอม;
- ชีส;
- โปรตีน
- แครอท;
- ไข่แดง
สลัดทำความสะอาดในที่เย็นและหลังจากยืนยันการตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งสีเขียวหรือผักชีฝรั่ง
ด้วยเนยและชีส
คุณสามารถปรุงอาหารผักกระเฉดปกติโดยไม่ต้องปลา เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- 3 ต้มมันฝรั่ง
- เนยแข็ง 0.1 กิโลกรัม
- เท่าชีส (ยาก);
- 2 แครอทต้ม;
- 4 ไข่ต้ม;
- มายองเนส 5 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ
ส่วนประกอบทั้งหมดยกเว้นน้ำมันถูกบดอัดเป็นภาชนะแยกต่างหาก (โปรตีนและไข่แดงจะถูกวางไว้ในแผ่นเปลือกโลกที่แตกต่างกัน) น้ำมันถูแล้วในกระบวนการของการประกอบจานโดยตรงลงในชามสลัด
ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกจัดวางในเลเยอร์:
- มันฝรั่ง (ต้องการเกลือ);
- แครอท;
- ชีส;
- น้ำมัน
- โปรตีน
- ไข่แดง
มายองเนสเปื้อนมันฝรั่งและชั้นโปรตีนเท่านั้น
ถัดไปสลัด“ เค้ก” ตกแต่งด้วยผักใบเขียวและส่งไปยังตู้เย็น
แคลอรี่ต่ำ - กับปลาทูน่า
สำหรับผักกระเฉดรุ่นอาหารคุณจะต้อง:
- ขวดปลาทูน่าบรรจุในขวดน้ำผลไม้ของตัวเอง;
- 5 ไข่ต้ม;
- ชีสบด (0.15 กิโลกรัม)
- มายองเนส (0.2 กิโลกรัม);
- เนยแช่แข็ง
ผักกระเฉดดังกล่าวจัดทำขึ้นด้วยเนยและชีสในรูปแบบที่มีด้านสูงดังนี้:
- น้ำผลไม้ถูกระบายจากอาหารกระป๋องปลาทูน่าสับด้วยส้อมและแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน
- ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ทาด้วยมายองเนสเล็กน้อยให้วางส่วนหนึ่งของปลาลงบนชั้นปลาด้วยมายองเนส
- โรยด้วยเนยขูดจากนั้นครึ่งหนึ่งของโปรตีนขูดกระจายด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสจาระบีซอสอีกครั้ง
- เลเยอร์เลเยอร์ซ้ำในลำดับเดียวกัน
- ด้านบนตกแต่งด้วยไข่แดงสับสมุนไพร
