ปลา Pollock - วิธีการปรุงอาหาร? 5 สูตรอาหารแสนอร่อยในเตาอบและในกระทะ

ปลาเชิงพาณิชย์ที่มีค่าที่สุดที่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจและแปลกประหลาดเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมสำหรับองค์ประกอบที่สมดุลและคุณค่าทางโภชนาการ เราเสนอให้คุณปรุงอาหารสูตรอร่อยของปลาพอลลอคตามสูตรที่เสนอ

ปลาพอลลอคชนิดใด

นี่คือปลาค็อดที่ถูกที่สุดด้วยเนื้อสัตว์ที่ละเอียดอ่อนปราศจากไขมัน ปลานักล่าสามารถมองเห็นได้ง่ายที่เคาน์เตอร์ร้านค้า คุณสมบัติของพวกเขาคือหัวแหลมซึ่งมีสีเข้ม ด้านหลังทาสีด้วยสีมะกอกเปลี่ยนเป็นสีเหลืองที่ด้านข้าง ช่องท้องมีสีขาวปลาถูกจับตลอดทั้งปีส่วนสำคัญของการผลิตถูกนำมาจากภาคเหนือ

เนื้อสีมีความผิดปกติ - สีเทา แต่ก็ดีและมีรสชาติที่ผิดปกติ ลดราคามีเนื้อแช่แข็งอาหารกระป๋องและผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ

ประโยชน์และโทษของ Pollock สำหรับร่างกาย

แม้จะมีราคาที่ถูกกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับ cod แต่พอลลอคไม่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์น้อย

• วิตามินบี 12 ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันเร่งการเผาผลาญ;
• วิตามิน (A, B, E, D, K) ช่วยฟื้นฟูและเสริมสร้างร่างกายปรับปรุงสายตา;
• ต้องขอบคุณแคลเซียมและฟอสฟอรัสเนื้อปลาเป็นประโยชน์อย่างมากต่อเนื้อเยื่อกระดูก
• สังกะสีช่วยรักษาแผลมีผลในเชิงบวกต่อฮอร์โมน;
• ช่วยพัฒนาความสามารถทางปัญญา
• ตับปลาต่ออายุเซลล์และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

คุณไม่สามารถใช้ปลากระป๋องจากผู้ที่มีโรค:

• โรคกระเพาะ;
• แผลในกระเพาะอาหาร
• ตับวาย
• หากมีปัญหากับตับอ่อน

ในรูปแบบกระป๋องมันเป็นอันตรายต่อการบริโภคเนื้อสัตว์จำนวนมาก สิ่งนี้ไม่ได้ใช้กับผลิตผลสด

ไม่ควรใช้ Pollock:

• มีอาการแพ้อาหารอย่างรุนแรง;
• กับการแพ้อาหารทะเล

ด้วยความระมัดระวังหมายถึงจานจากพอลลอคส์ควร:

• มีปัญหากับต่อมไทรอยด์;
• ด้วยกระบวนการสร้างเม็ดเลือดที่บกพร่อง
• กับโรคหลอดเลือด;
• กับปัญหาเกี่ยวกับระบบประสาท;
• หากมีแนวโน้มที่จะอุดตันในเลือด

สำหรับอาหารทำอาหารแนะนำให้ซื้อซากสดแช่เย็นที่ไม่เคยแช่แข็งมาก่อน ใส่ใจกับเนื้อสัตว์ ควรพอดีอย่างอบอุ่นและมีกลิ่นหอมสดชื่น

ซุปปลาแสนอร่อย

เพื่อให้น้ำซุปอร่อยและไม่ทำให้รู้สึกอึดอัดในการจับเมล็ดให้ใช้สำหรับการเตรียมเนื้อ

ส่วนผสม:

• Pollock - 750 กรัมเนื้อ
• Lavrushka;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำซุป - 1,650 มล. ของปลา;
• พริกไทย;
• เกลือ
• คื่นฉ่าย - 0.4 หัว;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ไวน์ขาวแห้ง - 550 มล.;
• กระเทียม - 5 กลีบ

เตรียม:

1. ตัดเนื้อ ความกว้างของชิ้นส่วนควรเป็นสามเซนติเมตร โรยด้วยพริกไทยและเกลือ ถู
2. ตัดแครอทด้วยหัวผักชี มันควรจะเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอม
3. วางหัวหอมในสตูว์ เพิ่มน้ำมันและทอด เพิ่มแครอท สามนาทีต่อมาขึ้นฉ่าย เพื่อทอด
4. ใส่มะเขือเทศสับเป็นก้อนในจานย่าง หมดเวลาเจ็ดนาที
5. บด lavrushka ด้วยกลีบกระเทียมและส่งไปยังสตูว์
6. เทน้ำซุป ต้มและต้มเป็นเวลาเจ็ดนาที เพิ่มชิ้นปลา ต้มหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. เทกับไวน์ เกลือและน้ำตาลสำหรับห้านาที

อบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

หากคุณซื้อปลาชนิดนี้เป็นครั้งแรกและไม่ทราบวิธีปรุงพอลลอคเราแนะนำให้คุณปรุงอาหารในเตาอบ เนื้อนุ่มและอ่อนโยน ในระหว่างการรักษาความร้อนไม่สูญเสียคุณภาพทางโภชนาการของมัน

ส่วนผสม:

• Pollock - 1 ซาก
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกไทย;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา

เตรียม:

1. ทำความสะอาดล้างซากสัตว์ ใช้ผ้าขนหนูกระดาษและแห้ง เทน้ำผลไม้
2. เพิ่มพริกขี้หนูลงไปในเกลือ เพิ่มพริกไทย คน ส่วนผสมที่เกิดนั้นทำให้ซากศพตกต่ำ
3. น้ำมันฟอยล์ วางบนแผ่นอบ หัวหอมจะต้องครึ่งวง
4. วางซากบนฟอยล์ จัดรอบหัวหอม สรุป
5. วางในเตาอบร้อน (190 องศา) ค้างไว้ครึ่งชั่วโมง

วิธีการตุ๋นผักกับตุ๋น

จากสูตรที่คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารปลาอย่างถูกต้องเพื่อให้ยังคงคุณสมบัติทางโภชนาการและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจของคุณ

ส่วนผสม:

• Pollock - 750 กรัมเนื้อ
• พริกไทยดำ
• ใบโหระพาสด
• มะเขือเทศกระป๋อง - 2 กระป๋อง
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก
• พริกหยวก - 0.5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• บวบ - 0.5 ชิ้น.;
• แครอท - 1 ชิ้น

เตรียม:

1. ตัดเนื้อ โรยด้วยเกลือ
2. สับผัก มันจะอร่อยถ้าคุณได้รับลูกบาศก์ วางในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น ทอดเป็นเวลาสามนาที
3. วางมะเขือเทศลงในเคี่ยว รอจนกว่ามวลจะหนา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางปลาและทอด คลุมด้วยฝา
4. ต้มนานแปดนาที โรยด้วยใบโหระพา

นึ่งในหม้อหุงช้า

มันกลายเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

ส่วนผสม:

• ปลาปรุงรส - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• ปลา - ซากของพอลลอคส์ 2 ซาก

เตรียม:

1. ซากปลาที่เตรียมไว้หั่นเป็นบางส่วน
2. เทพริกไทยและเกลือลงในเครื่องปรุง เพื่อผสม ตะแกรง Pollock เทน้ำมะนาว ถู พักไว้ครึ่งชั่วโมง
3. เทน้ำลงในชาม ติดตั้งตะแกรงและจัดวางชิ้นงาน
4. เปิดใช้งานโหมด สำหรับจานที่นำเสนอคุณจะต้อง "นึ่ง" จับเวลาครึ่งชั่วโมง หากคุณเทน้ำเย็นลงในชามให้เพิ่มอีกหนึ่งในสี่ชั่วโมงเพื่อให้ความร้อนแก่ของเหลว

ปลากระพงทอด

 

อีกวิธีการทำอาหารปลาง่าย ๆ ที่เหมาะสำหรับการใช้ชีวิตประจำวัน

• เกลือ
• แป้ง;
• พริกไทยดำป่น
• น้ำมันมะกอก
• Pollock (เนื้อ) - 3 ชิ้น

เตรียม:

1. ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ
2. เทเกลือและพริกไทยลงในแป้ง คน จุ่มแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมที่แห้ง
3. ความร้อนน้ำมันในกระทะและวางชิ้นงานทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาห้านาที สิ่งสำคัญคือไม่หักโหมเนื้อมิฉะนั้นมันจะแห้ง
4. นำไปสู่ความพร้อมในเตาอบ

เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและผักดอง