หัวผักกาด - 13 สูตรการทำอาหาร

หัวผักกาดสูญเสียความนิยมอย่างไม่สมควรในหมู่ผู้เชี่ยวชาญการทำอาหาร ผักรากที่มีประโยชน์และราคาถูกนี้สามารถเพิ่มลงในอาหารหลากหลายชนิดเช่นซุปสลัดและเครื่องเคียง ต่อไปนี้เป็นสูตรหัวผักกาดที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุด

หัวผักกาดแสนอร่อยเครื่องปรุง

ส่วนผสม: 8 - 9 ชิ้น หัวผักกาด, เนย 60 กรัม, แก้วครีมไขมันต่ำ, แครกเกอร์ 1/3 ถ้วย, ไข่ใหญ่ 2 ฟอง, ครีมเกลือครึ่งแก้ว

1. พืชรากจะได้รับการทำความสะอาดล้างและเทน้ำในกระทะ เนื้อหาของภาชนะจะต้องใส่เกลือทันที
2. หัวผักกาดสุกจนนุ่ม - มันควรจะนุ่มมาก
3. พืชที่ปลูกเสร็จแล้วจะถูกนวดอย่างละเอียดด้วยตัวเร่ง ไข่ที่ตีน้อย, เนยละลาย, ครีมจะถูกเทลงไป แทนที่จะใช้วิธีหลังคุณสามารถใช้นมไขมันธรรมดาได้
4. เพื่อมวลนี้จะถูกเพิ่ม crumbs เกลือเพื่อลิ้มรส
5. หลังจากผสมอย่างละเอียดหัวผักกาด puree จะถูกวางในภาชนะเซรามิกหล่อลื่นอย่างกว้างขวางด้วยครีมและอบประมาณ 12-14 นาที

จานเสิร์ฟร้อนเหมือนกับข้าว

วิธีอบผักในเตาอบด้วยแอปเปิ้ล

ส่วนผสม: หัวผักกาดสด 270 กรัมแอปเปิ้ลรสเปรี้ยว 320 กรัมลูกเกดดำ 1.5 ถ้วยและครีมไขมันต่ำเนย 60 กรัมเนย 2 ตัว ช้อนโต๊ะเอร็ดอร่อยมะนาวขูดขิงพื้น, กระวานและกานพลูที่ปลายมีด

1. ลูกเกดจะถูกลบออกและล้างให้สะอาด
2. หัวผักกาดทำความสะอาดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และวางที่ด้านล่างของหม้อเซรามิก
3. เครื่องเทศที่เลือกทั้งหมด, ผิวส้มที่ได้รับการบดและลูกเกดที่ล้างแล้วจะถูกนำไปวางในการเพาะปลูกที่เตรียมไว้ทันทีแทนที่จะใช้เครื่องเทศเหล่านี้คุณสามารถใช้โป๊ยกั๊ก, ลูกจันทน์เทศ, ผักชีหรือสิ่งอื่น ๆ ตามความชอบของคุณ
4. แอปเปิ้ลพร้อมกับผิวหนังถูกตัดเป็นก้อนขนาดเล็กและส่งไปยังหัวผักกาด
5. ส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ผสมในหม้อเบา ๆ
6. ครีมเทลงในภาชนะจากด้านบน หากพวกเขาไม่อยู่ในมือคุณสามารถใช้น้ำธรรมดา วางในหม้อและเนย
7. ภายใต้ฝาปิดจานปล่อยให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิเฉลี่ยประมาณหนึ่งชั่วโมง - การปลูกรากควรอ่อนลง ตรวจสอบอย่างสะดวกด้วยส้อม

หัวผักกาดพร้อมเตาอบสามารถทำหน้าที่เป็นของหวานที่ดีต่อสุขภาพถ้าคุณเพิ่มน้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติหรือน้ำตาลปกติ

หัวผักกาดทอดกับหัวหอม

ส่วนผสม: หัวผักกาดหนึ่งปอนด์, หัวหอม 220 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันกลั่น 90 มล., 1 ถ้วยเล็ก น้ำตาลทรายจำนวนหนึ่งช้อนและเกลือปริมาณเท่ากัน

สิ่งนี้น่าสนใจ: หัวผักกาด: ประโยชน์ต่อสุขภาพและเป็นอันตรายต่อ

1. หัวผักกาดจะล้างอย่างดีส่วนบนและหางจะถูกลบออกจากมัน เหลือเปลือกไว้ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์หยาบหยาบ
2. หัวหอมสับเป็นวงบางและโอนไปยังหัวผักกาด
3. ส่วนผสมจะเต็มไปด้วยน้ำตาลทรายและแป้งข้าวสาลี ผสมให้เข้ากัน
4. น้ำมันอุ่นในกระทะ ผักที่เตรียมไว้จะถูกแช่ในของเหลวเดือด ด้วยการกวนบ่อยพวกเขาจะผัดสีทองแสนอร่อย (ประมาณ 15 นาที) และเค็ม คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสใดก็ได้

ผักกาดทอดสำเร็จรูปทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา มันยังไปได้ดีกับซีเรียลร่วน

หัวผักกาดนึ่ง

ส่วนผสม: 4 ชิ้น turnips, 6 - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำบริสุทธิ์เกลือเพื่อลิ้มรส วิธีการปรุงอาหารจานหัวผักกาดที่ง่ายที่สุดพิจารณาในรายละเอียดเพิ่มเติม

1. พืชรากที่มีขนาดเท่ากันจะถูกล้างปอกและหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
2. ในขณะที่เตรียมหัวผักกาดเตาจะต้องได้รับความร้อนถึง 160 - 180 องศา
3. วางรากผักไว้ในหม้อดิน น้ำเกลือรั่วไหลจากด้านบน หากคุณหักโหมจนเกินปริมาณของเหลวหัวผักกาดจะกลายเป็นต้ม
4. หม้อตั้งอยู่บนแผ่นอบและส่งไปยังเตาอบประมาณ 70-80 นาที

หัวผักกาดนึ่งพร้อมราดเนยละลายและเสิร์ฟในโต๊ะ

วิธีการสิ่งที่ผักกาดกับเห็ด?

ส่วนผสม: หัวผักกาดขนาดใหญ่, เห็ดสด 130 กรัม, หัวหอมใหญ่, เนย 75 กรัม, ครีมไขมันปานกลาง 90 มล., เกลือละเอียด วิธีการปรุงอาหารผักกาดกับเห็ดอธิบายไว้ด้านล่าง

1. ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 - 190 องศา
2. พืชรากจะล้างอย่างละเอียดด้วยแปรงแข็งสำหรับผัก ส่วนที่บางของหางถูกตัดออก
3. หัวผักกาดจะถูกโอนไปยังจานอบและส่งไปยังเตาอบอุ่น (ระดับกลาง) เป็นเวลา 60 - 70 นาที
4. หัวหอมสับเป็นก้อนละเอียดและทอดในส่วนที่สามของเนยจนหน้าแดงน่ารับประทาน
5. หัวผักกาดสำเร็จรูปจะเย็นตัวลงหลังจากนั้นส่วนบนจะถูกตัดออกจากมัน ด้วยมีดขนาดเล็กเนื้อทั้งหมดจะถูกลบออกจากกลางพืช ส่วนนี้ของผักสับละเอียดมากและส่งไปยังหัวหอมพร้อมกับแชมเปญชิ้นเล็ก ๆ การเติมสำหรับจานในอนาคตทอดเป็นเวลา 8 - 9 นาที
6. วางเนยอีกครึ่งหนึ่งไว้ มวลเค็มจะได้ลิ้มรส
7. หัวผักกาดเย็นถูกยัดไส้ด้วยการเติมผลจากขั้นตอนก่อนหน้า ภายในบรรจุจะต้องมีการบรรจุหนาแน่น
8. วางชิ้นส่วนของเนยที่เหลืออยู่และครีมเปรี้ยวที่ด้านบนของรากพืช

หัวผักกาดไปที่เตาอบอีก 25 นาที สำหรับมื้อเย็นให้บริการอาหารร้อนๆ

มันฝรั่งอบกับเห็ดและหัวผักกาด

ส่วนผสม: หมวกแชมเปญแชมปิญอง 430 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาวแห้ง 1 ช้อนชา กระเทียมสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, ชีสนุ่มและผักชีฝรั่งสดสับ, โหระพาวัยรุ่น, 4 ช้อนโต๊ะ หัวหอมครึ่งวง, มันฝรั่งขนาดกลาง 230 กรัม, 170 กรัมปอกเปลือกและหัวผักกาดฝานบาง ๆ , ครึ่งแก้วชีสขูด, เกลือ, 1/3 ช้อนโต๊ะ ครีมไม่ทำให้อ้วน

1. เห็ดและกระเทียมผัดในเนยจนสุก ถัดจากพวกเขามีเหล้าองุ่นเทลงมา หลังจากนั้นอีก 4 นาทีพาร์สลีย์สดใบโหระพาและเกลือจะถูกส่งไปที่นี่ มวลจะจางไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งของเหลวระเหยออกไป
2. ซอฟต์ชีสถูกนำเข้าไปในกระทะแล้วถูกลบออกจากไฟ เนื้อหาจะถูกโอนไปยังชาม
3. หัวหอมทอดในกระทะจนเป็นสีทอง
4. ในรูปแบบทาน้ำมันที่ทนความร้อนมีการวางมันฝรั่ง ชิ้นของเธอโรยด้วยเกลือ
5. หัวหอมบางครึ่งและเครื่องเทศทั้งหมดไหลออกมาจากด้านบนแบ่งหัวผักกาดและเนื้อหาของกระทะ
6. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในรูปแบบจะเต็มไปด้วยครีมและโรยด้วยชีส

Casserole เตรียมไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง

สลัดฤดูหนาวของผักกาดแครอทและกะหล่ำปลี

ส่วนผสม: 230 กรัมกะหล่ำปลีอ่อนหัวผักกาดสด 180 กรัมแครอทครึ่งพาร์สลีย์สดและผักชีฝรั่งสดเกลือ 60 มล. น้ำมันหอม

1. ในการเตรียมสลัดหัวผักกาดภายใต้การสนทนาสิ่งแรกที่ต้องทำคือสับผักกาดกะหล่ำปลีหั่นแครอทและตัดหัวผักกาดให้เป็นพัก
2. ผักใบเขียวสับละเอียด
3. ส่วนผสมต่าง ๆ เค็มเพื่อลิ้มรสนวดด้วยมือแล้วเติมด้วยน้ำมัน

เพื่อให้รสชาติของอาหารจานเสร็จน่าสนใจมากขึ้นมัสตาร์ดหวานเล็กน้อยจะช่วย

ซุปผักต็อกไก่

ส่วนผสม: อกไก่ครึ่งกิโลกรัม, หัวผักกาด 180 กรัม, พริกหวานครึ่งหัวหอม, แครอท, ใบผักชีฝรั่งสองคู่, เกลือ, ส่วนผสมของพริกไทย

1. เต้านมเทลงในน้ำเกลือแล้วส่งไปปรุงกับ lavrushka จากนั้นเนื้อจะถูกลบออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และกลับไปที่น้ำซุปไก่
2. เมื่อรวมกับเขาแล้วหัวผักกาดที่ปอกเปลือกจะถูกย้ายไปไว้ในกระทะ
3. หลังจากนั้นอีก 5 นาทีจะมีการเพิ่มหัวหอมสับโดยพลการพริกหวานและแครอทลงในซุป
4. จานเค็ม, พริกไทยและปรุงสุกจนส่วนผสมทั้งหมดสุก

ซุปหัวผักกาดเสิร์ฟร้อนกับสมุนไพรสด

หัวผักกาดโจ๊ก - ง่ายและอร่อย

ส่วนผสม: 2 turnips ขนาดกลาง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยเกลือขมิ้นบดและน้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส

1. พืชรากจะถูกล้างทำความสะอาดอย่างทั่วถึงและต้มในน้ำเดือดจนสุกเต็มที่ เพื่อเพิ่มความเร็วของกระบวนการคุณสามารถสับหัวผักกาดที่ปอกแล้วออกเป็นก้อนเล็ก ๆ ทันทีที่ชิ้นส่วนนิ่มคุณสามารถไปยังขั้นตอนถัดไปได้
2. หัวผักกาดเย็นพร้อมวิปปิ้งกับเครื่องปั่น คุณสามารถรักษามันด้วยเครื่องบดมันฝรั่งบดเป็นประจำ เติมขมิ้นน้ำตาลและเกลือ จำนวนที่แน่นอนของพวกเขาขึ้นอยู่กับว่าหวานหรือเค็มวางแผนที่จะทำโจ๊กจากหัวผักกาด
3. ใส่เนยลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว คุณสามารถแทนที่ด้วยผักใด ๆ

ทรีทเม้นต์เสิร์ฟร้อนในจานเดียวหรือทานกับข้าวมากมาย

สตูว์เนื้อ

ส่วนผสม: หัวหอมใหญ่ 2 หัว, เบคอน 4 เส้น, เนื้อสันในเนื้อ 1.5 กิโลกรัม, 1/3 ช้อนโต๊ะ แป้งร่อน 4 - 6 กลีบกระเทียม, 4 - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสดสับ, โหระพาสด 2 สาขา, ใบกระวาน 2 ใบ, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปเนื้อแข็ง 1.5 ช้อนโต๊ะ ไวน์แดงแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ, ผักกาดขนาดใหญ่ 4, เกลือ, พริกไทยดำบดสดใหม่, 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

1. น้ำมันมะกอกคุณภาพสูงถูกทำให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่และลึก ครั้งแรกก้อนหัวหอมเทลงไป เมื่อผักนิ่มคุณสามารถวางเบคอน ส่วนผสมที่นำมาปรุงรวมกัน เป็นผลให้ชิ้นหัวหอมควรเป็นสีดอกกุหลาบและปากรดน้ำและเบคอนควรกรอบ เนื้อหาของกระทะจะถูกโอนไปยังแผ่นแยกต่างหาก
2. ในน้ำมันที่เหลือในชามเดียวกันเนื้อวัวจะถูกทอดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่ากัน กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลา 8 - 9 นาที จากนั้นเนื้อสัตว์จะโรยด้วยแป้งและหลังจากนั้นก็ผัดเป็นเวลาสองสามนาที
3. การย่างจากขั้นตอนแรกกลับสู่กระทะ ผักชีฝอยเทใส่พาร์สลีย์พริกไทยเกลือและโหระพา
4. ไวน์เทลงในภาชนะ นำจานไปต้ม ด้วยความร้อนปานกลางมวลจะอ่อนตัวลงเป็นเวลา 4 - 5 นาทีหลังจากนั้นก็ใส่น้ำซุปเนื้อและมะเขือเทศวางลงไป
5. ไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและส่วนผสมจะถูกดับภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทเป็นเวลา 90 นาที
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเทกองผักกาดดิบก้อนเล็ก ๆ เทลงในกระทะ ด้วยพืชที่ปลูกรากรักษาจะเหี่ยวแห้งไปอีก 15 ถึง 17 นาที

คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสดสับและชีสขูด

หัวผักกาดในจานจะเป็นตัวแทนที่ดีสำหรับมันฝรั่งปกติ

สูตรซุปชาวนา

ส่วนประกอบ: หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 2 หัว, น้ำบริสุทธิ์ 5 แก้ว, เกลือหยาบเพื่อลิ้มรส, หัวกะหล่ำปลีขนาดเล็ก (สดกว่า), 1 ชิ้น แครอท, ผักกาด, รากผักชีฝรั่ง, หัวหอมและมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, ครีม, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

 

1. น้ำนั้นใส่เกลือลงในกระทะและส่งไปยังกองไฟ เพื่อให้น้ำซุปมีความอิ่มตัวมากขึ้นเบย์ลีฟและเครื่องเทศที่โปรดปรานจะถูกเพิ่มเข้าไปในนั้นทันที
2. เมื่อของเหลวเดือดกะหล่ำปลีจะถูกจัดวางในนั้น ผักนี้จะต้องล้างก่อนให้เป็นอิสระจากใบด้านบนตัดและจากนั้นใส่ในกระทะ ยิ่งฟางน้อยก็จะทำให้ซุปชาวนาสุกเร็วขึ้น คุณสามารถใช้เครื่องหั่นพิเศษสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวจากกะหล่ำปลี
3. หัวผักกาดก็ถูกส่งไปยังซุปในอนาคต มันทำความสะอาดล่วงหน้าล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. มันฝรั่งถูกนำมาใช้เพื่อลิ้มรสของพนักงานต้อนรับตัวเองและทุกคนในครัวเรือน ถ้ามันไม่ได้อยู่ในมือคุณสามารถเพิ่มปริมาณของหัวผักกาดที่ใช้ หากยังคงมีการใช้มันฝรั่งพวกเขาจะต้องปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อนเหมือนรากพืช เธอยังเผลอหลับไปกับซุปในอนาคต
5. ในขณะที่ฐานสุกคุณจะต้องทำการทอด เมื่อต้องการทำเช่นนี้หัวหอมและแครอทจะถูกสับแบบสุ่มแล้วทอดในเนยละลาย สำหรับพวกเขา 3 ถึง 4 นาทีหลังจากเริ่มทำอาหารชิ้นมะเขือเทศจะถูกเพิ่มพร้อมกับผิว หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของซุปในอนาคตคุณสามารถเทผักลงในกระทะสับได้ แต่ดิบโดยไม่ต้องทอดก่อน
6. อาหารจะปรุงจนส่วนผสมทั้งหมดสุก ถ้าจำเป็นมันจะเสร็จสิ้น

การรักษาที่เกิดขึ้นจะเสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำด้วยครีมสดและสมุนไพรสับ

สลัดหมูกับผักกาดและแอปเปิ้ล

ส่วนผสม: 3 ช้อนโต๊ะ ล. แอปเปิ้ลเยลลี่, เนื้อหมูปอนด์ 1 ปอนด์, เล็ก ๆ ช้อนเมล็ดยี่หร่าครึ่งแก้วน้ำมันมะกอกหอมหัวใหญ่ 2 ช้อนมัสตาร์ดหวาน, ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แอปเปิ้ลคุณภาพผักกาดแก้ว (1 ชิ้น), หัวผักกาดขนาดใหญ่, แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1 รส, ซอฟต์ชีส 220 กรัม, ผักชีฝรั่งครึ่งเม็ด, เกลือ, พริกไทยดำ

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำเนื้อ หมูถูกตัดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยสวยงามขนาดเดียวกัน ชิ้นส่วนที่เป็นผลลัพธ์จะถูกตีเล็กน้อย
2. ชิ้นเนื้อจะต้องมีจาระบีที่มีส่วนผสมของ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แอปเปิ้ลเยลลี่, เกลือและเมล็ดยี่หร่า ในรูปแบบนี้พวกเขาจะดองเป็นเวลาหลายนาทีหลังจากนั้นพวกเขาจะทอดอย่างดีในน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน ชิ้นควรเปลี่ยนเป็นสีดอกกุหลาบและไม่มีเลือด
3. หัวหอมจะถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และเต็มไปด้วยน้ำเย็นประมาณ 8 ถึง 9 นาที
4. สำหรับซอสสำหรับสลัดหัวผักกาดสีเหลืองคุณจะต้องเอาชนะน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดและแอปเปิ้ลเยลลี่ที่เหลือ มวลจะถูกทำให้เค็ม, พริกไทย ในกระบวนการของการตีน้ำมันมะกอกแช่เย็นก็จะถูกเทลงไปด้วย
5. ใบผักกาดหอมฉีกขาดและซ้อนกันในชามขนาดใหญ่ หมูที่ระบายความร้อนด้วยเทลงในพวกเขา หัวหอมบีบของเหลวส่วนเกินออกไปที่นั่น
6. แอปเปิ้ลก้อนขนาดเล็กหัวผักกาดดิบและชีสจะถูกย้ายเข้าไปในชาม

ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันได้ดีและปรุงรสด้วยซอสจากขั้นตอนที่สี่ ทรีทเม้นต์เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมผักชีฝรั่งสดสับ

ผักดองฮาวาย

ส่วนผสม: 3 หัวผักกาดขนาดใหญ่, แครอทหวานฉ่ำปานกลาง, พริกหวานสีเหลืองหรือสีแดง, น้ำตาลครึ่งแก้วน้ำตาลทรายและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, เกลือป่นขนาดใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ

1. พืชรากจะถูกชะล้างอย่างดีและผ่าครึ่งตามยาว จากนั้นพวกเขาก็ถูกบดเป็นชิ้นบาง ๆ ความหนาของหลังควรอยู่ที่ 3-4 มม.
2. พริกหยวกที่ไม่มีก้านและแกนจะถูกหั่นเป็นชิ้นสั้นและกว้าง
3. ผักพร้อมผสมในชามขนาดใหญ่โรยด้วยเกลือ คุณสามารถบดขยี้ชิ้นส่วนด้วยมือของคุณได้เล็กน้อย สิ่งสำคัญคือการไม่ละเมิดความซื่อสัตย์
4. ผักจะถูกนำไปแช่ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นของเหลวส่วนเกินจะถูกระบายออกจากชามส่วนประกอบจะถูกล้างและถ่ายโอนไปยังขวด
5. น้ำส้มสายชูและน้ำตาลจะถูกส่งไปยังกองไฟในกระทะจนทรายละลายหมด ถัดไปน้ำดองที่เตรียมไว้จะเต็มไปด้วยผักที่เตรียมไว้ในขวด

คุณสามารถลิ้มรสของขบเคี้ยวสำเร็จรูปหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงและสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้ 3-4 วัน