อาหารเช้าเต็มรูปแบบของโจ๊กลูกเดือยที่มีเนื้อสัตว์จะแก้ปัญหาได้สามข้อในเวลาเดียวกัน: ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยสารที่มีประโยชน์หลีกเลี่ยงของว่างก่อนอาหารกลางวันและรักษารูปร่างที่เพรียวบาง ลองทำอาหาร 2 จานนี้บางทีพวกเขาอาจกลายเป็น "แขก" บนโต๊ะของคุณ พวกเขาสามารถให้บริการไม่เพียง แต่ในตอนเช้า แต่ยังสำหรับอาหารค่ำหรือที่สองในเวลาอาหารกลางวัน
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
- ลูกเดือยทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์แบบในทางเดินอาหารจากเมือกสารพิษสารพิษ เพื่อให้กระบวนการนี้บรรลุเป้าหมายคุณต้องทำอาหารเม็ดเฉพาะในน้ำโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
- ลูกเดือยอาจมีรสขมซึ่งเป็นผลมาจากความผิดปกติขององค์ประกอบทางเคมี ดังนั้นก่อนการปรุงอาหารจะต้องล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหลและแช่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หากไม่มีเวลาคุณสามารถเทลูกเดือยลงในน้ำเดือดหลังจากล้างในกระชอน
สูตรอาหารลูกวัวสูตรที่สอง
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 3-4
เนื้อลูกวัวที่นุ่มและชุ่มฉ่ำผสมผสานกับลูกเดือยสีทองละลายในน้ำเนื้อเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวหรืออาหารกลางวัน และการปรุงอาหารจานนี้ไม่ยากเลย
ส่วนผสม:
- เนื้อลูกวัว - 700 กรัม
- ลูกเดือย - 1 แก้ว
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- พริกขี้หนูพื้น - 1 ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก ๆ
- เครื่องเทศเกลือ - ตามความชอบ;
- น้ำกรอง - 400 มล.
วิธีทำอาหาร:
- ปอกเปลือกหัวหอมและสับละเอียด ผ่านน้ำมันจนนิ่ม
- ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่ากันและวางในกระทะหัวหอม ผัด, กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 5 นาที
- ต้มน้ำเทลงในเนื้อลูกวัวและเคี่ยวต่ออีก 20-30 นาทีที่ความร้อนต่ำสุดภายใต้ฝาปิด ซึ่งจะทำให้เนื้อนุ่ม
- ต้มลูกเดือยที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจนไม่สมบูรณ์ - เป็นเวลา 5 นาที
- โอน croup ไปยังเนื้อลูกวัวคลุกเคล้าและเคี่ยวให้ทั่วบนไฟอ่อนปานกลางประมาณ 30 นาที
- สับผักชีฝรั่งล้าง เธอจะไม่เพียง แต่อิ่มท้องด้วยวิตามินซีเท่านั้น แต่ยังตกแต่งด้วย
- เพิ่มผักชีฝรั่งเกลือและเครื่องเทศ ลดความร้อนให้น้อยที่สุดและทิ้งไว้บนเตาอีก 5 นาที
คุณรู้หรือไม่ ชาวจีนเป็นคนแรกที่ทำโจ๊กลูกเดือย จริงพวกเขาปรุงข้าวแยกจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
ข้าวต้มในไอริช
- เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4–5
สูตรนี้ถูกสร้างขึ้น "ตาม" โจ๊กข้าวโอ๊ต Skirley ดั้งเดิมสำหรับไอร์แลนด์และสกอตแลนด์ ความผิดปกติของมันคือการปรากฏตัวของสมุนไพรรสเผ็ดที่ทำให้จานรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์บดรวมทั้งผสม
รายการสินค้า:
- เนื้อหมู - 600 กรัม
- ลูกเดือย groats - 1 แก้ว;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ข้าวโพดสดหรือกระป๋อง - 100 กรัม
- แป้ง - 60 กรัม
- กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด;
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- โรสแมรี่, โหระพา - ½ช้อนชา;
- สีเขียว, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำดื่ม - 500 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
- ปอกแครอทและหัวหอมสับให้เป็นวงครึ่ง
- ตัดเนื้อเป็นก้อน 1.5 ซม. ทอดในกระทะร้อนในน้ำมันดอกทานตะวันจนสีน้ำตาล เพิ่มผักชิ้นและแป้งร่อนผสมมวล ทิ้งไว้บนเตาอีก 5 นาที
- เทครึ่งหนึ่งของปริมาณน้ำสูตรใส่กระเทียมสับโหระพาและโรสแมรี่ทิ้งไว้เคี่ยวบนไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ต้มลูกเดือยที่ผ่านการแปรรูปล่วงหน้าจนสุก - ประมาณ 20-25 นาทีหรือตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
- เพิ่มน้ำที่เหลือลงไปในเนื้อหลังจากต้มข้าวโพดซีเรียลที่เตรียมไว้และใบกระวานเกลือและพริกไทย สตูว์ต่อไปอีก 5-7 นาที
เสิร์ฟข้าวต้มลูกเดือยพร้อมเนื้อบนโต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
สูตรอาหารลูกวัวสูตรที่สอง
ส่วนผสม
- 700 เมือง เนื้อลูกวัว
- 1 แก้ว ข้าวฟ่าง
- 1 ชิ้น กระเปาะ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 1 ช้อนชา พริกไทยป่น
- 1 พวงเล็ก ผักชีฝรั่ง
- โดยการตั้งค่า เครื่องเทศเกลือ
- 400 มล. กรองน้ำ
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ปอกเปลือกหัวหอมและสับละเอียด ผ่านน้ำมันจนนิ่ม
- ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่ากันและวางในกระทะหัวหอม ผัด, กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 5 นาที
- ต้มน้ำเทลงในเนื้อลูกวัวและเคี่ยวต่ออีก 20-30 นาทีที่ความร้อนต่ำสุดภายใต้ฝาปิด ซึ่งจะทำให้เนื้อนุ่ม
- ต้มลูกเดือยที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจนไม่สมบูรณ์ - เป็นเวลา 5 นาที
- โอน croup ไปยังเนื้อลูกวัว คลุกเคล้าและเคี่ยวให้ทั่วบนไฟอ่อนปานกลางประมาณ 30 นาที
- สับผักชีฝรั่งล้าง เธอจะไม่เพียง แต่อิ่มท้องด้วยวิตามินซีเท่านั้น แต่ยังตกแต่งด้วย
- เพิ่มผักชีฝรั่งเกลือและเครื่องเทศ ลดความร้อนให้น้อยที่สุดและทิ้งไว้บนเตาอีก 5 นาที
