Apple Pie - 12 สูตรพายแอปเปิ้ลที่เลือก

พายกับแอปเปิ้ลเรียกได้ว่าเป็นของหวานในฤดูใบไม้ร่วงสุดคลาสสิค สูตรในอุดมคติของเขาต้องมีในสต๊อกทุกครั้ง ผู้เริ่มต้นจะยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ขนมอบกับแอปเปิ้ลสดจัดทำง่ายที่สุด

สูตรที่อร่อยที่สุดและรวดเร็วสำหรับแอปเปิ้ลพาย

สูตรคลาสสิกสำหรับวงกลมภายใต้การสนทนารวมถึงขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุด นอกเหนือจากผลไม้ (3-5 แอปเปิ้ล) คุณต้องใช้เวลา: 3 ฟอง, 270 กรัมน้ำตาลและแป้งที่ร่อนแล้ว, เบกกิ้งโซดา (ไม่ต้องดับ)

1. เริ่มต้นด้วยการล้างผลไม้ปอกเปลือกกำจัดกลางและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แอปเปิ้ลที่เตรียมจะถูกวางในรูปแบบจาระบี ทางที่ดีควรเลือกครีมเพื่อจุดประสงค์นี้
2. ใช้เครื่องผสมตีไข่ด้วยน้ำตาลจนเนียน
3. แป้งและโซดาจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลไข่หวาน ส่วนประกอบทั้งหมดได้รับการผสมอย่างทั่วถึง
4. แป้งจะหนา แต่มันจะเทได้ดี
5. แอปเปิ้ลถูกปกคลุมไปด้วยมวลหวาน
6. เค้กอบในเตาอบที่มีอุณหภูมิสูงเป็นเวลา 25 นาที

สินค้าที่อบสำเร็จควรโรยด้วยน้ำตาลผง

Apple Charlotte

 

ชาร์ล็อตหวานที่นุ่มนวลมักปรุงบน kefir สำหรับการรักษาดังกล่าวคุณจะต้องใช้ 220 มล. ผลิตภัณฑ์นมไขมัน และนอกจากนี้: แป้ง 280 กรัม, น้ำตาล 220 กรัม, ไข่ไก่ 2 ลูก, แอปเปิ้ล 5 ถ้วย, แป้งสาลี 5 กรัมสำหรับแป้ง, เนย 160 กรัม

1. น้ำมันจะถูกทำให้นิ่มในไมโครเวฟและผสมกับน้ำตาลทราย หลังจากนั้นไข่จะถูกขับเข้าไปในส่วนผสมและส่วนประกอบจะถูกผสมอย่างทั่วถึง
2. kefir อุ่น ๆ เทลงในส่วนผสมแล้วเทแป้งร่อนด้วยผงฟู แป้งสำเร็จรูปควรมีความหนามากกว่าปกติสำหรับแพนเค้ก kefir
3. แอปเปิ้ลจะปอกเปลือกล้างและวางในรูปแบบจาระบีด้วยน้ำมันใด ๆ
4. แป้งเทลงบนผลไม้
5. ขนมหวานอบที่ 185 องศาเพื่อเปลือกอร่อย

เค้กสำเร็จรูปตกแต่งด้วยส่วนผสมของอบเชยและโกโก้

เปิดพายด้วยแอปเปิ้ล

พายที่เปิดกับแอปเปิ้ลดูสวยงามและน่ารับประทานมาก การรักษาดังกล่าวจะดูดีแม้ในตารางเทศกาล ในการจัดเตรียมคุณต้องใช้: 360 กรัมแป้งวอลนัทปอกเปลือกหยิบไข่ 3 ฟองเนย 170 กรัมพร้อมไขมันเปอร์เซ็นต์สูง 7 กรัมผงฟู 7 กรัมน้ำตาล 160 กรัมแอปเปิ้ลเปรี้ยว 3 วานิลติน 1 ช้อนชาและมะนาว 1 ช้อนชา น้ำผลไม้

1. ใช้เนยที่นิ่มแล้วผสมกับน้ำตาลและวานิลลาจนมวลเป็นสีขาวเหมือนหิมะ
2. ไข่จะถูกเพิ่มในส่วนผสมที่เกิดจาก 1 ต่อ แต่ละคนเข้ามามีส่วนร่วมในอนาคตอย่างมากสักสองสามนาที เป็นผลให้น้ำตาลทรายละเอียดจะละลายอย่างสมบูรณ์และมวลจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น
3. แป้งร่อนด้วยผงฟูจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมที่ผสมไว้ก่อนหน้านี้
4. สุดท้ายแอปเปิ้ลปอกเปลือกและขูดถูกส่งไปยังส่วนประกอบที่เหลือ
5. หากผลไม้กลายเป็นฉ่ำมากจากนั้นคุณสามารถเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยและผสมมวลอีกครั้ง คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารสำหรับสิ่งนี้
6. ด้วยมือที่เปียกแป้งจะกระจายตัวเป็นไขมัน แอปเปิ้ลที่เหลือจำนวนมากวางอยู่ด้านบน
7. มันยังคงโรยพายในอนาคตด้วยน้ำตาลสับถั่วและส่งไปอบประมาณ 45 นาที ลงในเตาอุ่น

ทรีทเม้นท์ที่ได้จะเข้ากันได้ดีกับไอศกรีมครีม

สูตรบัลแกเรีย

 

คุณสมบัติหลักของการอบนั้นคือแป้งในนั้นผสมกับเซโมลินา ทำให้แป้งนุ่มและร่วนมากขึ้น ไม่ได้อยู่ในเขาและไข่ นอกจากแป้งและเซโมลินา (แต่ละ 180 กรัม) แล้วสำหรับพายคุณต้องใช้: แอปเปิ้ล 5 รสหวาน, ผงฟู 7 กรัม, ผงฟู 7 กรัม, 220 มล. นมไขมัน 1 มะนาว 180 กรัมน้ำตาลอบเชยบด

1. แป้งกับผงฟูถูกร่อนลงในชามและเพิ่มเซโมลินาและน้ำตาล
2. แอปเปิ้ลถูกล้างปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดหยาบ ผลไม้จะต้องโรยด้วยน้ำมะนาวทันทีเพื่อไม่ให้เข้มขึ้น
3. ส่วนหนึ่งของส่วนผสมแห้งเทลงบนด้านล่างของแม่พิมพ์แยกที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบเพื่อให้ปกปิดการเคลือบอย่างสมบูรณ์ ด้านบนเป็นชั้นของชิปแอปเปิ้ล เลเยอร์ซ้ำหลาย ๆ ครั้งจนกว่าส่วนผสมจะหมด
4. นมจะถูกนำไปต้มและเทลงบนพายในอนาคต มันจะต้องกระจายอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งมวล
5. มันยังคงโรยอบเชยบนพื้นผิวและทำ punctures ไม่กี่ด้วยมีดตลอดทั้งเค้ก
6. การรักษาจะต้องเตรียมประมาณ 55 นาทีก่อนการปรากฏตัวของสีน้ำตาลทอง

ขนมอบที่เกิดขึ้นสามารถเสิร์ฟพร้อมนมข้น

Tsvetaevsky พายแอปเปิ้ล

เป็นที่เชื่อกันว่าด้วยแอปเปิ้ลพายรุ่นนี้อย่างแม่นยำน้องสาว Tsvetaeva ปฏิบัติต่อแขกของพวกเขาเมื่อหลายปีก่อน มันยังเปิดออกได้อีกด้วย สำหรับของหวานคุณจะต้อง: แป้ง 280 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 190 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมัน 320 กรัม, แพ็คเนย, ผงฟู 5 กรัม, แอปเปิ้ล 3 รสเปรี้ยว

1. แป้งร่อนด้วยผงฟู (240 กรัม) และเนยตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เชื่อมต่อกันในภาชนะเดียว
2. มวลถูกบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและครีมเปรี้ยว (120 กรัม) จะถูกส่งไปยังทันที
3. แป้งนวดเป็นเนื้อเดียวกันยืดหยุ่นและไม่เหนียวเหนอะหนะ ในขณะที่เตรียมไส้มันจะอยู่ในตู้เย็น
4. ผลไม้ถูกปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นพลาสติกบาง ๆ
5. ไข่จะรวมกับน้ำตาลแป้งที่เหลือและครีมเปรี้ยว มวลจะต้องเหมือนกัน
6. ถาดอบแบบแยกเป็นจาระบีกับน้ำมันแป้งจะถูกวางไว้ในนั้นเพื่อให้ด้านที่สูงขึ้น
7. จากนั้นนำแอปเปิ้ลฝานเป็นสองชั้น
8. มันยังคงเติมไส้ด้วยครีมและมวลน้ำตาล
9. การอบขนมใช้เวลาประมาณ 55 นาที

ก่อนที่จะหั่นและเสิร์ฟโต๊ะแอปเปิ้ลพาย Tsvetaeva จะถูกวางไว้ในตู้เย็นที่ดีที่สุดสองสามชั่วโมง

สูตรง่าย ๆ สำหรับทำพายอเมริกัน

ในพายแบบอเมริกันแท้ ๆ ขนมไส้สั้นพิเศษและไส้คาราเมลที่ละเอียดอ่อน

ในขณะเดียวกันสูตรของเขาก็เรียบง่ายและสินค้าอบเสร็จสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 4-5 วัน ในการทำเค้กคุณต้องรับ 1.3 กิโลกรัม แอปเปิ้ลเปรี้ยว, แป้ง 380 กรัม, น้ำตาล 240 กรัม, แพ็คเก็ตมาตรฐานของเนย, ไข่แดง 1 ฟอง, 120 มล. น้ำเย็น, ผิวเลมอน, ลูกจันทน์เทศและอบเชยบด

1. แป้งถูกร่อนผสมกับน้ำตาล (40 กรัม) และเนยเย็นสับละเอียด (3/4 ของแพ็ค) ส่วนผสมจะถูกถูเป็นชิ้น ๆ อย่างรวดเร็ว สามารถทำได้ด้วยปลายนิ้วของคุณเท่านั้น
2. มวลถูกจัดวางด้วยสไลด์และมีแรงกดเล็ก ๆ อยู่ตรงกลาง ไข่แดงที่ราดด้วยน้ำแข็งถูกเทลงในนั้น
3. ไม่สามารถนวดแป้งได้ดังนั้นคุณต้องผสมให้เข้ากันและทำให้เป็นก้อนกลม กระบวนการนี้อาจต้องใช้น้ำเย็นมากขึ้น
4. ควรเก็บแป้งไว้ในตู้เย็น (ห่อด้วยฟิล์ม) เป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
5. แอปเปิ้ลถูกล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
6. วางเนยและน้ำตาลที่เหลือในถาด พวกเขาช่วยกันอุ่นเครื่องหลังจากนั้นเพิ่มแอปเปิ้ลลงในส่วนผสม
7. ควรกวนมวลในกระทะอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้น้ำตาลทรายแดงเผาไหม้และไม่มืดลง
8. มวลหวานแอปเปิ้ลจะถูกคาราเมลประมาณ 15 นาที เป็นผลให้ของเหลวในจานเหลือเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
9. ในขณะที่ไส้กำลังเย็นตัวแป้งจะถูกลบออกจากตู้เย็นและแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน
10. ในครึ่งที่ใหญ่กว่านั้นแป้งชั้นล่างจะถูกรีดบนแป้ง มันเหมาะกับรูปแบบจาระบี นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องสร้างด้านสูง
11. มวลของแอปเปิ้ลถูกจัดวางและโรยด้วยเครื่องปรุงและความมีเลมอนเล็ก ๆ
12. เค้กก้อนที่สองออกมาจากด้านบนและขอบของขนมอบถูกถอนออก
13. ในช่วงกลางของอนาคตถือว่าหลุมถูกสร้างขึ้นสำหรับไอน้ำเพื่อหลบหนี
14. ทำอาหารของหวาน 25 นาที ก็พอที่จะให้ความร้อนเตาอบถึง 170 องศา

การเสิร์ฟพายอเมริกันกับแอปเปิ้ลร้อนๆอร่อยมาก

พายแอปเปิ้ลขูด

เค้กดังกล่าวเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับแขกที่มาถึงในทันที จัดทำง่าย ๆ และจากผลิตภัณฑ์ที่มี: แป้ง 260 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาลทราย 170 กรัม, แอปเปิ้ล 2-3 เม็ด, เนยไขมัน 140 กรัม, ถุงอบเชยบด, โซดา 5 กรัม

1. เนยนิ่มในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำผสมกับน้ำตาลทรายและไข่ไก่
2. ในอนาคตแป้งจะถูกเพิ่มแป้งและโซดาดับในวิธีที่สะดวกใด ๆ
3. เป็นผลให้พนักงานต้อนรับควรมีแป้งนุ่มและแข็งแรงที่ไม่ยึดติดกับมือของเธอ มันแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากันและขนาดเล็กลงไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลา 35 นาที
4. ส่วนใหญ่จะอยู่ในรูปทรง จากด้านบนแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ ไส้จะโรยด้วยอบเชยและน้ำตาลเล็กน้อย
5. มันยังคงอยู่เพื่อครอบคลุมผลไม้ด้วยแป้งที่เหลือตะแกรง
6. การอบขนมจะใช้เวลา 35 นาทีในเตาอบที่มีอุณหภูมิสูง

พายจะถูกเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

Tatin - สูตรฝรั่งเศสแบบเป็นขั้นเป็นตอน

 

นี่คือตัวเลือกการทำอาหารที่ยากที่สุด แต่มันจะเป็นไปได้อย่างสมบูรณ์ที่จะทำซ้ำกับแม่บ้านทุกคนถ้าคุณทำตามคำแนะนำที่เผยแพร่ด้านล่าง สำหรับการอบคุณจะต้องใช้: 220 กรัมของแป้ง "พิเศษ" และเนยในปริมาณเดียวกันแอปเปิ้ล 3-4, น้ำตาล 120 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวคั้นสด, ซินนามอน, 50 มล. น้ำ

1. เนย (100 กรัม) กับแป้งและน้ำตาลครึ่งส่วนบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย น้ำถูกส่งไปยังมวลและแป้งขนมปังชนิดร่วนมาตรฐานถูกนวด หากไม่นุ่มและยืดหยุ่น แต่สูงชันเกินไปคุณสามารถเพิ่มปริมาณของของเหลวที่ใช้ ทำความสะอาดแป้งในแผ่นฟิล์มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. น้ำมันที่เหลือที่มีน้ำตาล 50 กรัมและอบเชยใช้เวลาเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
3. แอปเปิ้ลถูกล้างปอกเปลือกและส่งไปยังมวลที่ร้อน ในกรณีนี้คุณต้องโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือ
4. หลังจาก 15 นาทีผลไม้คาราเมลจะถูกลบออกจากความร้อนและเย็น
5. ไส้แอปเปิ้ลวางในรูปแบบจาระบีและด้านบนจะถูกปกคลุมด้วยชั้นของแป้งละลายเล็กน้อยและรีด
6. บนพื้นผิวของพายในอนาคตด้วยส้อมจะมีการเจาะหลายครั้ง
7. ที่อุณหภูมิ 190 องศาการรักษาจะพร้อมใน 35 นาที

หลังจากทำให้เย็นลงในเบเกอรี่มันจะถูกเปลี่ยนเป็นแผ่นขนาดใหญ่ที่มีการเติมและหั่นเป็นชิ้น ๆ

พายแอปเปิ้ลจำนวนมาก

มันเป็นเค้กขนาดใหญ่ที่มีแอปเปิ้ลสดที่สามารถเรียกว่าขนมในมืออย่างรวดเร็ว

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเขาจะชอบแม่บ้านที่ไม่ชอบยุ่งกับแป้ง สำหรับพายที่คุณต้องใช้: 320 กรัมของแป้ง, แป้งและเซโมลินา, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 5 ชิ้น, แพ็คเนย 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลาและผงฟู

1. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรวมกันและผสมจนเนียน
2. แอปเปิ้ลถูกล้างปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ผลไม้และ "แป้ง" แบ่งออกเป็นสามส่วน
4. จากนั้นจะเกิดวงกลม: ผลิตภัณฑ์จำนวนมาก - แอปเปิ้ล - เนยแข็งขูดขูดขูดหยาบ เลเยอร์ซ้ำอีก 2 ครั้ง ในตอนท้ายพวกเขาจำเป็นต้องเปลี่ยนเพื่อให้น้ำมันอยู่ด้านบน
5. เค้กอบประมาณ 35 นาที

ทรีทเม้นต์ที่เสร็จแล้วนั้นมีความชุ่มชื้นนุ่มนวลและนุ่มนวลมาก

เค้กเยลลี่

ตัวเลือกนี้มักจะเตรียมบน kefir (230 มล.) นอกจากนั้นคุณต้องใช้: 3 แอปเปิ้ล 0.5 ช้อนชา อบเชยและโซดาน้ำตาล 140 กรัมไข่ 2 ฟองแป้ง 230 กรัมเนย 70 กรัม

1. ร่อนแป้งกับโซดา
2. Kefir ผสมกับน้ำตาลไข่และเนยนิ่ม
3. ส่วนผสมของเหลวผสมกับส่วนผสมแห้งเพื่อให้มวลมีความหนาแน่นและสม่ำเสมอ
4. แป้งถูกวางในรูปแบบ greased และแอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับมีการกระจายด้านบนของมัน
5. การรักษาจะถูกอบประมาณ 40 นาทีก่อนที่ไม้จิ้มฟันแห้ง

อบเชยจะถูกเพิ่มในขนมอบตามที่ต้องการ แอปเปิ้ลโรยด้านบนของมัน

พายแอปเปิ้ลคว่ำ

 

พาย - ทำจากคาราเมล เพราะคุณต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: แป้ง 240 กรัม, เนยและน้ำตาล, 4 ไข่และแอปเปิ้ล, 2 ช้อนชาต่อชิ้น ผงฟูและอบเชยหยิกวานิลลิน

1. ในการทำคาราเมลเนย 90 กรัมน้ำตาล 120 กรัมและซินนามอน 1 ช้อนชาผสมกัน นำส่วนผสมที่ผ่านความร้อนปานกลางจนเนียน
2. แอปเปิ้ลโดยตรงกับเปลือกจะถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางในรูปแบบไขมัน คาราเมลถูกเทลงบนผลไม้
3. ไข่น้ำตาลที่เหลือและวานิลลินจะถูกตีจนสวยงาม หลังจากนั้นน้ำมันและแป้งที่เหลือที่ร่อนด้วยผงฟูจะถูกส่งไปยังพวกเขา
4. ผสมแป้งที่สูงชันซึ่งวางบนแอปเปิ้ล
5. เค้กสุกที่ 160 องศาประมาณ 35 นาที

หลังจากเย็นตัวแล้วการอบจะพลิกกลับด้านด้วยไส้

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

แอปเปิ้ลพายในหม้อหุงช้าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการอบ ในการทำเช่นนี้ใช้เวลา: 180 กรัมของน้ำตาลและแป้ง, 3 ไข่, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2, เกลือนิดหน่อย, น้ำมัน

1. ไข่ที่มีเกลือและน้ำตาลทรายจะถูกตีด้วยเครื่องผสมจนโฟมเขียวชอุ่ม
2. แป้งจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลไข่หวานและส่วนผสมที่ผสมกัน
3. ครึ่งหนึ่งของแป้งจะถูกวางในชามที่ใส่จารบีของเครื่องมัลติเกอร์เกอร์จากนั้นจึงนำแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกออกแล้วนำไปวางอีกครั้ง
4. ในโหมด "การอบ" ขนมจะถูกปรุงเป็นเวลา 55 นาที

ในระหว่างการปรุงอาหารต้องปิดฝาอุปกรณ์