ราสเบอร์รี่พายอบโดยใช้เทคโนโลยีที่หลากหลายโดยใช้แป้งบางประเภท ของหวานนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ากินเสมอ ดังนั้นอย่าเสียเวลาลองทำราสเบอร์รี่พายทันที
เนื้อหาวัสดุ:
สูตรดั้งเดิม
charlotte คลาสสิกกับราสเบอร์รี่จะเปิดออกแม้สำหรับปรุงอาหารสามเณร
เพื่อเตรียมมันใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- สามไข่
- น้ำตาล 200 กรัม
- แก้วแป้งสาลี
- ผงฟูสองก้อน
- ครึ่งแก้วของผลเบอร์รี่;
- เกลือ 2 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง
สูตรของ:
- ตีไข่ในชามลึก เติมน้ำตาลและเกลือลงไปแล้วตีอีกประมาณสามนาที
- เทแป้งร่อนด้วยผงฟู ตีแป้งประมาณหนึ่งนาที
- ครึ่งหนึ่งของแป้งจะถูกเทลงในภาชนะที่ใส่ไขมัน
- ผลเบอร์รี่ที่ถูกชะล้างอยู่ด้านบนของมัน พวกเขาจะต้องอยู่ในระยะทางที่เท่ากันจากกัน วิธีนี้ช่วยให้สามารถทดสอบการอบระหว่างกันและป้องกันการก่อตัวของน้ำผลไม้
- เทผลเบอร์รี่กับครึ่งหลังของแป้งเพื่อให้ราสเบอร์รี่ถูกซ่อนอย่างสมบูรณ์
- ใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศานาน 25 นาที
- ต้องไม่เปิดเตาอบในระหว่างการปรุงอาหาร หลังจากเค้กเป็นสีน้ำตาลแล้วไฟก็จะดับลง ปล่อยให้อบในเตาอีก 20 นาที
- ชาร์ลอตที่เย็นจัดโรยด้วยน้ำตาลผงและตกแต่งตามต้องการ
วันนี้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่งคุณสามารถซื้อราสเบอร์รี่แช่แข็งได้ นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเมื่อไม่มีผลเบอร์รี่สด อย่างไรก็ตามมีความกลัวว่าผลเบอร์รี่ดังกล่าวจะไม่รักษารูปร่างของพวกเขาหลังจากการละลายน้ำแข็งและจะให้ของเหลวจำนวนมาก เพื่อป้องกันสิ่งนี้ให้นำราสเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งแล้วเขย่าในภาชนะ ดังนั้นผลเบอร์รี่จะถูกแยกออกจากกันและน้ำแข็งส่วนเกินจะหายไป เมื่อนำหิมะออกแล้วพวกเขาก็เริ่มเตรียมเค้ก
ดังนั้นผลเบอร์รี่จึงถูกนำมาใช้เป็นไส้สำหรับชาร์ลอตและไม่จำเป็นต้องรอให้พวกเขาละลายจนจบพายกับราสเบอร์รี่แช่แข็งเกือบจะดีเท่ากับการอบด้วยผลเบอร์รี่สด
เค้กขนมชนิดร่วน
ในการจัดทำราสเบอร์รี่ชอร์ทเค้กให้เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:
- เนย 100 กรัม
- ไข่
- น้ำตาล 100 กรัม
- แป้ง 220 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- 0.5 ช้อนชาผงฟู
สำหรับไส้และทรายคุณจะต้อง:
- 200 กรัมแป้ง
- เนย 150 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- ราสเบอร์รี่หนึ่งแก้ว
เตรียม:
- ละลายเนยในไมโครเวฟ
- ตีไข่ด้วยน้ำตาล ผสมกับน้ำมันหล่อเย็น
- ส่วนผสมทั้งหมดถูกทุบให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- แป้งเกลือและผงฟูจะค่อยๆเพิ่มลงในส่วนผสม มันจะกลายเป็นแป้งนุ่ม
- แบบฟอร์มถูกจารบีด้วยน้ำมันและปกคลุมด้วยกระดาษ parchment
- แป้งจะกระจายอย่างสม่ำเสมอตามด้านล่างของแม่พิมพ์และวางในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 180 องศา
- ในเวลานี้ทำเศษทราย เมื่อต้องการทำเช่นนี้รวมแป้งและน้ำตาล
- ใส่เนยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- บดผลิตภัณฑ์ด้วยมือของพวกเขาให้อยู่ในสภาพเศษเล็กเศษน้อย
- บนแป้งในรูปแบบการแพร่กระจายราสเบอร์รี่โรยน้ำตาลและเศษทรายที่ด้านบนของมัน
- เค้กจะถูกส่งกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 30-40 นาที
ของหวานพร้อมเมื่อเปลือกโลกสีทองปรากฏขึ้นด้านบน
Tsvetaevsky พายกับราสเบอร์รี่
ในการจัดทำราสเบอร์รี่พาย Tsvetaeva ที่มีชื่อเสียงคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- ครีมครึ่งแก้ว
- เนย 150 กรัม
- ช้อนชาผงฟู
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- แป้งสองแก้ว
สำหรับการเทและการเติมคุณจะต้อง:
- หนึ่งไข่
- ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
- แก้วน้ำตาล
- แป้งสองช้อนโต๊ะ
- ราสเบอร์รี่ 350 กรัม (สดหรือแช่แข็ง)
สูตรตามขั้นตอน:
- เพื่อเตรียมความพร้อมแป้งน้ำตาลและครีมรวมกัน
- ละลายเนยในไมโครเวฟและเพิ่มลงในมวลครีมเปรี้ยวเมื่อเย็นลง
- นวดแป้งเพิ่มแป้งและผงฟู ความสอดคล้องควรจะสม่ำเสมอและน่าสัมผัส
- กระจายแป้งบนพื้นผิวของแบบจาระบีทำให้ด้านเล็ก ๆ
- เตรียมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพิ่มน้ำตาลและครีมเปรี้ยวกับไข่ ผัดองค์ประกอบด้วยไม้กวาด
- กระจายราสเบอร์รี่บนพื้นฐานของขนมและเทครีมที่เกิด
- เค้กวางอยู่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา หลังจาก 40-50 นาทีก็พร้อม
มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะได้รับขนมออกมาจากรูปร่างเมื่อมันเย็นลงมิฉะนั้นอาจสูญเสียรูปร่าง
Tsvetaevsky พายพร้อมกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ คุณสามารถใช้ผลไม้
สูตรขนมพัฟ
สำหรับพายราสเบอร์รี่คุณสามารถใช้แป้งพัฟสำเร็จรูป (ยีสต์)
เพื่อเตรียมความพร้อมขนมดังกล่าวค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ทำ:
- แป้งพัฟ 350 กรัม
- ราสเบอร์รี่สักแก้ว;
- 0.5 ถ้วยน้ำตาล
- เนย
สูตรของ:
- นำแป้งออกจากช่องแข็งและอนุญาตให้นอนที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15-20 นาที
- ลดจำนวนเลเยอร์ที่ต้องการและม้วนเล็กน้อยด้วยขอบด้านข้าง
- แป้งคลุมแบบฟอร์มทาน้ำมัน
- ราสเบอร์รี่ล้างและวางบนแล้วโรยด้วยน้ำตาล ผลเบอร์รี่มากเกินไปไม่สามารถวางบนแป้งมิฉะนั้นพวกเขาจะให้น้ำผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์และมันจะไหลผ่านด้านข้างของรูปแบบ
- แถบของขนมพัฟวางอยู่ด้านบนของราสเบอร์รี่และตกแต่งตามความชอบของคุณ
- อบขนมเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200-220 องศา
ชาโกโก้นมและกาแฟเหมาะสำหรับการอบ
เค้กราสเบอร์รี่เต้าหู้
ของหวานที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมสามารถหาได้โดยการเตรียมเค้กนมเปรี้ยวที่มีราสเบอร์รี่
มันจะต้อง:
- แป้ง 220 กรัม
- ชีสกระท่อม 200 กรัม
- ราสเบอร์รี่ 250 กรัม
- 150 กรัมน้ำตาล
- 150 มล. ของนม
- ไข่สองฟอง
- หยิกของวานิลลิน;
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำมัน 50 มล. (ทานตะวันหรือมะกอก);
- ช้อนชาผงฟู
- โซดาช้อนเล็ก ๆ
สูตรตามขั้นตอน:
- เปิดเตาอบที่ 180 องศา
- ไข่น้ำตาลและวานิลลินผสมในภาชนะ
- เอาชนะผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 3 นาที
- เพิ่มคอทเทจชีสลงในส่วนผสมแล้วตีอีกครั้ง
- เทนมและตีส่วนผสม
- ร่อนแป้งผสมกับผงฟูโซดาและเกลือ
- เพิ่มส่วนผสมลงในส่วนผสมที่เหลือ
- เทน้ำมันพืชนวดแป้งให้ทั่ว
- ในรูปแบบของขนาดที่เหมาะสมทาน้ำมันกระจายแป้งครึ่งหนึ่ง
- ด้านบนเป็นชั้นของราสเบอร์รี่แบบคู่ (ไม่ใช่ทั้งหมด)
- เทส่วนที่เหลือของแป้งและผลเบอร์รี่
- ปรุงพายในเตาอบประมาณ 40-50 นาที เขาจะต้องตื่นดี
ขนมอบเย็นจะถูกลบออกจากแม่พิมพ์และโรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ ชีสกระท่อมและนมจะมีปริมาณไขมันใด ๆ
ทำอาหารกับโยเกิร์ต
ผู้ที่ชื่นชอบขนมอบโฮมเมดทุกคนจะได้เพลิดเพลินกับราสเบอร์รี่พายตามโยเกิร์ตอย่างแน่นอน
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- แป้งสองแก้ว
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 200 มล.
- ไข่สองฟอง
- 1.5 ช้อนชาผงฟู
- แก้วน้ำตาล
- น้ำมันพืช 120 มล.;
- เกลือ 2 กรัมและวนิลา 5 กรัม
- ราสเบอร์รี่ 200 กรัม
เตรียมเค้กดังนี้
- ตีไข่ด้วยน้ำตาล
- โยเกิร์ตเทใส่วานิลลินและเกลือลงไปตีอีกครั้ง
- แป้งร่อนถูกนำมารวมกันกับผงฟูในส่วนเล็ก ๆ ผสมองค์ประกอบอย่างต่อเนื่อง
- เทน้ำมันพืชลงไปคนให้เข้ากัน
- แป้งจะถูกโอนไปยังรูปแบบ greased และผลเบอร์รี่จะถูกวางไว้ด้านบน
- อบขนมเป็นเวลานานกว่าครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา
โดยหลักการเดียวกันพวกเขาเตรียมราสเบอร์รี่พายขึ้นอยู่กับครีมแทนโยเกิร์ต ร่วมกับราสเบอร์รี่แม่บ้านบางคนใช้เชอร์รี่ลูกเกดดำและสตรอเบอร์รี่
