ตับหมูวาง - 8 สูตรที่บ้าน

ตับหมู - จานสำหรับทุกโอกาส มันสามารถเตรียมได้เช่นเดียวกับในรุ่นคลาสสิก และด้วยการเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ที่จะทำให้รสชาติที่พิเศษ

ตับหมูคลาสสิค

หลังจากสูตรนี้คุณจะไม่ไปซื้อน้ำพริกในร้านอีกต่อไป

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนยบรรจุ - 200 กรัม
• สองหัวหอม;
• กระเทียมสองกลีบ
• ตับหมู 800 กรัม
• เกลือพริกไทยใบกระวาน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดตับหมูล้างออกด้วยตะแกรงใส่เกลือใส่ในกระทะแล้วเทน้ำเย็น รอจนกระทั่งน้ำเดือดและเติมใบกระวานที่นั่น จากนั้นปรุงอาหารประมาณ 25 นาที
2. ในขณะที่ตับกำลังทำอาหารให้หั่นหัวหอมแล้วทอดในกระทะ ตอนนี้เพิ่มตับที่นั่นและทอดต่อไปอีกห้านาที
3. บดส่วนผสมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือรวมกันเพื่อทำมันฝรั่งบด
4. และตอนนี้ - ความลับหลัก ตีเนยจนโฟมและผสมกับมวลตับ เพิ่มเครื่องเทศตามความชอบของคุณ ใส่น้ำพริกลงในแม่พิมพ์แล้วราดด้านบนอีกครั้งด้วยเนยอุ่นจำนวนเล็กน้อย ใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่แข็ง

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเป็นอุปกรณ์ทำอาหารสากล นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการสร้างวางอร่อย

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เนย 50 กรัม
• แต่ละแครอทและหัวหอม;
• ใบกระวานหนึ่งใบและกระเทียมอีกหนึ่งกลีบ
• ตับหมูประมาณ 400 กรัม
• เกลือพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับผู้เล่นหลายคน: เราล้างตับแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เราสับแครอทด้วยหลอดหัวหอมในสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เรายังทำกับเนย
2. จุ่มผลิตภัณฑ์ลงในชามมัลติแอกเกอร์เพิ่มเครื่องเทศใบกระวานและผสมให้เข้ากัน
3. ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาทีแล้วรอ
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการรอจนกว่าเวลาที่กำหนดได้ผ่านไปแล้วและบดผักต้มในเครื่องปั่น

เบคอนรมควัน

ตับหมูกับเบคอนเป็นอาหารที่อร่อยและมีไขมันมาก

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• แพ็คเก็ตเนยขนาดเล็ก - 100 กรัม
• ตับหมู - 600 กรัม
• หัวหอมและแครอท - แต่ละอัน;
• เบคอน - 100 กรัม
• Lavrushka - 1 ใบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เปิดเตาและทอดไขมันบนมันให้ดีเพื่อให้ไขมันละลาย ใส่ตับและทำอาหารประมาณห้านาที
2. บดหัวหอมด้วยแครอทใส่ตับเทน้ำเล็กน้อยใส่เครื่องเทศและเคี่ยวประมาณ 20 นาที
3. เมื่อพร้อมแล้วรอจนกระทั่งทุกอย่างเย็นตัวลงในเครื่องปั่นหรือบิดเครื่องบดเนื้อจนกว่าจะมีมวลรวมเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เพิ่มเนยนิ่มผสมและเย็น

ตับหัวกับแครอท

คุณสามารถปรุงพาสต้าหมูด้วยผักเช่นแครอท

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• กิโลกรัมของตับ
• แพ็คเนย - 200 กรัม
• กระเทียมเล็กน้อย
• สองแครอทและหัวหอมหนึ่ง;
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดตับเป็นชิ้นอย่าลืมล้างให้สะอาดและทอดในกระทะจนกว่าเปลือกโลกจะเกิดขึ้น จากนั้นให้ไฟอ่อนลงและปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาปิดจนสุกเพิ่มเครื่องเทศ
2. ในขณะที่กระบวนการย่างกำลังดำเนินการอยู่ให้ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมและแครอทหลังจากสับ ใส่กระเทียมที่นี่
3. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนข้นใส่น้ำมันและผสมให้เข้ากัน

ด้วยเนย

Butter in a paste - ตัวเลือกที่ชนะ แต่การรวมกันนี้มีแคลอรี่สูงมาก

ส่วนผสมสำคัญ:

• เนย 50 กรัม
• หัวหอมหนึ่ง;
• เกลือพริกไทยและน้ำมันพืช
• ตับหมู 400 กรัม
• กลีบกระเทียม

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นตับเป็นชิ้นแล้วทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อย
2. เพิ่มหัวหอมสับไปที่ตับอีกครั้งทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกสักสองสามนาที เพิ่มเครื่องเทศ ครอบคลุมและเคี่ยวจนสุก
3. รอจนกว่ามวลที่ได้จะเย็นลงเล็กน้อยแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถใช้การรวมหรือเครื่องปั่น
4. ผสมวางกับเนยและใส่ในตู้เย็นสักครู่

ด้วยชีส

ตัวเลือกการทำอาหารด้วยชีส แนะนำให้ใช้ชีสแข็งที่มีรสชาติเด่นชัด

ส่วนผสมสำคัญ:

• แพคเกจขนาดเล็กของเนย - 100 กรัม
• ตับ 600 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• เกลือพริกไทย
• หัวหอม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างตับให้ดีเติมน้ำและปล่อยให้มันอยู่ครู่หนึ่งเพื่อปรับปรุงรสชาติ
2. ความร้อนในกระทะและหัวหอมสับทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นวางตับและนำทุกอย่างไปให้พร้อม อย่าลืมใส่เครื่องเทศ
3. บดส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นเพิ่มชีสขูด ผสมให้เข้ากันและแช่เย็น

กบาลตับหมูต้ม

ในสูตรนี้แทนที่จะทอดตับจะได้รับเชิญให้ต้ม

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เนยเล็กน้อย - 50 กรัม
• ตับหมู 400 กรัม
• หัวหอมและแครอททีละครั้ง;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• หนึ่งกลีบกระเทียมและใบกระวานหนึ่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. หลังจากตับล้างและวางลงในน้ำแล้ววางลงในกระทะสักครู่แล้วใส่ใบกระวานลงไปรอจนเดือด
2. ในเวลานี้ทอดแครอทและหัวหอมในกระทะเพิ่มกระเทียมให้กับพวกเขา
3. ผสมผักกับตับแล้วบิดเป็นเกลียวในเครื่องบดเนื้อ ใส่เนยอ่อนลงไปวางไว้ในภาชนะแล้วพักไว้ในตู้เย็นสักพัก

ด้วยเห็ด

สามารถใช้เห็ดใดก็ได้ทั้งป่าและแชมเปญ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เห็ด 300 กรัม
• ตับ 400 กรัม
• หัวหอมหนึ่ง;
• เนย 100 กรัม
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณกานพลูกระเทียม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมทอดในกระทะเล็กน้อยใส่เห็ดที่เลือกไว้ลงไปผัดสักพัก
2. จากนั้นใส่ตับสับและกระเทียมลงไปในผัก นำส่วนผสมทั้งหมดไปสู่ความพร้อม แต่อย่าหักโหม สามารถเพิ่มรสได้ในจุดนี้
3. เมื่อทุกอย่างพร้อมใช้เครื่องบดเนื้อหรือรวมกันเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่เนยที่สับแล้วลงในส่วนที่ผสมแล้ว