เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยในวันหยุด มีการเตรียมการหลายรูปแบบ
เนื้อหาวัสดุ:
เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสในเตาอบ - สูตรหมูคลาสสิก
จากภาษาฝรั่งเศสในสูตรนี้เหลือไว้เพียงเล็กน้อย เริ่มแรกองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์แตกต่างกัน แต่จานก็ไม่อร่อยเท่านี้
ส่วนผสมสำคัญ:
- หมู 500 กรัม
- ประมาณ 150 กรัมชีส
- หัวหอมเล็ก ๆ
- รส;
- น้ำมันพืชและมายองเนส
กระบวนการทำอาหาร:
- เริ่มด้วยเนื้อสัตว์ ก่อนอื่นคุณต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นจากนั้นทำชิ้นส่วนเพื่อให้มีลักษณะคล้ายกับสเต็ก
- เอาชนะพวกเขาทั้งสองด้านเพื่อให้นุ่ม สามารถทำได้ด้วยค้อนพิเศษหรือด้านหลังของมีด อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศโรยด้วยเนื้อสัตว์ตามรสนิยมของคุณ
- ใช้แบบฟอร์มที่คุณจะปรุงอาหารและวางชิ้นเนื้อมี ตอนนี้คุณจำเป็นต้องครอบคลุมพวกเขาด้วยหัวหอมและครอบคลุมทุกอย่างด้วยชีสและมายองเนส
- ครอบคลุมส่วนผสมในรูปแบบด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบร้อน คุณต้องทำอาหารที่ 180 องศาและในเวลา - ประมาณ 50 นาที
สูตรไก่
ทางเลือกสำหรับผู้ที่ไม่ชอบหมูหรือทานอาหารเพราะไก่มีแคลอรี่น้อยกว่ามาก
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- เนื้อไก่หลายตัว
- ฮาร์ดชีสประมาณ 150 กรัม
- หัวหอมใหญ่หนึ่งต้น
- พริกไทยเกลือและน้ำมันพืช
- มายองเนสประมาณ 100 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ในการเริ่มต้นให้ตัดหัวหอมเพื่อที่จะเปลี่ยนเป็นครึ่งวง
- จากนั้นจึงขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบและตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ
- เนื้อจะต้องถูกทุบออกไปเล็กน้อย ทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังเนื่องจากไก่นิ่มและสามารถแตกง่าย เพิ่มเครื่องเทศกับเนื้อสัตว์
- เตรียมแผ่นอบหรือแม่พิมพ์น้ำมันและใส่หัวหอมชั้นหนึ่งจากนั้นเนื้อ greased ด้วยมายองเนสและจบด้วยชีสขูด
- ทำอาหารจนเปลือกสีทองสวยงามก่อตัวประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิอย่างน้อย 160 องศา
ปรุงเนื้อในเตาอบ
การเปลี่ยนแปลงที่น่าสนใจของจานยอดนิยม มันมีรสชาติไม่เลวร้ายยิ่งกว่าสูตรดั้งเดิม
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- เนื้อวัว - ประมาณ 700 กรัม
- เนยแข็งคุณสามารถใช้ใด ๆ ปริมาณ - ตามความชอบของคุณ
- ครีมหรือมายองเนส;
- หัวหอมเล็ก
- ปรุงรสเกลือ
กระบวนการทำอาหาร:
- เนื้อในฝรั่งเศสในเตาอบเนื้อเตรียมไว้ค่อนข้างง่าย ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นและรักษา: ลบแกนและฟิล์ม จากนั้นหั่นเป็นสเต็กหรือจานแล้วทุบด้วยค้อนหรือมีด
- หล่อลื่นแผ่นฟอยด์ด้วยน้ำมันแล้วใส่ชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ที่นั่น โรยด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสด้านบน
- เติมเนื้อหัวหอมครึ่งวงและเติมมายองเนสที่ด้านบน
- ชั้นสุดท้ายจะเป็น - ชีส จะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในการอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
อบกับมันฝรั่ง
เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสกับมันฝรั่งในเตาอบ - มีกลิ่นหอมสวยงามและที่สำคัญที่สุดคืออาหารที่ทุกคนพึงพอใจ
ส่วนผสมสำคัญ:
- ประมาณหนึ่งกิโลกรัมของมันฝรั่ง
- กระเทียมสองกลีบ
- มะเขือเทศสองลูก
- เนื้อหมู 600 กรัม
- ครีมขนาดใหญ่บรรจุประมาณ 400 กรัม
- ชีสใด ๆ แต่ที่สำคัญที่สุด - ยาก;
- เครื่องปรุงรสต่างๆ
กระบวนการทำอาหาร:
- เตรียมเนื้อสัตว์: หั่นเป็นเส้นหนาหนึ่งเซนติเมตร โปรดทราบว่าคุณต้องตัดผ่านเส้นใย เอาชนะเพื่อความนุ่มนวล
- เพิ่มรสและเครื่องเทศและปรุงอาหารเติม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมครีมกับกระเทียมบดเกลือพริกไทย
- ตัดมันฝรั่งและมะเขือเทศเป็นแก้วและหัวหอมควรเปลี่ยนเป็นครึ่งวง อย่าลืมที่จะขูดมันฝรั่งด้วยเครื่องเทศมิฉะนั้นมันจะสด
- เอาราใส่จาระบีแล้วใส่มันฝรั่งชั้นหนึ่งไว้ที่นั่นเพื่อให้มันแข็งโดยไม่มีช่องว่าง ราดซอสเล็กน้อย
- ชั้นที่สองจะไปหอมใหญ่และเนื้อสัตว์ที่สาม จากนั้นเทซอสครีมอีกครั้ง
- ด้วยเลเยอร์สุดท้ายใส่หัวหอมและมันฝรั่งที่เหลืออยู่จากนั้นมะเขือเทศและราดอีกครั้ง
- คลุมจานในอนาคตด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา เวลาทำอาหาร 40 นาที เมื่อเกือบทุกอย่างพร้อมแล้วให้นำฟอยล์ออกโรยด้วยชีสแล้วอบต่ออีกประมาณ 15 นาที
สูตรอร่อย: เนื้อไก่ฝรั่งเศส
จานยัดไส้ในเตาอบ
หากไม่มีเนื้อก้อน แต่ต้องการอะไรอร่อยจริง ๆ สูตรนี้เป็นทางออกที่ดีที่สุด คุณสามารถปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสในเตาอบจากเนื้อสับ
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- เนื้อหมูสับหรือเนื้อวัว - 600 กรัม
- ห้ามันฝรั่ง
- สองมะเขือเทศและหัวหอม;
- ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
- หนึ่งไข่
- กรัม 100 ชีสแข็ง
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- มันคุ้มค่าที่จะเริ่มเตรียมอาหารด้วยการเตรียมผัก: มันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมไม่หนาเกินไปและหัวหอมครึ่งวง
- ละเลงรูปแบบที่เลือกด้วยน้ำมันและเติมมันฝรั่งให้แน่น เพิ่มเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณชอบ ใส่หัวหอมในชั้นที่สอง
- ถัดไปอย่างระมัดระวังครอบคลุมทุกอย่างด้วยเนื้อสับ อย่าลืมนำไปผสมกับเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปกคลุมเนื้อด้วยเหยือกมะเขือเทศ
- เตรียมซอสสำหรับจาน ครีมเปรี้ยวผสมกับไข่และเครื่องปรุงรส ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในส่วนผสมที่เหลือ
- รูปแบบจะถูกวางไว้ในเตาอุ่นและปรุงสุกประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา
- เมื่อจานเกือบจะพร้อมคุณต้องโรยด้วยชีสและนำไปสู่การก่อตัวของเปลือกทอง - ประมาณ 15 นาที
เนื้อฝรั่งเศสกับเห็ด
สูตรดั้งเดิมเป็นที่คุ้นเคยกับทุกคน แต่เห็ดเป็นเรื่องที่แตกต่าง! คุณสามารถสร้างความประหลาดใจให้แขกผู้เข้าพักด้วยอาหารจานนี้
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:
- เนื้อหมู - ครึ่งกิโลกรัม
- หัวหอมขนาดกลางหนึ่ง
- เนยแข็ง - ประมาณ 150 กรัม
- มายองเนสบางคน;
- ประมาณ 100 กรัมเห็ดสามารถแชมเปญ;
- เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
กระบวนการทำอาหาร:
- เอาชิ้นเนื้อล้างมันออกไปซักเล็กน้อยแล้วกลิ้งเป็นเครื่องเทศ
- เตรียมแบบฟอร์ม: ใส่กระดาษฟอยล์หรือกระดาษพิเศษลงบนเนื้อแล้ว
- ถัดไป - วางโครงผลิตภัณฑ์ที่เหลืออยู่ในเลเยอร์ ครั้งแรกหัวหอมในวงครึ่งแล้วแชมเปญก่อนหน้านี้ทอดเบา ๆ ในกระทะ
- ครอบคลุมทุกอย่างด้วยชีสและเคลือบด้วยมายองเนส
- วางหม้อหุงในเตาอบร้อน อุณหภูมิในการทำงาน - 200 องศา และเวลาทำอาหารประมาณ 30 นาที คุณสามารถกำหนดความพร้อมสำหรับกลิ่นหอมอร่อยเปลือกที่สวยงามและชีสละลาย
สูตรทีละขั้นตอนกับมะเขือเทศและชีสในเตาอบ
สิ่งที่สำคัญที่สุดคือส่วนผสมที่จัดวางอย่างถูกต้องแล้วจานจะออกมาอร่อยและฉ่ำ
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- หัวหอมเล็ก ๆ สองต้น
- ชีสแข็งประมาณ 200 กรัม
- เนื้อหมู 600 กรัม
- น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
- ปรุงรสตามรสนิยมของคุณ
- มายองเนสบางส่วนหรือครีมเปรี้ยว
กระบวนการทำอาหาร:
- เนื้อสัตว์ที่ดีเป็นกุญแจสำคัญในการทำอาหารจานอร่อย ล้างหมูให้สะอาดควรนำคอและตัดเป็นชิ้น ๆ ที่ไม่หนาจนเกินไป
- ต่อสู้กับผลที่ได้ทั้งหมดเพื่อให้มันนุ่มขึ้น เพิ่มเครื่องปรุง
- กระจายแม่พิมพ์หรือแผ่นอบด้วยเนยและใส่เนื้อสัตว์ที่นั่น
- คลุมด้วยหัวหอมสับจากนั้นใส่มะเขือเทศ
- เคลือบทุกอย่างได้ดีกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวและปิดทับด้วยชั้นของชีสขูด
- เปิดเตาอบและปรุงอาหารเนื้อสัตว์เป็นเวลาประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิอย่างน้อย 180 องศา
- เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วอย่านำจานออกทันที ปล่อยให้มันยืนต่ออีก 10 นาที
วิธีทำอาหารแสนอร่อยกับสับปะรด
สูตรที่น่าสนใจที่เหมาะสำหรับตารางเทศกาลโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับปีใหม่ เนื้อสัตว์จะถูกปรุงแบบเดียวกับสูตรดั้งเดิม แต่มีข้อแตกต่างอยู่ประการหนึ่งคือคุณต้องเพิ่มสับปะรดกระป๋องลงไป คุณสามารถใช้ความสดใหม่
ส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในเลเยอร์ ควรใส่สับปะรดกับเนื้อและทาด้วยมายองเนส อบทุกอย่างประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา
สิ่งนี้น่าสนใจ:ไก่ฝรั่งเศส
ในเตาอบด้วยซอสเบชาเมล
ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ยอมรับมายองเนส ซอสนี้จะให้ความนุ่มและความนุ่มของจาน
ส่วนผสมสำคัญ:
- มันฝรั่งหลาย
- สองหัวหอม;
- นม 600 มล.;
- เนื้อหมู 600 กรัม
- เนยบางส่วน;
- แป้งสามช้อนโต๊ะ
- ลูกจันทน์เทศและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ
- ชีสแข็งตามรสนิยมของคุณ
- บางไข่
กระบวนการทำอาหาร:
- ทำให้นิ่มชิ้นหมูด้วยค้อนและโรยเนื้อด้วยเครื่องปรุงต่าง ๆ
- ออกจากเนื้อสัตว์และเตรียมผัก ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องถูกตัดออก ดีที่สุดถ้าเป็นแหวน
- ตอนนี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะวางในเลเยอร์ในรูปแบบที่คุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหาร คุณต้องเริ่มต้นด้วยมันฝรั่งจากนั้นไปเนื้อสัตว์และหัวหอม อย่าลืมใส่เกลือทุกอย่างมิฉะนั้นรสชาติจะสด
- ถัดไป - ทำซอสเบชาเมล ในการทำเช่นนี้ผสมเนยในนมเย็นแล้วใส่ลูกจันทน์เทศที่นี่ทันที ทุกอย่างถูกใส่เกลือและพริกไทย
- ใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนกองไฟที่ช้า รอจนเนยละลายในนมจนหมดและใส่แป้งเล็กน้อย สิ่งที่สำคัญที่สุด - อย่าลืมที่จะกวนเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน นำไปไว้ที่ความหนาแน่นแล้วปิดไฟ
- แบ่งไข่และชีสขูดเป็นซอสที่เกิด
- เทเนื้อสัตว์และผักด้วยส่วนผสมนี้ ทำอาหาร 40 นาทีที่ 180 องศา
