บ่อยครั้งที่อาหารเพื่อสุขภาพหลายอย่างถูกทิ้งไว้โดยไม่ได้รับความสนใจ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมถึงนมปลา แต่ส่วนดังกล่าวของปลามีสุขภาพดีและอร่อยเป็นพิเศษและในอาหารเอเชียพวกเขายังกินดิบ ในบทความของเราเราจะพูดถึงสูตรสำหรับการเตรียมนมปลาแซลมอนและประโยชน์ของอาหารดังกล่าว

ประโยชน์และโทษของนมปลาแซลมอน

แม้ว่าจะมีการทานนมปลาแซลมอนมาหลายพันปีแล้ว แต่ทุกประเทศก็ไม่สามารถชื่นชมรสชาติของมันได้ โดยพื้นฐานแล้วผลิตภัณฑ์ปลาดังกล่าวใช้ในอาหารรัสเซียและญี่ปุ่น แต่สำหรับชาวยุโรปนมก็คล้ายกับแมลงสาบไทยที่ทอด ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีประโยชน์มาก โดยวิธีการที่หมีจับปลาแซลมอนส่วนใหญ่กินนมและไข่ปลาคาเวียร์ซึ่งเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดของปลาสำหรับพวกเขา

ดังนั้นความมั่งคั่งของนมปลาสีแดงคืออะไร?

  • ประการแรกพวกเขามีไขมันที่จำเป็นจำนวนมากสำหรับร่างกายของเรา แต่แคลอรี่น้อย - หนึ่งร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์บัญชีสำหรับ 92 Kcal และกรดไขมัน 10%
  • ประการที่สองนมอุดมไปด้วยโปรวิตามินและวิตามินของกลุ่มบีสารดังกล่าวมีผลต่อการทำงานของสมองอย่างสมบูรณ์และมีความจำเป็นสำหรับโรคเช่นโรคเบาหวาน
  • นอกจากนี้ในองค์ประกอบยังมีแร่ธาตุจำนวนมากที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและกระดูกเพิ่มความแข็งแกร่งและลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย

นักวิทยาศาสตร์สามารถพิสูจน์ได้ว่านมมีนิวคลีโอไทด์ที่ร่างกายของเราใช้เพื่อแทนที่ DNA ที่ไม่ทำงานซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถมีฤทธิ์ต่อต้านริ้วรอยได้

ตามกฎแล้วนมไม่ได้มีสารใด ๆ ที่สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายของเรา แต่นี่คือเงื่อนไขว่าปลาอาศัยอยู่ในน้ำสะอาดแต่ต้องทิ้งผลิตภัณฑ์ฟาร์มเนื่องจากส่วนนี้ของปลาจะดูดซับสารอันตรายทั้งหมดอย่างรวดเร็วในส่วนเกินที่มีอยู่ในอาหารสังเคราะห์

นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้ใช้เช่นอาหารอันโอชะปลา:

  • ผู้ที่อาจแพ้อาหารทะเล
  • ผู้ที่อ้วน
  • และผู้ที่มีความผิดปกติของการเผาผลาญ

ข้อ จำกัด อื่น ๆ ยังไม่ได้รับการระบุพวกเขาสามารถกินโดยผู้หญิงในช่วงแบกทารกในครรภ์และให้อาหารทารกจะแนะนำให้เด็กที่จะให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเริ่มตั้งแต่อายุสามขวบ

ปลาแซลมอนอบเตา

แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่านมจะดูไม่น่าสนใจเท่าปลาเองพวกเขาสามารถเอาชนะปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์สเต็กเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสม:

  • 380 กรัมนม
  • หัวมันฝรั่งสามหัว
  • หัวหอมและแครอท
  • สามมะเขือเทศ

สำหรับอาหารเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง

เมื่อเลือกนมความสนใจเป็นพิเศษจะจ่ายให้กับสีของพวกเขา นมของปลาหนุ่มควรมีสีแดงหรือสีชมพูบุคคลที่เป็นผู้ใหญ่ - แสง พื้นผิวของนมควรเรียบและสม่ำเสมอ แต่ไม่อ่อนนุ่ม

วิธีทำอาหาร:

  1. เราล้างนมและหั่นเป็นชิ้น ๆ เราตัดมันฝรั่งเป็นเส้นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ หัวหอมครึ่งวงและแครอทเพียงสามชิ้นบนกระต่ายขูด
  2. น้ำมันรูปแบบการแพร่กระจายมันฝรั่งและหัวหอมด้านบน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศจากนั้นกระจายชั้นของนมแครอทและมะเขือเทศ เกลือพริกไทยผลิตภัณฑ์และโรยด้วยสมุนไพรสับใด ๆ
  3. เราทำมายองเนสและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที (อุณหภูมิ - 180 ° C)

วิธีการทอดในกระทะโอชะ

หากปลาทอดรวมอยู่ในอาหารของคุณการทอดนมจะไม่เป็นเรื่องยากสำหรับคุณ สิ่งเดียวที่ต้องทำคือการล้างน้ำนมออกจากแผ่นฟิล์ม จริงอยู่ที่บางคนไม่สนใจกระบวนการนี้และชอบที่จะปรุงนมทอดด้วย

ส่วนผสม:

  • 270 กรัมของนม
  • หนึ่งไข่
  • แครกเกอร์สองช้อนสำหรับหายใจ

วิธีทำอาหาร:

  1. หากคุณตัดสินใจที่จะปล่อยน้ำนมออกจากแผ่นฟิล์มก่อนอื่นให้นำไปแช่ในน้ำเย็นจากนั้นทำความสะอาดและล้างอีกครั้ง
  2. ปลาโรย "อะไหล่" ด้วยพริกไทยและเกลือคุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ สำหรับปลา
  3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยเนยตักนมลงในไข่ที่ตีแล้วจึงใส่ขนมปังในเกล็ดขนมปังและทอดจนเหลือง

ทำอาหารในแป้ง

คุณสามารถทอดนมในเกล็ดขนมปังได้ แต่นมปลาแซลมอนในแป้งจะดูดั้งเดิมกว่า

ส่วนผสม:

  • นม 480 กรัม
  • ไข่สองฟอง
  • แป้งสามช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

  1. ในสูตรก่อนหน้านี้เราทิ้งนมไว้ครึ่งชั่วโมงในน้ำเย็นจากนั้นทำความสะอาดปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
  2. เราทำแป้งจากไข่แป้งและน้ำสามช้อนโต๊ะ
  3. จุ่มนมในแป้งแล้วโรยด้วยน้ำมันร้อนและทอดจนเหลืองทองทุกด้าน

แซลมอนนมในหม้อหุงช้าด้วยครีม

นมด้วยการเพิ่มครีมและชีสอร่อยมาก จานที่ทำเสร็จแล้วนั้นชวนให้นึกถึงจูเลียนแบบฝรั่งเศส

ส่วนผสม:

  • นม 480 กรัม
  • หัวหอมใหญ่สีขาว;
  • ชีส 60 กรัม (ดีกว่าดัตช์)
  • ครึ่งแพ็คเก็ตของเนย

วิธีทำอาหาร:

  1. หั่นนมสดที่หั่นเป็นชิ้นแล้วตัดหอมใหญ่เป็นก้อน
  2. ในโหมด "การทอด" เราผ่านหัวหอมในน้ำมัน ทันทีที่มันกลายเป็นทองคำใส่นมและต้มมากเกินไปเป็นเวลาสิบนาที
  3. ตอนนี้เพิ่มครีมเครื่องเทศและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดในโหมด "สตูว์" เป็นเวลายี่สิบนาที
  4. ใส่จานเสร็จแล้วบนจานโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ

ต้มยำปลากับนม

นมปลาแซลมอนอุดมไปด้วยสารอาหารและแคลอรี่น้อยดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารซุปเบา ๆ และมีสุขภาพดีจากอาหารอันโอชะของปลานี้ เพื่อความอิ่มแปล้เพิ่มมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มซีเรียลใด ๆ ลงในสูตร

ส่วนผสม:

  • นม 280 กรัม
  • 70 กรัมของเมล็ดข้าว
  • แครอท;
  • หัวหอม;
  • มะเขือเทศ

วิธีทำอาหาร:

  1. เทข้าวด้วยเกลือลงในน้ำเดือด
  2. เราสับหัวหอมและแครอทเอาผิวออกจากมะเขือเทศและหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
  3. ในน้ำมันเราผ่านหัวหอมกับแครอทแล้วใส่มะเขือเทศและนมเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที
  4. ทันทีที่ข้าวเกือบจะพร้อมวางทอดใส่ผักและต้มน้ำซุปอีกห้านาที

ฟริตเตอร์นม

ถ้าคุณชอบนมปลาแซลมอนคุณก็จะได้สูตรต่อไปแน่นอน เราเสนอเพื่อประเมินรสชาติของแพนเค้กนมซึ่งดีทั้งในความเย็นและในรูปแบบร้อน

ส่วนผสม:

  • นมปลา 480 กรัม
  • หัวหอมและแครอท
  • แป้งสองช้อนโต๊ะ
  • สมุนไพรและเครื่องเทศครึ่งมัด

วิธีทำอาหาร:

  1. ใช้เครื่องปั่นบดนมและผัก
  2. เพิ่มผักใบเขียวใส่แป้งปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและผสม
  3. ในน้ำมันอุ่นทอดแพนเค้กกับเปลือกอร่อย

สลัดนมแซลมอน

แม่บ้านหลายคนเมื่อตัดปลาโยนนมออก แต่พวกเขาไม่ตระหนักว่าคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายจากพวกเขา - จากซุปแสนอร่อยไปจนถึงของขบเคี้ยว เราเสนอสูตรอาหารอาหารกูร์เมต์แท้ - สลัดนมปลาแซลมอน

ส่วนผสม:

  • 750 กรัมนม
  • สองผักดอง;
  • หัวมันฝรั่งสามหัว
  • หัวหอมสลัดสองหัว;
  • สองแครอท
  • กระเทียมสามกลีบ
  • มายองเนสแต่งตัว

วิธีทำอาหาร:

  1. การเตรียมนมปลาแซลมอนจะเริ่มด้วยการต้ม ปรุงอาหารมันฝรั่งในเวลาเดียวกัน จากนั้นทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
  2. เราตัดหัวหอมในวงครึ่งแครอทและแตงกวาสามตัวบนตะแกรงสำหรับสลัดเกาหลี จากนั้นทอดผักในน้ำมันจนนุ่มเพิ่มผักดองให้กับพวกเขาและเก็บผลิตภัณฑ์บนกองไฟอีกห้านาที
  3. เมื่อเตรียมทั้งหมดสำหรับสลัดมีการระบายความร้อนผสมในชามสลัดเพิ่มกลีบกระเทียมสับและสมุนไพร ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือและพริกไทยปรุงรสด้วยมายองเนสและบริการ

ส่วนที่มีความอร่อยของซากปลาเช่นนมสามารถกลายเป็นหนึ่งในขนมที่ชื่นชอบ พวกเขาสามารถเค็มทอดต้มและทุกครั้งที่เพลิดเพลินกับรสชาติใหม่ไม่แตก