พอลล็อคทอดในกระทะ - 6 สูตร

หนึ่งในปลาที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดคือพอลล็อค เนื้อของมันมีรสชาติที่เป็นกลางเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมาย คุณสามารถปรุงได้หลายวิธี แต่พอลล็อคทอดในกระทะมีความอร่อยเป็นพิเศษ

พอลลอคทอดในแป้งในกระทะ

ง่ายมากอร่อยและในเวลาเดียวกันจานเพื่อสุขภาพซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม:

• pollock - 450 กรัมเนื้อ
• เกลือ
• แป้ง;
• น้ำมัน

เตรียม:

1. ล้างและทำให้แห้งเนื้อปลา ตัดเป็นบางส่วน
2. เกลือแป้งและม้วนชิ้นงาน
3. อุ่นน้ำมันในกระทะและวางชิ้นที่เตรียมไว้ ทอดในแต่ละด้านเพื่อให้เปลือกโลกสีทองสวยงาม

มะรุมเป็นเครื่องเคียงที่ดีเยี่ยมสำหรับปลา

สูตรหัวหอม

พอลลอคทอดกับหัวหอมในแป้งเหมาะสำหรับเครื่องเคียงและกลายเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็น เนื่องจากราคาไม่แพงคุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกวัน

ส่วนผสม:

• ซากพอลลอคส์
• เกลือ - 0.2 ช้อนชา
• เครื่องเทศสำหรับปลา - หยิก;
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม:

1. ล้างและลบอวัยวะภายใน ทำให้ซากแห้งโดยใช้ผ้าเช็ดปาก ตัด ชิ้นส่วนควรมีการแบ่งขนาด โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ ถู
2. ม้วนแป้ง เทน้ำมันลงในกระทะและอุ่น วางช่องว่างและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. สับหัวหอมและเพิ่มลงในกระทะ ครอบคลุมและมืดลงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในซอสครีมเปรี้ยว

พอลลอคในครีมเปรี้ยวนุ่มและมีสุขภาพดีและต้องขอบคุณซอสที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ หากคุณต้องการให้ปลายังคงฉ่ำอยู่ให้ละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้อง ห้ามเติมน้ำหรือใช้เตาไมโครเวฟ ขอแนะนำให้ค่อยๆละลายผลิตภัณฑ์ปลาในอากาศและควรค้างคืนบนชั้นวางของตู้เย็น

ส่วนผสม:

• พอลลอค - 850 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 35 มล.;
• Lavrushka - 1 ใบ
• น้ำ - 210 มล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทย;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือ
• ครีม - 110 มล.

เตรียม:

1. สับหัวหอม บดแครอทด้วยกระต่ายขูด ผสมกับน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่ในกระทะครอบคลุมและหลนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทครีมเปรี้ยว
2. เทลงในน้ำ เกลือและเพิ่มพริกไทย คน
3. หั่นปลาเป็นชิ้น ใส่ในซอส เพิ่ม lavrushka
4. ครอบคลุมกระทะและปิดบังครึ่งชั่วโมง

พอลลอคหมายถึงปลาพันธุ์แห้งซึ่งปราศจากไขมัน ดังนั้นเพื่อให้ได้จานฉ่ำใช้ครีมเปรี้ยวสำหรับการปรุงอาหารและไม่ได้สำรองจำนวน

อ่านเพิ่มเติม:เนื้อพอลลอคส์ในเตาอบ

เนื้อทอดอลาสก้า Pollock

เนื้อจะอำนวยความสะดวกในกระบวนการปรุงอาหาร และการกินปลาโดยไม่ต้องเลือกกระดูกก็ดีกว่ามาก

มักจะขาย Fillets แช่แข็ง ดังนั้นเมื่อเลือกให้ใส่ใจกับเคลือบที่ปลาปกคลุม ไม่ควรมีน้ำแข็งมากเกินไป

ส่วนผสม:

• น้ำมันมะกอก
• เนื้อพอลลอค - 1100 กรัม
• เกลือ
• พริกไทยดำ
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม:

1. ละลายน้ำแข็งปลา ตัด โรยด้วยพริกไทยและเกลือ คน
2. ใส่แป้งและม้วน
3. เทน้ำมันลงในกระทะและความร้อน วางช่องว่างปลาและทอด เปลือกโลกที่สวยงามและอร่อยควรก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว

ในการปะทะ

จานนี้สามารถบริโภคได้ไม่เพียง แต่ในร้านอาหาร แต่ยังปรุงที่บ้าน Pollock ในแป้งจะทำหน้าที่เป็นอาหารว่างที่ดีในวันหยุดปกติหรือสาธารณะ

หากเนื้อมีน้ำแข็งปกคลุมหนา ๆ ดังนั้นไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ผ่านชั้นน้ำแข็งหนามันเป็นเรื่องยากที่จะเข้าใจคุณภาพของปลา ตามกฎแล้วนี่เป็นสัญญาณที่แน่นอนว่า filet อยู่ภายใต้การละลายน้ำแข็งมากกว่าหนึ่ง เคลือบควรบางและโปร่งใส

ส่วนผสม:

• แป้ง - 210 กรัม
• พอลลอค - เนื้อ 550 กรัม
• น้ำมันมะกอก
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ
• นม - 160 มล.

เตรียม:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและผสม
2. ตีไข่ด้วยพา ผสมกับนมและเกลือ เพิ่มแป้ง ผัดปัด
3. จุ่มเนื้อในส่วนผสมที่ได้ หากต้องการปะทะกระจายอย่างเท่าเทียมกันในทุกด้านใช้ส้อม
4. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านของชิ้นงาน

ภายใต้หัวหอมและแครอทดอง

หลายคนที่มีความคิดถึงคิดถึงชีวิตในยุคโซเวียต และอาหารที่จัดทำในเวลานั้นดูเหมือนจะอร่อยที่สุด เราเสนอที่จะปรุงอาหารจานที่เป็นที่นิยมในสหภาพโซเวียต แม้จะมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน แต่ก็ไม่ได้รับความนิยมในทุกวันนี้

ส่วนผสม:

• พอลลอค - 950 กรัม
• เกลือ
• แครอท - 320 กรัม
• แป้ง - 55 กรัม
• หัวหอม - 270 กรัม
• น้ำ - 55 มล.;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วางมะเขือเทศ - 210 กรัม
• พริกไทย - 5 ถั่ว
• กลีบ - 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 140 มล.;
• Lavrushka - 3 ใบ
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา

เตรียม:

1. ล้างซากสัตว์ หั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทย ตะแกรงและกันไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ม้วนแป้ง วางในกระทะด้วยน้ำมันและทอด ใส่ในภาชนะ
3. สับหัวหอม รับครึ่งวงเพื่อส่งไปยังถาด เพิ่มแครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ทอดเป็นเวลาห้านาที เทในมะเขือเทศวาง ห้านาทีเพื่อมืด
4. เทลงในน้ำ หมดเวลาห้านาที เกลือและเทน้ำส้มสายชู เพิ่มน้ำตาลและโรยด้วยเครื่องปรุง
5. ดับหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทชิ้นปลาด้วยน้ำดอง คุณสามารถใช้มันร้อนและเย็น

เมื่อเลือก pollock ให้ใส่ใจกับสี ปลาควรเป็นสีขาวบริสุทธิ์โดยไม่มีจุดสีชมพูหรือสีเหลือง

จานแคลอรี่

อาหารพอลลอคเหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว ปลาถูกย่อยง่ายและไม่ก่อให้เกิดความหนักในกระเพาะอาหาร เมื่อทอดแล้วมันจะออกมาอร่อยมาก และอันตรายและความอิ่มตัวของอาหารจานสำเร็จรูปนั้นขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของทอดพอลลอคส์ที่เติมเกลือเพียง 100 กิโลแคลอรีเท่านั้น คุณสามารถแทนที่น้ำมันด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งช่วยลดแคลอรี่ ด้วยตัวเลือกการทำอาหารนี้จะเท่ากับ 71.7 kcal

หากคุณทอดปลาในน้ำมันเป็นแป้งปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นและเพิ่มเป็น 127 กิโลแคลอรีหากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารในแป้งแล้วตัวบ่งชี้จะสูงขึ้น - 145 กิโลแคลอรี

หากคุณปรุงด้วยมายองเนสไข่และเนยจากนั้นหนึ่งร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์จะมีปริมาณแคลอรี่ 260 กิโลแคลอรี