จากพอลลอคและผักคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังเป็นงบประมาณเนื่องจากปลาที่ใช้มักมีราคาต่ำ พอลลอคตุ๋นกับแครอทและหัวหอมสูตรที่ตีพิมพ์ในภายหลังเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารมื้อค่ำของครอบครัว มันจะเปิดออกไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์

 

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเนื้อพอลลอคส์นั้นมีรสชาติที่เป็นกลางและไม่แสดงออกเกินไป ดังนั้นในขั้นตอนการเตรียมการของมันมีค่าอย่างกล้าหาญโดยใช้ความหลากหลายของเครื่องเทศ ตัวอย่างเช่นกับพริก, พริกใด ๆ , ลูกจันทน์เทศ, กานพลู, โรสแมรี่จะรวมกันอย่างสมบูรณ์ และคุณสามารถทำให้งานของคุณง่ายขึ้นมากและซื้อส่วนผสมปรุงรสสำเร็จรูปที่ออกแบบมาสำหรับปลาโดยเฉพาะ

นอกจากนี้พอลลอคส์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างแห้ง ดังนั้นการต้มด้วยผักจึงเป็นวิธีที่ดีในการทำให้จานนุ่มและนุ่ม

Pollock ตุ๋นกับหัวหอมและแครอท - สูตรคลาสสิก

ตามสูตรคลาสสิกมันเป็นเรื่องง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการปรุงอาหารจานที่เป็นปัญหา สำหรับเขาคุณไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่หายากราคาแพง เฉพาะส่วนประกอบที่ง่ายที่สุดที่แม่บ้านทุกคนมีอยู่เสมอ: ซากปลาขนาดกลาง, หัวหอมสีขาว, 2-3 แครอท, เกลือ, เครื่องเทศที่เลือก

  1. ขั้นตอนแรกคือการละลายน้ำแข็งพอลลอคตามธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้น้ำร้อนและไมโครเวฟ จากนั้นปลาจะถูกปล่อยจากครีบล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้น พวกเขาไม่ควรผอมเกินไป
  2. พอลลอคชิ้นทั้งสองข้างทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกอุ่น ๆ เล็กน้อย หลังจากนั้นสองสามนาทีแครอทและหัวหอมสับจะถูกขูดลงบนเครื่องขูดหยาบ ทางที่ดีควรตัดเป็นครึ่งวง
  3. ปลาและผักราดด้วยน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด มันยังคงเกลือพวกเขาและเพิ่มรสที่คุณชื่นชอบ
  4. เคี่ยวจานไม่เกิน 15 นาที หากต้องการคุณสามารถพลิกชิ้นปลาอย่างระมัดระวังในกระบวนการ จากนั้นพวกเขาก็จะกลายเป็นฉ่ำและอ่อนโยนมากขึ้น สิ่งสำคัญคือปลาในกระบวนการไม่กระจุยและไม่กลายเป็นโจ๊ก

ในฐานะที่เป็นกับข้าว, ข้าวขาวหรือข้าวกล้องร่วน, รวมทั้งมันบดที่รักของทุกคน, เหมาะสำหรับอาหารจานนี้. ก่อนเสิร์ฟพอลลอคกับผักสามารถโรยด้วยผักสับมากมาย

ตุ๋นพอลลอคในมะเขือเทศที่มีหัวหอมและแครอท

หากสูตรอาหารคลาสสิกต่อหม้อหุงง่ายเกินไปคุณก็สามารถกระจายได้เล็กน้อย ตัวอย่างเช่นโดยการเพิ่มน้ำมะเขือเทศ ในกรณีนี้จานจะเปิดออกด้วยน้ำเกรวี่ผักแสนอร่อย นอกจากนี้ 1 กิโลกรัม ไอศครีม pollock คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: 2 ชิ้น แครอทและหัวหอม, กลีบกระเทียมหรือผลิตภัณฑ์เม็ด 0.5 ลิตร น้ำมะเขือเทศธรรมชาติ 1 ช้อนชา น้ำตาล

  1. ก่อนอื่นปลาที่ละลายแล้วจะถูกฆ่าอย่างระมัดระวัง ครีบถูกตัดออกจากพอลลอคสเกลและก้อยจะถูกลบออก บางส่วนของมันสามารถถูกทิ้งไว้ในอนาคตเพื่อใช้เมื่อปรุงซุป
  2. ช่องท้องของซากถูกตัดและฟิล์มสีดำจะถูกลบออกอย่างระมัดระวัง หลังจากล้างปลาจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ เค็มและวางทิ้งไว้
  3. หัวหอมกระเทียมและแครอทสับในวิธีที่สะดวกใด ๆ ทอดในน้ำมันจนนุ่ม ผักครึ่งหนึ่งถูกวางไว้และส่วนที่เหลือก็เป็นไม้พายในกระทะ
  4. ในจานที่แยกต่างหากด้วยน้ำมันอุ่น ๆ ชิ้นเนื้อปลาทอดจากสองด้านไปยังเปลือกโลกสีทอง
  5. พอลลอคถูกวางไว้ที่ชั้นล่างของผักและด้านบนถูกคลุมด้วยส่วนผสมที่เหลือ
  6. มันยังคงเทส่วนผสมด้วยน้ำมะเขือเทศเค็มปิดฝาหม้อและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ อย่างน้อย 45 นาที

น้ำเกรวี่ที่ละเอียดอ่อนอย่างสมบูรณ์แบบเติมเต็มบัควีทหรือพาสต้า

สูตรครีมเปรี้ยว

 

หากคุณต้องการทำให้ปลาและผักมีความพึงพอใจมากขึ้นคุณควรปรุงด้วยซอสครีมเปรี้ยว จานดังกล่าวสามารถให้บริการได้อย่างปลอดภัยแม้จะเป็นตารางเทศกาลเป็นหลักร้อน มันจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: 3 ปลาขนาดใหญ่ 7 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้งสาลี 1 ชิ้น แครอทและหัวหอม, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, เนย 50 กรัม, 320 มล. นมลูกจันทน์เทศและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

  1. เพื่อให้งานของคุณง่ายขึ้นและทำโดยไม่ต้องตัดปลาคุณสามารถซื้อเนื้อพอลลอคได้ทันที ไม่ว่าจะเลือกผลิตภัณฑ์ใดชิ้นส่วนของมันจะต้องเป็นเกลือตะแกรงทุกด้านด้วยเครื่องเทศ (ยกเว้นลูกจันทน์เทศ)
  2. หัวหอมและแครอทสับในวิธีที่ต้องการแล้วต้มด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ในน้ำสักสองสามนาทีเพื่อให้ผักนุ่ม
  3. สำหรับการเตรียมซอสครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งทอดกับเนยในกระทะหรืออาหารสะดวกอื่น ๆ
  4. เมื่อแป้งอุ่นขึ้นแล้ว แต่ยังไม่มีเวลาเปลี่ยนสีมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องเริ่มค่อยๆเทนมลงไป ซอสในอนาคตมีความสำคัญมากที่จะต้องผัดตลอดเวลาเพื่อที่จะได้ไม่เกิดก้อนเนื้อที่ไม่น่ากิน
  5. เมื่อส่วนผสมเริ่มข้นพวกเขาสามารถส่งลูกจันทน์เทศและครีมเปรี้ยว หากจำเป็นให้เพิ่มซอสในอนาคต
  6. ทันทีที่มวลเดือดก็ถึงเวลาใส่ชิ้นปลาและผักลงไป
  7. มันยังคงอยู่ในการดับเนื้อด้วยส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดประมาณ 15-20 นาที

Pollock ตุ๋นในครีมสามารถให้บริการไปที่โต๊ะด้วยตนเองหรือกับข้าว ในกรณีที่สองคุณต้องดูแลผักสดหรือผักดองซึ่งจะช่วยเติมเต็มจานที่เตรียมไว้อย่างสมบูรณ์แบบ

กับผักใต้น้ำดอง

 

สูตรนี้จะดึงดูดแม้กระทั่งนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด หนึ่งในองค์ประกอบจะเป็นไวน์แดง (50 มล.) แต่จะไม่รู้สึกถึงแอลกอฮอล์ในจานสำเร็จรูป เขาจะเพิ่มความน่าสนใจและความแปลกใหม่ให้กับมันเท่านั้นนอกจากไวน์และปลา (700-800 กรัม) คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: 2 ชิ้น แครอทและหัวหอม 50 กรัมวางมะเขือเทศกระเทียมและสารปรุงแต่งรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

  1. ผักที่สับแล้วจะถูกทอดในไฟกลางก่อนจากนั้นจึงส่งมะเขือเทศวางลงไปและส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเคี่ยวรวมกันประมาณ 5-7 นาที หลังจากนั้นไวน์เกลือกระเทียม (อาจเป็นเม็ดเล็ก) และเครื่องเทศที่เลือกจะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อย่าง
  2. ชิ้นเล็ก ๆ ของเนื้อพอลลอคส์จะถูกลดความระมัดระวังลงไปในมวลผัก หากต้องการคุณสามารถทอดปลาจนกรอบ จริงในกรณีนี้จานจะกลายเป็นแคลอรี่สูงขึ้น

เพื่อให้ปลาสำเร็จรูปกับผักมีกลิ่นหอมและเผ็ดมากขึ้นก่อนเสิร์ฟควรโรยด้วยสมุนไพรสับ คุณสามารถเติมเต็มจานผลกับซอสร้อนใด ๆ

ด้วยแครอทและหัวหอมในหม้อหุงช้า

 

สูตรสำหรับพอลลอคที่ตุ๋นกับผักในหม้อหุงช้าเป็นสิ่งที่พบได้จริงสำหรับแม่บ้านทุกคน มันจะช่วยให้คุณทำอาหารแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วด้วยความพยายามเล็กน้อย ผู้หญิงไม่ต้องคอยสังเกตจานเตรียมอยู่เสมอเธอสามารถทำสิ่งสำคัญอื่น ๆ ได้อย่างใจเย็น สำหรับการรักษาดังกล่าวคุณจะต้อง: ซากปลา 2-3 ชิ้น 2 ชิ้น หัวหอมและแครอท 220 กรัมครีมเปรี้ยวไขมันเครื่องปรุงรสเกลือ

  1. ชามของ multicooker นั้นจะถูกจารบีด้วยน้ำมันหลังจากนั้นเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด“ Baking” แครอทและหัวหอมจะสับในวิธีที่สะดวก เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าให้กวนส่วนผสมเหล่านี้เป็นระยะ เพื่อเพิ่มสัมผัสครีมที่อ่อนโยนลงในจานวิธีที่ดีที่สุดคือการทอดผักที่ไม่ได้อยู่ในผัก แต่อยู่ในเนย
  2. ซากปลาจะถูกตัดอย่างระมัดระวังและล้างด้วยน้ำเย็นและจากนั้นไม่ได้ถูกตัดชิ้นเล็ก ๆ แต่ละชิ้นจะต้องเค็มและ greased ด้วยเครื่องเทศที่เลือกหรือสมุนไพรหอม
  3. พอลลอควางอยู่บนผักในชามของอุปกรณ์แล้วราดด้วยน้ำและครีมเปรี้ยว (ต้องใช้ของเหลวประมาณ 150 มล.)
  4. ยังคงเลือกโปรแกรม "สตูว์" และลืมเกี่ยวกับปลาที่กำลังจะมาถึงเป็นเวลา 40 นาที

แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยวในน้ำสูตรนี้ก็สำคัญเช่นกันที่ต้องใช้ครีมหนัก โดยเฉพาะถ้าพวกเขาอยู่บ้าน ด้านบนของปลาคุณสามารถโรยด้วยชีสแข็งขูด สิ่งนี้จะทำให้จานน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

สูตรพอลลอคที่ปราศจากน้ำมัน

พอลลอคที่ตุ๋นกับผักเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำ

ตัวเลือกของการรักษานี้ได้รับอนุญาตอย่างกล้าหาญแม้ในอาหารที่เข้มงวด แน่นอนว่าส่วนผสมทั้งหมดจะถูกทอดโดยไม่มีน้ำมัน ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้: 500 กรัมเนื้อพอลลอค 1 ต่อ แครอท, หัวหอมและพริกหยวกแดง, เกลือ, เครื่องปรุงรสต่างๆ, น้ำ

  1. ก่อนอื่นเนื้อปลาชิ้นเค็ม, พริกไทย, ป้ายด้วยเครื่องเทศใด ๆ และทอดทั้งสองด้านในกระทะแห้ง
  2. ผักสามารถเพิ่มลงในพอลลอคดิบหรือเตรียมไว้ล่วงหน้าด้วยน้ำเดือด
  3. หัวหอมสับแครอทและพริกหวานจะวางในจานกับปลาเทราดด้วยน้ำอุ่นจำนวนเล็กน้อยและตุ๋น 25 นาทีภายใต้ฝาปิด

จานเสร็จสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตแบบไม่หวานโดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่งผสมกับกระเทียม

สำหรับการเตรียมพอลล๊อคที่มีผักตามสูตรที่เลือกจะได้รับอนุญาตให้ใช้กระทะที่สะดวกหรือหม้อขนาดใหญ่หม้อเหล็กหรือแม้แต่รูปแบบแก้วซึ่งมีไว้สำหรับเตาอบ หากเลือกตัวเลือกหลังอุณหภูมิของสตูว์ปลาในเตาไม่ควรเกิน 150-160 องศา

ซอฟแวร์ที่เกี่ยวข้อง:เพิ่มเติมจากผู้เขียน: