เหรียญหมู - 10 สูตร

ความสำเร็จในการทำอาหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของโลกคือเหรียญหมู ชิ้นส่วนเนื้อสัตว์แสนอร่อยเหล่านี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบเมนูหมู

เหรียญหมู - สูตรดั้งเดิม

ในสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำเหรียญด้วยวิธีที่ง่ายที่สุดและบ่อยที่สุด

ส่วนผสม:

• สันในหมู - 620 กรัม;
• เกลือ
• เห็ด - 260 กรัมขาว
• น้ำมันมะกอก
• คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 5 สาขา;
• allspice - 0.5 ช้อนชา
• กระเทียม - 3 กลีบ
• พริกไทยดำ - ถั่ว 1 ช้อนชา;
• ครีม - 130 มล.

เตรียม:

1. ตัดเหรียญเป็นสันใน ความหนาสามเซนติเมตร เอาชนะ บดถั่วในครก สับกลีบกระเทียม
2. โรยหมูด้วยเกลือ พริกไทย ดองหนึ่งชั่วโมง
3. สับหัวหอม เห็ดสับ อุ่นเครื่องกระทะ เทลงในน้ำมัน วางหัวหอมและเห็ด เพื่อทอด
4. ชิ้นเนื้อทอดแยกต่างหาก เพิ่มการคั่ว โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ ครอบคลุมและมืดลงเป็นเวลาห้านาที
5. ย้ายไปที่จาน เทคอนยัคลงในกระทะ ต้มมัน มืดลงเป็นเวลาสามนาที เทลงในครีม อุ่นเครื่องหนึ่งนาที เกลือและผสม เทเนื้อ

วิธีการทอดในกระทะโอชะ

เหรียญหมูในกระทะกระจายอาหารและทุกคนในครอบครัวจะชอบมัน

ส่วนผสม:

• เกลือ
• สันในหมู - 550 กรัม
• แป้งสาลี - 7 กรัม
• เบคอนดิบ - 14 ชิ้น
• ครีม - 160 มล.
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น

เตรียม:

1. ตัดสันในเป็นเจ็ดชิ้น เอาชนะ ตะแกรงด้วยเกลือและพริกไทย ห่อด้วยเบคอน
2. น้ำมันในกระทะ วางช่องว่าง เพื่อทอด
3. สับพริกไทย ทอด โรยด้วยพริกขี้หนู เทลงในครีม ความร้อนขึ้น เพื่อเกลือ เทแป้ง ผัดและต้ม รดน้ำชิ้นงาน

เหรียญหมูฉ่ำในเตาอบ

เพื่อรักษารูปร่างของเหรียญวางชิ้นเนื้อในฟอยล์ จัดทำในลักษณะนี้ชิ้นงานจะฉ่ำและอร่อยมาก

ส่วนผสม:

• เกลือ
• เนื้อหมู - 550 กรัมสันใน
• Lavrushka - 3 ใบ;
• สีส้ม - 1 ชิ้น;
• โรสแมรี่ - 0.5 ช้อนชา;
• กระเทียม - 16 กลีบ
• พริกไทย;
• เนย - 25 กรัม

เตรียม:

1. ส่วนที่ตัดสันใน ความหนาของวงกลมคือ 2.5 เซนติเมตร ตัดแผ่นฟอยล์ ห่อช่องว่างเนื้อ
2. วางบนแผ่นอบและส่งไปยังเตาอบ นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ตัดความสนุกด้วยส้ม ตัดเป็นเส้น ต้มน้ำและวางความเอร็ดอร่อย ค้างไว้ครึ่งนาทีแล้วโอนไปยังน้ำเย็น
4. บีบน้ำจากส้มลงไปในกระทะ วางชิ้นกระเทียม โรยด้วยเครื่องเทศ เพิ่มเนย ดับหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เพิ่มความสนุกและผสม
5. ลบเหรียญออกจากกระดาษฟอยล์ เทลงในน้ำเชื่อม

สูตรเห็ด

สูตรเห็ดแตกต่างจากตัวเลือกอื่น ๆ ด้วยกลิ่นหอมพิเศษและรสชาติที่หลากหลาย

ส่วนผสม:

• สันในหมู - 350 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันมะกอก
• ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ
• แชมปิญอง - 220 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

เตรียม:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ทั่วทั้งเส้นใย ความหนาและครึ่งเซนติเมตร
2. อุ่นเตาอบ (200 องศา) กระจายฟอยล์ ขูดชิ้นงานด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ฟอยล์ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมัน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง
3. เห็ดสับ ทอดในกระทะในน้ำมัน สับหัวหอมและส่งไปยังเห็ด ทอด เพื่อเกลือ โรยด้วยผักชีฝรั่ง เทแป้ง คน ห้านาทีเพื่อมืด
4. เทครีมเปรี้ยว หมดเวลาห้านาที
5. รับ lockets จาระบีซอส

เหรียญหมูเบคอน

จานเสิร์ฟดั้งเดิมจะตกแต่งอาหารค่ำและทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติ

ส่วนผสม:

• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนื้อหมู - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ
• ผักใบเขียว - กำมือ;
• เบคอนรมควันดิบ - 10 ชิ้น;
• ส่วนผสมของพริก - 1 ช้อนชา

เตรียม:

1. สับเนื้อเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทยป่น เทมายองเนส โรยด้วยสมุนไพรสับ คน ยืนยันเป็นเวลาสามชั่วโมง
2. อาหารจานนี้ปรุงในเบคอน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ห่อแต่ละชิ้นในเบคอน ใส่ในกระทะร้อนกับเนย เพื่อทอด
3. เมื่อชิ้นงานมีสีน้ำตาลให้ย้ายไปที่เตาอบซึ่ง ณ จุดนี้มีอุณหภูมิ 180 องศา ดับหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

วิธีการปรุงอาหารด้วยสับปะรด

เหรียญหมูกับสับปะรดเป็นอาหารที่อ่อนหวานและละเอียดอ่อนที่ดึงดูดทุกคนตั้งแต่การกัดครั้งแรก

ส่วนผสม:

• ผักใบเขียว - 3 กรัม
• เนื้อหมู - เนื้อสันใน 270 กรัม;
• น้ำมันพืช - 35 มล.;
• เชอร์รี่ - 15 กรัม
• พริกไทย;
• ชีส - 120 กรัมขูด
• เกลือ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม:

1. สับเนื้อสัตว์ เอาชนะ โรยด้วยเกลือและพริกไทย ถู จาระบีกับมายองเนส
2. ใส่แผ่นอบที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้ คลุมด้วยแหวนสับปะรด
3. โรยด้วยชิปชีสแล้วส่งไปอบ โหมด 180 องศา เวลาคือหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ประดับด้วยเชอร์รี่และสมุนไพร

ทำอาหารในซอสครีม

จานที่เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อสามารถตกแต่งโต๊ะใด ๆ คุณจะพอใจกับรสชาติและกลิ่นหอม

ส่วนผสม:

• เนื้อหมู - เนื้อสันใน 950 กรัม
• พริกไทยดำ - 0.2 ช้อนชา
• แชมปิญอง - 320 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนชา
• ครีม - 420 มล.

เตรียม:

1. ตัดสันใน มันควรจะเป็นเหรียญ ความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง
2. สับหัวหอม หั่นเห็ด
3. ทอดหมูในแต่ละด้านด้วยน้ำมันในกระทะ
4. ทอดก้อนหอมใหญ่ เพิ่มเห็ด ทอด โรยด้วยแป้ง มืดลงเป็นเวลาสามนาที เทลงในครีม เพื่อเกลือ พริกไทย ห้านาทีเพื่อมืด
5. เทเหรียญที่เตรียมไว้กับซอส

เกี่ยวกับเหรียญใช้สันในเท่านั้น ชิ้นส่วนนี้ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ซึ่งมีความจำเป็นในรูปทรง ตัดผ่านเส้นใยอย่างเคร่งครัด

เหรียญหมูใน Multicooker

อาหารที่ละเอียดอ่อนจะไม่ทำให้ใครเฉย

ส่วนผสม:

• เนื้อหมู - 750 กรัมสันใน
• น้ำมันพืช - 55 มล.
• น้ำมะเขือเทศ - 210 มล.;
• ปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา

เตรียม:

1. สับเนื้อเป็นชิ้น ๆ ตะแกรงด้วยเกลือและเครื่องปรุง เทน้ำผลไม้ ยืนยันเป็นเวลาสามชั่วโมง
2. เปิดอุปกรณ์ เลือกโหมด "การทอด" เทน้ำมันลงในชาม บีบเนื้อ ใส่ในชาม เพื่อทอด

สูตรซอสขิงส้ม

กลิ่นส้มที่อ่อนโยนและรสชาติของขิงที่น่ารื่นรมย์จะช่วยทำให้จานนั้นสมบูรณ์แบบ

ส่วนผสม:

• ส้ม - 0.5 ชิ้น
• เกลือ
• เดมี่ - เสียง - 5 กรัม
• ขิง - ราก 25 กรัม
• เนื้อหมู - 550 กรัมสันใน
• น้ำมันพืช - 5 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา
• น้ำส้ม - 170 มล.
• กระเทียม - 5 กรัม

เตรียม:

1. ใช้ตัวขูดขนาดเล็กที่สุดทำการบดราก ลบความสนุกออกจากสีส้ม ฝานและทอดเป็นเวลาสองสามนาที
2. เทน้ำและเพิ่มกลีบกระเทียมสับ ต้มมัน
3. ใส่ขิง เทซอส บีบน้ำจากครึ่งส้ม เพื่อเกลือ เพิ่มเสียงเดมี่ ต้มมัน มีความจำเป็นต้องแทรกแซงอย่างต่อเนื่อง
4. สับเนื้อสัตว์ เกลือและทอด เทเหรียญที่ทำเสร็จแล้วด้วยซอส

เหรียญหมูกับมะเขือเทศและชีส

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องเสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน

ส่วนผสม:

• เนื้อหมู - 370 กรัมสันใน
• เกลือ
• เบคอน - 55 กรัม
• ส่วนผสมของพริก;
• ชีส - 55 กรัม
• มันฝรั่ง - 210 กรัม
• มายองเนส - 25 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ผักโขม - 65 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 12 มล.;
• น้ำมันมะกอก

เตรียม:

1. ตัดเนื้อด้วยเหรียญ
2. ตั้งกระทะ เทน้ำมันและทอดชิ้นงานจนเป็นสีทองสวย ตัดเป็นสองส่วน
3. ทอดเบคอนซึ่งหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม
4. หล่อลื่นเหรียญครึ่งหนึ่งด้วยมายองเนส
5. วางแถบเบคอนและครอบคลุมกับมะเขือเทศ จัดเค้าโครงส่วนที่สองของเหรียญ ปิดด้วยมะเขือเทศ คลุมด้วยชีสชิ้นบาง ๆ แทงทะลุผ่าน
6. วางบนแผ่นอบ ส่งไปยังเตาอบ (200 องศา) อบจนชีสเป็นสีดอกกุหลาบ