หัวหอมดองสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่เป็นของว่าง แต่ยังเป็นส่วนผสมสำหรับอาหารอื่น ๆ เช่นสลัด

หัวหอมดองคลาสสิกในน้ำส้มสายชู

หัวหอมหมักในน้ำส้มสายชูเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอิสระที่สมบูรณ์แบบสำหรับเนื้อสัตว์

หัวหอมดองง่ายรวดเร็วและอร่อย

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

  • แก้วน้ำ
  • น้ำตาลประมาณ 50 กรัม
  • ช้อนเกลือ
  • น้ำส้มสายชู 70 มิลลิลิตร
  • หัวหอม 500 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

  1. บดหัวหอมออกเป็นครึ่งวง (ดูสวยงามมากขึ้น) เติมน้ำเปล่าทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
  2. ในภาชนะอื่นผสมน้ำตาลกับเกลือในน้ำส้มสายชูแล้วเทหัวหอมด้วยส่วนผสมนี้ก่อนที่จะลืมระบายน้ำออกจากมัน
  3. เรารอประมาณ 40 นาทีหลังจากที่ผลิตภัณฑ์พร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ เพื่อลิ้มรสคุณสามารถใส่ผักใบเขียวมากขึ้น

ในน้ำมะนาว

ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างคุณไม่ชอบน้ำส้มสายชูลองเปลี่ยนด้วยน้ำมะนาวแทน หัวหอมนี้เหมาะในสลัดกับปลาหมึก

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

  • ช้อนน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
  • หัวหอมใหญ่หนึ่งต้น
  • มะนาว
  • น้ำประมาณ 60 มิลลิลิตร
  • น้ำมัน 20 มิลลิลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

  1. การปรุงอาหารจานนี้เป็นความสุข หัวหอมจะต้องสับเป็นครึ่งวงและเทน้ำมะนาวหนึ่งลูก คุณสามารถทำจากผลไม้สดหรือเตรียมไว้ให้พร้อม
  2. ในแก้วผสมน้ำกับน้ำมันน้ำตาลและเกลือตามจำนวนที่กำหนดแล้วเทหัวหอมลงไป
  3. ปิดภาชนะและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีหลังจากนั้นจานก็พร้อม

วิธีการทำหัวหอมดองสำหรับบาร์บีคิว?

การเตรียมหัวหอมเช่นนั้นง่ายมากและผลก็คือจานที่ฉีกขาดยากโดยเฉพาะเมื่อรวมกับเนื้อสัตว์ ตัวเลือกนี้ยังเหมาะในสลัดที่มีเนื้อวัวและหัวหอมดอง

เมื่อใช้ร่วมกับเคบับมันเป็นการยากที่จะฉีกออกจากหัวหอม

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

  • ช้อนน้ำตาลขนาดใหญ่
  • 15 กรัมเกลือ
  • แก้วน้ำ
  • หัวหอมใหญ่หนึ่งต้น
  • น้ำส้มสายชู 30 มิลลิลิตร
  • ผักใด ๆ ที่คุณชอบ

กระบวนการทำอาหาร:

  1. นำภาชนะใด ๆ ที่สามารถปิดได้แล้วใส่หอมใหญ่สับที่นั่น เป็นการดีที่สุดที่จะบดมันเป็นวง แต่ทำตามดุลยพินิจของคุณ
  2. ในแก้วน้ำวางส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรผสมและเทของเหลวที่เกิดขึ้นลงในหัวหอม
  3. ครอบคลุมและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลานี้อาหารว่างสามารถให้บริการ - มันพร้อมอย่างสมบูรณ์

ในน้ำส้มสายชูไวน์

อีกวิธีในการทำหัวหอมดอง แต่ไม่ใช่กับสามัญ แต่ด้วยน้ำส้มสายชูไวน์

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

  • 30 กรัมน้ำตาล
  • เกลือสองช้อนโต๊ะ
  • สองหัวหอม;
  • น้ำ 130 มิลลิลิตรและน้ำส้มสายชูไวน์

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ในสูตรนี้น้ำดองที่เตรียมไว้เกือบจะเหมือนเคย แต่ก็ยังมีอีกหนึ่งข้อแม้ มีความจำเป็นต้องผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นหัวหอมใส่ในกระทะและความร้อนเพื่อให้น้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์
  2. กับสิ่งที่เกิดขึ้นเทหัวหอมสับลงในแหวนใส่ไว้ในภาชนะที่ปิดแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที

หัวหอมแดงดอง - วิธีที่รวดเร็ว

หอมแดงยิ่งอร่อยถ้าหมักก่อนเสิร์ฟ

หัวหอมดองเป็นอาหารจานสากล

มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และซีเรียลและยังสามารถใช้เป็นสลัดได้อีกด้วย

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

  • สามหัวหอม
  • น้ำตาลหนึ่งช้อน
  • หนึ่งในสามของเกลือหนึ่งช้อน
  • น้ำส้มสายชู 20 มิลลิลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

  1. เปลี่ยนหัวหอมแดงเป็นวงครึ่งใส่ในชามโรยด้วยเกลือจำนวนเล็กน้อยแล้วเทน้ำส้มสายชูที่เราผสมกับน้ำตาลล่วงหน้า
  2. เราทุบมวลด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่นเอาออกในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีและหลังจากเวลานี้สามารถเสิร์ฟอาหารได้แล้ว

สูตรดองหัวหอมฤดูหนาว

ถ้าคุณชอบอาหารจานนี้และไม่อยากยุ่งกับมันอีกแล้วแค่เตรียมการสำหรับฤดูหนาวและเมื่อใดก็ตามที่มันเพียงพอแล้วที่จะเปิดขวด

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

  • เกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อน
  • น้ำมันพืช 20 มิลลิลิตร
  • แก้วน้ำ
  • หัวหอมประมาณ 400 กรัม
  • น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ในปริมาณที่ระบุน้ำเราแพร่กระจายส่วนผสมทั้งหมดจากรายการเท่านั้นโดยไม่มีหัวหอม ความร้อนผสมบนเตาและปล่อยให้เดือดเล็กน้อย
  2. ในเวลานี้หั่นผักเป็นวงและส่งพวกเขาไปยังหมักดองไว้บนเตาสักสองสามนาทีแล้วเอาออก
  3. เราเตรียมขวดที่ปลอดเชื้อเติมด้วยช่องว่างปิดด้วยฝาต้มให้รอจนกว่ามันจะเย็นลงและเก็บไว้ในที่เก็บ ในหนึ่งวันขนมจะพร้อม

วิธีการดองหัวหอมโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู?

มีวิธีการดังกล่าวหลายวิธีและที่มีชื่อเสียงที่สุดคือมะนาว

หัวหอมดองสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่เป็นของว่าง แต่ยังเป็นส่วนผสมสำหรับอาหารอื่น ๆ

แต่เราได้พิจารณาไปแล้วดังนั้นเราจะลองอีกครั้ง ตัวอย่างเช่นกับกระเทียม

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

  • หัวกระเทียม
  • หัวหอม 300 กรัม
  • เกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อน
  • น้ำ 130 มิลลิลิตร
  • น้ำมันพืช 20 มิลลิลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ตัดกระเทียมเป็นชิ้นผสมกับหัวหอมสับและเทลงใน“ ลูกตา” กับน้ำดอง
  2. เราทำแบบนี้: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปในน้ำแล้วนำไปต้ม เทน้ำดองลงในหอมใหญ่ในขณะที่ยังร้อนอยู่
  3. เราปิดภาชนะและเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 12 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สำหรับสลัด

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงสลัดด้วยหัวหอมดองก่อนอื่นคุณต้องเตรียมมันและเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมกับคุณ คุณสามารถใช้ทั้งหัวหอมปกติและผักกาดหอมได้ แต่ตัวเลือกที่สองในอาหารประเภทนี้มีประโยชน์มากกว่า

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

  • น้ำประมาณ 130 มิลลิลิตร
  • หัวหอมหนึ่ง;
  • น้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะ 9%;
  • เกลือและน้ำตาล 1 ช้อนเต็ม

กระบวนการทำอาหาร:

  1. โปรดทราบว่าหากคุณต้องการหัวหอมมากขึ้นสำหรับจานปริมาณส่วนผสมอื่น ๆ ก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน
  2. ตัดหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวงตามที่คุณต้องการและใส่ไว้ในภาชนะซึ่งสามารถปิดได้
  3. เทน้ำลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนเติมเกลือและน้ำตาลตามที่คุณต้องการรอจนเดือดและปิดไฟ
  4. เทน้ำส้มสายชูที่นั่นผสมและราดหอมหัวใหญ่ที่หมัก ปิดไหแล้วทิ้งไว้ให้เย็น โดยปกติจะเกิดขึ้นค่อนข้างเร็ว แต่ถ้าคุณต้องการเร่งกระบวนการคุณสามารถใส่ของว่างในตู้เย็น
  5. เมื่อเย็นสนิทแล้วสามารถนำไปใช้ในสลัดได้ทันทีหรือใช้เป็นอาหารจานหลัก