Mannik on kefir - 9 สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับการทำอากาศและมานาที่เปราะบาง

ผลิตภัณฑ์ที่ดีคือเซมาลิน่า จากนั้นคุณสามารถปรุงโจ๊กและอบพายแสนอร่อย เราสามารถพูดด้วยความมั่นใจว่าจะมีคนรักโจ๊กเซโมลินาน้อยกว่าคนรักการอบ Mannik on kefir ได้พิสูจน์ตัวเองเป็นอย่างดีว่ามันเขียวชอุ่มและชื้นพอสมควรและความแปรปรวนของสูตรอาหารช่วยให้ผ่อนคลายจินตนาการในการทำอาหารได้อย่างเต็มที่

Mannik on kefir - สูตรคลาสสิกในเตาอบ

สูตรมานาคลาสสิกสำหรับ kefir เช่นเดียวกับนมนมหมักโยเกิร์ตแยมหรือชาที่เกี่ยวข้องกับการยกเว้นของแป้งจากองค์ประกอบหรือการใช้งานในปริมาณที่น้อยที่สุด สูตรด้านล่างบน kefir นั้นสะดวกในการที่ผลิตภัณฑ์หลักทั้งหมดสามารถวัดได้ด้วยแก้วขนาด 200 มล. ปริมาณของ kefir น้ำตาลและซีเรียลสอดคล้องกับปริมาณของมัน

สิ่งที่รวมอยู่ในการทดสอบ:

• 180 กรัมน้ำตาล
• semolina 160 กรัม
• kefir 200 มล.;
• 2 ไข่
• เกลือ 3 กรัม
• โซดา 3 กรัม
• ผลไม้แห้ง (ลูกเกดแอปริคอตแห้งเชอร์รี่แห้ง ฯลฯ ) เพื่อลิ้มรส

สูตรขั้นตอน:

1. รวมน้ำตาลซีเรียลและเกลือลงในภาชนะเดียวแล้วตีให้เข้ากัน ในชามอีกใบผสมกับไข่คนและไข่และโซดา
2. รวมทั้งส่วนผสมเพิ่มผลไม้ตากแห้งที่ล้างแล้วออกจากกระบวนการของการบวมของธัญพืชและปฏิกิริยาของการทำให้เป็นกลางโซดาเป็นเวลาอย่างน้อยสามสิบนาที ในขั้นตอนการเตรียม semolina pie ขั้นตอนของการบวมของธัญพืชนั้นไม่จำเป็นต้องอบให้แห้งและแข็ง เพื่อให้ธัญพืชได้รับความชื้นอย่างรวดเร็วและเร็วที่สุดควรแช่เคฟเฟอร์หรือของเหลวอื่น ๆ ให้อุ่นหรืออย่างน้อยที่สุดที่อุณหภูมิห้อง
3. แป้งที่เตรียมไว้จะถูกอบในแม่พิมพ์ที่มีผนังน้ำมันและด้านล่างที่ 170-190 องศาขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบประมาณ 40-45 นาที

วิธีการปรุงอาหารขนมร่วนในหม้อหุงช้า?

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการอบมานาในหม้อหุงช้า คุณเพียงแค่ต้องเตรียมและผสมผลิตภัณฑ์ถ่ายโอนมวลที่เกิดขึ้นไปเป็นผู้ช่วยหลายคนกดปุ่มแล้วรอสัญญาณว่าการอบพร้อมแล้ว

หากต้องการอบพาย semolina ในหม้อหุงช้าที่มีปริมาตร 4.5 ลิตรคุณควรมีในห้องครัว:

• semolina 200 กรัม
• kefir 280 มล.;
• 3 ไข่ไก่ของหมวดหมู่ C0 หรือ C1;
• น้ำตาลทราย 240 กรัม
• แป้งสาลีร่อน 160 กรัม
• เนย 100 กรัม
• 14 กรัมผงฟู
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

วิธีการอบในหม้อหุงช้า:

1. แช่เซโมลินาในน้ำอุ่น kefir ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะพร้อมที่จะเพิ่มลงในแป้งเมื่อมวลกลายเป็นโจ๊กหนาที่ช้อนจะยืน โดยเฉลี่ยแล้วการเตรียมการดังกล่าวใช้เวลา 30-40 นาที
2. ในฟองของไข่ที่ถูกตีและน้ำตาลตามลำดับต่อไปให้เพิ่มเซมาลิน่าบวมใน kefir, เนยละลาย, ส่วนผสมที่หลวมของแป้ง, วานิลลาและผงฟู
3. โอนแป้งที่เตรียมไว้ลงในชาม greased ของกระทะไฟฟ้าแล้วปรุงเป็นเวลา 65 นาทีโดยใช้ตัวเลือก "การอบ" หลังจากที่แกดเจ็ตทำงานได้เสร็จให้เย็นเค้กด้วยฝาแง้มในชามสำหรับ 10-20 นาทีแรกจากนั้นวางตะแกรง

Mannan พายบน kefir โดยไม่มีไข่

ตามเนื้อของการอบเสร็จแล้วพายนี้คล้ายกับบิสกิตในขณะที่มันถูกเตรียมโดยไม่มีส่วนประกอบแบบดั้งเดิมสำหรับแป้งบิสกิต - ไข่ เราสามารถพูดได้ว่าระหว่างการเตรียมพายไม่มีไข่ตัวใดได้รับบาดเจ็บ ขนมนี้สามารถรวมอยู่ในอาหารของทารกและผู้ใหญ่ที่แพ้ไข่

รายการของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการในกระบวนการ:

• kefir 300 มล.;
• semolina 240 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว 180 กรัม
• 160 กรัมแป้ง
• เนย 100 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 4 กรัม;
• เกลือ 3 กรัม
• วานิลลาลูกจันทน์เทศหรืออบเชยตามต้องการ

เราเตรียมดังต่อไปนี้:

1. ในเตาไมโครเวฟหรือบนเตาให้นำเนยไปสู่สถานะของเหลวและผสมกับเซโมลินาผลิตภัณฑ์นมหมักร้อนน้ำตาลและไข่ ผสมเกลือและลืมมันประมาณสี่สิบนาที
2. หลังจากเวลาที่กำหนดเพิ่มแป้งและโซดาลงในแป้ง นวดแป้งด้วยช้อนและอบ เค้กนี้สามารถอบในรูปแบบซิลิโคนเทฟลอนหรือแก้ว ในสองตัวเลือกสุดท้ายจะเป็นการดีกว่าในการหล่อลื่นด้านล่างและผนังด้วยน้ำมัน

ไม่มีการเพิ่มแป้ง

ขนมอบ Semolina ที่มีสัดส่วนที่เหมาะสมสามารถรับได้โดยไม่ต้องเพิ่มและบีบแป้งสาลีเล็กน้อย สูตรดังกล่าวสำหรับมานาบน kefir จะช่วยแม่บ้านจำนวนมากเมื่อพวกเขาต้องการอบขนมอร่อย ๆ สำหรับชาและบ้านไม่มีส่วนผสมหลักของเค้กใด ๆ - แป้ง

ในการอบ mannik บน kefir โดยไม่ต้องใช้แป้งคุณต้องใช้:

• semolina 250 กรัม
• 300 มล. ของ kefir 2.5% ไขมัน;
• 2 ไข่
• น้ำตาล 100 กรัมหรือมากกว่านั้นเพื่อลิ้มรส;
• ผงวานิลลา 2 กรัม
• 10 กรัมของผงฟู
• เนย 25 กรัมหรือน้ำมันพืช 15 มิลลิลิตร

ลำดับการทำงาน:

1. รวม semolina กับ kefir อุ่นคนเพื่อหลีกเลี่ยงก้อนและกันครึ่งชั่วโมง.
2. ตีไข่ด้วยมือตีหรือผสมไฟฟ้าด้วยน้ำตาลในโฟมที่มีเสถียรภาพ
3. รวมเซโมลินาที่บวมและไข่โฟมเข้าด้วยกันเป็นชิ้นสุดท้ายเพื่อใส่วานิลลาและผงฟู
4. อัดฉีดแม่พิมพ์สำหรับพายเซโมลินาในอนาคตด้วยเนยหรือน้ำมันพืชนำโดโดยไม่ใส่แป้งลงไปแล้วอบจนสุก เวลาและอุณหภูมิในการอบจะอยู่ที่ประมาณ 180 องศาและ 40 นาทีตามลำดับ

สูตรชีสกระท่อม

การรวมกันของสองผลิตภัณฑ์นมหมักในสูตรเดียวเช่นคอทเทจชีสและ kefir เปลี่ยนการอบเป็นโกดังเก็บของแคลเซียมที่แท้จริงซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ทุกวัย ในการรับ Mannik อากาศคุณต้องเลือกชีสกระท่อมที่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ควรเปียกเกินไป (หากจำเป็นคุณสามารถบีบได้) แต่ไม่ควรทำให้แห้ง

สัดส่วนของส่วนผสมในองค์ประกอบการอบ:

• ชีสกระท่อม 350 กรัม
• kefir 150 มล.;
• semolina 160 กรัม
• 3 ไข่ไก่
• 180 กรัมน้ำตาล
• น้ำตาลวานิลลา 8 กรัม
• 5 กรัมผงฟูสำหรับแป้ง
• เนยประมาณ 10-15 กรัมเพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์

ลำดับกระบวนการอบ:

1. ประการแรกเช่นเดียวกับการอบมานาใด ๆ จำเป็นต้องเติมซีเรียลด้วยของเหลวในกรณีนี้ kefir และปล่อยให้มันบวมเป็นระยะเวลา 20 นาที
2. ในภาชนะที่แยกต่างหากส่งน้ำตาลรวมถึงกลิ่นหอมของวานิลลาชีสกระท่อมและไข่ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรทุบด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำจนกว่าจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องมีก้อน
3. หลังจากนี้รวมเต้าหู้กับ semolina และผงฟู ผสมให้เข้ากันและพร้อมแป้ง
4. อบ Mannik ด้วยการส่งมวลไปยังแบบฟอร์มไขมันเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบร้อน (180 องศา) หลังจากทำความเย็นให้บริการ

Kefir อากาศ mannik ด้วยแป้ง

หากคุณอบขนมเค้กนี้เป็นรูปทรงกลมแล้วละลายเป็นหลาย ๆ ชั้นแล้วมันจะกลายเป็นเค้กแสนอร่อยได้ง่ายๆเพียงแค่กระจายเค้กด้วยครีมใด ๆ แต่คุณสามารถเทขนมอบลงไปด้านบนด้วยน้ำตาลโรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งก็จะออกมาอร่อยมาก

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการจัดทำจะเป็นดังนี้:

• kefir 200 มล.;
• 3 ไข่
• ธัญพืช 160 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• โซดา 5 กรัม
• 5 กรัมของ vanillin

อบ:

1. ไข่ไก่กับโยเกิร์ตจนเนียนเทน้ำตาลและเซโมลินาลงในของเหลวที่เกิด ปล่อยให้มวลบวมอย่างอบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที
2. ส่วนประกอบของเส้นเลือดที่เตรียมไว้ของแป้งเพิ่มโซดาวานิลลาและร่อนแป้ง โอนแป้งเป็นรูปแบบที่เตรียมไว้และอบจนคาราเมลสีทองในเตาอบร้อน

เค้กแสนอร่อยพร้อมเชอร์รี่

ผลเบอร์รี่และผลไม้หลายอย่างรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยแป้ง kefir บน semolina: เชอร์รี่, ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่ โน้ตเชอร์รี่จะทำให้เค้กมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ ในแป้งคุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง สิ่งสำคัญคือการได้รับมานาหลวมคุณต้องปล่อยให้น้ำผลไม้ส่วนเกินออกจากผลเบอร์รี่ ความชื้นส่วนเกินจะทำให้เค้กหนักและแน่น

Cherry mannik อบจาก:

• semolina 170 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• kefir 210 มล.;
• 2 ไข่
• 120 กรัมแป้ง
• 7 กรัมผงฟู
• ผงวนิลา 5 กรัม
• เชอร์รี่ 200-250 กรัม

ขั้นตอนของการนวดแป้งและการอบ:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผลเบอร์รี่ คุณควรนำเมล็ดออกจากพวกมันแล้วนำเชอร์รี่ไปวางบนกระชอนเพื่อให้น้ำไหลออกมากเกินไป
2. แช่ semolina ใน kefir ประมาณครึ่งชั่วโมง ตีไข่ด้วยน้ำตาล ร่อนแป้งด้วยผงฟูและวนิลา
3. รวม semolina กับไข่และส่วนผสมจำนวนมาก โอนแป้งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ ผลเบอร์รี่สามารถกระจายในลำดับสุ่มหรือในบางรูปแบบ
4. อบเค้กที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที หลังจากเย็นลงมานิกสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

Mannik กับแอปเปิ้ล - สูตรทีละขั้นตอน

แม่บ้านที่ไม่ได้เป็นเพื่อนกับแป้งบิสกิตสามารถลองอบแมนนิทอลในคีเฟอร์ด้วยแอปเปิ้ลซึ่งคล้ายกับชาร์ล็อตแบบดั้งเดิม แอปเปิ้ลพายเป็นขนมที่มีรสเปรี้ยวและหวานมากที่สุด

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการอบ:

• semolina 165 กรัม
• kefir 200 มล.;
• 3 ไข่ไก่ขนาดกลาง
• น้ำตาลทราย 190 กรัม
• 50 กรัมของเนยนุ่ม
• 12 กรัมผงฟู
• แอปเปิ้ล 250-300 กรัม
• วานิลลา, อบเชยและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามที่ต้องการ

วิธีการอบในครัวที่บ้าน:

1. ปล่อยให้เซมาลิน่านิ่มลงด้วยการผสมกับนมหมักที่อุ่นและเอาส่วนผสมนี้ออกจากพื้นผิวการทำงานเป็นเวลา 40 นาที
2. แอปเปิ้ลที่ถูกล้างกำจัดแกนกลางสามารถลอกเปลือกทิ้งได้หรือคุณสามารถตัดมีดได้บาง ๆ จากนั้นควรบดผลไม้ที่เตรียมไว้ไม่ว่าจะเป็นชิ้น, ก้อน, ฟางหรือในอีกทางหนึ่ง
3. หลังจากรวมส่วนประกอบทั้งหมดของแป้งเข้ากับซีเรียลที่บวมแล้วนวดแป้งด้วยครีมเปรี้ยวข้น
4. ใส่ส่วน dough ของแป้งลงในรูปแบบ greased เตรียมแอปเปิ้ลด้วยชั้นถัดไปแล้วปิดทับด้วยแป้งที่เหลือ
5. อบในเตาอบจนสุกทดสอบระดับของการเตรียมด้วยไม้จิ้มฟันไม้

ปรุงอาหารด้วยนอกเหนือจากช็อคโกแลต

มานาอากาศนี้มีโครงสร้างที่นุ่มนวลชวนให้นึกถึงท้องฟ้ายามค่ำคืนที่มีสี ช็อคโกแลตสำหรับพายสามารถใช้เป็นสีดำพิเศษที่มีเนื้อหาสูงของโกโก้หรือนมขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

ส่วนผสมของหวาน:

• เนย 130 กรัม
• kefir 200 มล.;
• 180 กรัมน้ำตาลผง
• 3 ไข่
• semolina 160 กรัม
• 160 กรัมแป้ง
• ช็อคโกแลตสีเข้มหรือนม 100 กรัม

เราเตรียมดังต่อไปนี้:

1. ตามเนื้อผ้า kefir เพื่อ semolina และตั้งสำรองภาชนะที่มีส่วนประกอบเหล่านี้ ในขณะเดียวกันเมื่อใช้เครื่องผสมให้ตีเนยที่นิ่มลงด้วยน้ำตาลทรายขาวและปุย
2. ละลายช็อคโกแลตในไมโครเวฟหรือวิธีโบราณในห้องอบไอน้ำแล้วเทลงในมวลน้ำมันที่เขียวชอุ่มแล้วตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นแนะนำไข่ทีละฟอง มันควรจะเป็นส่วนผสมของเหลวเล็กน้อย
3. รวมส่วนผสมช็อคโกแลตครีมกับซีเรียลและแป้งที่เตรียมไว้ นวดด้วยไม้พายหรือช้อน
4. อบในรูปแบบไขมันที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 40-60 นาทีโดยมุ่งเน้นที่เตาอบของคุณเอง

เมื่อตัดสินใจที่จะปรุงมานาแม้ตามสูตรที่ง่ายที่สุดคุณสามารถมอบความสนุกให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของคุณโดยใช้สารเติมแต่งต่างๆของความอร่อยของส้ม (มะนาวส้มมะนาว) วานิลลาลูกจันทน์เทศอบเชยและแม้แต่กระวาน