ไก่ในซอสครีมในกระทะ - 8 สูตร

เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย ตามกฎแล้วเนื้อในอาหารออกมาแห้งนิดหน่อย แต่ไก่ในซอสครีมในกะทะนั้นดูจะนุ่มและมีกลิ่นหอมขอบคุณความชุ่มฉ่ำของครีมและเครื่องเทศที่ถูกต้อง

ไก่คลาสสิกในซอสครีมในกระทะ

ซอสเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัวเพราะคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติที่คุ้นเคยของจาน มีหลายสูตรสำหรับน้ำสลัด แต่อาหารไก่ที่หลากหลายที่สุดคือซอสครีม พื้นฐานของการเตรียมคือครีม ยิ่งอ้วนมากเท่าไหร่การเติมก็จะยิ่งมากขึ้น

ส่วนผสม:

• ไก่ 600 กรัม
• ครีมขนาด 150 มล.
• หัวหอม;
• มะเขือเทศ
• น้ำมันสองช้อนโต๊ะ
• พริกหวานสองอัน
• เครื่องเทศ (พริกไทย, เกลือ, ผักชีฝรั่งแห้งหรือใบโหระพา)

 

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของไก่ แต่เราจะนำเนื้อจากอกไก่ เราล้างมันให้แห้งแล้วตัดมันเป็นลูกบาศก์
2. หัวหอมหั่นมะเขือเทศและพริกไทยครึ่งวง
3. ในกระทะเราเริ่มผัดหัวหอมด้วยการเติมผักและเนยจำนวนเล็กน้อย
4. ทันทีที่หัวหอมมีสีน้ำตาลเบา ๆ ให้วางชิ้นไก่ลงไปเพิ่มไฟและทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ตอนนี้เพิ่มผักที่เหลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาทีแล้วเทลงในครีม
6. ทันทีที่ซอสเริ่มเดือดลดความร้อนและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

สูตรเห็ด

มันเกิดขึ้นว่าในการเตรียมอาหารจากสัตว์ปีกมีสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์เมื่อเนื้อสดและแห้ง นี่เป็นเรื่องธรรมดาโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าใช้ไก่แช่แข็ง เพื่อหลีกเลี่ยงความกังวลจะเป็นการดีกว่าที่จะปรุงอาหารนกในซอสโดยเฉพาะอย่างยิ่งการซื้อคือเนื้อในไส้ครีมด้วยการเติมเห็ด

ส่วนผสม:

• ½กิโลกรัมของไก่
• แชมเปญ 220 กรัม
• เนยสองช้อนโต๊ะ
• ช้อนชาสอง แป้ง;
• สองหัวหอม;
• ครีมขนาด 150 มล.
• น้ำสต๊อกไก่ 100 มล.
• เครื่องเทศ

 

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อไก่ถูกตัดเป็นก้อนหัวหอมและเห็ด - ในแถบ หากคุณใช้เห็ดแห้งต้องนำไปแช่ในน้ำเย็นก่อนแล้วจึงนำไปต้ม
2. ไก่ทอดทอดจนเหลืองทองใส่ในชามแล้วเทหัวหอมในกระทะแล้วทอดจนสุกครึ่ง
3. จากนั้นใส่เห็ดหอมใหญ่และปรุงอาหารจนความชื้นระเหยหมด
4. ตอนนี้ผสมเห็ดกับหัวหอมและไก่แล้วเทลงในครีมซึ่งต้องผสมกับแป้งให้ละเอียดก่อน
5. เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรใด ๆ ผสมและปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในซอสเห็ดครีมจนข้นสุดท้าย

ในซอสกระเทียมครีม

คุณสามารถปรุงอาหารไก่นุ่มและเผ็ดด้วยการเพิ่มครีมและกระเทียม บนเครื่องเคียงข้าวหรือบัควีทเหมาะสำหรับจานดังกล่าว

ส่วนผสม:

• ½กิโลกรัมของไก่
• ครีม 180 มล.
• กระเทียมห้ากลีบ
• 1 ช้อนชา แป้ง;
• น้ำมัน, เกลือ, เครื่องเทศ

 

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นใหญ่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 - 15 นาที
2. เพิ่มกระเทียมบดแป้งและสมุนไพรที่คุณเลือกลงในครีม ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้ไม่มีก้อน
3. เพิ่มซอสลงในไก่นำไปต้มแล้วเคี่ยวเนื้อสัตว์บนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 - 7 นาที

ปรุงจากไก่

เนื้อไก่ปรุงในรูปแบบต่างๆ มันอบตุ๋นและใช้ในการเตรียมอาหารอื่น ๆ แต่ที่ไม่เหมือนใครและอร่อยที่สุดคือไก่ในซอสครีมในกระทะ หากคุณเตรียมเครื่องเคียงไว้คุณจะได้รับอาหารเย็นเต็มรูปแบบ

ส่วนผสม:

• ไก่ 500 กรัม
• หัวหอม;
• 1 ช้อนชา แป้ง;
• แก้วครีม
• เครื่องเทศ

 

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นและทอดจนเหลืองทองในน้ำมันพืช
2. แยกผ่านหัวหอมจนสุกครึ่งแล้วรวมกับชิ้นเนื้อกุหลาบ
3. ครีมผสมกับแป้งเครื่องเทศและสมุนไพรส่งไปเนื้อกับหัวหอม ผัดองค์ประกอบนำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวจานเป็นเวลา 10 นาที

ลูกชิ้นไก่ในซอสครีมในกระทะ

ลูกชิ้น Rosy กับซอสที่ละเอียดอ่อนและกับข้าวที่ชื่นชอบ - นั่นคืออาหารที่ดีที่สุดสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวหรือ ลูกชิ้นไก่นั้นร่างกายดูดซึมได้ง่ายจึงสามารถปรุงได้ทั้งสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ

ส่วนผสม:

• ไก่ 500 กรัม
• หัวหอม;
• แครอท;
• ไข่
• กระเทียมสองกลีบ
• แก้วนม
• แก้วครีม
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

 

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่านเครื่องบดเนื้อเราส่งเนื้อไก่พร้อมหัวหอมและแครอท เพิ่มไข่สับกระเทียมและเครื่องเทศผสม
2. เราทำลูกชิ้นจากเนื้อสับโรยด้วยแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง
3. รวมครีมกับนมและแป้งและเทลงในลูกชิ้น ครอบคลุมชิ้นงานด้วยฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีผ่านความร้อนต่ำ

ด้วยชีส

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารจานอร่อยในราคาที่ย่อมเยาให้ลองใช้สูตรของเรา ไก่ฉ่ำในซอสครีมชีสที่คุณจะชอบแน่นอน

ส่วนผสม:

• ไก่;
• ครีม½ลิตร
• 120 กรัมชีส
• หัวหอม;
• กระเทียม;
• เครื่องเทศน้ำมันสมุนไพร

 

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไก่ตัวเล็กเอาหนังออกให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ
2. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและแช่เย็นประมาณ 15 นาที
3. ในกระทะลึกทอดหัวหอมสับจนสุกครึ่งแล้วใส่ไก่ลงไป ทำอาหารเป็นเวลา 7 - 8 นาที
4. เทเกลือพริกไทยและสมุนไพรลงไปในครีมเช่นเดียวกับเมล็ดยี่หร่าทาร์รากอนหรือแกง ผสมองค์ประกอบและเทลงในกระทะ
5. เราใช้ชีส (ดีกว่าพันธุ์แข็งเช่น Cheddar หรือ Parmesan) สามตัวบนกระต่ายขูดหยาบและส่งไปยังส่วนที่เหลือของส่วนผสมพร้อมกับกระเทียมสับ สำหรับรสชาติที่มากขึ้นคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
6. ปิดฝาจานและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที

ในครีมมะเขือเทศ

สามารถจัดเตรียมเนื้อไก่ได้หลายวิธี แต่สูตรนี้จะใช้แทนตำราอาหารของคุณอย่างแน่นอน รสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมของอาหารที่เตรียมจะรวบรวมคนที่คุณรักที่โต๊ะ

ส่วนผสม:

• ไก่ 700 กรัม
• สองหัวหอม;
• แก้วครีม
• กานพลูของกระเทียม
• สามมะเขือเทศขนาดใหญ่
• ใบโหระพาสดน้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น)

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อสัตว์ปีกที่เตรียมไว้เป็นก้อนและทอดในน้ำมันที่ได้รับความร้อนจนเป็นสีดอกกุหลาบ เราเปลี่ยนช่องว่างในเนื้อสัตว์ลงในกระทะที่ลึกกว่า
2. เราสับหัวหอมครึ่งวงสับกระเทียมเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมและทันทีที่มันได้สีอำพันให้ใส่มะเขือเทศและกระเทียมลงไป เทเครื่องเทศและเคี่ยวประมาณ 2 ถึง 3 นาที
4. จากนั้นเทครีมและเตรียมซอสมะเขือเทศครีมจนข้น หลังจากนั้นเทใส่ไก่เพิ่มใบโหระพาสับเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวจานภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20-25 นาที

ขาไก่ในซอสครีมในกระทะ

แม้ว่าคุณจะไม่ได้เป็นแฟนของไก่คุณก็ควรลองขาไก่ "ครีม" แน่นอน ทุกคนรักพวกเขา! โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงพวกเขาด้วยซอสกรอบและมีกลิ่นหอม

ส่วนผสม:

• 1 กิโลกรัมขาไก่;
• สองหัวหอม;
• เกลือซึ่งมีส่วนผสมของพริก, ใบโหระพา;
• กระเทียมสามกลีบ
• แก้วครีม
• น้ำมันสีเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างขาไก่และดองเป็นเวลา 20 นาทีในน้ำมันพืชด้วยเครื่องเทศ
2. ทอด billets ดองจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและเพิ่มไปที่ขา เมื่อมันกลายเป็นโปร่งใสเพิ่มกระเทียมสับเทแก้วน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที หากคุณไม่ชอบกระเทียมจริงๆอย่างน้อยก็เพิ่มเครื่องปรุงรสแห้งลงในน้ำดอง - มันจะอร่อยมาก
4. หลังจากหนึ่งในสามของชั่วโมงเทครีม หากพวกเขาไม่อ้วนมากให้ผสมกับแป้งหนึ่งช้อน เคี่ยวจานจนสุกประมาณ 8 - 10 นาทีแล้วโรยด้วยสมุนไพร ขาไก่ในซอสที่ละเอียดอ่อนพร้อม

ในการปรุงอาหารไก่ในกระทะห้ามใส่ครีมเกิน 200 มล. มิฉะนั้นคุณจะไม่ได้รับครีม แต่เป็นซอสนม มิฉะนั้นครีมไก่เป็นอาหารที่ง่ายมาก แต่มันก็มีเสน่ห์ดึงดูดมาก