สวัสดีทุกคน! วันนี้ฉันจะแบ่งปัน 2 สูตรสำหรับไก่ทอดกับแครอท ในกรณีแรกมันจะถูกเพิ่มเข้าไปในการบรรจุและในกรณีที่สองมันจะทำหน้าที่เป็นไส้ที่มีกลิ่นหอม อาหารทั้งสองไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ราคาแพงและเตรียมง่าย เลือกตัวเลือกที่คุณชื่นชอบและอย่าลังเลที่จะทำงาน!
เนื้อหาวัสดุ:
ไก่สับและแครอททอดในกระทะ
- เวลาทำอาหาร: 45 นาที
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 10-12
มีเนื้อสับหลายชิ้นเหมือนกันเพราะรู้สึกชิ้นเนื้อ ฉันเสนอเพื่อเสริมไก่ในสูตรนี้ไม่เพียง แต่กับแครอท แต่ยังมีหัวหอมและผักชีฝรั่ง
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 600 กรัม
- แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 7-8 สาขา
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ครีมหรือมายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
สภา สำหรับจานนี้มันจะดีกว่าที่จะเอาอกไก่ - มันจะสะดวกกว่าที่จะตัดมัน หากคุณมีผลิตภัณฑ์แช่แข็งไปทำงานก่อนที่จะละลายจนจบ และถือเนื้อแช่เย็นไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที
สั่งงาน:
- สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนกระต่ายขูดกลาง
- ผัดผักในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใช้เวลาประมาณ 10 นาที
- หั่นไก่เป็นก้อนขนาดไม่เกิน 1 ซม.
- เพิ่มเนื้อย่างลงไปในเนื้อหลังจากทำให้เย็นลงแล้วตีไข่ใส่ครีมหรือมายองเนสใส่ผักชีลาวสับและแป้งเกลือและปรุงรสตามชอบ
- ผัดเนื้อสับจนเนียน มันจะกลายเป็นของเหลว แต่มันเป็นสิ่งจำเป็น - คุณต้องตักส่วนที่มีช้อนออกมา แต่ไม่ควรแพร่กระจาย - ในกรณีนี้ให้เพิ่มแป้ง
- ปล่อยให้ชิ้นส่วนของเกล็ดมีความคงตัวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- อุ่นน้ำมันสำหรับปรุงอาหารในกระทะเมื่อมีหมอกควันเบาขึ้นให้ตั้งไฟและเริ่มวางไส้ ทอดพวกเขาประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีทอง
ตอนนี้ก็ยังคงตัดสินใจว่าจะส่งไปยังเครื่องเคียง มีห้องสำหรับจินตนาการ เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับซีเรียลจากซีเรียลพาสต้าผัดมันฝรั่งต้มหรือตุ๋นเห็ดผักต่างๆ มุ่งเน้นไปที่รสนิยมและอาหารที่มีอยู่ของคุณ
เนื้อไก่สไตล์เตาอบอัดแน่นไปด้วยแครอท
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 7-8
สำหรับเนื้อชิ้นเล็ก ๆ เช่นเนื้อไก่จากขาหรือต้นขานั้นเหมาะสมกว่า - จานจะออกมาเร็วกว่า และคุณสามารถซื้อซากทั้งหมดตัดเนื้อทั้งหมดออกจากมันและบดเนื้อเป็นเนื้อสับพร้อมกับผิวหนัง - รสชาติจะไม่แย่ลง
ส่วนผสม:
- ไก่ - 600 กรัม
- หัวหอม - 1 หัว;
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- ก้อน - 1-2 ชิ้น;
- นม - 50-70 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - เพื่อหล่อลื่นรูปแบบ
ลำดับของการกระทำ:
- ปรุงแครอทล้างในน้ำเค็มจนนุ่ม ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาอย่างน้อย 30 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม - หากเข้ามาได้อย่างง่ายดายให้ปิดไฟ
- บีบรากพืชด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ปอกเปลือกออกได้ง่ายขึ้นนำเปลือกออกและเสียดสีกับเครื่องขูดขนาดกลางหรือขนาดเล็กผสมกับกระเทียมบด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ตอนนี้ลงไปที่การบรรจุ ก่อนอื่นให้เทนมที่หั่นเป็นก้อนแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้เปียกและบีบเบา ๆ
- ตัดไก่และหัวหอมเป็นชิ้น ๆ เลื่อนเครื่องบดเนื้อด้วยขนมปัง
- ตีไข่ใส่เกลือและเครื่องเทศนวดจนเนียน
- ครอบคลุมแผ่นอบหรือจานอบอื่น ๆ ด้วยกระดาษและไขมันด้วยน้ำมันพืช ดังนั้นบางส่วนจะไม่ติดและจะไม่ไหม้จากด้านล่าง
- ตอนนี้ทำ cutlets: แยกชิ้นส่วนของเนื้อสับที่มีขนาดเท่าไข่ไก่เพิ่มด้วยมือ วางไส้แครอทลงตรงกลางของตอร์ตีญาที่เกิดขึ้นจากนั้นปิดด้วยขอบให้เป็นรูปทรงกลมสีเขียวชอุ่ม ใส่ในจานอบ
- ในทำนองเดียวกันรูปลูกชิ้นที่เหลืออยู่จากนั้นส่งพวกเขาไปยังเตาอบอุ่นที่ 170 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที
คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้สำหรับคู่รักในหม้อหุงช้าโดยการกระจายส่วนบนตาราง greased และการตั้งค่าโหมดที่สอดคล้องกันสำหรับครึ่งชั่วโมง หรือนำไปทอดในกระทะ เลือกตัวเลือกที่คุณชื่นชอบทำอาหารอย่างมีความสุขและเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์ของความพยายามของคุณ!
ไก่สับและแครอททอดในกระทะ
ส่วนผสม
- 600 ก. เนื้อไก่
- 1 ชิ้น แครอทขนาดใหญ่
- 1 ชิ้น กระเปาะ
- 7-8 ก้าน ผักชีฝรั่ง
- 1 ชิ้น ไข่
- 3 ศิลปะ ล. ครีมหรือมายองเนส
- 2-3 ศิลปะ ล. แป้ง
- เพื่อลิ้มรส เกลือเครื่องเทศ
- สำหรับการทอด น้ำมันพืช
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนกระต่ายขูดกลาง
- ผัดผักในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใช้เวลาประมาณ 10 นาที
- หั่นไก่เป็นก้อนขนาดไม่เกิน 1 ซม.
- เพิ่มเนื้อย่างลงไปในเนื้อหลังจากทำให้เย็นลงแล้วตีไข่ใส่ครีมหรือมายองเนสใส่ผักชีลาวสับและแป้งเกลือและปรุงรสตามชอบ
- ผัดเนื้อสับจนเนียน มันจะกลายเป็นของเหลว แต่มันเป็นสิ่งจำเป็น - คุณต้องตักส่วนที่มีช้อนออกมา แต่ไม่ควรแพร่กระจาย - ในกรณีนี้ให้เพิ่มแป้ง
- ปล่อยให้ชิ้นส่วนของเกล็ดมีความคงตัวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- อุ่นน้ำมันสำหรับปรุงอาหารในกระทะ เมื่อมีหมอกควันเบาขึ้นให้ตั้งไฟและเริ่มวางไส้ ทอดพวกเขาประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีทอง
