ซุปครีมแชมเปญที่ละเอียดอ่อนเป็นอาหารจานแรกที่ไม่เคยรบกวน มันจะกลายเป็น "แขก" ที่มีค่าสำหรับตารางงานรื่นเริง วันนี้มีตัวเลือกที่น่าสนใจมากมายสำหรับการรักษาดังกล่าว
เนื้อหาวัสดุ:
ซุปครีม Champignon - สูตรดั้งเดิม
ส่วนผสม: น้ำซุปผักครึ่งลิตร, ครีมเปรี้ยวไขมันครึ่งแก้ว, พริกไทยป่น, แชมเปญสด 1 ปอนด์, เกลือ, หัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ, 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวสาลี 1 ช้อนโต๊ะเนย 40 กรัม
- หัวหอมกับเห็ดสับแบบสุ่มและทอดในไขมันจนสุก ส่วนผสมคือพริกไทยและเกลือ
- ถัดไปผลิตภัณฑ์จะถูกโอนไปยังชามปั่นเทน้ำซุป 1 ใน 3 และสับ
- ในกระทะแป้งทอดในเนยสองสามนาที น้ำซุปที่เหลือจะถูกเทลงที่นี่และวางเนื้อหาของเครื่องปั่น หลังจากต้มเสร็จแล้วต้มให้เดือดประมาณ 7-8 นาที
- สามารถใส่ครีมเปรี้ยวลงในจานที่เตรียมไว้แล้วหรือวางลงในส่วนโดยตรง
ซุปครีมเห็ดใส่แชมเปญตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ
ด้วยครีม
ส่วนผสม: เห็ดครึ่งกิโลกรัมหอมหัวใหญ่น้ำครึ่งแก้วหรือน้ำสต๊อกไก่ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีหนึ่งช้อนเต็ม, เนย 60 กรัม, ครีมไขมันต่ำ, เกลือ, สมุนไพรโปรวองซ์
- หัวหอมและแชมเปญสดสับละเอียด รูปร่างของชิ้นส่วนนั้นไม่สำคัญเพราะในภายหลังพวกเขาจะยังคงถูกบดขยี้โดยเครื่องปั่น
- ไขมันผัดกับเห็ดหอมใหญ่ เป็นผลให้ของเหลวทั้งหมดควรระเหยออกจากกระทะอย่างสมบูรณ์
- มวลที่เกิดขึ้นจะถูกบดในเครื่องปั่นจนเนียน
- แป้งทอดในเนยในเคี่ยวจนทอง น้ำครึ่งหรือน้ำซุปเทลงที่นี่ หลังจากกวนจานจะถูกปรุงด้วยความร้อนเล็กน้อยประมาณ 10-12 นาที
- ซุปในอนาคตนั้นถูกนำไปปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ส่วนผสมของพริกไทยและลูกจันทน์เทศเหมาะสำหรับเขา
- มันยังคงเทครีมและอุ่นของเหลวได้ดี
เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งหรือขนมปังกระเทียม
ครีมซุปแชมปิญองกับชีสละลาย
ส่วนผสม: ครีมไขมันต่ำ 70 มล., ครีมชีส 2 ตัว, มันฝรั่ง 3 ตัว, เห็ด 1 ปอนด์, เนย 40 กรัม, แครอท, เกลือ, เกลือ 1 ลูก, ลูกจันทน์เทศ, หัวหอม
- มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นแท่งแล้วส่งไปปรุงอาหาร เมื่อพร้อมแล้วนำน้ำซุปครึ่งแก้วออกจากถาด ส่วนที่เหลือของของเหลวจะถูกระบายและมันฝรั่งบด
- เห็ดทำความสะอาดและตัดด้วยแผ่นบาง ๆ พวกเขาถูกทอดในเนยจนสุกในกระทะ
- แยกผักที่เหลือออกเป็นเครื่องปั่น มวลถูกเปลี่ยนเป็นเห็ด มันปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ หลังจากนั้นอีก 2-3 นาทีครีมชีสสามารถวางในหม้อและเทน้ำซุปที่เหลือทิ้งไว้
- ส่วนประกอบจะถูกเตรียมไว้จนชีสละลายหมด จากนั้นก็ส่งครีมและมันฝรั่งไปให้พวกเขา
หลังจากนั้นอีกประมาณ 10-12 นาทีครีมของซุปแชมปิญองกับชีสละลายก็พร้อม
สูตรการปรุงอาหารเช่นเดียวกับใน "ช็อคโกแลต"
ส่วนผสม: เห็ด 1 ปอนด์, หัวหอมเล็ก 2 ใบ, น้ำสต๊อกไก่ 620 มล., เนย 60 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้ง, ครีมเต็มไขมัน, เกลือ, ส่วนผสมของพริก คำอธิบายต่อไปนี้โดยละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการเตรียมครีมซุปแชมเปญในช็อกโกแลต
- เห็ดที่มีหัวหอมหั่นบาง ๆ และทอดจนนิ่ม จากนั้นพวกเขาจะถูกโอนไปยังชามเครื่องปั่นและเติมน้ำซุปหนึ่งแก้ว
- แป้งทอดในเนยในเคี่ยว ในรูปแบบที่เสร็จแล้วควรกลายเป็นสีทอง
- น้ำซุปที่เหลือและส่วนผสมจากเครื่องปั่นเทลงในหม้อ มวลจะต้องถูกนำไปต้ม เพิ่มเกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสที่ชอบ ที่ความร้อนขั้นต่ำซุปในอนาคตใช้เวลา 7-8 นาที
- มันยังคงเทครีมนำไปรักษาเดือดและลบจากความร้อน
เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบไรย์กรอบ
สูตรอร่อย:ซุปครีมฟักทอง
ตัวเลือกสำหรับหม้อหุงช้า
ส่วนผสม: 3 มันฝรั่ง, ครีมไขมันครึ่งแก้ว, กระเทียม 2-3 กลีบ, แครอทขนาดใหญ่, แชมเปญ 340 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำที่กรอง, เกลือ, เครื่องเทศ, พวงสมุนไพร
- สมุนไพรสดสับละเอียดกระเทียมผ่านการกด ส่วนผสมเหล่านี้ตรงไปที่ชามหม้ออัจฉริยะ
- มันฝรั่งและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เห็ด - เป็นชิ้นบาง ๆ แครอทถูอย่างประณีต ผลิตภัณฑ์จะถูกส่งไปสมุนไพรและกระเทียม
- มีการเทน้ำราดเกลือและเครื่องเทศ
- ในโปรแกรม“ นึ่ง” ซุปในอนาคตจะถูกปรุงเป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
- ถัดไปควรใส่จาน 15-17 นาทีในอุปกรณ์ปิด หลังจากนั้นก็สามารถบดด้วยเครื่องปั่นและเทครีม
โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย
ด้วยครีมและมันฝรั่ง
ส่วนผสม: เห็ด 1 ปอนด์, หัวมันฝรั่ง 4 หัว, ครีมขนาดกลางครึ่งลิตร, เกลือ, พริกไทยดำป่น
- ขั้นแรกให้นำหัวหอมทอดในกระทะในน้ำมันทุกชนิด จากนั้นส่งเห็ดชิ้นเล็ก ๆ ไปที่นี่
- มันฝรั่งต้มแยกต่างหาก แก้วถูกเหวี่ยงจากน้ำที่ต้ม
- ส่วนผสมจากเคี่ยวพร้อมกับมันฝรั่งกลายเป็นมันฝรั่งบด มันเพิ่มน้ำซุปครีมและส่วนผสมอื่น ๆ ที่เหลือทั้งหมด
จานเดือดต่อไปอีก 5-6 นาทีและกระจายบนจาน
สูตรอร่อย: ซุปครีมไก่กับชีส
ด้วยลูกจันทน์เทศและครีม
ส่วนผสม: แชมเปญ 230 กรัม, เนย 2 ช้อนชา, หัวหอมเล็ก, กระเทียมสด, น้ำซุปเนื้อวัว 1 แก้ว, แป้ง 1.5 ช้อนชา, ลูกจันทน์เทศ 1 ลูก, ครีมเนยเกลือครึ่งแก้ว
- เห็ดหั่นเป็นแผ่น หัวหอมสับและกระเทียมจำนวนที่ต้องการหลังต้องได้รับการพิจารณาโดยคำนึงถึงรสนิยมของบ้านทั้งหมด
- ในกระทะที่มีน้ำมันร้อนส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกทอดจนเหลือง แป้งรั่วไหลออกมาที่นี่น้ำซุปไหลออกมา ส่วนผสมควรต้มประมาณสองสามนาทีด้วยการกวนบ่อย
- มันยังคงเทครีมเกลือเพิ่มลูกจันทน์เทศ
- ส่วนผสมถูกผสมนำไปต้มอีกครั้งและบรรจุขวดในส่วน
ให้บริการซุปพร้อมแชมเปญอบและ croutons กระเทียม
ด้วยกะหล่ำดอก
ส่วนผสม: แชมเปญสด 1 ปอนด์เนย 70 กรัมครึ่งหัวกะหล่ำดอกเฉลี่ย 1 ชิ้น ต้นหอม, ครีมไขมันมาก 380 มล., ฮาร์ดชีส 60 กรัม, เกลือ, สมุนไพรหอม
- ส่วนอ่อนของหัวหอมจะถูกตัดเป็นวงและทอดในเนยประมาณ 6-7 นาที ผักควรอ่อนตัวลง ชิ้นส่วนแชมเปญไปที่นี่ด้วย ตุ๋นผลิตภัณฑ์ร่วมกันเป็นเวลา 8-9 นาที
- หัวกะหล่ำปลีถูกถอดออกเป็นช่อดอกและต้มในน้ำเกลือ ผักรวมกับส่วนประกอบจากขั้นตอนแรกในกระทะ เกลือและครีมปรุงรสด้วยสมุนไพรหอมเทออกจากด้านบน
- มันปรุงเป็นเวลาอีก 12-14 นาทีหลังจากนั้นมันบดด้วยเครื่องปั่น
ขูดชีสจะถูกเพิ่มลงในซุปร้อนครั้งสุดท้าย หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยชีสประมวลผล
ซุปครีมเห็ดแชมปิญอง
ส่วนผสม: 260 กรัมของเห็ดหลวง, มันฝรั่งขนาดใหญ่, หัวหอม, 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 30 กรัม, น้ำกรอง 1 ลิตร, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- หัวหอมหั่นใหญ่มากแล้วผัดเนย การใช้ไขมันดังกล่าวจะช่วยให้คุณทำอาหารซุปที่มีรสชาติครีมที่อุดมไปด้วย
- มันฝรั่งถูกหั่นเป็นก้อนและต้มในปริมาณเกลือที่ประกาศ หัวหอมทอดจะถูกส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันจากกระทะ ส่วนผสมถูกบดโดยเครื่องปั่น
- เห็ดต้มสุกแยกและกลายเป็นก้อนครีม พวกมันถูกเลื่อนไปที่ส่วนประกอบอื่น
- ถ้าจำเป็นจะใส่ซุปปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่เลือกแล้วส่งไปกองไฟประมาณ 8-9 นาที
- ยืนยันในการรักษาแผ่นปิดจะเป็นอีก 12-15 นาที
เสริฟตามร้อนกับสมุนไพรสด
ผลงานชิ้นเอกพร้อมเบคอน
ส่วนผสม: เห็ดสด 620 กรัมหัวหอม 1.5 ช้อนโต๊ะ ครีมไขมัน, กระเทียม 2 กลีบ, แครอท, เบคอน 4 แผ่น, เนย 80 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะมีส่วนผสมของพริกไทยปรุงรสอื่น ๆ
- เห็ดฉีก (หมวกเท่านั้น), หัวหอมและแครอททอดในกระทะเดียว ในภาชนะอื่น - แถบเบคอน
- เมื่อของเหลวส่วนเกินระเหยออกจากภาชนะแรกแป้งที่เติมในเนยจะถูกเพิ่มเข้าไป
- ขาของเห็ดจะถูกส่งไปต้มในน้ำลิตรพร้อมกับเกลือและเครื่องปรุงรส
- เนื้อหาของกระทะแรกจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้ว หลังจากทำอาหาร 6-7 นาทีครีมจะเทลงที่นี่ มวลถูกขัดจังหวะโดยเครื่องปั่นและนำไปต้ม
ซุปเทลงในจานและประดับด้วยเบคอนทอด
