ผู้วิเศษของมันฝรั่งกับเนื้อสับ - นี่คืออาหารเบลารุสซึ่งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อยและน่าพอใจ ขอบคุณการเตรียมที่ง่ายและเข้าใจได้ทุกคนสามารถรับมือกับจานนี้

เวดจ์มันฝรั่งคลาสสิกกับเนื้อสับ

จานทำอาหารนี้ทำให้นึกถึงแพนเค้กมันฝรั่งด้วยการเพิ่มเนื้อสับ แต่มีความแตกต่างอย่างหนึ่งระหว่างอาหารเหล่านี้ สำหรับแพนเค้กมันฝรั่งจำเป็นต้องเตรียมแป้งและพ่อมดต้องการฐานที่แข็งกว่า ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงง่ายต่อการปั้นและในกระบวนการเตรียมพวกเขายังคงรูปร่างเดิม คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารเวทย์มนตร์ซึ่งมีรูปลักษณ์และรสชาติที่ดึงดูดให้ทุกครัวเรือนจากสูตรนี้

หมอผีมันฝรั่งกับเนื้อสับเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในเบลารุส

ส่วนผสม:

  • เนื้อสับ - 650 กรัม
  • มันฝรั่ง - 2100 กรัม
  • แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • ไข่ - 2 ชิ้น;
  • หัวหอม - 2 ชิ้น;
  • เกลือ - 5 กรัม
  • พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา
  • ผักชีฝรั่ง;
  • ผักชีฝรั่ง;
  • หัวหอมสีเขียว
  • มายองเนส

เตรียม:

  1. เราแนะนำให้คุณเตรียมกระต่ายขูดขนาดเล็ก แต่คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารได้ ตะแกรงหัวหอมหนึ่งแล้วมันฝรั่งทั้ง
  2. ใส่มวลมันฝรั่งลงในผ้าบีบ ไม่ควรแห้งสนิทมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะรวมยาก ผสมกับสมุนไพรสับ
  3. เทไข่ใส่แป้งนวดแป้ง
  4. เทลงในครีมผสม
  5. สับหัวหอมที่สองที่เล็กกว่านั้นจะอร่อยและน่ารับประทานมากขึ้น รวมกับเนื้อสับเทลงในไข่, เกลือ, โรยด้วยพริกไทย, ผัด
  6. เทน้ำมันลงในกระทะร้อนวางโดด้วยช้อนขนาดใหญ่วางส่วนหนึ่งของเนื้อสัตว์คลุมด้วยชั้นแป้งที่ด้านบน มันเป็นไปได้ที่จะทำสิ่งนี้ด้วยมือสร้างผลิตภัณฑ์ที่สวยงาม
  7. ทอดข้างเดียวพลิกทำซ้ำขั้นตอน
  8. มันไม่คุ้มค่าที่จะนำจานออกจากเตาอย่างรวดเร็วให้เวลาสำหรับมวลในการอบ

กับไก่สับ

คุณสามารถทำอาหารหมอผีกับเนื้อสับได้ แต่ด้วยเนื้อไก่พวกเขาจะนุ่มขึ้น มันควรจะบริโภคร้อนจานเย็นจะไม่อร่อย

ส่วนผสม:

  • เนื้อไก่ - 300 กรัม
  • มันฝรั่ง - 7 หัว
  • ชีส - 50 กรัม
  • เกลือ
  • น้ำมันดอกทานตะวัน
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • ไข่ - 2 ชิ้น;
  • สีเขียว;
  • แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • พริกไทยป่น

เตรียม:

  1. หั่นเนื้อสัตว์ที่สุกแล้วออกเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะร้อนใส่เกลือพริกไทยและคนให้เข้ากัน
  2. สับหัวหอมทอดจนเหลือง
  3. ในการที่มันฝรั่งหลั่งน้ำผลไม้ให้น้อยลงควรบดในเครื่องขูดหยาบ บีบเทไข่ใส่แป้งเกลือผสม
  4. สับผักใบเขียวให้ละเอียด
  5. ตั้งน้ำมันในกระทะ
  6. วางมวลมันฝรั่งอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวที่ร้อนทอดด้านหนึ่งพลิก เนื้อชั้นครึ่งตามด้วยหัวหอมชีสและสมุนไพร ใช้ไม้พายให้ปิดด้วยเลเยอร์ที่สอง
  7. ทอดเล็กน้อยและสามารถเสิร์ฟได้

วิธีการปรุงอาหารในเตาอบ?

จานที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ซึ่งเป็นความภาคภูมิใจของอาหารของชาวเบลารุสนั้นมีความฉ่ำและมีกลิ่นหอม

วิธีที่ยอดเยี่ยมในการรีเฟรชสูตรเบื่อให้ครอบครัวของคุณด้วยตัวเลือกใหม่

ส่วนผสม:

  • มันฝรั่ง - 1,500 กรัม
  • เนื้อสับ - 550 กรัม
  • เกลือ - 1 ช้อนชา
  • น้ำมันดอกทานตะวัน - 160 มล.;
  • ผักชีฝรั่ง - 25 กรัม
  • ปรุงรสสำหรับเนื้อสับ - 1 ช้อนชา
  • น้ำ - 50 มล.;
  • ปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง - 1 ช้อนชา
  • กระเทียม - 2 กลีบ
  • ครีม - 200 มล.
  • พริกไทยดำ

เตรียม:

  1. เครื่องปรุงโรยหน้า, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มผักชี หัวหอมสับอย่างละเอียดแล้วกระเทียมรวมกับเนื้อสัตว์ เทลงไปในน้ำก็จะช่วยให้การผสมน้ำผลไม้คั้นได้มากขึ้น
  2. มันฝรั่งบดกับกระต่ายขูดปรับ ใช้ผ้ากอซบีบน้ำ มวลควรจะชื้นเล็กน้อย เพิ่มรสสำหรับมันฝรั่ง, เกลือ, ผสม
  3. กระจายมวลมันฝรั่งออกเป็น 11 ส่วนแบ่งเนื้อสับออกเป็นจำนวนเดียวกัน ม้วนลูกมันฝรั่งมวลแบน วางเนื้อสับในใจกลางของตอร์ตียาห่อให้แบนทุกด้าน
  4. เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนทอดให้ทอดตักใส่แผ่นอบ
  5. เทผลิตภัณฑ์ด้านบนด้วยครีม
  6. นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบร้อนเลือกโหมด 200 องศา

หมอผีเนื้อเบลารุส

นี่เป็นสูตรหมู่บ้านจริง คุณย่าของลูกหลานที่มาเยี่ยมพวกเขามักกินอาหารนี้

ส่วนผสม:

  • มันฝรั่ง - 1,000 กรัม
  • หัวหอม - 4 ชิ้น;
  • น้ำซุป;
  • เนื้อสับ - 500 กรัม
  • พริกไทย;
  • น้ำมันดอกทานตะวัน
  • ไข่ - 1 ชิ้น;
  • แป้ง - 150 กรัม
  • เกลือ

เตรียม:

  1. มันฝรั่งมันจะดีกว่าที่จะใช้กระต่ายขูดปรับ บีบน้ำผลไม้ผ่านผ้าในหลาย ๆ
  2. ยืนยันน้ำผลไม้ แป้งจะตั้งอยู่ที่ด้านล่างเพิ่มลงในแป้งมันฝรั่ง
  3. เทแป้งใส่ไข่เกลือผสม
  4. แบ่งหัวหอมสับอย่างสม่ำเสมอวางส่วนแรกลงในเนื้อสับแล้วคนที่เหลือในกระทะด้วยเนยแล้วใส่มันฝรั่ง โรยเนื้อสับด้วยพริกไทยและเกลือ คน
  5. เป็นส่วนหนึ่งของมวลมันฝรั่งทำเค้กวางเนื้อสับไว้ตรงกลาง
  6. ปิดทุกด้านด้วยมันฝรั่ง
  7. ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
  8. วางในภาชนะที่แยกต่างหากเติมด้วยน้ำซุป ของเหลวควรครอบคลุมชิ้นงานอย่างสมบูรณ์
  9. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำใช้เวลาครึ่งชั่วโมง

แพนเค้กขี้เกียจกับเนื้อสับในกระทะ

หากคุณไม่ต้องการใช้เวลาทำอาหาร แต่ชอบอาหารเบลารุสคุณสามารถปรุงแพนเค้กมันฝรั่งด้วยเนื้อสับและมันฝรั่งตามรุ่นที่เร่งและขี้เกียจ เชื่อฉันอาหารอร่อยมาก

เหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวที่เงียบสงบ

ส่วนผสม:

  • เนื้อสับ - 650 กรัม
  • ครีม - 220 มล.
  • มันฝรั่ง - 13 หัว
  • เกลือ
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • พริกไทยดำ
  • ไข่ - 1 ชิ้น;
  • ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม

เตรียม:

  1. ขูดมันฝรั่งคุณสามารถใช้สับใด ๆ บีบของเหลวออกผสมกับเนื้อสับ
  2. สับผักรวมกับกลุ่ม
  3. เทครีม, พริกไทย, เทไข่
  4. เพิ่มหัวหอมสับเกลือคนให้เข้ากัน
  5. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน
  6. หล่อเลี้ยงมือของคุณสะสมแป้งปั้นบอลวางในกระทะทอด
  7. โอนชิ้นงานไปยังแม่พิมพ์
  8. อบในเตาอบนี้จะใช้เวลา 30 นาทีและอุณหภูมิ 200 องศา

การปรุงอาหารด้วยนอกเหนือจากกะหล่ำปลี

ในตัวเลือกการทำอาหารนี้กะหล่ำปลีจะใช้แทนการบรรจุตามปกติสำหรับการกรอก

ส่วนผสม:

  • แป้ง - 200 กรัม
  • กะหล่ำปลี - 420 กรัม
  • มันฝรั่ง - 1200 กรัม
  • เกลือ - 1 ช้อนชา
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • พริกไทย;
  • ไข่ - 2 ชิ้น

เตรียม:

  1. มันฝรั่งบดคุณสามารถใช้เครื่องเกี่ยวนวด บีบน้ำผลไม้ยืนยัน แป้งมันผสมแป้งกับมันฝรั่ง ตีไข่เกลือคลุกนวด
  2. สับกะหล่ำปลีเกลือทอดในน้ำมันจำนวนมาก ดังนั้นมันจะเปิดออกที่น่าสนใจ
  3. ในตอนท้ายเพิ่มหัวหอมสับทอดและปล่อยให้ยืนอยู่ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที
  4. รวมมวลมันฝรั่งกับไส้ผักแช่เย็นในรูปแบบชามทอด
  5. วางช่องว่างบนแผ่นอบ
  6. อบในเตาอบ (180 องศา) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในหม้อหุงช้า

แม่มดของมันฝรั่งต้มกับเนื้อสับในหม้อหุงช้าทอดและอบอย่างสมบูรณ์แบบ

สูตรที่ละเอียดอ่อนและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

ส่วนผสม:

  • มันฝรั่ง - 900 กรัม
  • เนื้อสับ - 350 กรัม
  • น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
  • ไข่ - 1 ชิ้น;
  • หัวหอม - 2 ชิ้น;
  • พริกไทย;
  • ขมิ้น;
  • เกลือ

เตรียม:

  1. ปอกเปลือกมันฝรั่งสับบีบความชื้นส่วนเกินออก แต่อย่าเทออก แต่ทิ้งไว้และปล่อยให้มันต้ม ควรเพิ่มแป้งที่จับตัวเป็นสารข้นสำหรับมันฝรั่ง เทลงในไข่ขมิ้นเกลือผสม
  2. สับหัวหอม, เพิ่มเนื้อ, เพิ่มพริกไทย, เกลือ, เท 2 ช้อนโต๊ะน้ำสำหรับความชุ่มชื่นผสมอย่างทั่วถึง
  3. เทน้ำมันลงในชามของผู้เล่นหลายคนตั้งโหมดเป็น "Multi-cook" หรือ "Baking"
  4. หยิบมันฝรั่งในมือแล้วใส่ไส้ตรงกลางระดับ
  5. อบผลิตภัณฑ์ในแต่ละด้านเป็นเวลา 8 นาทีภายใต้ฝา
  6. เสิร์ฟหมอผีร้อนด้วยครีม