มันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ - 8 สูตรการอบ

มันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมเห็ดในเตาอบเป็นอาหารดั้งเดิมสำหรับอาหารรัสเซีย ก่อนหน้านี้มันถูกปรุงในเตาหมู่บ้าน แต่ในอพาร์ทเมนต์ในเมืองถือว่าสามารถทำอาหารอร่อยมากในเตาอบธรรมดา

มันฝรั่งอบกับเห็ดในเตาอบ

ส่วนผสม: มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม, ชีสกึ่งแข็ง 150-170 กรัม, เห็ด 420 กรัม, 2 หัวหอม, เกลือ, มายองเนสขนาดใหญ่ 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช

1. มันฝรั่งและเห็ดจะถูกตัดด้วยแผ่น, หัวหอมกับแหวนครึ่งวง
2. ส่วนผสมทั้งหมดจะรวมกันในชามเกลือเค็มรดน้ำด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน
3. ผลิตภัณฑ์วางในจานอบที่ปกคลุมด้วยชีสขูด, greased ด้วยมายองเนส

จานอบในเตาอบประมาณ 40-45 นาทีภายใต้ฝาหรือฟอยล์

สูตรเนื้อสัตว์

ส่วนผสม: คอหมูหนึ่งปอนด์, แชมเปญ 300 กรัม, มันฝรั่ง 8 หัว, 120-140 กรัมชีสกึ่งแข็ง, เกลือ, หัวหอม 2 ลูก, ลูกจันทน์เทศ 1 ลูก, ครีมหน้าใสครีมกระเทียมกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อนชา, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 60 มล., มัสตาร์ดรัสเซีย 1 ช้อนชา

1. เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วทาด้วยน้ำหมักจากน้ำส้มสายชูซอสมัสตาร์ดและเกลือ
2. ในขณะที่มีการผสมมันฝรั่งและเห็ดจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ หัวหอม - โดยพลการ
3. ขั้นแรกให้มันฝรั่งวางในรูปแบบมัน เขากำลังตรึง ถัดไปมีการแจกจ่ายหมูและหัวหอม จากนั้นก็นำเห็ด
4. สำหรับการแต่งตัว, ครีม, กระเทียม, ลูกจันทน์เทศ, เกลือผสม มันถูกกระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมดของการรักษาในอนาคต

ภายใต้ "ฝา" ของกระดาษฟอยล์มันฝรั่งที่มีเนื้อและเห็ดอบประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่มีอุณหภูมิสูง ประมาณ 5 นาทีก่อนปรุงอาหารจานโรยด้วยชีสขูด

เคล็ดลับ! มันฝรั่งสามารถปรุงล่วงหน้าได้จนสุกครึ่ง จากนั้นมันจะกลายเป็นความอ่อนโยนมากขึ้น

กับไก่และเห็ดในเตาอบ

ส่วนผสม: เห็ดสด 180 กรัม (ดีที่สุดของเห็ดทุกชนิด), ขาไก่ 2 อัน, เกลือโต๊ะ, มันฝรั่ง 580 กรัม, กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส, ส่วนผสมของเครื่องปรุงสำหรับมันฝรั่งและสัตว์ปีก, ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนและครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ

1. มีการสับขาเป็นหลายส่วนหลังจากนั้นพวกเขาจะหมักในส่วนผสมของครีมซอสมะเขือเทศซอสมะเขือเทศกระเทียมบดและปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก หากจำเป็นเกลือจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวล
2. เห็ดถูกหั่นให้ใหญ่แล้วใส่ไก่ ผลิตภัณฑ์จะถูกดองในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง
3. มันฝรั่งถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทาด้วยหมักไก่โรยด้วยเครื่องเทศและส่งไปยังรูปแบบทาน้ำมัน
4. จากด้านบนเนื้อสัตว์เห็ดและซากของซอสถูกแจกจ่าย

มันฝรั่งอบกับไก่และเห็ดในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง

หมูฝรั่งเศสกับเห็ดและมันฝรั่ง

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์: เนื้อหมู 420 กรัม, หัวหอมใหญ่, ครีม, เห็ด 380 กรัม, มันฝรั่ง 430 กรัม, 160-170 กรัมชีสกึ่งแข็งหรือแข็ง, เกลือ

1. เนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำสับละเอียดโรยด้วยเกลือและส่งไปยังแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ทันที
2. หัวหอมที่ดีที่สุดและชิ้นส่วนของเห็ดทอด (มี) มีการกระจายอยู่ด้านบน
3. ถัดไปวางแผ่นมันฝรั่งทอดเค็มบาง ๆ
4. จากด้านบนฐานป้ายด้วยครีมรสเปรี้ยวหรือปรุงรสด้วยเกลือ พื้นผิวโรยด้วยชีสขูด

หมูกับเห็ดและมันฝรั่งอบประมาณ 45-55 นาทีในเตาอบที่ร้อนจัด

อบในซอสครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม: ครีมเปรี้ยวไขมันครึ่งลิตรเนย 5-6 มันฝรั่งแชมเปญ 320 กรัม, ชีสกึ่งแข็ง 130-140 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, เกลือ

1. หัวหอมและเห็ดหั่นฝอยทอดในกระทะที่มีไขมันอุ่น (เนย)
2. ไข่ดิบและครีมเปรี้ยวผสมกันแยกกัน เติมรสเค็มเพื่อลิ้มรส
3. ซอสราดลงไปที่เห็ด ส่วนประกอบจะถูกเคี่ยวนาน 6-7 นาที
4. มันฝรั่งสุกจนสุกและหั่นเป็นชิ้น
5. วางผักในรูปแบบและราดด้วยซอส
6. มีการกระจายชีสขูดราด

จัดทำจานในเตาอบที่อุณหภูมิเฉลี่ย 17-20 นาที

มันฝรั่งอบกับเห็ดและชีส

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 730-760 กรัม, ชีสกึ่งแข็ง 130-160 กรัม, เกลือ, มายองเนส, 2 หัวหอม, เห็ด 380 กรัม

1. แผ่นมันฝรั่งวางในรูปแบบ พวกเขากำลังเค็ม
2. หัวหอมสับแบบสุ่ม
3. ถัดไปเป็นเห็ดชิ้นเล็ก ๆ พวกเขายังต้องเค็ม
4. ผลิตภัณฑ์ถูกเติมด้วยมายองเนสที่เจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย
5. ชีสถูอยู่ด้านบน

จานอบในเตาอบครั้งแรกประมาณครึ่งชั่วโมงภายใต้ฟอยล์แล้วอีก 10-12 นาทีโดยไม่ต้องมัน

วิธีการปรุงอาหารด้วยเนื้อสับในเตาอบ?

ส่วนผสม: หัวมันฝรั่ง 620 กรัมครีมเปรี้ยวไขมัน 80-90 มล. หัวหอมเห็ด 180 กรัมหอยนางรมไก่ 370 กรัมไก่สับเกลือสมุนไพรหอม

1. มันฝรั่งถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยสมุนไพรเค็มและครึ่งหนึ่งของมันวางในรูปแบบที่เตรียมไว้
2. ถัดไปจำหน่ายไก่สับเค็ม
3. ก้อนหัวหอมขนาดเล็กกระจัดกระจายอยู่บนพื้นผิวของเนื้อ
4. ตอนนี้มันเป็นเห็ดที่สับละเอียดแล้ว พวกเขายังเกลือและโรยด้วยสมุนไพรหอม
5. จากนั้นก็มีชิ้นส่วนมันฝรั่งที่เหลืออยู่ครีมกระจายเค็ม

อบในเตาอบที่อุ่นใต้ฝาปิดน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง

มันฝรั่งกับเห็ดในหม้อ

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, ครีมไขมัน 1 แก้ว, เห็ดสด 1 ปอนด์, หัวหอม 2 ใบ, เกลือ, ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ลูกและลูกจันทน์เทศ 120-140 กรัมชีสกึ่งแข็ง

1. ผลิตภัณฑ์ถูกวางในหม้อในชั้น อย่างแรกมีมันฝรั่งเสมอจากนั้นก็สับหัวหอมและในที่สุดก็จะมีเห็ด
2. ต้องอุ่นครีมเล็กน้อย หลังจากนั้นเติมเกลือเพื่อลิ้มรสผักชีฝรั่งแห้งและลูกจันทน์เทศ คุณสามารถเลือกที่จะใช้เครื่องเทศอื่น ๆ
3. ครีมหอมระเหยเทลงในเนื้อหาของหม้ออย่างเท่าเทียมกัน
4. พวกเขาถูกปิดด้วยฝาและส่งไปยังเตาอบร้อนถึง 200 องศา
5. หลังจากประมาณ 40-45 นาทีภาชนะที่เปิดและชีสขูดจะถูกเทลงในพวกเขา

มันฝรั่งอบกับเห็ดอบในเตาอบอีก 10-12 นาที ในเวลาเดียวกันชีสจะละลายกลายเป็นน้ำเกรวี่ที่นุ่มนวล จานเสิร์ฟร้อน