นักกีฬากระเทียมเอาหัวโภชนาการออกจากหัวป้องกันไม่ให้เกิดการพัฒนาตามปกติดังนั้นพวกมันจึงถูกฉีกออกและส่วนใหญ่มักถูกโยนทิ้งไป ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าอาหารหลากหลายที่มีกลิ่นหอมสดใสและรสชาติที่น่าสนใจสามารถเตรียมได้จากพวกเขา มีคำตอบมากมายสำหรับคำถาม“ วิธีการทอดลูกศรกระเทียม” เพราะทุกคนทำอาหารให้พวกเขาตามรสนิยมของตัวเองโดยใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกัน

สำหรับการทอดหน่ออ่อนวัยอ่อนที่ไม่มีช่อดอกจะนุ่มและอ่อนโยนโดยไม่มีเส้นใยหยาบเหมาะสำหรับการทอด ก่อนปรุงอาหารลูกศรจะถูกล้างแห้งและนำเมล็ดออก

คุณสามารถทอดลูกศรทั้งหมด แต่ไม้ที่โค้งงอเป็นเรื่องยากที่จะพลิกกลับดังนั้นพวกมันมักจะถูกหั่นเป็นแท่งที่มีความยาวต่างกันขึ้นอยู่กับสูตร

ในสูตรคลาสสิกแท่งขนาดเล็ก (ยาวประมาณ 4 ซม.) ถูกใส่เกลือและทอดในเนยละลาย ความพร้อมจะพิจารณาจากสี (เข้มขึ้น) โครงสร้าง (นุ่มนวล) และมีกลิ่นหอม (อิ่มตัวมากขึ้น) คุณสามารถเพิ่มพริกไทยหรือผักชีใช้ซอสต่างๆ ลูกศรมีการรวมกันอย่างดีกับสีเขียว: ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ทอดด้วยผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ

ด้วยหัวหอมและแครอท

สำหรับตัวเลือกผักคุณจะต้อง:

  • หัวหอมใหญ่หั่นครึ่งวง
  • แครอทขูด
  • ลูกศรยาวประมาณ 5 ซม.
  • น้ำมันพืช (2-3 ช้อนโต๊ะล.)
  • งาหนึ่งช้อนชา
  • เครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

  1. ทอดหัวหอมจนโปร่งใสในน้ำมันอุ่น
  2. เพิ่มแครอททอดเบา ๆ
  3. เทลูกศรและทอดบนไฟอ่อนจนสุกปิดฝา
  4. เกลือพริกไทย
  5. ทอดให้เข้ากันโดยเพิ่มความร้อน
  6. เพิ่มงา

เพื่อเพิ่มกลิ่นเมล็ดงาสามารถทอดในกระทะแห้งเล็กน้อย

กับไข่: 3 สูตร

สูตรสำหรับลูกศรกระเทียมทอดกับไข่มีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

  • 3 ไข่
  • นักกีฬา 300 กรัมยาว 3 ซม.
  • ผักชีฝรั่งสับละเอียดเล็กน้อย
  • เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
  • น้ำมัน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งครีม - ลูกศรจะกลายเป็นนุ่มกว่า แต่ก็เป็นผักที่เป็นไปได้ด้วย)

วิธีปรุง:

  1. ดับไฟลูกศรในน้ำมันอุ่นประมาณ 5 นาทีจนนิ่ม
  2. เพิ่มผักชีฝรั่ง
  3. ตีไข่ด้วยเครื่องเทศในถ้วยแยกต่างหาก
  4. เทส่วนผสมลงบนลูกศรและทอดจนไข่สุก

หากลูกศรปรุงด้วยหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดเพิ่มหลังจากย่างแท่งไม้ (หลังจากนั้นประมาณหนึ่งนาที) แล้วทอดประมาณ 4 นาทีจนกระทั่งลูกธนูนิ่ม จากนั้นมวลไข่จะถูกเทและสีเขียวจะถูกเพิ่มเข้าไป

ในการกำจัดลูกธนูด้วยไข่และมะเขือเทศคุณจะต้อง:

  • ปืน 0.2 กิโลกรัมยาวประมาณ 2 ซม.
  • 3 ไข่
  • มะเขือเทศขนาดกลาง - หั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ
  • 4-5 ศิลปะ ล. น้ำมัน
  • เครื่องเทศ

วิธีปรุง:

  1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่ลูกศรเทน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะและเคี่ยว
  2. หลังจากสองสามนาทีเพิ่มเครื่องเทศมะเขือเทศผสมให้เข้ากัน
  3. ตีไข่เทใน 5 นาทีหลังจากการแทรกแซงของเครื่องเทศผสมและเคี่ยวจนนุ่ม
  4. ตกแต่งลูกศรเสร็จกับวัยรุ่นของผักชีฝรั่ง

ในการทำไข่เจียวคุณจะต้อง:

  • พวงของลูกธนูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ;
  • 3 ไข่
  • นม 100 มล.;
  • เครื่องเทศ
  • น้ำมัน

วิธีปรุง:

  1. ทอดลูกศรในน้ำมันเป็นเวลา 2 นาที
  2. ในขณะที่พวกเขากำลังทอดให้ตีไข่ด้วยนมและเครื่องเทศ
  3. เทส่วนผสมลงในกระทะและเคี่ยวจนสุก

กับมะเขือเทศหรือกะปิ

ส่วนผสม:

  • หัวหอมสับในครึ่งวง
  • มะเขือเทศหั่น 2 ชิ้น;
  • พวงลูกศรแบ่งออกเป็นส่วนยาว 9-10 ซม.
  • ผักชีฝรั่งสับละเอียด;
  • พริกแดง
  • เกลือ
  • น้ำมัน

วิธีปรุง:

  1. ทอดหอมใหญ่ในน้ำมัน
  2. เพิ่มมะเขือเทศเคี่ยวนานหลายนาที
  3. เทลูกศรเพิ่มเครื่องเทศผสม
  4. ทอดจนลูกศรสุก
  5. โรยด้วยผักชีฝรั่ง

ตัวเลือกอื่น: ครั้งแรกลูกศรจะถูกส่งไปยังหัวหอมทอดแล้วเพิ่มมะเขือเทศ

หากคุณแทนที่มะเขือเทศด้วยกะปิแล้วความจำเพาะของการเตรียมจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย

สำหรับจานที่คุณต้องการ:

  • ลูกศรกระเทียม 100 กรัมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  • กานพลูกระเทียมสับ;
  • วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
  • น้ำบางส่วน;
  • เครื่องเทศ

เฉพาะการทำอาหาร:

  1. ลูกศรทอด
  2. เทลงในน้ำ
  3. เพิ่มเครื่องเทศและกระเทียม
  4. หลนจนสุก
  5. วางผสม
  6. หลนอีกสองสามนาที

อ่านเพิ่มเติม: ลูกศรสำหรับใช้ในอนาคต - อร่อยไม่ธรรมดา

สไตล์เกาหลีกับเต้านม

สูตรอาหารเกาหลีประกอบด้วยไก่

สูตรทันทีง่ายรวมถึงส่วนผสมต่อไปนี้:

  • สับอกไก่เป็นเส้น;
  • เราแบ่งลูกธนู 200 กรัมออกเป็นแท่งเพื่อให้ความยาวของมันลดลงด้วยฟางไก่
  • ตัดหัวหอมใหญ่เป็นครึ่งวง
  • ช้อนแป้ง
  • ซอสถั่วเหลือง (30 มล.);
  • เครื่องเทศ
  • น้ำมัน

วิธีปรุง:

  1. เทเนื้อกับซอสทิ้งไว้หมักประมาณ 5-10 นาที
  2. โรยเนื้อหมักด้วยแป้งผสมทอดจนเปลือกปรากฏขึ้น
  3. ในกระทะอีกทอดหอมใหญ่ครึ่งวง
  4. เพิ่มลูกศรลงไปทอดอีกสักครู่
  5. โอนเนื้อให้พวกเขา
  6. เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส
  7. มืดลงใต้ฝาปิดเป็นเวลา 2 นาที

ลูกศรเกาหลีนั้นร้อนและเย็น

กับเห็ด

ในการเตรียมจานเห็ดจำเป็นต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

  • 500 กรัมเห็ด: ล้างเห็ดของฉันแห้งและหั่นเป็นเส้นเห็ดป่าควรจะต้มครั้งแรกเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นเทน้ำและสับเห็ดเป็นเส้น;
  • ลูกศรขนาด 300 กรัมซึ่งมีขนาดเท่ากับชิ้นเห็ด
  • หัวหอม 100 กรัมหั่นครึ่งวง
  • 1 พริกหยวก - หั่นเป็นเส้น;
  • เครื่องเทศ
  • น้ำมัน

สูตรตามขั้นตอน:

  1. ทอดเห็ดในน้ำมันร้อนจนของเหลวระเหยหมดแล้วโดยใช้ความร้อนปานกลาง
  2. เมื่อพวกเขาเริ่มทอดเทหัวหอม
  3. หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีให้วางลูกธนูออก
  4. หลังจาก 5 นาทีเพิ่มพริกหยวก, เกลือ, พริกไทย, ทอดจนสุกภายใต้ฝาปิด

ด้วยเนื้อสัตว์: 3 สูตร

ลูกศรพร้อมเนื้อถูกเตรียมในรูปแบบที่แตกต่างกัน

สำหรับตัวเลือกแรกคุณจะต้อง:

  • ปืน 0.2 กก.;
  • 0.7 กิโลกรัมของเนื้อสัตว์
  • 3 ชิ้นพริกหยวก
  • หัวหอม;
  • สีเขียวสับละเอียด;
  • เครื่องเทศ
  • น้ำมัน

เราตัดหัวหอมและพริกไทยครึ่งวงลูกศร - ตะเกียบยาวประมาณ 4 ซม. เนื้อ - เป็นลูกบาศก์

ถัดไป:

  1. ทอดหัวหอม
  2. เมื่อทอดแล้วให้เพิ่มลูกศร
  3. หลังจาก 4 นาทีให้กระจายพริกหยวก
  4. หลังจาก 2 นาทีให้ใส่เกลือเครื่องเทศทอดก้อนเนื้อ
  5. เคี่ยวจนเนื้อพร้อม
  6. โรยด้วยสมุนไพรไม่กี่นาทีก่อนปรุงอาหาร

หากคุณใส่ครีมเปรี้ยวลงไปในสตูว์มันจะออกมาอร่อยกว่าเดิม

ตามสูตรที่สองสำหรับปริมาณเนื้อเท่ากัน (หั่นเป็นก้อน) คุณจะต้อง:

  • 2 หัวหอม (สับละเอียด);
  • หนึ่งในสี่ของมะนาว
  • นักกีฬา 200 กรัมยาว 3 ซม.
  • ปรุงรสและเครื่องเทศ
  • น้ำมัน

วิธีปรุง:

  1. สเปรย์เนื้อกับน้ำมะนาวเพิ่มเกลือ
  2. ทอดจนสุกครึ่งในน้ำมัน
  3. เพิ่มหัวหอม
  4. หลังจาก 3 นาทีเทน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะปิดเคี่ยวจนเนื้อสุก
  5. จัดลูกศรเครื่องเทศเคี่ยวจนลูกศรพร้อม

ส่วนผสมสำหรับสูตรที่สาม:

  • ล้างหมู 500 กรัมหั่นเป็นเส้น;
  • พวงของลูกศรตัดเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 5 ซม.
  • ตัดหัวหอมเป็นวง
  • น้ำผึ้ง (1 ช้อนชา);
  • ซอสถั่วเหลือง (6 ช้อนโต๊ะล..);
  • พริกไทยร้อน
  • น้ำมัน (3 ช้อนโต๊ะล.)
  • สีเขียวสับละเอียด

วิธีปรุง:

  1. ผสมซอสน้ำผึ้งและพริกให้เข้ากัน ผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้นในเนื้อสัตว์และปล่อยให้หมักเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
  2. โอนมวลไปยังน้ำมันอุ่นและทอดเป็นเวลา 7 นาที
  3. เทลูกศรครอบคลุมและหลนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงผ่านความร้อนต่ำ
  4. เพิ่มเครื่องเทศ
  5. ทอดโดยไม่มีฝาปิดจนกว่าเปลือกจะปรากฏขึ้น
  6. โรยด้วยสมุนไพร

กับมันฝรั่ง

ในการเตรียมลูกศรด้วยมันฝรั่งคุณจะต้อง:

  • 3 มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นบาง ๆ ;
  • 6 นักกีฬายาว 10-15 ซม.
  • ผักชีลาวสับละเอียด
  • เครื่องเทศ
  • 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน

สูตรของ:

  1. ทอดมันฝรั่งในน้ำมันอุ่น 5 นาทีคนให้เข้ากัน
  2. เพิ่มลูกศร
  3. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือสักครู่ก่อนที่จะพร้อม
  4. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้วคุณสามารถปิดแก๊สได้
  5. โรยด้วยผักชีฝรั่งและทิ้งไว้ภายใต้ฝาไม่กี่นาที

ด้วยผักและครีม

จานผักอื่นที่มีรสชาติครีมเปรี้ยว

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

  • นักกีฬา 400 กรัมยาวประมาณ 3 ซม.
  • 2 แครอทและพริกหวานสับเป็นเส้น;
  • หัวหอมสับในครึ่งวง
  • 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
  • 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน
  • เครื่องเทศ

สูตรของ:

  1. ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันร้อนประมาณสองนาที
  2. เพิ่มลูกศรครอบคลุมและหลนลงไปในความร้อนต่ำประมาณ 10 นาที
  3. เทพริกหวานทอดมวลดีเพิ่มไฟ
  4. เทเครื่องเทศและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
  5. โรยด้วยสมุนไพร

มันกลายเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมกับซีเรียลต้มหรือพาสต้า

ด้วย ventricles ไก่

เครื่องในราคาไม่แพง - กระเพาะอาหารไก่ - ก็เข้ากันได้ดีกับมือปืนกระเทียม

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

  • ช่องล้างและทำให้บริสุทธิ์ - 500 กรัม
  • สับลูกศรเป็นชิ้น ๆ 400 กรัม
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
  • หัวหอมหั่นครึ่งวง
  • เครื่องเทศ
  • น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ

สูตรของ:

  1. ต้มท้องเป็นเวลา 15 นาทีเทน้ำเย็นตัดเป็น 2-3 ส่วน
  2. ใส่หัวหอมในกระทะแล้วทอดในน้ำมันอุ่น
  3. หลังจากนั้นหนึ่งนาทีให้เทลูกศรออก
  4. หลังจาก 5 นาทีเพิ่มท้อง
  5. ทอดจนลูกศรนิ่ม
  6. เพิ่มเครื่องเทศและวางมะเขือเทศผสมกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
  7. ทอดความร้อนสูงจนกรอบปิดแก๊ส
  8. โรยด้วยสมุนไพร

เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มหรือเป็นจานอิสระกับผักสด

เคล็ดลับสุดท้าย

หากคุณแช่แข็งลูกศรคุณสามารถเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์อร่อยแม้ในฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้เพียงแค่สับไม้ที่มีความยาวพอสมควรแล้วนำไปใส่ในถุงแล้ววางลงในช่องแช่แข็ง

ลูกศรที่ถูกอ้างว่าใช้เป็นอาหารด้วย เฉพาะในตอนแรกพวกเขาจะถูกทำให้นิ่มด้วยการเดือดเป็นเวลาหลายนาทีในน้ำเดือด หรือเคี่ยวด้วยน้ำในกระทะจนสุก

หากมีลูกศรทอดกระเทียมอยู่คุณสามารถเลื่อนพวกมันผ่านเครื่องบดเนื้อและนำไปใส่ในโถสำหรับเก็บในตู้เย็นมวลที่เกิดขึ้นสามารถทาบนขนมปังหรือใช้เป็นซอสในการเตรียมอาหาร