หลายคนลองโจ๊กครั้งเดียวปฏิเสธที่จะทำอาหารอีกครั้ง เพื่อให้ซีเรียลเปิดออกไม่เพียง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังมีความอร่อยด้วยจึงจำเป็นต้องเตรียมมันให้ถูกต้อง มีตัวเลือกมากมาย เมื่อฟักทองฟักทองจะมีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอมเนื่องจากกรดอะมิโน จานทำในน้ำและนม
เนื้อหาวัสดุ:
โจ๊กข้าวฟ่างในนม - สูตรคลาสสิก
โจ๊กนี้ไม่ได้ปรุงที่บ้านจริงเพราะถ้าธัญพืชไม่ได้เตรียมอย่างเหมาะสมจานจะกลายเป็นรสขม โดยไม่ทราบความซับซ้อนมันเป็นเรื่องยากที่จะปรุงโจ๊กแสนอร่อยมันกลายเป็นว่าต้มมากหรือเหนียว ในนมซีเรียลถูกปรุงในรัสเซีย - นี่คืออาหารคลาสสิกของรัสเซีย เพื่อให้ได้มาซึ่งความมั่นคงคุณต้องย่อยเมล็ดเป็นเวลานาน
ส่วนผสม:
- เนย - 60 กรัม
- น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ลูกเดือย groats - 2 แก้ว;
- เกลือ
เตรียม:
- สิ่งสำคัญคือการเตรียมกรวดอย่างถูกต้อง จัดเรียงลบเมล็ดที่ไม่ได้เปิด ล้างหกครั้งด้วยน้ำเย็นและครั้งสุดท้ายที่ร้อน
- เทอัตราที่กำหนดของน้ำลงในถาด
- โรยธัญพืช
- นำไปต้มนำโฟมที่อยู่บนพื้นผิวออกอย่างต่อเนื่อง ต้มในโหมดปานกลางจนกระทั่งน้ำระเหยหมด
- ความร้อนนม
- เทลงในมวลข้าวสาลี เปลี่ยนโซนทำอาหารให้น้อยที่สุด
- เทเกลือและน้ำตาล
- ปรุงอาหารจนโจ๊กข้นอย่างต่อเนื่องกวน
- ปิดไฟ เติมน้ำมัน ปิดกระทะพร้อมฝาปิด 50 นาทีเพื่อให้มันชง
หากโจ๊กพร้อมสำหรับเด็กเล็กจำเป็นต้องเพิ่มนมมากขึ้น
เวลาทำอาหารจากนี้จะเพิ่มขึ้น ข้าวต้มจะมีความหนืดและความหนืด ในระหว่างการปรุงอาหารผสมอย่างต่อเนื่อง ก่อนเสิร์ฟใส่เนย
ใช้เวลาเตรียมข้าวฟ่างนานเท่าไหร่?
หากคุณใช้สีเหลืองซีเรียล, โจ๊กออกมาอ่อนโยนที่สุด มันกลายเป็นว่ามีความสอดคล้องที่สมบูรณ์แบบและไม่ขมขื่นในรูปแบบสำเร็จรูป หากคุณต้องการได้มวลกาวให้ใช้ธัญพืชสีอ่อน groats ลูกเดือยสีดำร่วน ในนมธัญพืชเหล่านี้ย่อยได้ไม่ดีดังนั้นต้มในน้ำก่อนแล้วจึงเทนม
ก่อนปรุงอาหารลูกเดือยจะถูกล้างอย่างดี เพื่อโจ๊กไม่เผาไหม้มีความจำเป็นต้องปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ ข้าวฟ่างปรุงสุกประมาณ 30 นาทีหลับไปในน้ำร้อน
ในระหว่างการปรุงอาหารมวลเพิ่มขึ้นหกเท่าดังนั้นคุณควรคำนวณปริมาตรโดยเลือกหม้อหรือหม้อ เมื่อเตรียมโจ๊กนมให้ต้มครั้งแรกในน้ำ 15 นาทีจากนั้นเทนมและต้มในเวลาเดียวกัน โจ๊กเป็นรสชาติที่ดีถ้ามีการเติมน้ำผึ้งแทนน้ำตาล
สิ่งนี้น่าสนใจ: โจ๊กลูกเดือยในหม้อหุงช้า
ทำอาหารโจ๊กแสนอร่อยในหม้อหุงช้า
นักโภชนาการแนะนำให้ทุกคนกินโจ๊กลูกเดือย มันเป็น hypoallergenic เหมาะสำหรับให้อาหารเด็ก ร่างกายดูดซึมอย่างสมบูรณ์แบบและง่ายต่อการเตรียมความพร้อม วิธีการเตรียมที่ถูกต้องคือการปรุงถั่วในน้ำล่วงหน้าแล้วระเหยในเตาอบด้วยนม แต่สำหรับหลาย ๆ คนนี่เป็นกระบวนการที่ซับซ้อน หม้อหุงช้าจะช่วยให้การทำอาหารง่ายขึ้น ทุกรูปแบบจะปรุงอาหารซีเรียลเช่นเดียวกับเตาหรือเตาอบ ซื้อลูกเดือยที่มีอายุการใช้งานยาวนาน เม็ดที่วางอยู่เป็นเวลานานอาจทำให้เหม็นเปรี้ยว สูตรเด็ดสำหรับโจ๊กลูกเดือยได้มาจากหม้อหุงช้าที่เตรียมไว้ในนม
ส่วนผสม:
- ข้าวฟ่าง - 1.5 หลายถ้วย
- นม - 5 หลายแก้ว
- น้ำ - 4 หลายแก้ว
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 30 กรัม
- เกลือ
เตรียม:
- Krupa สังคายนา ล้างออกให้สะอาด ลวกด้วยน้ำเดือด
- ใส่ในชาม
- เทน้ำแล้วนม
- เพิ่มเนยหั่นบาง ๆ
- เกลือโรยด้วยน้ำตาล
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เปิดใช้งานโหมด "Porridge"
ตกแต่งโจ๊กวางบนจานด้วยแอปริคอตแห้งและลูกเกด แทนน้ำตาลคุณสามารถใช้น้ำผึ้งหรือแยมที่คุณชื่นชอบ
โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในนม
สูตรนี้เป็นคลาสสิกในรัสเซีย ในช่วงวันหยุดลูกเดือยที่มีฟักทองเป็นของตกแต่งโต๊ะ ตามสูตรนี้จานนั้นออกจะหวานอ่อนหวานและน่าพึงพอใจ ทุกวันนี้ความละเอียดอ่อนนี้สามารถเตรียมได้ทุกวันเพื่อรับสารอาหารที่จำเป็น
ส่วนผสม:
- นม - 4.5 ช้อนโต๊ะ;
- ลูกเดือย - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- ฟักทอง - 750 กรัม
- เนย - 45 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- แกะเปลือกออกจากฟักทองปอกเปลือกออกจากธัญพืช เนื้อสับละเอียด โอนไปยังกระทะทนความร้อน
- ความร้อนนม เทลงในภาชนะที่มีฟักทอง
- เพิ่มเกลือและน้ำตาล
- นำไปต้ม
- ล้าง groats เจ็ดครั้ง เทลงในส่วนผสมของนม
- เคี่ยวไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง
- ปิดฝา ส่งไปยังเตาอบหรือเตาอีก 40 นาที
- นำจานเสร็จออก ใส่เนย ทิ้งไว้ให้เคี่ยวนาน 20 นาที
ลูกเดือยข้าวฟ่างกับน้ำผึ้งและผลไม้แห้ง
อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อคือข้าวต้มข้าวฟ่างปรุงด้วยน้ำผึ้งผลไม้แห้งและต้มในนม ในผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดที่สามารถพบได้ในคลังแสงของพนักงานต้อนรับคุณสามารถปรุงอาหารชิ้นเอก ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ที่จะได้รับประทานอาหารอย่างมีความสุข
ส่วนผสม:
- ลูกเดือย - 1 แก้ว
- น้ำ - 250 มล.;
- นม - 900 มล.;
- แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
- ลูกพรุน - 50 กรัม
- ลูกเกต - 30 กรัม
- แอปเปิ้ลแห้ง - 30 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- น้ำผึ้ง - 50 กรัม
เตรียม:
- ล้างผลไม้แห้งและเทน้ำอุ่น ยืนเป็นเวลา 20 นาที
- จัดเรียงผ่าน groats โดยการถอดเมล็ดที่ไม่ได้แยกออก ล้าง เทลงในน้ำหากปรุงด้วยนมโจ๊กจะมีความหนืดเมื่อใช้น้ำซีเรียลจะแตกตัวเร็วขึ้น
- เพื่อเกลือ
- เมื่อน้ำถูกดูดเข้าไปในธัญพืชเทนม ปรุงอาหารจนธัญพืชสุกเต็มที่ ในกระบวนการปรุงอาหารมีความจำเป็นต้องผสมโจ๊กเป็นประจำเพื่อไม่ให้ไหม้
- ผลไม้แห้งถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติของโจ๊ก
- เมื่อซีเรียลพร้อมให้ใส่ผลไม้แห้ง ที่จะทนต่อ
- จัดเรียงการรักษาบนจาน ในแต่ละเติมน้ำมันน้ำผึ้ง
เตาอบโจ๊กกับนมในเตาอบ
ลูกเดือยที่ปรุงในหม้อนั้นมีความอ่อนโยนกลิ่นหอมและเบา ปริมาณฟักทองสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบของคุณ การใส่จำนวนที่น้อยลงจะได้รับนมโจ๊กมากขึ้น
ส่วนผสม:
- ฟักทอง - 400 กรัม
- ลูกเดือย - 450 กรัม
- นม - 1200 มล.;
- เนย - 50 กรัม
- แอปริคอตแห้ง - 20 กรัม
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ลูกพรุน - 20 กรัม
- ผลไม้หวาน - 20 กรัม
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- วานิลลิน - ที่ปลายมีด
เตรียม:
- ปอกเปลือกฟักทองและเอาเมล็ดออก ล้างออกด้วยน้ำ ลูกเต๋าเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เพื่อเรียงลำดับลูกเดือย กำจัดเมล็ดที่ไม่ได้รับการทำความสะอาดและสิ่งสกปรกออก ล้างหลายครั้งด้วยน้ำเย็น ในการกำจัดความขมขื่นให้เทน้ำเดือดลงไป
- ใส่ชิ้นฟักทองลงไปในหม้อ ด้านบนด้วยซีเรียล เทน้ำตาลและเกลือ
- สามารถเติมน้ำมันในขั้นตอนการปรุงอาหารนี้หรือเพิ่มสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง
- ล้างผลไม้แห้งเทน้ำเดือด
- หลังจากครึ่งชั่วโมงระบายน้ำและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มลงในหม้อ
- เทผลไม้หวานลงในลูกเดือย
- เทนม เป็นการดีกว่าที่จะใช้นมไขมันหรือนมธรรมดา เทลงไปด้านบนไม่คุ้มเพราะในกระบวนการปรุงอาหารมวลจะเดือด การเทต้นทุนหนึ่งในสาม
- ปิดหม้อที่มีฝาปิดใส่ในเตาอบ มันมักจะเกิดขึ้นว่าผ้าคลุมแตกแล้วปิดฟอยล์ให้สนิท ขอแนะนำให้ใส่ในเตาอบเย็น ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที ถ้าคุณชอบแป้งสีทองให้เปิดฝาห้านาทีก่อนที่จะพร้อม
