ชีสเค้กหวานอ่อนเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่เหมาะสำหรับทั้งครอบครัว มันเป็นทั้งจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ และแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็ยังสามารถหาวิธีปรุงแพนเค้กชีสกระท่อมในกระทะ มีสูตรง่าย ๆ มากมายที่ทำงานได้เสมอ
เนื้อหาวัสดุ:
สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมในกระทะ
เพื่อให้อาหารตามสูตรนี้อร่อยจริงๆคุณต้องเลือกคอทเทจชีสคุณภาพสูงที่มีไขมันอย่างน้อย 9% และอุดมคติ - บ้าน นอกจากคอทเทจชีส (450 กรัม) แล้วคุณจะต้อง: 1 ไข่, 250 กรัมแป้ง, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเกลือนิดหน่อยและวานิลลินน้ำมัน สูตรคลาสสิกสำหรับชีสเค้กในกระทะอธิบายไว้ในขั้นตอนด้านล่าง
- ตีไข่ให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีชาม
- คอทเทจชีสถูกส่งไปยังภาชนะบรรจุเดียวกัน หากมีก้อนในผลิตภัณฑ์นมพวกเขาควรจะนวดด้วยส้อม คอทเทจชีสโขลกอย่างระมัดระวังด้วยไข่
- น้ำตาลเกลือและวานิลลินจะถูกส่งไปยังมวลที่เกิด หลังจะให้เสร็จสิ้นการรักษากลิ่นขนมที่ถูกใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสมาชิกที่อายุน้อยที่สุดในครอบครัว
- 4-5 ศิลปะ ล. แป้งร่อนไปที่ส่วนผสมไข่ไก่ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมอย่างละเอียดจนเรียบ แป้งที่เหลือจะถูกนำมาใช้ในการสร้างชีสเค้ก
- แป้งที่ได้จะม้วนเป็นไส้กรอกหนาและตัดเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปขนาดเล็ก ชีสเค้กกลมเรียบร้อยที่มีความหนา 1.5 ซม. เป็นแม่พิมพ์จากแต่ละชิ้นงานทั้งหมดจะต้องรีดในแป้งก่อนที่จะทอด
- จานปรุงด้วยไขมันร้อนในกระทะทั้งสองด้าน
เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กเนยแข็งมีไขมันมากเกินไปวางบนผ้ากระดาษหลังจากทอดสักสองสามนาที
สูตรเซมาลิน่าด้วย
ที่น่าสนใจสูตรของชีสเค้กในกระทะที่เพิ่มเซมาลิน่าไม่รวมไข่การไม่มีส่วนผสมดังกล่าวจะไม่มีผลต่อผลลัพธ์สุดท้าย จานจะยังคงเขียวชอุ่มและอ่อนโยน นอกจากนี้ 2 ช้อนโต๊ะ เซมาลิน่าใช้: ชีสกระท่อมสด 220 กรัม, 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (คุณสามารถปรับปริมาณได้ตามที่คุณต้องการ) 0.5 ช้อนชา ผงวานิลลา, น้ำมันพืช, แป้งหายใจ, เกลือเล็กน้อย
- คอทเทจชีสวางในชามลึกโรยด้วยเกลือและน้ำตาล
- หลังจากผสมอย่างละเอียดแล้วเซโมลินาจะถูกส่งไปยังผลิตภัณฑ์นม ส่วนผสมเข้าด้วยกันควรยืนเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะบวมและรับความชื้นส่วนเกินจากแป้ง หากคุณไม่ทนต่อช่วงเวลาที่กำหนดมวลจะเหลวเกินไป
- ในตอนท้ายของเวลาที่แนะนำคุณสามารถเริ่มสร้างช่องว่าง ในกรณีนี้คุณต้องโรยแป้งบนฝ่ามือวางชิ้นส่วนฉีกออกจากแป้งบนมันและทำแพนเค้กชีสกระท่อมให้มีรูปร่างที่เรียบร้อย วิธีที่ง่ายที่สุดคือหมุนลูกบอลจากมวลก้อนแรกแล้วบีบที่ด้านข้างจนกระทั่งเค้กมีความหนาประมาณ 1 ซม.
- ชีสเค้กแต่ละชิ้นทอดทั้งสองข้างด้วยไขมันร้อน ๆ จนกว่ามันจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกแสนอร่อย
ในระหว่างการปรุงอาหารอย่าปิดฝากระทะด้วยฝา
ชีสเค้กเขียวชอุ่มในกระทะ
ครีมมักจะถูกเพิ่มลงในแป้งสำหรับชีสเค้กเขียวชอุ่ม มันจะต้องมันเยิ้ม เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ผลิตภัณฑ์โฮมเมด (40 กรัม) นอกจากนี้สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: ชีสกระท่อมไขมัน 650 กรัม, 3 ไข่, น้ำตาลทราย 60 กรัม, 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา, เนย 40 กรัม, แป้ง 120 กรัม
- ส่วนประกอบหลักจะถูกลูบผ่านตะแกรงแล้วผสมกับไข่ครีมและน้ำตาลจนกว่าจะได้มวลเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- แป้งจะถูกร่อนในส่วนเล็ก ๆ ในภาชนะเดียวกัน มันสำคัญมากที่จะผสมกับโซดา
- แป้งหนาผสม
- ชีสเค้กขนาดเล็กขึ้นรูปจากมวลที่เกิดขึ้น ก่อนที่แต่ละของพวกเขาเพื่อความสะดวกในการทำงานกับแป้งเปียกมือของคุณเล็กน้อยด้วยน้ำเย็น
- ชีสเค้กทอดในกระทะอุ่นกับเนยทั้งสองด้าน
ทรีทเม้นต์เสิร์ฟกับโต๊ะด้วยครีมหรือแยม แยมเบอร์รี่ใดก็ได้ที่เข้ากันได้ดีกับมัน
ชีสเค้กช็อกโกแลต
สูตรนี้เป็นการค้นหาที่แท้จริงสำหรับคุณแม่ที่ไม่สามารถเลี้ยงลูกด้วยนมเปรี้ยวที่มีประโยชน์
ผลที่ได้คือของหวานที่มีกลิ่นหอมน่าอัศจรรย์ ในการจัดเตรียมคุณต้องรับ: 450 กรัมคอทเทจชีส, แป้ง 80 กรัม, ช็อคโกแลต 60 กรัม, 1 ไข่, น้ำตาล 50 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้เกลือนิดหน่อยเนย
- คอทเทจชีสถูตะแกรงวางไว้ในชามลึก
- ไข่จะถูกบรรจุลงในภาชนะเดียวกันใส่น้ำตาลเกลือและแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้า
- ผงโกโก้จะถูกส่งไปยังส่วนผสมอื่น ๆ จะแนะนำให้ศึกษาองค์ประกอบของมันล่วงหน้า อาหารหลายอย่างมีน้ำตาลอยู่แล้ว จากนั้นปริมาณของส่วนหลังในสูตรจะต้องลดลง
- หลังจากผสมอย่างละเอียดมวลจะได้รับสีช็อคโกแลตที่หลากหลาย
- จากนั้นจะทำการส่งช็อกโกแลตขูดและผงแป้งไปทดสอบ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหาโกโก้ใด ๆ : ทั้งขมและนม
- หลังจากการผสมครั้งต่อไปชีสเค้กขนาดเล็กจะถูกปั้นจากมวลสำเร็จรูปและโรยด้วยแป้งเล็กน้อย
- ทรีทเม้นต์จะถูกทอดประมาณ 3 นาทีในแต่ละด้าน
ด้านบนชีสเค้กสำเร็จรูปยังสามารถเลือกที่จะเทลงในช็อคโกแลตละลาย
ทำอาหารกับกล้วย
คอทเทจชีสผสมผสานอย่างลงตัวกับกล้วยสุกไม่เพียง แต่ในแคสเซอรอลเท่านั้น แต่ยังอยู่ในชีสเค้กด้วย สิ่งสำคัญคือการเลือกผลไม้อ่อน นอกจากกล้วย (1 ชิ้น) คุณต้องใช้: ชีสกระท่อมไขมันปานกลาง 450 กรัม, น้ำตาลทรายขาว 60 กรัม, ไข่ใหญ่ 1 ฟอง, 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา, แป้ง 60 กรัม, ผงฟูนิดหน่อย, น้ำมัน
- คอทเทจชีสถูด้วยตะแกรงและวางในชามลึก คุณสามารถตีผลิตภัณฑ์นมด้วยเครื่องปั่น
- เพิ่มไข่และน้ำตาลสองชนิดลงในนมเปรี้ยว แทนที่จะใช้วานิลลาคุณสามารถใช้วานิลลินกับปลายมีดได้ มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับรสชาติขนมหวานแสนอร่อย
- จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดที่มีเครื่องปั่นจะถูกเปลี่ยนเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- กล้วยสุกปอกเปลือกนิ่ม เพื่อให้ผลไม้รู้สึกชัดเจนในการรักษาคุณควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือนวดด้วยส้อม
- กล้วยหั่นบาง ๆ ผสมกับเต้าหู้
- มันยังคงเพิ่มร่อนด้วยแป้งข้าวสาลีผงฟู เทลงในชามในส่วนเล็ก ๆ
- มวลควรอ่อนนุ่ม แต่ไม่ว่าในกรณีใดไม่แน่นเกินไป มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมจนเกินไปด้วยแป้ง
- จากก้อนหินที่เกิดขึ้นชีสเค้กทรงกลมที่ประณีตถูกปั้นและทอดทั้งสองด้านด้วยน้ำมันร้อน
เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือช็อคโกแลตละลาย
ด้วยแอปเปิ้ล
นอกจากกล้วยแล้วคุณยังสามารถเพิ่มผลไม้อื่น ๆ ลงในขนมได้เช่นแอปเปิ้ลเปรี้ยว สำหรับการเตรียมคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ชีสขนาดกลาง 450 กรัม, ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง, 120 กรัมแป้ง, แอปเปิ้ล 2 ผล, เกลือและวานิลลิน, น้ำตาล 50 กรัม
- ไข่จะถูกขับเคลื่อนเข้าไปในคอทเทจชีสและส่วนผสมที่ผสมกันอย่างทั่วถึง เป็นผลให้คุณควรได้รับมวลที่หนาแน่นมากที่สุด
- ส่วนผสมทั้งหมดแห้งผสมในชามแยก เหล่านี้คือแป้งน้ำตาลวานิลลินและเกลือ
- ส่วนผสมทั้งสองรวมกันและเปลี่ยนเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- แอปเปิ้ลถูกล้างปอกเปลือกและกำจัด ส่วนที่เหลือของพวกเขาถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และยังยุ่งเกี่ยวกับแป้ง
- ชีสเค้กบาง ๆ ถูกปั้นจากมวลที่เกิดขึ้นและนำไปทอดในกระทะ
ทรีทเมนต์เสิร์ฟร้อนในโต๊ะพร้อมครีมรสหวาน
ด้วยแครอท
มันผสมผสานคอทเทจชีสเข้ากับชีสเค้กกับผักบางชนิดได้อย่างลงตัวเช่นกับแครอทหวาน (1 ชิ้น) คุณต้องรับด้วย: ชีสกระท่อม 550 กรัม, น้ำตาล 70 กรัม, ไข่ใหญ่ 2 ฟอง, เนย 30 กรัม, เซมาลินา 80 กรัม, วานิลลินเล็กน้อย
- แครอทถูบนกระต่ายขูดที่มีขนาดเล็กที่สุดจากนั้นย้ายไปที่กระทะด้วยเนยโรยด้วยน้ำตาลวานิลลาและตุ๋นประมาณ 12 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง
- เมื่อผักเริ่มนิ่ม Semolina จะถูกเพิ่มเข้าไปและกระทะจะถูกลบออกจากความร้อนเพื่อทำให้เย็นลง
- คอทเทจชีสวางในชามแยกและผสมกับไข่ไก่
- มันยังคงรวมไข่ไก่และแครอทมวลเข้าด้วยกันและเปลี่ยนเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ชีสเค้กทอดทั้งสองด้านด้วยความร้อนที่ดี
