วิธีทำไข่เจียวกับนมในกระทะ

มีหลายสูตรที่แนะนำวิธีทำไข่เจียวกับนมในกระทะ การสังเกตเทคนิคการทำอาหารและรู้เคล็ดลับจากพ่อครัวที่มีชื่อเสียงคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ จานไข่และนมที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถกลายเป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว - อร่อยมีกลิ่นหอมมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

ไข่เจียวกับนมในกระทะ - สูตรคลาสสิก

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับไข่เจียวเป็นคลาสสิก เป็นจากเขาที่ใคร ๆ ก็สามารถเริ่มสนิทสนมกับชิ้นเอกการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้

ในการปรุงอาหารคุณควรตุน:

• ไข่ไก่ - 4-5 ชิ้น;
• นม - 150 มล.
• น้ำมัน - ครีมและผัก
• พริกไทยดำและเกลือ

ควรขับไข่ลงในภาชนะ มันสะดวกกว่าที่จะใช้ตัวปรับแต่งเสียงคุณสามารถใช้ทางแยกหรือปัดได้ แต่กระบวนการนั้นจะใช้เวลานานขึ้น ใส่เกลือลงในมวลไข่เทนมและทุบให้ทั่วทุก ๆ สองสามนาที

ยิ่งใช้เวลาในการตีมากเท่าใดจานก็จะยิ่งเปิดออกมากขึ้น

ในระหว่างนี้คุณต้องทาเนยด้วยเนยหรือเนยและเพิ่มดอกทานตะวันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มีควันเมื่อถังร้อน เมื่อน้ำมันถูกความร้อนมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทลงในจานผสมส่วนผสมนมไข่และปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำปกคลุมด้วยฝา ในระหว่างการเตรียมควรเขย่าภาชนะที่มีส่วนผสมเป็นระยะ - ความงดงามของจานจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

ตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยผักชีฝรั่งสีเขียวและบริการแบ่งออกเป็นส่วน ๆ คุณสามารถเพิ่มสลัดผักสด อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการเช่นนั้นจะทำให้ร่างกายอิ่มจนอิ่มในมื้อต่อไป

จานโปรตีนอาหาร

 

คุณสามารถทำไข่เจียวกับนมสำหรับผู้ที่กำลังดูรูปของพวกเขาและกลัวที่จะได้รับปอนด์พิเศษ การแทนที่นมธรรมชาติที่มีไขมันน้อยลงและการแยกไข่แดงแคลอรี่สูงอย่างสมบูรณ์จะช่วยในการทำอาหาร สำหรับส่วนที่เหลือจะใช้ผลิตภัณฑ์เดียวกันกับการเตรียมไข่เจียวตามสูตรดั้งเดิม

ส่วนผสมสำหรับไข่เจียวลดน้ำหนัก:

• กระรอก - 4 ชิ้น
• นมพร่องมันเนย - แก้ว;
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ

ก่อนอื่นคุณต้องแบ่งไข่ออกเป็นองค์ประกอบหลักอย่างระมัดระวังโดยใช้อุปกรณ์พิเศษหรือด้วยตัวคุณเอง จากนั้นเพิ่มผลิตภัณฑ์นมลงในโปรตีนและเอาชนะทุกอย่างให้ละเอียด เพิ่มการปรุงรสในขณะที่ยังคงปัดอีก 1-2 นาที หลังจากนั้นผักชีฝรั่งสับละเอียดกับผักชีฝรั่งจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมนมโปรตีน (ผักใบเขียวใด ๆ สามารถใช้ตามความต้องการ) และทุกอย่างผสม

อัดจาระบีที่ทอดด้วยน้ำมันอุ่นและเทอาหารที่ว่างเปล่า หลังจากปิดฝาภาชนะ (โปร่งใสกว่า) อาหารทำใน 12 นาที หลังจากเวลานี้ไข่เจียวอาหารในกระทะจะถูกเสิร์ฟไปที่โต๊ะ อาหารแคลอรี่ในที่สุดจะเป็น 110 กิโลแคลอรี

ไข่เจียวอันเขียวชอุ่มในกระทะ

ในการปรุงไข่เจียวที่งดงามที่สุดคุณควรปฏิบัติตามกฎบางอย่าง

ส่วนประกอบที่ใช้:

• ลูกอัณฑะนกกระทา - 8 ชิ้น;
• แป้งร่อน - 2 ช้อนโต๊ะ (การเพิ่มส่วนประกอบนี้เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าจานจะกลายเป็นแคลอรี่อีกเล็กน้อย);
• แก้วนม
• คุณจำเป็นต้องใช้น้ำมันดอกทานตะวันมากเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างของถัง
• เกลือพริกไทย

ในการรับจานโปรตีนนมเขียวชอุ่มต้องใช้ผ้าขาวและไข่แดงแยกต่างหาก ในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะวางโปรตีน 8 นาทีในตู้เย็นแล้วตี ส่วนที่เป็นสีเหลืองของไข่จะถูกจัดเตรียมแยกต่างหากใส่เกลือและเครื่องเทศก่อนจากนั้นจึงใส่นม

ในส่วนผสมของนมไข่แดงมีความจำเป็นต้องแนะนำส่วนที่เป็นสีขาววิปปิ้งผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังและเทลงในภาชนะที่มีน้ำมันพืชอุ่น คุณสามารถแทนที่น้ำมันดอกทานตะวันด้วยผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์เช่นเนยใส - ดังนั้นรสชาติของอาหารสำเร็จรูปจะนุ่มและอุดมไปด้วยมากขึ้น

อาหารสุกประมาณ 7-8 นาทีด้วยความร้อนต่ำ จากนั้นปิดฝาภาชนะบรรจุค้างไว้อีก 3-4 นาที ปิดไฟแล้วเชิญครัวเรือนมาที่โต๊ะตกแต่งด้วยผักและสมุนไพร

ทำอาหารในฝรั่งเศสด้วยชีส

 

ไข่เจียวถือเป็นอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม ที่บ้านพวกเขาเรียนรู้ที่จะปรุงอาหารในรูปแบบที่แตกต่างกันโดยเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย อาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมไข่เจียวกับชีส - มันมักจะเสิร์ฟอาหารเช้าที่บ้านและเสนอให้ลองในร้านอาหารที่มีชื่อเสียง

เตรียมอาหาร:

• 4 ไข่
• ชีส - 60-70 กรัม
• เนย - 35 กรัม
• นม - 10 มล.
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

แยกหรือรวมกันในภาชนะตีไข่แดงกับโปรตีนเทนม ในเนยอุ่นในกระทะเทส่วนผสมของไข่และนมลงในภาชนะให้เข้ากัน อาหารจะถูกปรุงด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาทีภายใต้ฝา

เมื่อจานเกือบจะพร้อมคุณต้องปิดส่วนหนึ่งของมันให้ดีด้วยชีสแข็งขูด หลังจากทำอาหารไข่เจียวในกระทะจะถูกตัดเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กันและส่วนที่ไม่มีชีสคุณต้องปิดฝาที่สอง หลังจากยืนยันเป็นเวลาหนึ่งนาทีคุณสามารถแบ่งอาหารเป็นส่วน ๆ และให้บริการ

ไข่เจียวนมกับแฮมและหัวหอมในกระทะ

เนื้อสัตว์นมธรรมชาติไข่และผักสดเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ เมื่อทำไข่เจียวตามสูตรนี้คุณจะได้รับอาหารมากมายที่จะดึงดูดผู้ชายและนักชิมเล็ก ๆ

ควรซื้อล่วงหน้า:

• ไข่ - 6 ชิ้น
• นมไขมันธรรมชาติ - 0.2 ลิตร
• แป้ง - 40 กรัม
• แฮม - 110 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและเครื่องปรุงรส

ในอาหารที่ร้อนจัดสับหัวหอมสับใส่มะเขือเทศสับและแฮมลงในฟาง ทุกอย่างเป็นสีน้ำตาลเบา ๆ ลดความร้อนและปล่อยให้อ่อนระทวยภายใต้ฝาปิดในระหว่างนี้ในชามปริมาตรที่เหมาะสมตีส่วนผสมที่เหลือเป็นระยะเริ่มต้นด้วยไข่นม ฯลฯ กระจายส่วนผสมในกระทะและปรุงผ่านความร้อนต่ำจนสุกครึ่ง หลังจากใส่ชีสขูดปกและปรุงอาหารสักสองสามนาทีจนกระทั่งผลิตภัณฑ์นมละลาย แนะนำให้หั่นจานที่เตรียมไว้ออกเป็นส่วน ๆ โรยหน้าด้วยผักสมุนไพรหรือมะกอกหากต้องการ

อ่านเพิ่มเติม:ไข่เจียวญี่ปุ่น

อาหารเช้าแสนอร่อยพร้อมไส้กรอกและมะเขือเทศ

 

มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำอาหารเช้าอย่างรวดเร็วด้วยไข่ไส้กรอกและมะเขือเทศ เวลาทำอาหารจะอยู่ที่ประมาณ 15 นาที

จากผลิตภัณฑ์ที่คุณควรใช้:

• ไข่เป็ด (สามารถถูกแทนที่ด้วยไก่) - 3-5 ชิ้น;
• ไส้กรอกต้ม - 110 กรัม
• 2 มะเขือเทศสด
• ชีส - 60 กรัม
• นม - 80 มล.
• ฤดูกาลถ้าต้องการ

อุ่นน้ำมันในกระทะและใส่ไส้กรอกที่หั่นเป็นก้อนลงในแบบพิมพ์ เมื่อมันเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยใส่มะเขือเทศสับและส่วนผสมนมไข่ลงในชามก่อนหน้านี้วิปปิ้งในชาม เพื่อเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 5-8 นาทีจากนั้นเติมพื้นผิวทั้งหมดของส่วนผสมด้วยชีสขูดและทำอาหารต่อไปจนกว่ามันจะละลาย หลังจาก 2-3 นาทีไข่เจียวกับมะเขือเทศในกระทะจะพร้อม

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางโภชนาการและมีความหนาแน่นมากขึ้นจะเป็นการดีกว่าที่จะแทนที่ไข่ไก่ด้วยไข่เป็ด โซดาหรือผงฟูที่เติมลงในไข่และนมจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์อยู่ในสภาพที่เขียวชอุ่ม

ไข่เจียวกับนมเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล

เขียวชอุ่มด้วยเปลือกกรอบไข่เจียวเหมือนในโรงเรียนอนุบาลแม้แต่นักชิมตัวน้อยที่ชอบมากที่สุดก็ชอบ ความลับหลักของการปรุงอาหารคือสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อให้มันเขียวชอุ่มควรให้นมในอัตรา 100 มล. ต่อ 3 ไข่ ในระหว่างการปรุงอาหารห้ามมิให้เปิดเตาอบเพื่อให้ไข่เจียวไม่ได้เป็นโอปอล

ส่วนผสมสำคัญ:

• ไข่ - 3-4 ชิ้น
• ผลิตภัณฑ์นม (ขึ้นอยู่กับจำนวนของไข่);
• เนย;
• เกลือ

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมัน แยกในภาชนะตีไข่แดงด้วยการเติมนมแล้วรวมเข้ากับโปรตีนที่ตีเป็นโฟมหนา เทส่วนผสมด้วยส่วนผสมและนำไปอบที่อุณหภูมิ 190-210 องศา (ขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์) เป็นเวลา 20 นาที