คุณสามารถนำไข่ไปสู่ความพร้อมในหลาย ๆ ด้าน และเพื่อให้ได้ผลลัพธ์คุณต้องรู้วิธีการปรุงไข่โดยไม่มีข้อผิดพลาด

นานแค่ไหนที่จะต้มไข่ลวกหลังจากน้ำเดือด?

ดูเหมือนว่าไข่ปรุงอาหารไม่ใช่ปัญหาเลย แต่ในความเป็นจริงกระบวนการนี้ยังต้องการความรู้และแน่นอนว่าสอดคล้องกับระบอบเวลา

ความสอดคล้องภายในเชลล์เปลี่ยนไปตามเวลาที่เดือด

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

  • บางไข่
  • ประมาณหนึ่งลิตรน้ำ
  • เกลือหนึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ขั้นแรกให้ล้างไข่ให้ดีเพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรกหลงเหลืออยู่
  2. วางไว้ในกระทะและเติมน้ำระดับของมันควรจะครอบคลุมผลิตภัณฑ์เล็กน้อย หากต้องการน้ำสามารถเค็มได้ เกลือช่วยเพิ่มความสมบูรณ์ของเปลือกหอยในระหว่างกระบวนการทำอาหาร
  3. เราเปิดเตาสำหรับความร้อนปานกลางรอให้เดือดจับไข่ไว้ประมาณสามนาทีระบายออกและเทน้ำน้ำแข็ง

คุณสามารถปรุงไข่ต้มในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้เราจะลดพวกเขาลงในชามเติมน้ำเปิดเครื่องในโหมด "การทำอาหารด้วยไอน้ำ" และตั้งเวลา 5 นาที หลังจากนี้ให้เย็นไข่ภายใต้น้ำไหล

โปรดทราบว่าไข่ต้มนิ่มอาจอยู่ในสภาพที่แตกต่างกัน

  • ในการรับโปรตีนและไข่แดงกึ่งเหลวให้ปรุง 2 นาทีหลังจากเดือด
  • โปรตีนนุ่มและไข่แดงเหลวจะปรากฎหากคุณเก็บไข่ไว้ในกองไฟเป็นเวลาสามนาที
  • จะต้องใช้เวลาสี่นาทีสำหรับไข่แดงเหลวเล็กน้อยและโปรตีนที่ค่อนข้างนุ่ม

หากไข่มีขนาดเล็กดังนั้นเวลาในการปรุงควรลดลง

เทคโนโลยีไข่ต้มอย่างหนัก

ไข่ลวกแข็งนั้นง่ายกว่าไข่ลวกเพราะจะได้รับในสถานะเดียวเมื่อทั้งโปรตีนและไข่แดงแข็ง

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

  • จำนวนไข่ที่คุณต้องการ
  • ประมาณหนึ่งลิตรน้ำ

กระบวนการทำอาหาร:

  1. เราทำการล้างผลิตภัณฑ์อย่างละเอียดขจัดสิ่งสกปรกออกจากพื้นผิว เราแพร่กระจายในภาชนะด้วยน้ำเย็น
  2. เราเปิดเครื่องทำความร้อนให้อยู่ในระดับที่สูงกว่าค่าเฉลี่ยรอให้เดือดและปรุงอาหารจนนุ่มนวลประมาณ 10 นาที จากนั้นเราก็รวมและราดน้ำเย็น ๆ

หากไข่ไม่ใหญ่เกินไป 7 นาทีก็เพียงพอที่จะปรุงอาหารได้

สิ่งนี้น่าสนใจ:วิธีทำอาหารในไมโครเวฟ

วิธีการปรุงอาหารไข่นกกระทา

ไข่เหล่านี้มีขนาดเล็กมากซึ่งหมายความว่ากระบวนการทำอาหารจะสั้นลง เพื่อนำไปสู่สถานะที่ต้องการคุณจำเป็นต้องรู้วิธีการปรุงไข่นกกระทา

การทำไข่นกกระทาเป็นงานที่ง่ายที่สุดที่พนักงานต้อนรับต้องเผชิญ

แตกต่างจากส่วนประกอบไก่แนะนำให้ลดลงในน้ำเดือดจึงจะชัดเจนมากขึ้นเท่าใดเวลาที่พวกเขาเก็บไว้ในกองไฟ

ในการต้มต้มแบบแข็งต้องทำการล้างผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง - พวกมันบอบบางและเล็ก นำน้ำไปต้มเกลือเล็กน้อยจุ่มไข่ลงไปในนั้นและเอาออกหลังจาก 1-2 นาที อย่าลืมที่จะเทน้ำเย็นลงให้เย็น

ไข่นกกระทาต้มสุกจะถูกต้มเกือบตลอดจนความแตกต่างของเวลาต้มนิ่ม เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเย็นค้างไว้ 5 นาทีผ่านความร้อนปานกลางหลังจากเดือด

วิธีทำไข่ลวก

แม้จะมีชื่อยาก แต่ก็ไม่ยากที่จะปรุง นอกจากนี้ไข่ยังสามารถใช้เป็นอาหารเช้าแบบอิสระหรือเป็นสารเติมแต่งสำหรับอาหารอื่น ๆ

แน่นอนว่ามีการถกเถียงกันมากมายเกี่ยวกับวิธีการทำอย่างถูกต้อง แต่กระบวนการทั่วไปนั้นค่อนข้างเหมือนกัน

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

  • หนึ่งไข่
  • น้ำ
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

  1. รวบรวมน้ำในภาชนะใส่ไฟและรอจนกว่าจะร้อนขึ้นให้แน่ใจว่าได้เพิ่มน้ำส้มสายชูที่นั่น
  2. ในเวลานี้ค่อยๆตีไข่ลงในภาชนะอื่นเพื่อให้ยังคงรูปร่างของมัน
  3. เมื่อน้ำอุ่นไม่ควรต้มให้เริ่มผสมเพื่อให้รูปแบบช่องทาง และรีบเทไข่แตกลงในของเหลว
  4. หากทุกอย่างทำโดยไม่มีข้อผิดพลาดโปรตีนจะห่อไข่แดงและจะไม่รั่วไหลในกระทะ ค้างไว้ประมาณ 5 นาทีจนสุกโดยไม่ต้องต้มน้ำ
  5. ใส่ไข่ที่เกิดขึ้นบนจานบนจานปล่อยให้เย็นและสามารถเสิร์ฟกับขนมปัง

ไข่ในถุง

ไข่ในกระเป๋าเป็นโปรตีนหนาแน่นและไข่แดงเหลว จะนำมันไปสู่สภาวะเช่นนี้ได้อย่างไร? มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้

ไข่เหล่านี้เหมาะที่สุดสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารว่างยามบ่าย

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

  • จำนวนไข่ที่คุณต้องการ
  • น้ำ

วิธีแรกในการปรุงอาหาร:

  1. น้ำเย็นถูกดึงเข้าไปในกระทะวางไข่
  2. เรารอจนกว่าของเหลวจะไปถึงเดือดเก็บไว้ในไฟประมาณ 4 นาทีหลังจากที่เรานำออกมาให้เย็นและคุณสามารถให้บริการได้

วิธีที่สองของการเตรียมการ:

  1. ผลิตภัณฑ์ถูกวางไว้ในน้ำเดือดแล้ว
  2. จำเป็นต้องรอจนกระทั่งของเหลวเดือดอีกครั้งหลังจากลดผลิตภัณฑ์จับไข่ไว้หนึ่งนาทีปิดเตาแล้วปล่อยให้พวกเขายืนอยู่ในน้ำร้อนประมาณ 7 นาที

โปรดทราบว่าเวลาที่แสดงสำหรับไข่ขนาดกลาง หากมีขนาดใหญ่หรือในทางกลับกันก็จะต้องลดเวลาหรือเพิ่มขึ้น

ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ของการทำอาหารไข่

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ไข่ไก่มีความลับและความแตกต่างในการปรุงอาหารโดยที่คุณสามารถรู้ผลลัพธ์ที่ต้องการได้อย่างง่ายดาย

  1. ก่อนปรุงอาหารวางไข่ในน้ำเย็นและอาหารจานลึกเพื่อพิจารณาว่ามันสดแค่ไหน หากผลิตภัณฑ์ตกลงไปด้านล่าง - รู้สึกอิสระในการปรุง หากไข่ลอยอยู่ตรงกลางผลิตภัณฑ์จะเหมาะสำหรับการทอดหรือไข่กวน ถ้าเป็นชั้นบนก็มีที่สำหรับเขาอยู่ในถังขยะ
  2. คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในน้ำซึ่งไม่ได้ทำเพื่อรสชาติ แต่เพื่อให้พวกเขาไม่แตกในกระบวนการ
  3. อย่านำกระทะที่มีขนาดใหญ่เกินไปมันเป็นสิ่งสำคัญที่ไข่จะต้องแน่นหนาสัมพันธ์กันแล้วพวกเขาจะไม่เคาะและเปลือกจะไม่เสียหาย
  4. หากคุณได้รับไข่ แต่ไม่แน่ใจว่าพวกเขามีความพร้อมแล้วลองบิดพวกเขาถ้าเพียง 1-2 ผลัดกันคุณต้องปรุงอาหารให้มากขึ้น
  5. ไม่จำเป็นต้องนำผลิตภัณฑ์ไปที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถนำพวกเขาทันทีจากตู้เย็นเข้าไปในภาชนะปรุงอาหารผลลัพธ์จะเหมือนกัน
  6. หลังจากต้มของเหลวคุณจะต้องปรุงไข่ด้วยความร้อนปานกลางจากนั้นพวกเขาจะได้รับการปรุงอย่างเท่าเทียมกันและเนื้อหาจะออกมาอร่อยและนุ่มมากขึ้น
  7. ผลิตภัณฑ์ควรทำความสะอาดหลังจากทำความเย็นเท่านั้นจากนั้นเปลือกจะไม่จับโปรตีนและจะไม่หลุดออกมา โดยวิธีการถ้าไข่ทำความสะอาดไม่ดีก็จะสด