หลัก สูตร ของหวานและเบเกอรี่ ขนมปังโฮลเกรนไม่มียีสต์ - สูตรโฮมเมดพร้อม ...

ขนมปังโฮลเกรนไม่มียีสต์ - สูตรโฮมเมดพร้อมภาพถ่ายแบบเป็นขั้นตอน

สวัสดีทุกคน! วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับขนมปังแป้งข้าวไรย์กรอบที่ปราศจากยีสต์ องค์ประกอบประกอบด้วย: ข้าวโอ๊ต, รำข้าวสาลี, เมล็ดทานตะวัน, เมล็ดงาและผ้าลินิน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้มีผลประโยชน์ในระบบย่อยอาหารฟังก์ชั่นลำไส้ปกติและส่งเสริมการกำจัดสารพิษ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 15 ชิ้น

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

แป้งข้าวไรย์เต็มเมล็ด - 60 กรัม
เกล็ดข้าวโอ๊ตทันที - 30 กรัม
รำข้าวสาลี - 30 กรัม
เมล็ดทานตะวัน - 30 กรัม
งาขาว - 15 กรัม
เมล็ดแฟลกซ์ - 15 กรัม
เกลือ - 1/3 ช้อนชา
น้ำเย็น - 180 มล.;
น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล. ต่อแป้งและ 10 มล. สำหรับกระดาษอัดจารบี

สูตรขั้นตอนสำหรับขนมปังที่บ้าน:

ชั่งน้ำหนักส่วนผสมแห้งในห้องครัว รวมแป้งโฮลวีตรำรำงาข้าวโอ๊ตเมล็ดพืชและเกลือลงในชาม
เทลงในน้ำเย็นและน้ำมันพืชที่ละเอียดแล้วผสมกับส้อม มันจะกลายเป็นสารละลายที่คล้ายครีมเปรี้ยวหนา
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยทาให้แป้งเนียน ความหนาของชั้นประมาณ 3-5 มม.
ที่สำคัญ! แผ่นหนังสำหรับเขียนหนังสือควรมีคุณภาพสูงดังนั้นภายหลังจึงง่ายต่อการเอาขนมปังข้าวไรย์ที่เสร็จแล้วออกจากมัน ซิลิคอนเป็นสิ่งที่ดีที่สุด
ด้วยมีดไม้พายหรือใช้ลูกกลิ้งพิเศษแบ่งชั้นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่ว่าหลังจากการอบมันสามารถแตกเป็นชิ้น ๆ ได้ง่าย
วางกระทะในเตาอุ่นที่ระดับกลาง นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีที่ 170-180 องศา อย่าแห้งมากเกินไป! ทันทีที่ขอบเป็นสีน้ำตาลก็ถึงเวลาหยิบขนมปังโฮลเกรน
ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อยจากนั้นค่อยๆนำออกจากกระดาษอย่างระมัดระวังแยกเป็นส่วน ๆเก็บในภาชนะบรรจุภัณฑเพื่อไม่ให้ชื้น หากสิ่งนี้ยังคงเกิดขึ้นให้แห้งบนแผ่นอบเล็กน้อยและพวกเขาจะกระทืบอีกครั้ง

อย่างที่คุณเห็นการทำขนมปังที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย พวกเขาจะเป็นอาหารว่างที่ดีเยี่ยมหรือทดแทนขนมปัง คุณสามารถเสิร์ฟได้นอกเหนือจากซุปสลัดน้ำพริกทุกชนิดหรือจิ้ม (รวมกับชีสแพะอ่อนจะประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ) ขอให้สนุก!