สูตรคลาสสิก Gazpacho และ 8 ตัวเลือก

จานนี้เป็นของอาหารสเปน ตามสูตรดั้งเดิม gazpacho สามารถปรุงในรูปแบบต่าง ๆ มีการใช้ผักหลากหลายชนิด แต่จะต้องมีมะเขือเทศสุก

Gazpacho - สูตรดั้งเดิม

การทำคาสปาโช่ที่บ้านเป็นเรื่องง่าย สิ่งสำคัญที่ต้องทำตามลำดับคือการบดผักและสมุนไพรก่อนจากนั้นจึงผสมให้เข้ากัน ใช้น้ำซุปเย็น ก่อนเสิร์ฟจะเย็นและยืนยันเป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมงและเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 460 กรัม
• พริกไทยดำ
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ซอสทาบาสโก - 5 หยด
• พริกไทย - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.;
• น้ำมะเขือเทศ - 750 มล.;
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 80 มล.;
• ผักชี - 0.5 ถ้วย

เตรียม:

1. เทน้ำเดือดใส่มะเขือเทศ กำจัดผิวหนัง ผ่าครึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดแตงกวา ส่วนแรกจะต้องใช้ชิ้นเล็ก ๆ ตัดหัวหอม สับส่วนหนึ่ง
2. วางอาหารที่เตรียมไว้ในชาม เปิดเครื่องปั่น ฝน เพิ่มพริกไทย คน
3. สับผักชี โยนในมันฝรั่งบด เทลงในน้ำมะเขือเทศ เทน้ำส้มสายชูตามด้วยน้ำมัน เพิ่ม Tabasco คน
4. สับผักที่เหลือ ชิ้นควรมีขนาดเล็กที่สุด โยนในมันฝรั่งบด เพื่อเกลือ คน
5. ใส่ในตู้เย็น

ตัวเลือกการปรุงอาหารด้วยปู

หากคุณตัดสินใจที่จะปฏิบัติต่อแขกผู้เข้าพักที่ศาลาว่าการปูด้วยปูก็จะแปลกใจไม่เพียง แต่ด้วยรูปลักษณ์ที่ซับซ้อน แต่ยังรวมถึงรสชาติของจานด้วย พวกเขาจะประทับใจในผลงานชิ้นเอกของคุณ

ส่วนผสม:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• ปู - 210 กรัม
• ผักชี - 25 กรัม
• พริกไทยดำป่น
• มะเขือเทศ - 1100 กรัม
• เกลือ
• แตงกวา - 550 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมะนาว - 40 มล.
• น้ำมันมะกอก - 35 มล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น สีม่วง;
• น้ำมะเขือเทศ - 600 มล.;
• ชิลี - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 25 กรัม

เตรียม:

1. ต้มน้ำ เทมะเขือเทศ ขั้นตอนนี้จะทำให้ปอกเปลือกง่ายตัด มันจะใช้เวลาชิ้นใหญ่
2. บดพริกหยวกเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับพริกไทยพริก
3. สับหัวหอมอย่างประณีต
4. บดกลีบกระเทียมและผักชีฝรั่ง
5. ส่งไปที่ชาม ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด
6. ใส่ให้เย็น
7. แยกชิ้นเนื้อปูออกเป็นเส้นใย เติมน้ำมัน โรยด้วยผักชีสับ เทน้ำผลไม้สองประเภท โรยด้วยน้ำตาล เพื่อเกลือ เพิ่มพริกไทย ชนะ ใช้เครื่องปั่น
8. เทมันฝรั่งบดแช่เย็นลงในชามเพิ่มช้อนปูจำนวนหนึ่ง

วัสดุเพิ่มเติม:สูตร gazpacho

กับกุ้ง

ซุปมะเขือเทศอร่อยที่จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล gazpacho กุ้งนุ่มและหอม

ส่วนผสม:

• ยี่หร่า - 3 กรัม
• เกลือ
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนไวน์
• พริกไทยดำ
• ส่วนผสมของน้ำผัก - 750 กรัม
• แตงกวา - 0.5 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• กุ้ง - 120 กรัมเล็ก
• ผักชี - 4 สาขา
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 470 กรัม
• หัวหอม - 8 ขนนกสีเขียว
• ผักชีฝรั่ง - 4 สาขา
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น

เตรียม:

1. สับผักชี
2. สับกลีบกระเทียม
3. สับขนหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้นใหญ่
4. สับพริกหยวก
5. สับแตงกวา
6. เปิดเครื่องปั่น ตีมะเขือเทศกับน้ำผลไม้
7. ต้มกุ้ง
8. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มพริกไทยยี่หร่า เทลงในน้ำส้มสายชู เพื่อเกลือ คน
9. ใส่ในตู้เย็น
10. ยืนเป็นเวลาสามชั่วโมง

หลักสูตรแรกที่ดีต่อสุขภาพกับผักชีฝรั่ง

ตัวเลือกอื่นที่จะช่วยกระจายอาหาร

ส่วนผสม:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น สีเขียว
• พริกไทย;
• เกลือ
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น สีแดง;
• ก้อนน้ำแข็ง
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบโหระพาสด
• สะระแหน่สด
• คื่นฉ่าย - 1 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ - 1100 มล.;
• แตงกวา - 1 ชิ้น

เตรียม:

1. ต้องการพริกไทยในรูปแบบของลูกบาศก์
2. เทน้ำเดือดใส่มะเขือเทศ ถอดเสื้อชั้นใน ตัดเป็นก้อน
3. แตงกวาบด เราต้องการชิ้นส่วนขนาดเล็ก
4. สับหัวหอม
5. คื่นฉ่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ใส่ในชาม ใช้เครื่องปั่นจังหวะ
7. บดสะระแหน่ด้วยใบโหระพา เทผักบดกับน้ำมะเขือเทศ โรยด้วยสมุนไพร เพื่อเกลือ โรยด้วยพริกไทย คน
8. เสิร์ฟโดยการเพิ่มน้ำแข็ง

คาสปาโช่ร้อน

ตามเนื้อผ้าซุปนี้ให้บริการเย็น แต่ในฤดูหนาวคุณสามารถทำให้ครอบครัวพอใจด้วยตัวเลือกอุ่น ๆ ในการทำอาหารจานโปรดของคุณ

ส่วนผสม:

• เนื้อสัตว์ - 1,000 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• เค้กขนมปัง;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• โหระพา;
• น้ำซุปเนื้อสัตว์ - 550 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โรสแมรี่;
• ไวน์ขาว
• เกลือ
• ลอเรล 1 ใบ

เตรียม:

1. ปอกเปลือกมะเขือเทศ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำเดือดบนผลไม้
2. สับกลีบกระเทียม วางในกระทะใช้กับด้านสูง เทลงในน้ำมัน เพื่อทอด
3. สับเนื้อสัตว์ ส่งไปอบ เทกับไวน์ เพื่อทอด ความชื้นจะระเหยไปหมด
4. เทน้ำซุปเนื้อ วางลอเรล สีเหลืองบด เพิ่มลงในกระทะ ต้มหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. ทุบตอร์ตียา ส่งไปซุป มวลควรหนาและน่าพอใจ เสิร์ฟร้อน

ในหม้อหุงช้า

ซุปที่ยอดเยี่ยมสามารถปรุงในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• เกลือ
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ
• ก้อน - 300 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• ซอสทาบาสโก - 2 ช้อนชา;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• นม - 30 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 110 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนชา

เตรียม:

1. หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน เอาเมล็ดออก
2. ตัดหนังออกจากแตงกวา เอาเมล็ดออก
3. หั่นผักทั้งหมดให้หยาบ ใส่ในชาม เติมน้ำมัน เพิ่มนม เทน้ำส้มสายชูและซอสทาบาสโก คน
4. ใส่ในตู้เย็น ทนต่อชั่วโมงครึ่ง
5. ส่งไปยังเครื่องปั่น ชนะ เทลงในชามของเตาอบ
6. หากมันฝรั่งบดข้นมากคุณสามารถเทน้ำได้ เติมเกลือ เพิ่มพริกไทย คน
7. เปิดโหมด“ Soup” ใช้เวลาในการเลือกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
8. เทลงในภาชนะ ใส่ในตู้เย็น
9. ลูกเต๋าก้อน ส่งไปที่เตาอบ เลือกโหมด“ Crust” หรือ“ Baking” เวลาคือหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
10. เทมวลที่เย็นแล้วลงในชาม โรยด้วยแครกเกอร์

ซุปกัซปาโชสเปนกับซัลซ่า

เพื่อคลายความร้อนในวันฤดูร้อนเตรียมซุปแสนอร่อย ใช้มะเขือเทศสดและสุกเท่านั้น

ซุปจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ แต่ถ้าคุณมีความอดทนและให้บริการในหนึ่งวันซุปจะกลายเป็นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและอิ่มตัวด้วยกลิ่น

ส่วนประกอบ:

• ขนมปังข้าวสาลี - 120 กรัมก้อน
• น้ำแข็ง - 8 ก้อน
• น้ำ - 500 มล. เย็น
• พริกไทยดำ
• มะเขือเทศ - 950 กรัม
• เกลือ
• แตงกวา;
• พริกหยวกแดง
• ซอสทาบาสโก - 5 หยด
• พริกไทยป่น
• น้ำมะนาว - 30 มล.;
• กระเทียม - 2 กลีบสับ;
• น้ำมะนาว - 30 มล.;
• น้ำมัน - 35 มล. มะกอก
• ใบโหระพา - 15 ใบ

croutons:

• ขนมปังโฮลวีท - 120 กรัมปราศจากเปลือก
• น้ำมันมะกอก - 150 มล.;
• กระเทียม - 1 กานพลู, สับ

ซัลซ่า:

• แตงกวา - 2.5 ซม. ในลูกบาศก์;
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• พริก - 0.5 ชิ้น บด;
• น้ำมะนาว - 5 มล.

เตรียม:

1. แช่ขนมปัง แช่น้ำไว้ห้านาที
2. เทของเหลวเดือดบนมะเขือเทศ ในการทำความสะอาด เอาเมล็ดออก เพื่อทำการบด
3. ตัดชั้นบนออกจากแตงกวา ตัด เลือกเมล็ด สับมันขึ้นมา
4. ใส่แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหยวก, กระเทียม, พริก, น้ำผลไม้, น้ำมัน, ทาบาสโกลงในชาม เทลงในน้ำ ชนะ ไม่จำเป็นต้องมีมวลเหลวทั้งหมดควรรู้สึกถึงชิ้นส่วนเล็ก ๆ เพื่อเกลือ ไปจนถึงฤดูกาล เย็น จะใช้เวลาสามชั่วโมง
5. ตอนนี้ถึงเวลาเปลี่ยนของ crutons ตะแกรงขนมปังกระเทียม ตัด ก้อนที่เกิดขึ้นจะถูกวางไว้ในภาชนะบรรจุที่มีการเทน้ำมันล่วงหน้า เพื่อเขย่า ชิ้นควรอิ่มตัวด้วยน้ำมันอย่างสม่ำเสมอ วางในกระทะ ทอด ช่องว่างควรเป็นสีทองที่สวยงาม
6. สำหรับซัลซ่าให้สับอะโวคาโด เทลูกบาศก์ที่เกิดขึ้นด้วยน้ำผลไม้ วิธีนี้จะช่วยให้อะโวคาโดรักษาสี
7. พริกผสมแตงกวา รวมกับอะโวคาโด
8. เทมวลแช่เย็นลงในชาม สถานที่น้ำแข็งแบ่ง ใส่ซัลซ่า โรยด้วยใบโหระพา โรยด้วย croutons

ด้วยนอกเหนือจากอะโวคาโด

อาหารมีรสเผ็ดและหวานเล็กน้อย ฮันนี่จะช่วยให้จานได้รับรสชาติที่นุ่มและห่อหุ้ม

ส่วนผสม:

• ใบโหระพา - 35 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 55 มล.;
• พริกไทยดำ
• น้ำ - 100 มล.;
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• เกลือทะเล
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• หัวหอมสีม่วง - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 15 มล.;
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน;
• น้ำมะนาว 50 l;
• พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น;
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น

เตรียม:

1. เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศ ถอดเสื้อชั้นใน เพิ่มน้ำผลไม้ เทลงในน้ำ ตัด
2. กลีบกระเทียมบด สับใบโหระพา เติมน้ำมัน เทลงในน้ำ เพื่อเกลือ
3. เปิดเครื่องปั่น ชนะ
4. ปอกเปลือกอะโวคาโด ตัด สับหัวหอม บดก้านคื่นฉ่าย สับพริกไทย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรอยู่ในรูปของก้อนเล็ก ๆ
5. ผสมส่วนผสมสับกับมันฝรั่งบด คน
6. ฉีกผักชีฝรั่ง เพิ่มไปยังมวล
7. โรยด้วยพริกไทย
8. ใส่ให้เย็น

Andalusian Gazpacho

จานนี้มีชื่อเสียงที่สามารถพบได้ในทุกวันนี้ในร้านอาหารทั้งหมดในสเปนเดิมทีถูกจัดทำโดยคนจน หลังจากทั้งหมดสตูว์ราคาถูกพอใจและเตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• พริกไทย;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ
• กระเทียม - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 75 มล.
• แตงกวา - 1 ชิ้น

เตรียม:

1. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องต่อสายดิน ในการทำเช่นนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้เครื่องปั่น วางผักและผักใบเขียวในชาม ชนะ
2. เทลงในน้ำมัน เพื่อเกลือ โรยด้วยพริกไทย ชนะ
3. เย็น จะใช้เวลาอย่างน้อยสามชั่วโมง