Champignons ยัดไส้ - 6 ตำรับ

ในฤดูหนาววิญญาณต้องการสารพัดที่ผิดปกติเสมอ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องไปร้านอาหาร มันเพียงพอที่จะรู้วิธีการปรุงอาหารจานนี้หรืออย่างถูกต้อง อาหารเรียกน้ำย่อยเช่นเห็ดยัดไส้อาจทำให้โต๊ะอาหารหรือวันหยุดของคุณลดน้อยลง

เห็ดยัดไส้เนื้อสับ

เห็ดไม่ได้เป็นเพียงส่วนผสมในสลัดหลายชนิด พวกเขายังสามารถเป็นจานอิสระ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุงอาหารเห็ดที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อสับซึ่งจะเป็นส่วนเสริมในมื้ออาหารของคุณ สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้เห็ดขนาดใหญ่

สิ่งที่ต้องการ:

• champignons - 10 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - 20 กรัม
• โซล น้ำมัน
• สีเขียว;
• เครื่องเทศ

Champignons ถูกชะล้างอย่างละเอียดขาของพวกเขาถูกแยกออกจากหมวก หลังในเกลือเล็กน้อย มีการสับขาอย่างละเอียดพร้อมกับหัวหอม ยอดของเห็ดทอดในกระทะที่มีส่วนผสมของน้ำมันทั้งสองเป็นเวลาหนึ่งนาทีในแต่ละด้าน หลังจากนั้นพวกเขาสามารถถ่ายโอนไปยังแบบฟอร์มหรือแผ่นอบ

หลังจากทอดหมวกน้ำมันจะไม่ถูกกำจัดขาสับถูกทอดบนพร้อมกับหัวหอม เนื้อสับและผักใบเขียวจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากันและสิ่งที่ท็อปส์ซูแน่น แคปแชมเปญยัดไส้ถูกปรุงในเตาอบนานครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180

ทำอาหารในเตาอบด้วยชีส

หากคุณต้องการที่จะลองอะไรที่เป็นต้นฉบับมากกว่านี้ก็ลองยัดไส้เห็ดในเตาอบด้วยชีสโดยใช้สูตรทีละขั้นตอนต่อไปนี้

สิ่งที่ต้องการ:

• champignons - 10 ชิ้น;
• ชีส - 50 กรัม
• มายองเนสหรือครีม - 150 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ

มีความจำเป็นต้องใช้เห็ดขนาดใหญ่ล้างพวกเขา แยกขาของเห็ดออกจากหมวกจากนั้นพวกเขาจะเค็มเล็กน้อยและป้ายด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ในแง่ของรสชาติไส้ไม่แตกต่างกันมากนักยกเว้นว่ามายองเนสจะอ้วนขึ้นเล็กน้อย ชีสจะถูกหั่นเป็นลูกเต๋ากับขาและผสมในอัตราส่วน 1 ถึง 2 หากต้องการสามารถเพิ่มผักสับได้ คลุกเคล้าให้ทั่วเติมเกลือนิดหน่อย

เราเริ่มต้นการผสมที่เกิดขึ้นของแคปปิญองดอน ขนมจะถูกอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงขึ้นอยู่กับกำลังไฟที่อุณหภูมิ 180 องศา เมื่อเห็ดเย็นเล็กน้อยพวกเขาสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ

เห็ดยัดไก่

เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเนื้อสัตว์บดธรรมดาคุณสามารถใช้ไก่เป็นไส้ อย่าลืมลอง! ดังนั้นคุณจะได้รับของว่างที่น่าพอใจและแปลกตา

สิ่งที่ต้องการ:

• champignons - 15 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซล น้ำมัน
• ผักใบเขียว

เห็ดล้างและทำความสะอาด ขาถูกแยกออกจากหมวก หลังทำความสะอาดในชามและไส้ทำจากฐาน สับให้ละเอียดพร้อมกับเยื่อกระดาษที่ดึงออกมาจากฝาเห็ด ไก่ต้มในน้ำเค็มแล้วสับละเอียด หัวหอมยังสับอย่างประณีตด้วยสมุนไพร ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดปรับและวางแยกต่างหากในชามขนาดเล็ก

ในกระทะพร้อมกับเนย, ขาสับกับเยื่อกระดาษ, หัวหอมและไก่ทอด ในกรณีนี้ต้องกวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง หลังจากนั้นก็เติมครีมสมุนไพรและชีสเล็กน้อย ผสมอีกครั้งและทอดจนสุกเต็มที่ เป็นส่วนหนึ่งของน้ำมันที่เหลือจาระบีกระทะที่วางหมวก ใส่ไส้ในนั้นให้แน่นโรยด้วยชีสขูดให้ทั่ว ขนมขบเคี้ยวอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180

เต็มไปด้วยคอทเทจชีสและผักโขม

การบรรจุเห็ดยัดไส้ที่ผิดปกติซึ่งจะดึงดูดผู้ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่ไม่ชอบเนื้อสัตว์ คอทเทจชีสและผักโขมเป็นส่วนผสมที่น่าสนใจมาก

สิ่งที่ต้องการ:

• champignons - 10 ชิ้น;
• ผักโขมสด
• ชีสกระท่อม - 150 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• โซล น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ลูกจันทน์เทศ;
• เครื่องเทศ

ก่อนอื่นคุณต้องล้างเห็ดให้สะอาด ขาถูกแยกสับละเอียดแล้วทอดในกระทะพร้อมกับเนยผักโขมสับละเอียดและลูกจันทน์เทศ อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยลงไปในไส้ ทั้งหมดนี้อ่อนตัวอยู่ใต้ฝาปิดประมาณ 2-4 นาที

หลังจากนั้นโอนส่วนผสมไปยังชามปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เราใส่คอทเทจชีสและครีมชีสลงไปผสมให้เข้ากัน ในเวลาเดียวกันคุณต้องเริ่มร้อนเตาอบที่อุณหภูมิ 200 เราเริ่มต้นเห็ดหมวกโรยด้วยชีสขูดด้านบนและส่งไปปรุงเป็นเวลา 15 นาที คุณสามารถโรยได้ทันทีก่อนทำอาหารเสร็จ 2-3 นาที

หมวกเห็ดยัดไส้ด้วยผัก

อีกหนึ่งสูตรอาหารที่อร่อยและง่ายที่จะดึงดูดผู้ที่ติดตามสถานะของรูปร่างและสุขภาพของพวกเขา ปริมาณไขมันต่ำสุดและประโยชน์สูงสุดพร้อมวิตามินจากผัก ปรุงอาหารตอนนี้!

สิ่งที่ต้องการ:

• champignons - 7 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• Bolg พริกไทย - 1 ชิ้น;
• มอสซาเรลล่าชีส - 80 กรัม
• กระเทียม;
• สีเขียว;
• โซล น้ำมัน
• ปรุงรสและเครื่องเทศ

ซึ่งแตกต่างจากสูตรอื่น ๆ สำหรับแชมเปญยัดไส้ที่นี่เรามีส่วนร่วมหลักในการเตรียมไส้ มันฝรั่งถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วแช่ในน้ำเพื่อออกจากแป้ง เห็ดแยกขาทำความสะอาดและวางหมวกบนจานอบ ไม่เติมน้ำมัน ใจเย็น ๆ - ไม่มีอะไรไหม้

พริกหยวกจะถูกสับอย่างละเอียดพร้อมกับขาเห็ด บีบกระเทียมสามกลีบในเครื่องกดกระเทียม นำมันฝรั่งออกจากน้ำแล้วตากให้แห้งเล็กน้อยเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว ทอดในกระทะด้วยน้ำมันและกระเทียมเล็กน้อย หลังจากนั้นก็เพิ่มขาพริกไทยและเห็ดลงไป ไส้นั้นใส่เกลือและพริกไทย

เมล็ดจะถูกลบออกจากมะเขือเทศและพวกเขาจะถูกเทลงในน้ำเดือดเพื่อให้สามารถลอกเปลือกออกได้ง่าย หลังจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปใส่ในผักที่เหลือ ในตอนท้ายเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและสมุนไพรสับ หมวกเห็ดเริ่มจากด้านในและมีชิ้นชีสหนาวางด้านบน ส่วนที่เหลือของไส้สามารถวางบนแผ่นอบสำหรับเห็ด จานปรุงในเตาอบไม่เกิน 15-20 นาที

เรายัดเห็ดกับมะเขือเทศและชีส

สูตรสุดท้ายสำหรับผู้ที่รักความเรียบง่ายในอาหารและในเวลาเดียวกันก็ไม่ได้คำนึงถึงอาหารที่อร่อย นี่เป็นของว่างเบา ๆ ไม่เพียง แต่ในช่วงวันหยุด แต่ยังสำหรับทุกวัน เห็ดยัดไส้ด้วยมะเขือเทศและชีสจะดึงดูดผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์

สิ่งที่ต้องการ:

• champignons - 10 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีส - 100 กรัม

ในแชมเปียนส์หมวกจะถูกแยกออกจากขาและแกนจะถูกทำความสะอาด ฐานมีการสับละเอียดเค็มเพื่อลิ้มรสและทอดในขณะที่ในกระทะ เราตัดมะเขือเทศออกเป็น 10 วงแล้วใส่แต่ละอันลงในฝาเห็ดแล้วกระแทกให้แน่น

ไส้เย็นผสมกับชีสขูดและมายองเนส เราแพร่กระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นที่ด้านบนของมะเขือเทศในหมวกแชมเปญ เราวางมันลงบนถาดอบโดยไม่มีน้ำมันแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 20 นาที อุณหภูมิในการทำอาหารควรมีอย่างน้อย 180 องศา