Chuck Chuck - สูตรการทำอาหาร 8 สูตรที่บ้าน

เพื่อที่จะลองขนมหวานโอเรียนเต็ลที่มีชื่อเสียงก็ไม่จำเป็นต้องไปที่ดินแดนที่ห่างไกล หลังจากทั้งหมดสูตร chuck-chuck ที่บ้านไม่ซับซ้อนอย่างสมบูรณ์และไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่ผิดปกติใด ๆ

สูตรดั้งเดิม

ลองทำอาหารตามสูตรพื้นฐานจากนั้นทำการทดลองและสร้าง chuck-chuck เวอร์ชันดั้งเดิมของคุณเอง

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• น้ำมันพืช 400 มิลลิลิตร
• สามไข่
• เกลือเล็กน้อย
• 1/3 ศิลปะ น้ำตาล
• แป้ง 400 กรัม
• น้ำผึ้ง 160 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. แบ่งจำนวนไข่ที่ระบุลงในภาชนะใส่เกลือและผสมกับส้อม
2. แป้งเบา ๆ ลงในส่วนผสมนี้กวนเนื้อหาอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ก้อนขนาดเล็กรูปแบบ
3. หลังจากนั้นเราเปลี่ยนแป้งจากชามและทำงานด้วยมือของเรานำไปเป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งชิ้นงานเป็นเวลา 30 นาทีโดยคลุมด้วยแผ่นฟิล์มหรือจาน
4. เราแบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนเนื่องจากไม่สะดวกในการใช้งานชิ้นใหญ่ เราม้วนแต่ละช่องว่างเป็นชั้นบางแล้วตัดเป็นแถบยาว ในทางกลับกันพวกมันจะถูกบดอัดเป็นแท่งกว้าง 2 เซนติเมตร
5. “ บะหมี่” ทั้งหมดนี้จะต้องทอดในหม้อทอดลึกหรือเพียงแค่ในกระทะที่มีน้ำมันจำนวนมากจนเป็นสีน้ำตาลทองและแห้งบนผ้าขนหนูกระดาษ
6. เมื่อทำเสร็จแล้วให้ใส่แถบกรอบในภาชนะขนาดใหญ่แล้วเทลงในน้ำเชื่อม หลังทำจากน้ำตาลและน้ำผึ้งซึ่งต้องละลาย แต่ไม่นำไปต้ม
7. กระจายเติมอย่างสม่ำเสมอทั่วจานและรูปแบบส่วนเล็ก ๆ

ของหวานแช่เย็นที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็นและบริการ

การปรุงอาหารในตาตาร์

Chak-chak จัดทำขึ้นใน Tatar เกือบจะเหมือนกับรุ่นคลาสสิค

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• 0.4 กิโลกรัมแป้ง
• น้ำตาล 200 กรัม
• 4 ไข่
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืชสองแก้ว
• น้ำผึ้ง 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับเกลือและแป้ง มันควรจะเป็นก้อนแน่น ๆ เราลบออกเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อยืนยัน
2. เราแบ่งแป้งออกเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนเป็นชั้นหนาไม่เกินสองมิลลิเมตร เราตัดมันเป็นเส้นเล็กแล้วก็เป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เราให้น้ำมันร้อนในกระทะและทอดชิ้นงานที่หั่นไว้ทั้งหมดจนเป็นสีทอง หลังจากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
4. เรารวมน้ำตาลและน้ำผึ้งเข้าด้วยกันเราให้ความร้อนจนกว่าธัญพืชจะละลายหมดและด้วยมวลนี้เทแป้งทอด คน

เราเปลี่ยนมวลหวานที่เกิดขึ้นบนจานและสร้างสไลด์ขึ้นมา ปล่อยให้ของหวานเย็นสนิทและเสิร์ฟชาร้อน

ของหวานโอเรียนเต็ลกับน้ำผึ้ง

คุณสามารถทำเชยเชยด้วยถั่วและเมล็ดงาดำได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เมล็ดงาดำเกลือและถั่ว - เพื่อลิ้มรส;
• สามไข่
• น้ำผึ้ง 130 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• แป้ง 3 ถ้วย;
• น้ำมันปรุงอาหาร

กระบวนการทำอาหาร:

1. จากแป้งเกลือและไข่ที่เราทำแป้งและปล่อยให้มันชงประมาณ 30 นาที หลังจากนั้นเราจะหมุนชิ้นงานเป็นเลเยอร์แล้วแบ่งมันออกเป็นเส้นเล็กแล้วจึงเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เราทอดชิ้นงานทั้งหมดที่เกิดขึ้นจนเป็นสีน้ำตาลทองในน้ำมันตรวจสอบให้แน่ใจว่าครอบคลุมชิ้นงานทั้งหมด
3. เราอบแท่งกรอบให้แห้งแล้วย้ายไปที่ภาชนะทั่วไป เรายังส่งถั่วบดและเมล็ดงาดำ
4. เราจมน้ำตายกับน้ำผึ้งและเทชิ้นทอดด้วยน้ำเชื่อมนี้

เราเปลี่ยนมวลบนจานและให้รูปร่างใด ๆ

สูตรเชยเชยที่ละลายในปากของคุณ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ไข่สองฟอง
• แป้งสามแก้ว
• 400 กรัมของน้ำผึ้ง
• ยีสต์แห้ง 2 ชิ้น
• น้ำตาล 120 กรัม
• เกลือและน้ำมันพืชสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขับไข่ใส่ชามใส่แป้งและน้ำเย็นจัด ผสมให้เข้ากัน
2. ใส่ยีสต์เกลือและนวดจนส่วนผสมเนียน เราลบออกเพื่อยืนยันเป็นเวลา 40 นาที
3. ม้วนแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นเส้นแล้วชิ้นสั้น
4. ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ที่เกิดขึ้นจะถูกทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองและตากบนผ้าเช็ดปาก
5. เทพวกเขาด้วยน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำผึ้งและน้ำตาล (ส่วนผสมจะต้องละลายบนเตาก่อน)

เราเปลี่ยนมวลหวานเป็นอาหารที่แบ่งส่วนแล้วให้รูปร่างด้วยมือที่เปียก

ไม่มีการเพิ่มไข่

แป้งสำหรับชัคชัคที่ไม่มีไข่จะง่ายกว่าในการเตรียมและการลิ้มรสมันไม่เลวร้ายยิ่งกว่า

 

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• 50 กรัมของน้ำผึ้ง
• ครีม 200 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• ประมาณ 2 ถ้วยแป้ง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;
• ถั่ว 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. จากแป้งและครีมในปริมาณที่กำหนดเราทำแป้ง ม้วนมันหั่นเป็นเส้นบะหมี่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ทอดชิ้นงานในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองโอนไปที่ผ้าเช็ดตัวกระดาษก่อนแล้วจึงไปที่ภาชนะที่เลือกไว้สำหรับเสิร์ฟ
3. น้ำตาลผสมกับน้ำเล็กน้อยและกลบบนเตา เทส่วนผสมลงในน้ำผึ้งเล็กน้อยเติมน้ำผึ้งและถั่วบด

เทชิ้นกุหลาบด้วยส่วนผสมนี้แล้วปั้นเค้กออกมา เรากำลังรอขนมให้เย็นและให้บริการ

ตัวเลือกวอดก้าที่ผิดปกติ

สูตรนี้ทำจากไข่และแป้งและเพื่อให้ได้ความกรอบที่น่าพึงพอใจเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เล็กน้อยจะถูกเพิ่มเข้าไปในแป้ง

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เกลือเล็กน้อย
• 250 กรัมของน้ำผึ้ง
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
• ไข่สองฟอง
• 0.4 กิโลกรัมแป้ง
• วอดก้า 30 กรัม
• น้ำตาล 70 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขับไข่แช่เย็นลงในภาชนะเติมเกลือเทวอดก้าและเพิ่มแป้ง นวดมวลจนเกิดก้อนเนื้อแน่นแล้วนำไปพักเป็นเวลา 30 นาที
2. ตอนนี้ตัดแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ไม่เกินสองเซนติเมตร) แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ผสมน้ำผึ้งกับน้ำตาลละลายองค์ประกอบที่เป็นผลลัพธ์บนเตาและครอบคลุมแป้งทอดด้วยส่วนผสมนี้

ให้ชิ้นส่วนรูปร่างที่ต้องการเย็นและบริการ

ด้วยนมข้น

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• วอดก้าสามช้อนโต๊ะ
• สามไข่
• เกลือเล็กน้อย
• นมข้นจืดครึ่งกระป๋อง
• 0.3 กิโลกรัมแป้ง
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชามใส่เกลือแล้วผสมให้เข้ากัน เทลงในวอดก้าใส่แป้งแล้วปั้นแป้ง ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อยืนยัน
2. จากนั้นเราทำการบดมวลที่ได้เป็นชิ้นแบน (ยาวไม่เกิน 2 เซนติเมตร) แล้วทอดในน้ำมันจำนวนมากจนเป็นสีน้ำตาลทอง หลังจากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
3. เติมนมวัวกรอบผสมนมสดแล้วคลุกเคล้าให้เป็นรูปสไลด์แล้วรอจนกว่าขนมจะเย็นลง

Chuck Chuck

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ข้าวโพดแท่งสามก้อน
• เนยหนึ่งช้อน
• นมข้น 4 ช้อนโต๊ะ;
• ชิปโค้กเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมนมข้นกับเนยและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ
2. แท่งจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะขนาดใหญ่ผสมกับมะพร้าวเทมวลที่เกิดและผสมอย่างรวดเร็วเพื่อให้พวกเขาไม่มีเวลาที่จะเปียก
3. ใส่มวลหวานลงในจานสร้างเค้กและทำให้เย็นเล็กน้อย

Chuck-chuck เป็นอาหารที่อร่อยมาก แต่ก็มีแคลอรี่สูงมากดังนั้นควรใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ ชิ้นส่วนของชาจะเพียงพอที่จะสัมผัสถึงรสชาติของตะวันออกและไม่เป็นอันตรายต่อตัวเลข