Zucchini pancakes - 11 สูตรสำหรับการทำแพนเค้กบวบ

ผักบวบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ใช้ในโภชนาการสามารถเตรียมได้หลายวิธี พวกเขาทอดตุ๋นอบและเพิ่มองค์ประกอบของอาหารหลายจาน และแพนเค้กจากบวบมีมากมายและมีคุณค่าทางโภชนาการ

บวบแพนเค้ก: สูตรคลาสสิก

Zucchini pancakes สามารถเตรียมได้ด้วยสารเติมแต่งต่างๆ แต่ในรุ่นคลาสสิกพวกเขาทำจากส่วนผสมดังกล่าว:

• สควอช 300 กรัม
• 2 ไข่
• 200 มิลลิลิตรของนม
• 150-180 กรัมแป้ง
• เกลือเล็กน้อย
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

ลำดับการเตรียม:

1. ล้างผักปอกเปลือกเอาเมล็ดพืชและเยื่อกระดาษออกตะแกรงบนเครื่องขูดละเอียด
2. ตีไข่ไก่เกลือเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ ค่อยๆเจือจางแป้งด้วยนม มันเป็นสิ่งสำคัญที่มวลไม่มีก้อน
4. อุ่นกระทะให้ร้อนจาระบีด้วยน้ำมันพืชกระจายแป้งให้ทั่วพื้นผิวและทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

คำเตือน! ตอนแรกแป้งสำหรับแพนเค้กสควอชดูเหมือนจะหนา แต่ไม่ควรเจือจาง ในไม่ช้าผักขูดจะเริ่มคั้นน้ำและมวลจะได้รับความสอดคล้องที่ต้องการ

บวบแพนเค้กบน kefir และครีมเปรี้ยว

คุณสามารถทำแพนเค้กจากบวบไม่เพียง แต่ในนม แต่ยังใช้ส่วนผสมของ kefir และครีมเปรี้ยวเป็นพื้นฐานสำหรับการทดสอบ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• สควอชขนาดกลาง 3-4
• 2 ไข่
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• kefir 150 มล.;
• 200 กรัมแป้ง
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• ไขมันพืช

สั่งงาน:

1. ล้างผักลบก้านเปลือกและเมล็ดบด
2. ใส่ไข่และครีมครึ่งลูกลงในส่วนที่เหลือของบวบเกลือโรยหน้าด้วยเครื่องปรุงรสและคน
3. เทแป้งลงในส่วนผสมใส่ครีมที่เหลือแล้วคลุกเคล้าจนก้อนละลายและจากนั้นให้เจือจางด้วย kefir
4. วางส่วนผสมลงในกระทะอุ่นกระจายให้ทั่วและทอดทั้งสองด้านจนสุก

เสิร์ฟจานในรูปแบบที่ร้อนหรือเย็นระบายความร้อนด้วยครีมเปรี้ยว

แพนเค้กสควอชบาง ๆ ในนมด้วยสมุนไพร

แพนเค้กจากบวบจะกลายเป็นบางและอ่อนโยนถ้าคุณสับเยื่อกระดาษในเครื่องปั่น สำหรับจานนี้ไม่เพียง แต่ให้ความสดชื่น แต่ยังรวมถึงนมเปรี้ยวเล็กน้อยและสีเขียวจะช่วยเพิ่มรสชาติ

ในกระบวนการทำอาหารคุณจะต้อง:

• สควอช 300 กรัม
• 2 ไข่
• นมสดหรือกรด 220 มิลลิลิตร
• แป้ง 270-300 กรัม
• กิ่งก้านของต้นไม้เขียวขจีใด ๆ
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• ไขมันพืช

สั่งงาน:

1. ล้างและปอกเปลือกบวบนำเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. พับผักในเครื่องปั่นตีไข่และส่วนผสม
3. เพิ่มแป้งนมเกลือเครื่องเทศสมุนไพรและเปิดเครื่องอีกครั้ง
4. เมื่อมวลสม่ำเสมอให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แพนเค้กถูกลบออกได้ดีขึ้น จากนั้นใช้ทัพพีเทส่วนของแป้งลงในกระทะร้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน

สภา เพื่อไม่ให้เสียเวลาในการเอาเมล็ดออกจากบวบมันจะดีกว่าถ้าคุณเอาผลไม้เล็ก ๆ

บวบแพนเค้กบวบไม่มีไข่

แพนเค้กถือศีลอดโดยไม่ต้องไข่ไม่น้อยอร่อยและน่าพอใจเมื่อเทียบกับอาหารที่จัดทำขึ้นตามสูตรดั้งเดิม

ส่วนผสมดังต่อไปนี้จะต้อง:

• 3 สควอชขนาดกลาง
• มันฝรั่งหลาย
• แป้ง 250 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 50 มล.;
• เครื่องเทศ
• ไขมันพืช

ลำดับการเตรียม:

1. ปอกเปลือกบวบและมันฝรั่งบดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. เพิ่มแป้งเครื่องเทศลงในส่วนผสมเทซอสถั่วเหลืองและผสมให้เข้ากัน เกลือแป้งไม่จำเป็น
3. กระจายมวลไปบนกระทะร้อนและทอดจนสุก

เพื่อให้จานดูไม่สดเกินไปคุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดลงไปในองค์ประกอบ

บวบแพนเค้กกับชีสและกระเทียม

เมื่อปรุงแพนเค้กสควอชแม่บ้านมักจะต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าพวกเขาแตกเมื่อถูกเปิด สิ่งนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการเพิ่มชีสขูดไปที่ฐานภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงมันจะเริ่มละลายและช่วยให้แป้งบาง ๆ เพื่อให้รูปร่างของมัน

ในการเตรียมอาหารจานที่คุณต้องการ:

• 3-4 บวบ;
• 2 ไข่
• ไม่กี่ช้อนโต๊ะครีม
• แป้ง 100 กรัม
• 250 กรัมชีสหนาแน่น
• กลีบกระเทียมหลาย
• สีเขียวใด ๆ
• เกลือและเครื่องปรุงรส

สั่งงาน:

1. ปอกเปลือกบวบบดตีไข่เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงผสมให้เข้ากัน
2. ปรุงอาหารชิปชีสสับสมุนไพรบดกระเทียมในสื่อและเพิ่มลงในแป้ง
3. เพิ่มแป้งลงในฐานค่อยๆกวนมวลอย่างต่อเนื่อง
4. แพนเค้กในกระทะร้อนทาน้ำมัน

คุณสามารถทำอาหารจานนี้ด้วยวิธีอื่น: ทำแป้งปกติทอดแพนเค้กแล้วโรยด้วยส่วนผสมของชีสสมุนไพรและกระเทียม

แพนเค้กกับบวบแอปเปิ้ลและแครอท

แพนเค้กอร่อยและนุ่มนวลหากคุณเพิ่มแอปเปิ้ลและแครอทลงไปในบวบ

ในกระบวนการทำอาหารคุณจะต้อง:

• 2-3 บวบ;
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• 2 แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• 3 ไข่
• ครีมเปรี้ยว 50-70 กรัม
• 10 กรัมน้ำตาล
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• 120-150 กรัมแป้ง
• 3-4 กรัมและเบกกิ้งโซดา;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 5-7 มล.;
• น้ำมันปรุงอาหาร

สั่งงาน:

1. ปอกเปลือกบวบแครอทและแอปเปิ้ลจากเปลือกล้างและถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
2. ตีไข่เพิ่มครีมเกลือและเครื่องเทศเทน้ำตาลและเพิ่มโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู
3. ผัดแป้งให้ละเอียดใส่แป้งเล็กน้อยแล้วทอดแพนเค้กในกระทะร้อน

จานจะน่าพอใจมากขึ้นถ้าคุณเพิ่มไก่หรือตับเนื้อวัวลงในแป้งสับในเครื่องบดเนื้อ

แพนเค้กกับบวบและมันฝรั่งโดยไม่ต้องแป้ง

บวบแพนเค้กสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องแป้ง

สิ่งนี้จะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• 3-4 บวบ;
• มันฝรั่งหลาย
• 2 ไข่
• เกลือและเครื่องเทศ
• ไขมันสำหรับทอด

ลำดับการเตรียม:

1. บดผักในกระต่ายขูดและปล่อยให้ยืนหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้พวกเขาปล่อยให้น้ำผลไม้ไป
2. เพิ่มไข่เกลือและเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะให้ร้อนจาระบีที่มีองค์ประกอบมันเยิ้มและกระจายแป้งบนพื้นผิว ทำได้ดีกว่าด้วยไม้พาย

แพนเค้กทอดทั้งสองด้านโรยด้วยต้นหอมหรือผักชีและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว

แพนเค้กบวบหวาน

แพนเค้กบวบสามารถทำหวานและทำหน้าที่เป็นของหวาน

ในการทำเช่นนี้คุณต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• บวบหลาย
• 200 มิลลิลิตรของนม
• 2 ไข่
• 180-200 กรัมแป้ง
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• โซดา;
• ไขมันพืช

สั่งงาน:

1. ปอกเปลือกบวบขูดหรือบดในเครื่องปั่นจากนั้นผสมกับไข่น้ำตาลและโซดา
2. เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ ลงในฐานแล้วคลุกเคล้าจนก้อนละลายและค่อยๆใส่นมลงไป
3. ทอดไขมันร้อนทั้งสองด้าน

คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ล, ฟักทองหรือแครอทลงไปในแพนเค้กบวบหวาน

สควอชเค้กแพนเค้ก: 3 สูตรง่ายๆ

เพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับบ้านและแขกที่มาพักจะต้องทำเค้กจากสควอชแพนเค้ก สามารถทำได้โดยใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงและไม่ต้องเสียเวลามาก

เค้กบวบด้วยครีมและสมุนไพร

นี่เป็นรุ่นที่ง่ายที่สุดของจานซึ่งแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้

ส่วนผสมดังต่อไปนี้จะต้อง:

• แพนเค้กสควอช;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน
• สีเขียวใด ๆ
• เกลือ

สั่งงาน:

1. ล้างผักให้แห้งและสับละเอียด
2. ผสมชิ้นกับครีมและเกลือจนเนียน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำพริกขี้หนูหรือแกง
3. หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละอันด้วยส่วนผสมและวางไว้ด้านบนของกันและกัน

แฟนของอาหารคาวและเผ็ดสามารถเพิ่มกระเทียมสับหรือรสเผ็ดเพื่อเติม

เค้กกับบวบกับไก่และเห็ด

จะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยในการปรุงอาหารจานนี้ แต่ผลลัพธ์จะคุ้มค่า

ในกระบวนการทำงานคุณจะต้อง:

• แพนเค้กจากบวบ;
• เนื้อไก่
• เห็ดสดทุกชนิด
• หัวหอม;
• สีเขียว;
• ปรุงรสและเกลือ

ลำดับการเตรียม:

1. บดเนื้อไก่ในเครื่องบดเนื้อและส่งไปยังกระทะโรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส
2. ปอกเปลือกเห็ดและหัวหอมสับและทอดกับเนื้อสัตว์จนนุ่ม
3. ใส่ไส้แพนเค้กและโรยหน้าเค้กด้วยสมุนไพร

คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้โดยใช้เนื้อหมูเนื้อวัวหรือตับเป็นสารตัวเติม

เค้กบวบหอมหวานพร้อมไส้เต้าหู้

ของหวานนี้แน่นอนว่าน่าดึงดูดสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

ในการเตรียมอาหารคุณจะต้อง:

• แพนเค้กสควอชหวาน
• ชีสกระท่อม
• ลูกเกดแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุน
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• ครีมไม่กี่ช้อน

สั่งงาน:

1. นวดเต้าหู้ด้วยส้อมหรือม้วนมันผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่ครีม, น้ำตาลและผลไม้แห้งที่เลือกลงไปผสมให้เข้ากัน
3. เจิมแพนเค้กด้วยฟิลเลอร์นมเปรี้ยวและวางเค้กไว้ด้านบนของกันและกัน

สำหรับเค้กเช่นนี้นอกเหนือจากชีสคอทเทจก็ไม่อนุญาตให้ใช้ผลไม้แห้งเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้น้ำซุปข้นกล้วย, เบอร์รี่สด, ผลเบอร์รี่สด, มะนาว, แยมหรือแยม