จานไหนฟังดูเหมือนอยู่บ้านมากกว่าแพนเค้ก? ด้วยเนื้อสัตว์ที่มีคอทเทจชีสที่มีแยมหรือทาเนยเพียงอย่างเดียวพวกเขาสร้างบรรยากาศของความสะดวกสบายในบ้าน แต่ถ้าคุณแพ้ไข่หรือคุณไม่ได้อยู่บ้านและอยากจะทำแพนเค้กแสนอร่อยจริงๆ จากนั้นคุณจะมาช่วยสูตรแพนเค้กของเราในนมโดยไม่มีไข่

แพนเค้กที่ไม่มีไข่ในนม - คลาสสิก

หนึ่งในสูตรแพนเค้กทั่วไปที่ไม่มีไข่ในนม แพนเค้กดังกล่าวไม่ได้ด้อยกว่ารสชาติดั้งเดิมและบางทีอาจมากกว่าในบางอย่าง เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีส่วนผสมและความพยายามขั้นต่ำและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอน

ปริมาณของส่วนผสมจะได้รับประมาณ ความหนาแน่นของการทดสอบสามารถปรับได้ตามรสนิยมและความชอบของคุณ ถ้าคุณชอบแพนเค้กแบบบางก็เป็นการดีกว่าที่จะทำให้แป้งน้อยลงถ้ามันแน่นกว่านั้นก็หนาขึ้น เช่นเดียวกันกับปริมาณน้ำตาล

นี่คือรายการส่วนผสมพื้นฐานที่เหมาะสำหรับแพนเค้กทุกรูปแบบ ในอนาคตเราจะแก้ไขของเหลวเท่านั้นทุกอย่างยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

  • นม - 200-250 มล.;
  • แป้ง - 300 กรัม
  • น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ในแป้งและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับ greasing กระทะ.;
  • บัตเตอร์ - 50 กรัม - ตามใจ
  • น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
  • เกลือ - เหน็บแนม;
  • โซดาน้ำส้มสายชูที่ปรุงแล้ว - ที่ปลายมีด

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดในชามเดียวแล้วค่อยๆเทนม ในเวลาเดียวกันให้คนหรือปัดอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ก้อนไม่ก่อตัว เมื่อแป้งมีความหนาแน่นตามที่ต้องการให้เพิ่ม olia ลงไปแล้วพักไว้ 10 นาที

เทแป้งด้วยทัพพีลงในกระทะอุ่น ทอด 2 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กพร้อมวางบนจานป้ายด้วยเนย (ไม่จำเป็น) แพนเค้กของคุณพร้อมแล้ว

เคล็ดลับ! หากนมก่อนปรุงอาหารให้ต้มแพนเค้กให้นุ่มและฟูยิ่งขึ้น ตามสูตรนี้คุณยังสามารถทำอาหารแพนเค้กในนมโดยไม่ต้องไข่

สูตรสำหรับแพนเค้กในนมเปรี้ยวโดยไม่ต้องไข่

มีนมเปรี้ยวเล็กน้อยเหลืออยู่แล้วและไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมัน? ในบ้านไม่มีไข่เหรอ? ไม่สำคัญว่าคุณสามารถทำอาหารแพนเค้กได้ตามสูตรของเรา และใครจะรู้บางทีเขาอาจจะกลายเป็นคนโปรดของคุณ

 

สำหรับการทดสอบคุณจำเป็นต้องมีองค์ประกอบพื้นฐานของผลิตภัณฑ์เฉพาะนมธรรมดาเท่านั้นที่ถูกแทนที่ด้วยนมเปรี้ยว

วิธีทำ:

  1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดกับนมครึ่งลูก ควรทำแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน
  2. นำนมครึ่งหลังไปตั้งไฟจนเดือดแล้วเทลงในแป้งอย่างรวดเร็ว
  3. เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน
  4. ตั้งกระทะ
  5. เทส่วนผสมสำเร็จรูปด้วยทัพพีแล้วทอด 2 นาทีทั้งสองข้าง
  6. ทาแพนเค้กด้วยเนย
  7. เพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

แพนเค้กที่ไม่มีไข่กับวิปปิ้งครีม

ชอบแพนเค้ก แต่คุณลองสูตรทั้งหมดแล้วหรือยัง? จากนั้นลองทำอาหารเบา ๆ อย่างผิดปกติและในขณะเดียวกันก็แพนเค้กอันเขียวชอุ่มด้วยครีม รสชาติของพวกเขาแตกต่างจากสูตรดั้งเดิมในความสว่างและความอ่อนโยน

สูตรอร่อย: เค้กแพนเค้ก

สำหรับการเตรียมการของพวกเขาเราต้องการรายการพื้นฐานทั้งหมดของผลิตภัณฑ์รวมถึง 125 มล. วิปครีม

ถูเนยด้วยน้ำตาลและเกลือ เพิ่มนมและแป้งลงในส่วนผสมของน้ำมัน จากนั้นเพิ่มส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์และผสมอีกครั้ง แป้งควรหนาและสม่ำเสมอโดยไม่ต้องมีก้อน แต่ขัดจังหวะโดยไม่จำเป็น

แพนเค้กจะต้องทอดในกระทะร้อน ทอดประมาณ 2-3 นาทีจนกระทั่งเปลือกโลกสีทองสวยงาม

แพนเค้กพร้อมสามารถทาเนยเนยนมข้นหรือกินได้

แพนเค้กบาง ๆ ที่ไม่มีไข่ในนม

คุณมีนมเหลืออยู่แล้วและคุณไม่รู้จะทำอะไร จากนั้นลองสูตรแพนเค้กที่ไม่มีไข่ คุณจะไม่เชื่อด้วยซ้ำว่าจะมีอาหารจานอร่อยที่ทำจากส่วนผสมง่ายๆ พวกเขาสามารถกินได้เช่นเดียวกับที่หรือเติมบางส่วน ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาจะให้ความสุขกับการทำอาหาร

 

สำหรับความงามดังกล่าวเราต้องการสูตรอาหารพื้นฐานของเราเพียงแค่ลดปริมาณแป้งลงเหลือ 200-250 กรัม ขอบคุณสิ่งที่แป้งจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้นและแพนเค้กจะบางและละเอียดอ่อน

ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเนยและ 1 ช้อนโต๊ะ ดอกทานตะวัน เราต้องการหลังเพื่อหล่อลื่นกระทะ เราผสมทุกอย่างจนเรียบด้านหลังของก้อน เราให้การทดสอบเสร็จสิ้น 10 นาทีเพื่อผ่อนคลาย

แพนเค้กจะต้องทอดในกระทะร้อนและไขมันก่อน 2-3 นาทีในแต่ละด้าน แพนเค้กพร้อมสามารถทาเนยได้

เคล็ดลับ! ต้องคำนวณปริมาณของน้ำตาลตามไส้ที่ไม่ดี หากไส้ที่ควรจะมีรสเค็มก็ควรใช้แทน 3 ช้อนโต๊ะ ล. มันจะดีกว่าที่จะโยน 2 หรือแม้กระทั่ง 1.5 ช้อนโต๊ะ

สูตรที่ไม่มีไข่ในนมและน้ำ

นี่คือสูตรเศรษฐกิจ มันสมบูรณ์แบบเมื่อคุณมีนมเพียงถ้วยเดียวและความปรารถนาที่จะให้อาหารทั้งครอบครัวอย่างโอชะ ลองสูตรของเราสำหรับแพนเค้กในนมด้วยน้ำและดูด้วยตัวคุณเอง

แม่บ้านทุกคนจะพบส่วนผสมที่จำเป็นนี่คือรายการพื้นฐานของเราที่เป็นที่รักของเรา ของเหลวเดียวที่ใช้ที่นี่คือส่วนผสมของน้ำและนมในสัดส่วนที่เท่ากัน เรามีนม 1 แก้วและน้ำ 1 แก้ว ปริมาณแป้งเพิ่มขึ้นเล็กน้อย หากคุณไม่ต้องการแพนเค้กจำนวนมากหรือต้องการทำชุดแรก“ สำหรับการทดสอบ” แล้วของเหลวและแป้งทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสองส่วน เกลือและน้ำตาลก็ให้คุณเลือกเอง

แป้ง - 3-4 ถ้วย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของแป้งและความหนาแน่นที่ต้องการของแพนเค้ก หากคุณวางแผนที่จะใช้ไส้แป้งควรหนา และถ้าคุณวางแผนที่จะกินแพนเค้กแบบนี้หรือโดยการจุ่มในขนมหวานบางอย่างไม่ว่าจะเป็นแยมหรือนมข้น ๆ แป้งก็จะทำให้น้อยลง

ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้น 1 ช้อนโต๊ะ l (สำหรับหล่อลื่นกระทะ) ผสมและนำไปสู่สถานะที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องมีก้อนมันจะดีกว่าที่จะแนะนำแป้งค่อยๆมันเป็นไปได้ผ่านตะแกรง

แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟเป็นขนมอิสระหรือคุณสามารถทำมันได้เช่นเค้กแพนเค้ก

เคล็ดลับ! ตามสูตรนี้สามารถใช้น้ำแร่ธรรมดาแทนนมและน้ำ แพนเค้กแร่ที่ไม่มีไข่และนมจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ถูกใจและผิดปกติเล็กน้อย

ซอฟแวร์ที่เกี่ยวข้อง:เพิ่มเติมจากผู้เขียน: