10 สูตรสำหรับแยมทะเล buckthorn ประโยชน์และอันตราย

เป็นการยากที่จะแปลกใจใครบางคนด้วยราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่แอปเปิ้ลแยม หากคุณต้องการทำอาหารที่น่าสนใจจริง ๆ ในกลางเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายนให้ใส่ใจกับผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ขนาดเล็กมันวาวและเงา พวกเขามีรสชาติหวานและเปรี้ยวที่ไม่ซ้ำกันและกลิ่นของพวกเขาจากระยะไกลคล้ายกับสับปะรด ซีบัค ธ อร์นแยมเป็นของหวาน“ ไม่แพ้” น่าสนใจอร่อยและมีสุขภาพดีมาก แบล็กเบอร์รวมกับความหลากหลายของส่วนผสมเพราะมีหลายสูตรสำหรับการเตรียม มาทำความรู้จักกับตัวเลือกสิบอันดับแรกที่พิสูจน์แล้วและประสบความสำเร็จสูงสุดสำหรับเมล็ดพันธุ์

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของทะเล buckthorn

แม้ว่าผลเบอร์รี่สีเหลืองแดดนี้ไม่ได้เป็นพืชแปลกใหม่ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างเนื่องจากมีรสหวานและเปรี้ยวเปรี้ยวมันไม่ได้ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร แต่มันเป็นความอยากรู้ที่คุณไม่สามารถหาได้ในตลาดบ่อย ๆ แต่คุณสมบัติการรักษาของผลไม้ฝาดเหล่านี้น่าสนใจมาก

ทะเล buckthorn ที่มีประโยชน์คืออะไร?

1. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
2. สมานแผลแผลไหม้
3. ยาแก้ปวด
4. ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
5. ป้องกันการพัฒนาของโรคของระบบทางเดินอาหาร
6. เสริมสร้างหลอดเลือด
7. เมล็ดมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ที่ลำไส้

นอกจากนี้เบอร์รี่ทะเล buckthorn สีทองยังมีวิตามินบี, ไบโอฟลาโวนอยด์, วิตามินซี, โทโคฟีรอล, ซึ่งเป็นตัวช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคไวรัสและโรคหวัด ผลไม้ฉ่ำที่สวยงามสามารถรับประทานได้ดิบปรุงจากซอสเนื้อมูสเพิ่มลงในของหวานทำแยมเยลลี่และอาหารอื่น ๆ

ประโยชน์ของแยมทะเล buckthorn

ไม่ต้องสงสัยผลเบอร์รี่สดมีประโยชน์มากขึ้น แต่แม้ในรูปแบบของแยม buckthorn ทะเลช่วยในการรับมือกับโรคต่างๆ

1. Sea buckthorn jam โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีการเติมเบอร์รี่อื่น ๆ ซิททรัสจะช่วยให้ตื่นเร็วขึ้นด้วยความเย็นและใช้เป็นประจำในช่วงฤดูไข้หวัดใหญ่แม้ป้องกันโรคได้
2. บ่อยครั้งที่แนะนำให้ใช้ผลไม้ที่มีฝอยกับน้ำตาลเมื่อใช้รังสีและเคมีบำบัด
3. คุณสามารถบรรเทาอาการเจ็บคอด้วยบัค ธ อร์นทะเลหนาบนน้ำผึ้ง
4. ขนมอร่อยสองสามช้อนโต๊ะก่อนเข้านอนจะทำให้ระบบประสาทสงบลงและช่วยให้คุณหลับไป
5. ขวดของขนมที่รอดชีวิตมาได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิจะเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการป้องกันการขาดวิตามิน

อย่ามองอารมณ์ดีที่ปรากฏขึ้นเมื่อคุณมองไปที่อำพันที่เป็นประกายในดวงอาทิตย์พร้อมกับขวดที่มีกลิ่นหอมหวาน

อันตรายจากการติดทะเล buckthorn

เบอร์รี่ที่สวยงามนี้บริโภคได้แม้ในสภาพดิบแม้ในแยมแทบไม่มีข้อห้ามในตัวเอง มันคุ้มค่าที่จะงดเว้นจากการใช้มันเฉพาะกับผู้ที่มีโรคเช่น:

• ตับอ่อนอักเสบ;
• ถุงน้ำดีอักเสบ;
• กระบวนการอักเสบในลำไส้;
• แนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้

มิฉะนั้นน้ำตาลจำนวนมากจะมีข้อ จำกัด ในการใช้แยมซึ่งมีความสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานเด็กและผู้ที่มีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกิน

นอกจากนี้ประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแน่นอนถูกกำหนดโดยส่วนประกอบอื่น ๆ ที่ประกอบขึ้นเป็นองค์ประกอบ

สูตรที่หนึ่ง: สูตร Sea Buckthorn Jam แบบคลาสสิค

 

แม้ว่าที่จริงแล้วสูตรจะเป็นแบบดั้งเดิม แต่สัดส่วนของส่วนผสมจะยังคงต้องเลือกอย่างอิสระ ประการแรกมีหลากหลายของทะเล buckthorn - จากเปรี้ยวมากหวาน ประการที่สองมีคนชอบแยมมากกว่าเปรี้ยวและให้ความหวานแก่ผู้อื่น ดังนั้นปรับปริมาณส่วนผสมให้เข้ากับรสนิยมของคุณ แต่ในสูตรดั้งเดิมควรใช้น้ำตาลบีทรูทประมาณ 1.3 กิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

อ่านเพิ่มเติม: แยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด

วิธีการปรุงอาหารทะเล buckthorn แยม?

1. เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ออกให้เน่าเสีย โยนกิ่งไม้ที่โดนใบไม้, แมลง, แมงมุม
2. ล้างวัตถุดิบที่เลือกและโอนไปยังตะแกรงหรือกระชอนเพื่อให้ของเหลวที่เหลืออยู่เป็นแก้ว
3. เทผลไม้ที่มีแดดจัดลงในชามหรืออ่างที่เคลือบแล้วโรยด้วยน้ำตาล เราปล่อยให้น้ำผลไม้ทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมงและในขณะเดียวกันเราก็ไปทำหมันที่ธนาคาร
4. เราใส่ทะเล buckthorn หวานในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นบนเตาและต้มกับความร้อนต่ำจนของเหลวข้น เพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้ถ้าผลเบอร์รี่แห้งคุณสามารถเทน้ำเล็กน้อย
5. เทแยมสีเหลืองอำพันสำเร็จรูปลงในขวดโหลที่สะอาดอนุญาตให้เย็นนำไปยังที่มืดและเย็น

สูตรที่สอง: buckthorn ทะเลขูดด้วยน้ำตาล

เราไม่จำเป็นต้องทำอาหารในสูตรนี้ buckthorn ทะเลดังกล่าวจะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดอย่างแม่นยำเนื่องจากไม่มีการรักษาความร้อน ล้างผลไม้ให้สะอาดก่อนปรุงและเติมน้ำตาลอีกเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องคาดหวังว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ แต่จะสามารถอยู่รอดได้จนถึงฤดูหนาว (ธันวาคม - มกราคม)

ใช้น้ำตาล 1.5 กิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่ เราไม่ต้องการอะไรอีกแล้ว

1. ทะเล buckthorn ของฉันในน้ำอุ่นแยกออก เราระบายน้ำหลายครั้ง ขยะน้อยลงและผลไม้ที่เหลืออยู่จะติดขัดนานขึ้น
2. ผลเบอร์รี่แห้งบนผ้าขนหนูหรือเพียงแค่รอให้น้ำไหลผ่านตะแกรง
3. ในจานเคลือบเราเพิ่มทะเล buckthorn เป็นน้ำตาลและบดด้วยสากไม้
4. เราวางผลเบอร์รี่หวานบดในธนาคารเพิ่มน้ำเชื่อมที่เหลืออยู่ที่ด้านล่างของจานและม้วนขึ้น

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมของเหลวแยมไร้เมล็ดจากน้ำทะเล buckthorn ส่งผลไม้ผ่านทางคั้นน้ำผลไม้และต้มน้ำกับน้ำตาลจนละลายอย่างสมบูรณ์และเทลงในขวด

สูตรที่สาม: Sea Buckthorn Jam กับแอปเปิ้ล

แยมที่ทำตามสูตรนี้ให้ผลผลิตมากกว่าและมีรสฝาดน้อยกว่า ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะหนากว่าสีทั่วไปเล็กน้อยและสีของมันไม่ได้สดใส แต่สำหรับผู้ที่ไม่ชอบทะเล buckthorn บริสุทธิ์นี่เป็นวิธีที่ดีในการหาเพื่อนด้วย

1. เตรียม buckthorn ทะเลซักการเรียงลำดับการอบแห้งผลเบอร์รี่ฉ่ำ
2. เทผลไม้แห้งลงในตะแกรงแล้วเช็ดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. โรยสารละลายโรยหน้าด้วยน้ำตาล ประมาณ 0.6 กิโลกรัมจะต้องต่อมันฝรั่งบดกิโลกรัม
4. เลือกแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานสำหรับแยม ปอกเปลือกออกจากเปลือก, แกน, สับละเอียดและเทลงในจานเคลือบ
5. เติมน้ำลงไปในแอปเปิ้ลแล้วปล่อยให้เดือด ต้มต่อไปอีกสักพักหนึ่งชั่วโมง
6. เมื่อแอปเปิ้ลถูกต้มให้เช็ดผ่านตะแกรงเช่นเดียวกับก่อนหน้าทะเล buckthorn ในน้ำทะเล buckthorn 1 กก. คุณต้องแอปเปิ้ลมากถึง 0.4 กิโลกรัม
7. ผสมส่วนผสมและความร้อนส่วนผสมสำเร็จรูปโดยไม่ต้องเดือด
8. ทันทีใส่ทะเล buckthorn และแอปเปิ้ลบดในขวด, จุก, พาสเจอร์ไรซ์ในน้ำเดือดและปล่อยให้เย็น

สูตรที่สี่: ทะเล buckthorn แยมกับวอลนัท

 

วอลนัทเป็นรายการขยะในฤดูใบไม้ร่วง ไร้สาระมาก! เมล็ดหนุ่มสาวอุดมไปด้วยวิตามินคุณค่าทางโภชนาการและการผสมผสานที่ลงตัวกับแยมต่างๆ สำหรับทะเล buckthorn ของเราเราใช้:

• กิโลกรัมของผลเบอร์รี่
• ถั่วอ่อนปอกเปลือก 200 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

1. เตรียมน้ำเชื่อมโดยละลายน้ำตาลในน้ำหนึ่งแก้ว
2. สับถั่ว ล้างผลเบอร์รี่จัดเรียงให้เรียบร้อยแล้วทิ้งให้หมดหรือเช็ดด้วยปูน
3. ต้มถั่วในน้ำเชื่อมหวานครึ่งชั่วโมงและเติมทะเล buckthorn
4. ปรุงอาหารอีกหนึ่งชั่วโมงครึ่งจากเตาแล้วเทมวลทองคำลงในไห

แยม buckthorn ในฤดูหนาวนี้จะเป็นยากล่อมประสาทที่ยอดเยี่ยมในตอนเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มด้วยบิสกิตโฮมเมดและแก้วไวน์ mulled

สูตรที่ห้า: ทะเล buckthorn แยมกับฟักทอง

คล้ายกัน! ผลเบอร์รี่สีทองถูกบดขยี้จากต้นไม้ในเวลาเดียวกันเมื่อถึงเวลาที่ต้องเอาฟักทองสีส้มสุกออกจากแตงโม - ปลายเดือนสิงหาคม - กันยายน ทำไมไม่รวมของขวัญตกสีแดดเหล่านี้ไว้ในขวดเดียว? แยมทำอาหารสำหรับ Cinderella!

1. ใช้น้ำตาลผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn และฟักทองแล้วปอกเปลือกจากเมล็ดในสัดส่วน 1: 2: 3 มันจะดีถ้ามีส้มสุกใหญ่ในครัว
2. บีบน้ำจากทะเล buckthorn หรือบดผ่านตะแกรง - ซึ่งเป็นเหมือนมันมากขึ้น
3. เราทำความสะอาดฟักทอง (โอ้นี่ไม่ใช่งานง่าย ... ) เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์“ สำหรับ 1 คำ”
4. สามสีส้มบนกระต่ายขูดปรับ คุณสามารถรับความเอร็ดอร่อยเท่านั้น
5. ในกระทะต้มน้ำกับน้ำตาลจนละลายหมดแล้วใส่ก้อนฟักทองกับส้มสับในน้ำเชื่อมบัค ธ อร์นร้อน
6. ปรุงอาหารจนชิ้นส่วนของผักกลายเป็นโปร่งแสงและอ่อนนุ่ม สะสมในธนาคาร

สูตรที่หก: Sea Buckthorn และ Zucchini Jam

ผักอีกชนิดที่สามารถเติมลงในทะเล buckthorn confiture มันไม่หวานเหมือนฟักทองเพราะการบริโภคน้ำตาลจะเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยในการเตรียมของหวานเช่นนี้เรามีสัดส่วนที่เท่ากัน:

• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn;
• บวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า;
• ส้มตัดด้วยเครื่องซักผ้า

น้ำตาลสำหรับปริมาณอาหารดังกล่าวจะต้องมีสามปอนด์ อย่าทะลักทั้งหมดในครั้งเดียวลองของหวานขณะทำอาหาร

1. ใส่บวบและส้มในภาชนะเดียวโรยด้วยน้ำตาลทิ้งไว้คนเดียวจนกว่าของเหลวจะว่างเปล่า
2. เราเตรียมน้ำทะเล buckthorn ใส่ไว้ในเตาอบให้ร้อน
3. เพิ่มส่วนผสมหวานและปรุงอาหารจนบวบถึงความมั่นคงที่ต้องการ (ใครบางคนชอบที่จะต้มอย่างสมบูรณ์คนอื่นชอบชิ้นที่ค่อนข้างหนาแน่น)
4. เราวางความหวานที่เสร็จแล้วลงในไหเทน้ำเชื่อม buckthorn ทะเลที่เหลือ

สูตรที่เจ็ด: ทะเล buckthorn ติดกับ Hawthorn

Hawthorn เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเสริมสร้างหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจ ร่วมกับทะเล buckthorn ผลไม้ของพืชนี้สร้างค็อกเทลบำบัดที่ยอดเยี่ยม คุณจะต้อง:

• buckthorn ทะเลสด 1 กิโลกรัม
• Hawthorn มากถึง 600 กรัม
• จำนวนน้ำตาลหัวบีทเดียวกัน

1. บดล้างและผลเบอร์รี่แห้งในภาชนะบรรจุที่แตกต่างกัน Hawthorn อันดับแรกดีกว่าที่จะลวก
2. รวมมันฝรั่งบดสองประเภทเข้าด้วยกันในกระทะคนเทน้ำตาล
3. ต้มค็อกเทลวิตามินหวานเป็นเวลาหลายนาทีโดยไม่ต้องเดือด
4. จัดขนมที่อบอุ่นในเหยือกเล็ก ๆ แล้วม้วนขึ้นทันที พาสเจอร์ไรส์ในน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรแปด: แยมทะเล Buckthorn กับน้ำผึ้งและอบเชย

ของหวานแสนอร่อยจะเปลี่ยนจากทะเล buckthorn และน้ำผึ้งดอกไม้กับเครื่องเทศ ใช้กิโลกรัมของส่วนผสมหลักและลิ้มรสอบเชยและกานพลู

1. ความร้อนน้ำผึ้งในอ่างน้ำ แต่อย่าต้ม คนที่มีความรู้อ้างว่าเดือดมันจะกลายเป็นอันตราย
2. ผลเบอร์รี่ซันสามารถขูดในครกหรือนำทั้งหมดในน้ำผึ้ง กวนเคี่ยวส่วนผสมสีทองเป็นเวลาหลายนาที
3. เพิ่มเครื่องเทศและเทสินค้าสำเร็จรูปลงในขวดที่เตรียมไว้

สูตรเก้า: Sea-buckthorn แยมกับน้ำผึ้งและวอลนัท

ค๊อกเทลวิตามินดังกล่าวจะให้โอกาสกับร้านขายยาใด ๆ ระวังแยมรสชาติดี แต่เนื้อหาแคลอรี่เหมาะสม

สำหรับผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมให้นำน้ำผึ้งในปริมาณที่เท่ากันและถั่วที่ปอกเปลือกออกครึ่งหนึ่ง ที่รักก็อนิจจาแตกต่างกันดังนั้นลองทำอาหารของหวานและเพิ่มความหวานตามที่ต้องการ

1. ผลไม้อำพันที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะบดผ่านตะแกรงหรือรับน้ำผลไม้จากพวกเขา ในกรณีแรกกระดาษติดจะหนากว่ามีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดี
2. บดถั่วในเครื่องบดเนื้อหรือทุบด้วยค้อนไม้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการที่จะเคี้ยวมันในของหวานสำเร็จรูปหรือไม่
3. ใส่น้ำผึ้งลงในชามแล้วใส่ถั่วลงไปเคี่ยวประมาณ 10 นาที
4. ใส่น้ำซุปข้นทะเล buckthorn (หรือน้ำผลไม้) และต้มจากไตรมาสถึงครึ่งชั่วโมง อย่านำส่วนผสมของน้ำผึ้งไปต้ม - น้ำผึ้งไม่ชอบอุณหภูมิสูง
5. เทฮันนี่ซีบัค ธ อร์นที่เตรียมไว้พร้อมกับถั่วลงในไหและซ่อนไว้มิฉะนั้นพวกเขาจะไม่รอดแน่นอนก่อนปีใหม่

สูตรที่สิบ: ทะเล buckthorn แยมในหม้อหุงช้า

ซีบัค ธ อร์นแยมประโยชน์และอันตรายซึ่งตอนนี้ชัดเจนสำหรับเราสามารถปรุงในหม้อหุงช้า สำหรับสิ่งนี้อนุญาตให้นำส่วนผสมใด ๆ จากด้านบนหรือทำแยมทะเล buckthorn บริสุทธิ์ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทำขนมของผลเบอร์รี่ทั้งหมด แต่คุณสามารถบดพวกเขาและเพิ่มแอปเปิ้ล, ถั่ว, ลูกเกด, เครื่องเทศให้กับพวกเขา - สิ่งที่หัวใจของคุณต้องการ

สิ่งสำคัญคือการตั้งค่าโหมด "stewing" ประมาณหนึ่งชั่วโมงต่อกิโลกรัมของผลไม้เล็ก ๆ และวัตถุดิบผลไม้

เพื่อให้กระดาษติดเดือดและให้โฟมเป็นไปได้ที่จะตั้งโหมด "การทอด" ก่อนหรือหลังการดับ ในกรณีนี้มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำตาลไม่เผาไหม้

สำหรับบัค ธ อร์นทะเลที่ง่ายที่สุดในหม้อหุงช้าคุณจะต้องมีผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมและน้ำตาลอีก 200-300 กรัม

1. เราเตรียมทะเล buckthorn - ล้างเรียงลำดับแห้ง
2. เทวัตถุดิบลงในชามและเติมน้ำตาล คุณสามารถเริ่มต้นดับได้ทันทีโดยเพิ่มน้ำครึ่งหนึ่งลงในถังก่อนหน้านี้ แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าปล่อยให้ผลเบอร์รี่ยืนได้หนึ่งถึงสามหรือสี่ชั่วโมงเพื่อให้น้ำเริ่ม
3. ในขณะที่มวลอำพันหอมกรุ่นถูกตุ๋นภายใต้ฝาปิดมันจะเป็นการดีที่จะตรวจสอบว่ากระบวนการทำงานเป็นอย่างไร คนโดยเฉพาะอย่างยิ่งจนน้ำตาลละลายในนั้น
4. เมื่อโปรแกรมสิ้นสุดลงให้ไปที่โหมด "ทอด" รอการก่อตัวของโฟมลบออกแล้วปิดมัลติคอคเกอร์
5. เราเทแยมร้อนลงในขวดและติดฉลากที่เตรียมไว้ล่วงหน้า "Sea buckthorn'2017 ทำด้วยความรัก!” - เสร็จสิ้น!

ความลับของทะเล buckthorn จะกลายเป็นทรัมป์การ์ดของคุณซึ่งสามารถแสดงได้โดยการยอมรับเฉพาะแขกที่รักที่สุดเท่านั้น มันอร่อยสุขภาพดีและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อซ็อกเก็ตที่มีแยมสีเหลืองทองหนาจะตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตรอาหารเช้าในวันเสาร์พร้อมแพนเค้กหรือมื้อค่ำในวันคริสต์มาสที่คุ้มค่า