Salade à l'ananas et poitrine de poulet - 7 recettes

Salade exotique à l'ananas et poitrine de poulet est un excellent apéritif pour la table de fête. Il se distingue de l'original "Olivier" par son originalité et aidera à surprendre agréablement les invités. En même temps, un tel apéritif s'avère toujours juteux, savoureux et léger.

Salade classique à l'ananas et poitrine de poulet

Vous pouvez préparer les collations dont vous avez discuté de différentes manières, mais dans la version classique, elles sont préparées à base de mayonnaise. En plus de cette sauce populaire (110 g), elle est utilisée: 2 œufs crus, sel, 240 g de poulet, 280 g d’ananas en conserve, 120 g de tout fromage à pâte dure, une pincée de curry.

1. La viande de poulet est bouillie dans de l'eau salée. Vous pouvez également y ajouter une feuille de laurier.
2. Le traitement sera disposé en couches et le premier d'entre eux sera une poitrine bouillie refroidie coupée en petits morceaux.
3. Après la viande, il y a des cubes d'ananas en conserve sans sirop.
4. Œufs durs, coupés en morceaux de taille moyenne et disposés en couche de fruits.
5. À la fin, la salade est saupoudrée de petits cubes de fromage à pâte dure.
6. La mayonnaise, le sel, le curry et du sirop d'ananas sont mélangés pour la sauce. Chaque couche de salade est généreusement huilée.

Avant de servir, le plat doit être bien infusé.

Cuisine fumée

La viande fumée rendra la friandise particulièrement piquante et inhabituelle. Le chou de Chine a un goût neutre, mais il ajoutera un plat juteux. En plus de la poitrine fumée (170 g) et du chou (210 g), pris: 120 g d’ananas frais ou congelés, sel, mayonnaise au goût, œuf, poivre noir moulu.

1. Tout d’abord, vous devez préparer le chou de Beijing - rincez-le, séchez-le avec du papier absorbant et hachez-le finement.
2. La poitrine de poulet fumée est coupée en lanières et mélangée aux légumes dans un grand plat profond.
3. Si vous utilisez de l'ananas congelé, vous devez d'abord le décongeler à la température ambiante. Les fruits frais sont immédiatement coupés en bâtonnets minces et envoyés au reste des ingrédients.
4. Il reste à ajouter un œuf dur dans un bol.
5. Tous les produits sont saupoudrés de sel et de poivre au goût.

Mayonnaise assaisonnée juste avant de servir.

Recette de salade d'ananas feuilletée au poulet

Cette recette comprend des champignons en conserve. Les champignons suffiront à 420 g.Egalement utilisés: 350 g de poulet bouilli, 280 g de fromage à pâte dure, 4 œufs sélectionnés, sel, 180 g de mayonnaise.

1. Tous les produits sont immédiatement prêts pour la pose en couches, à l'exception des œufs. Ils sont bouillis dur.
2. Ensuite, vous pouvez former une salade.
3. La première couche sera du poulet haché, saupoudré de sel et graissé avec de la mayonnaise.
4. Viennent ensuite: des champignons en conserve sans liquide provenant d’un bocal, des dés d’ananas, encore du sel et de la mayonnaise, hachés avec une râpe fine.
5. Le dernier est un fromage à pâte dure râpé avec les plus grandes cellules.

Une salade de poitrine de poulet avec des ananas, préparée conformément à cette recette, peut être préparée immédiatement en portions dans de petits bols.

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Avec l'ajout de grenade

Cette variation de salade est peu connue des ménagères modernes. Mais elle mérite certainement l'attention des experts culinaires. Les graines de grenade ajoutent une note acidulée intéressante à l'apéritif. En plus de la moitié des fruits, vous devez préparer: 320 g de poulet, 260 g d’ananas en conserve, sel, 140 g de mayonnaise légère.

1. La viande est bouillie jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite dans de l'eau salée. Quand il est complètement refroidi, le poulet est coupé en minuscules morceaux.
2. Des tranches de poulet sont disposées dans un saladier profond.
3. Ensuite, les cubes d’ananas et la grenade, divisés en grains, sont envoyés dans le même conteneur.
4. Il reste à saler, graisser avec de la mayonnaise et servir.

Pour préparer une collation diététique, vous devez utiliser une sauce hypocalorique pour la vinaigrette.

Salade de poulet diététique à l'ananas et au céleri

Cette gâterie inhabituelle peut être consommée en toute sécurité même par ceux qui suivent un régime strict. L'essentiel est de choisir une sauce légère pour lui. Si vous n’avez pas besoin de penser aux calories, prenez une mayonnaise régulière comme vinaigrette (3 c. À soupe). La recette comprend: une boîte de conserve d'ananas, du sel, 4 branches de céleri, 480 g de filet de poulet.

1. Le poulet a bouilli pendant une demi-heure dans de l'eau salée. Lorsque la viande est refroidie, elle est finement coupée avec un couteau tranchant.
2. Des tranches d'ananas du pot sont légèrement pressées du sirop, après quoi chacune d'elles est coupée en 6 parties.
3. Les branches de céleri sont soigneusement lavées et brossées si nécessaire.
4. Dans un grand bol à salade, tous les ingrédients énumérés sont combinés, légèrement salés et assaisonnés de mayonnaise ou de la sauce choisie.

Servir immédiatement après le mélange.

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Avec l'ajout de maïs

Les amateurs de combinaisons sucrées-salées dans les collations apprécieront certainement cette option de salade. Le maïs en conserve rendra le plat plus juteux et croustillant (1 boîte). En outre, il sera utilisé: 480 g de rondelles d’ananas en conserve, 220 g de mayonnaise, 5 œufs de poule sélectionnés, sel, 1 poitrine de poulet, mayonnaise au goût, 210 g de fromage à pâte dure.

1. Le poulet est bouilli dans de l'eau salée avec une feuille de laurier jusqu'à ce qu'il soit cuit. Quand il refroidit un peu, vous pouvez couper la viande en petits morceaux et envoyer un bol à salade approprié. Si le repas doit être servi à la table de fête, le service en portions sera spectaculaire. Dans ce cas, les ingrédients sont immédiatement disposés dans des petits bols ou des verres larges.
2. Le sirop est versé à partir d'ananas, après quoi le fruit est coupé en petites tasses et envoyé au poulet.
3. Œufs durs et coupés de la manière la plus convenable.
4. Fromage - coupé en cubes.Certaines ménagères préfèrent le frotter sur la râpe avec les plus grosses cellules, mais dans ce cas, le produit ne sera pas suffisamment ressenti dans la salade.
5. Des œufs, du maïs en conserve et des cubes de fromage débordent également sur le reste des ingrédients.
6. Il reste à saler l’apéritif et à l’assaisonner généreusement de mayonnaise.

Servir avec une sauce à l'ail épicée.

Salade tiède à l'ananas et poitrine de poulet

Cette recette aux notes italiennes est complétée par des produits inattendus tels que les pois verts et les cacahuètes. Il sera basé sur une poitrine de poulet (430 g). La recette comprendra également: 160 g de riz long, 320 g d'ananas tranchés frais, 90 g de pois verts surgelés, sel, 60 g d'arachides salées, 40 ml d'huile d'olive de qualité, un demi citron, 15 g de beurre d'arachide, poivre moulu.

1. Les pois verts préalablement décongelés sont plongés dans de l'eau bouillante pendant 3 à 4 minutes, après quoi ils sont aspergés d'eau glacée et séchés.
2. Le riz est cuit friable dans de l'eau salée.
3. La viande de volaille est finement hachée et frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
4. L'ananas est coupé en cubes.
5. Pour faire le plein, deux types d’huile sont mélangés, le sel, le poivre et le jus de citron. La masse est légèrement battue à la fourchette.
6. Tous les produits tranchés préparés sont placés dans un bol profond, arrosés de vinaigrette et, si nécessaire, salés.
7. Enfin, le goûter est parsemé d'arachides hachées.

Dans cette salade, vous ne pouvez pas remplacer l'ananas frais par des conserves.